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关于太湖银鱼羹怎么做好吃的餐饮百科

太湖银鱼羹怎么做-太湖银鱼羹的做法
  • 太湖银鱼羹怎么做-太湖银鱼羹的做法

  • 食材明细主料银鱼(350克)西葫芦(100克)嫩豆腐(200克)辅料木耳(4朵)鸡蛋(2个)香菜叶(少量)配料葱(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)太湖银鱼羹的做法步骤1、所有食材洗净准备好。2、西葫芦切丁。3、豆腐切丁,鸡蛋打发。4、木耳泡发后洗净切丁。5、汤...
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太湖莼菜羹之鸡丝咸肉怎么做-太湖莼菜羹之鸡丝咸肉的做法
  • 太湖莼菜羹之鸡丝咸肉怎么做-太湖莼菜羹之鸡丝咸肉的做法

  • 食材明细主料莼菜(150克)五花咸肉(80g)鸡胸肉(1块)调料料酒(1勺)盐(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)芝麻香油(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)太湖莼菜羹之鸡丝咸肉的做法步骤1、莼菜用清水冲洗干净。咸肉切细条。2、锅中放入适量清水,煮沸后放入鸡胸肉和料酒,鸡胸肉煮熟后取出用冷水冲凉,...
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三丝银鱼羹如何做简单又好吃
  • 三丝银鱼羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料银鱼:适量茭白:1根香菇:3朵鸡蛋:1个辅料葱几根:适量盐:适量黄酒:适量生粉:适量麻油:适量具体步骤1.银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清、少许盐、黄酒,用手抓匀2.香菇提前泡发,切成丝。茭白切成丝。葱切5厘米左右的段3....
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鱼胶银耳羹的做法 鱼胶银耳羹~女人滋补佳品 鱼胶银耳羹怎么做
  • 鱼胶银耳羹的做法 鱼胶银耳羹~女人滋补佳品 鱼胶银耳羹怎么做

  • “鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶...
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太湖白鱼如何做简单又好吃
  • 太湖白鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料太湖白鱼:适量辅料油:适量料酒:适量蒸鱼豉油就:适量具体步骤1.洗净鱼葱姜蒜辣椒丝放在鱼身,浇上油.料酒。2.把保鲜膜包上拿牙签戳几个洞,微波炉高火转六分钟。3.拿出撕保鲜膜当心烫着,最后吃时浇上蒸鱼豉油就好...
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银鱼山药羹怎么做-银鱼山药羹的做法
  • 银鱼山药羹怎么做-银鱼山药羹的做法

  • “银鱼富含钙、属于高蛋白低脂肪的淡水鱼,基本没鱼刺,非常适合做辅食。山药富含淀粉,可以替换部分主食。这道羹不需要生粉靠山药浆就可以很粘稠。膳食宝塔要求中国居民每天都吃些薯类,相对于紫薯、红薯的不太好消化,山药可以健脾促消化的,每天吃些山药不仅丰富了食物种类,还能增...
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银鱼羹的做法 太湖银鱼羹 银鱼羹怎么做
  • 银鱼羹的做法 太湖银鱼羹 银鱼羹怎么做

  • “太湖银鱼:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。春秋时期,太湖就盛产银鱼。”食材明细主料银鱼(适量)香菜(若干)香菇(5朵)辅料淀粉(若干)姜丝(适量)蛋清(两个鸡蛋的)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)银鱼羹的做法步骤1、姜切丝(不喜欢生姜的朋友也可以用姜汁...
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银鱼羹怎么做-银鱼羹的做法
  • 银鱼羹怎么做-银鱼羹的做法

  • 食材明细主料银鱼(适量)辅料豆腐(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)高汤(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)银鱼羹的做法步骤1、今天在菜场买到的小银元鱼,洗干净加黄酒泡十几分钟,去腥。2、所有材料都切碎3、水淀粉4、鸡蛋5、高汤里加...
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太阳果蒸莲子银耳羹怎么做-太阳果蒸莲子银耳羹的做法
  • 太阳果蒸莲子银耳羹怎么做-太阳果蒸莲子银耳羹的做法

  • “之前在超市看到这瓜写着是太阳果,一个13块钱,好奇好奇着就买回来了,上网一查原来就是小南瓜,放了好久不知道做什么好,突发奇想就拿来蒸了,小南瓜吃着很甜,银耳羹也有了南瓜的清香,味道很不错”食材明细主料太阳果(适量)银耳(适量)莲子(适量)芡实(适量)辅料冰糖(适量)枸杞(适量)甜味(口味)炖(工...
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豆腐银鱼羹怎么做-豆腐银鱼羹的做法
  • 豆腐银鱼羹怎么做-豆腐银鱼羹的做法

  • “银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。加豆腐做成羹汤,鲜美又开胃。”食材明细主料豆腐(1盒)银鱼(100克)黑木耳(少许)鸡蛋(1只)辅料葱(适量)姜(1块)胡椒粉(适量)老抽(半勺)醋(半勺)水淀粉(适量)盐(少许)酸辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐银鱼羹的做法步骤...
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江湖菜太安鱼的做法 江湖菜太安鱼(川菜) 江湖菜太安鱼怎么做
  • 江湖菜太安鱼的做法 江湖菜太安鱼(川菜) 江湖菜太安鱼怎么做

  • “太安鱼俗称坨坨鱼就是江湖菜中的一道名菜。一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足,闻起来香气四溢,令人垂涎三尺。汤里浮着的鱼块竟然做得跟豆腐一样嫩嫩的,轻轻用筷子一夹就碎。尝一口,鱼肉爽滑,汤汁浓郁。真的是重庆人非常喜欢的一道菜,此菜谱是妈咪制作,不会像水煮鱼那么辣!会更...
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银鱼三丝羹如何做简单又好吃
  • 银鱼三丝羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料银鱼:300北豆腐:一盒香菇(鲜):2~3朵火腿:一根辅料橄榄油:适量盐料:少许鸡精:少许料酒:少许胡椒粉:适量淀粉(玉米):10香油:少许具体步骤1.银鱼洗净沥干2.银鱼放入碗中加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀腌制10分钟3.锅中倒...
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清蒸太湖白鱼怎么做-清蒸太湖白鱼的做法
  • 清蒸太湖白鱼怎么做-清蒸太湖白鱼的做法

  • 食材明细主料太湖白鱼(1尾)茭白(20g)咸菜(30g)辅料料酒(3匙)姜丝(少许)猪油(20ml)蒸鱼豉油(15ml)干辣椒丝(少许)葱段(少许)葱花(少许)橄榄油(20ml)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清蒸太湖白鱼的做法步骤1、白鱼去鳞,内脏洗净。2、用刀靠着主骨片下2片鱼肉。3、再将鱼片背部这边切开三分之二处...
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发菜银鱼羹怎么做-发菜银鱼羹的做法
  • 发菜银鱼羹怎么做-发菜银鱼羹的做法

  • “这个菜简单营养又及高~一个叫银鱼~一个叫发菜~但是还有很多人不知道这个菜~我们这边菜市场的调料店里都有卖的!现在广儿告知~希望大家都踊跃尝试~我心里就美美的了~(银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善...
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西湖银鱼羹怎么做-西湖银鱼羹的做法
  • 西湖银鱼羹怎么做-西湖银鱼羹的做法

  • “由西湖牛肉羹演变而来的一道汤羹。加了点西红柿,酸酸甜甜很好喝,想要做的美味,勾淀粉很重要。”食材明细主料银鱼干(半袋)鸡蛋(二个)西红柿(一个)香菇(3个)小葱(二根)辅料猪板油(少许)淀粉(一匙)盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)西湖银鱼羹的做法步骤1、银鱼干用清水浸泡...
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翡翠银鱼羹怎么做-翡翠银鱼羹的做法
  • 翡翠银鱼羹怎么做-翡翠银鱼羹的做法

  • “上次买了10块钱的银鱼分了两次吃,前一次做的是银鱼焖蛋,这次准备做个汤羹。我偷懒没放其他东西,喜欢的人里面还可以加些金针菇(切段)或者豆腐干片(切很薄的片)。儿子吃了以后对那道汤羹的评价是;还可以!已经很满足了。呵呵!”食材明细主料银鱼(适量)辅料香菜(少许)蛋清(适量)配料生粉(...
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银鱼干蛋羹的做法 大赠送:银鱼干蛋羹配送牛油盐焗饭 银鱼干蛋羹怎么做
  • 银鱼干蛋羹的做法 大赠送:银鱼干蛋羹配送牛油盐焗饭 银鱼干蛋羹怎么做

  • “银鱼-有水中黄金之称,营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼;能补虚;润肺;健胃。治小孩子营养不良,疳积。用它来佐饭就是不错的选择。至于牛油盐焗饭,香啊!”食材明细主料银鱼干(适量)蛋(适量)水(适量)辅料小农粘(1又1/2杯)牛油(5克)盐(适量)水(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)糖(适量...
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巢湖银鱼球的做法 【徽菜】巢湖银鱼球 巢湖银鱼球怎么做
  • 巢湖银鱼球的做法 【徽菜】巢湖银鱼球 巢湖银鱼球怎么做

  • ““巢湖银鱼”素有巢湖鱼类皇后的美称,一直是巢湖的特色水产品,银鱼涨蛋、巢湖银鱼球都是以银鱼为原料的徽菜。用新鲜的银鱼,加入鱼茸,姜葱,火腿碎,香菇等等原料拌匀,搓成小球状,用油炸出。这个菜味道鲜香,鱼丸有弹性,咬一口,浓香满嘴,好吃。”食材明细主料银鱼(200克)鱼蓉(100克)姜(适量...
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银鱼蛋羹怎么做-银鱼蛋羹的做法
  • 银鱼蛋羹怎么做-银鱼蛋羹的做法

  • “宝贝慢慢长大了,寻思着要给她变换下菜式,于是就诞生了今天这道菜。”食材明细主料鸡蛋(2个)银鱼(2调羹)辅料老酒(适量)盐(适量)鸡精(少量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)银鱼蛋羹的做法步骤1、将鸡蛋磕入碗中,打散至气泡。2、将银鱼放入已经打好的鸡蛋里,然后加水至离碗口3厘米处,...
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银鱼蒸鸡蛋羹怎么做-银鱼蒸鸡蛋羹的做法
  • 银鱼蒸鸡蛋羹怎么做-银鱼蒸鸡蛋羹的做法

  • “这道菜,营养丰富,特别适合老人孩子吃。”食材明细主料土鸡蛋(两个)辅料银鱼(适量)水(100克)配料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)银鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤1、银鱼,土鸡蛋准备好。2、鸡蛋打散,加入等量的凉开水,大概是100克。3、银鱼干用水泡软,加到蛋羹中。4、鸡蛋羹放蒸锅里...
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银鱼羹如何做简单又好吃
  • 银鱼羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料银鱼:1袋鸡蛋:1个蘑菇:2朵香菜:2棵辅料白胡椒粉:适量淀粉:2-3勺浓汤煲:半个具体步骤1.蘑菇切成丁,银鱼解冻洗净。2.清水下锅,放半个浓汤煲煮开。3.水开后放入色拉油再放银鱼,撒适量白胡椒。4.烧开后在放入蘑菇丁...
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银鱼鸡蛋羹怎么做-银鱼鸡蛋羹的做法
  • 银鱼鸡蛋羹怎么做-银鱼鸡蛋羹的做法

  • “能做银鱼鸡蛋羹,还要感谢我的一位好朋友,他叫锦东,我俩在同一所大学、同一个专业读本科,毕业后来到了同一个单位,被分到同一个宿舍。银鱼干锦东从安徽老家带来的,这是他们那的一个特产,也是锦东引以为傲的地方特色美食。他说银鱼生活在淡水湖中,体长三厘米左右,白色透明、通体无...
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西湖牛肉羹的做法 想不好吃都难——西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎么做
  • 西湖牛肉羹的做法 想不好吃都难——西湖牛肉羹 西湖牛肉羹怎么做

  • “西湖牛肉羹,是深受老百姓喜爱的江南名菜,是柚子妈家乡的特色。从材料和做法上来看,很适合宝宝们吃。原料用到牛肉、蘑菇和豆腐,种类不多,却营养丰富,堪称优质蛋白质“集中营”;做法简单,把材料丢进锅里煮一煮,勾芡、打蛋花而已;味道鲜美,口感丰富,顺滑开胃,容易吸收,尤其适合肠胃比较...
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太极羹怎么做-太极羹的做法
  • 太极羹怎么做-太极羹的做法

  • “春天来了,万物复苏。满地的野菜又长了出来,这是吃野菜的最好季节。野菜有着纯净的品质,野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材,也是极好的药材。”食材明细主料车前草(适量)山药(300克)辅料葛根粉(适量)糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)太极羹的做法步骤1、摘的车...
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鸡丝银鱼羹怎么做-鸡丝银鱼羹的做法
  • 鸡丝银鱼羹怎么做-鸡丝银鱼羹的做法

  • 食材明细主料银鱼(20g)鸡脯肉(50g)辅料葱(适量)鸡蛋(1颗)鸡精(适量)盐(适量)香油(适量)清淡(口味)十分钟(耗时)普通(难度)鸡丝银鱼羹的做法步骤1、超市买的银鱼一袋250g切了俩手指那么宽化冻2、鸡脯肉水中煮熟以后,手撕成小小一条3、锅中烧水,放入银鱼和鸡丝4、打个鸡蛋,淋入锅中。开小火,搅一下...
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