当前位置:味味甜 >

关于变蛋的餐饮百科

蒜香尖椒变蛋如何做简单又好吃
  • 蒜香尖椒变蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟尖椒变蛋是一道家常菜,变蛋又叫皮蛋,,是我国传统的蛋制品,风味独特,深受大家的喜爱。存储方便;变蛋含有丰富的矿物质,通胃经、去肠热;可润喉、醒酒;蒜香尖椒变蛋家是常菜品,青椒搭配皮蛋,口感爽滑,蒜香浓郁,制作简洁,是...
  • 17405
荆芥拌变蛋怎么做-荆芥拌变蛋的做法
  • 荆芥拌变蛋怎么做-荆芥拌变蛋的做法

  • “酸辣,爽口。”食材明细主料荆芥(适量)变蛋(适量)辅料小米椒(一个)蒜蓉(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荆芥拌变蛋的做法步骤1、荆芥择取叶子。2、洗净。3、变蛋剥壳洗净。4、切小块。5、切好的变蛋放荆芥上。6、蒜蓉,小米椒。7、适量盐,生...
  • 11431
美味凉拌变蛋如何做简单又好吃
  • 美味凉拌变蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟美味凉拌变蛋口感爽滑细腻,味道鲜美,是我特别喜欢的一道冷菜,尤其是去餐馆的时候必点的一道美味佳肴。在家里做这道冷菜其实方法简单好操作,而且制作过程时间很短,自己做的既卫生还非常的实惠,还不用担心卫生问...
  • 15719
美味的凉拌变蛋如何做简单又好吃
  • 美味的凉拌变蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2分钟接下来给大家介绍一道美味的小吃——凉拌变蛋。葱是厨房里常用到的一道材料,很多人都拿做调色调味,但大多数都不知道葱具有丰富的营养,比如多糖,纤维等,葱还可以解热祛痰,促进消化吸收,抗菌抗病毒,还可以治疗感冒...
  • 30139
黄瓜变蛋拌荆芥怎么做-黄瓜变蛋拌荆芥的做法
  • 黄瓜变蛋拌荆芥怎么做-黄瓜变蛋拌荆芥的做法

  • “中式的冷菜,与西式沙拉有异曲同工之妙。少油、少盐、大量原味蔬菜,不仅有利于减脂同时味道又相对更丰富一些。更重要的是适合我们的胃。”食材明细主料黄瓜(适量)变蛋(适量)荆芥(适量)辅料蒜(适量)盐(适量)醋(适量)香油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜变蛋拌荆芥的做法步骤...
  • 14437
唯一没区别的就是吃起来好吃-松花蛋和变蛋的区别在哪里
  • 唯一没区别的就是吃起来好吃-松花蛋和变蛋的区别在哪里

  • 鸭蛋,是一种常见的蛋类,它是良性的,适合大部分人群进行食用。而且鸭蛋还会被人通过特殊的手法,制作成松花蛋,味道便更加的可口的。那变蛋又是什么呢?松花蛋和变蛋之间有区别吗?以下小编就会为大家所介绍到有关于变蛋还有松花蛋的常识,一起来了解一下吧!一、松花蛋和变蛋的区别...
  • 19326
自制香椿拌变蛋如何做简单又好吃
  • 自制香椿拌变蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天为大家介绍香椿拌变蛋。香椿想必大家并不陌生,而它独特的香味,也让人欲罢不能啊,也是餐桌上的美味食材,它的特别的香气并不让人讨厌,可以和其他食材搭配在一起,也不会被其它食材味道所掩盖。譬如,鸡蛋,口感也...
  • 30846
花样变蛋-三色蛋怎么做-花样变蛋-三色蛋的做法
  • 花样变蛋-三色蛋怎么做-花样变蛋-三色蛋的做法

  • “食材只要动动脑筋就可以做好多不一样的东西,我今天拿“蛋”来“玩”好好玩。好逗效果也好可爱,味道也不错,但是玩归玩我不建议多吃。毕竟松花蛋不那么安全,含铅量超标了。少量的吃一些问题不会大,如果在乡下松花蛋可以自己做安全一些。在这个城市里虽然要什么有什么但都是走...
  • 18444
凉拌变蛋怎么做-凉拌变蛋的做法
  • 凉拌变蛋怎么做-凉拌变蛋的做法

  • “今天夏家妈妈给大家带来这道凉拌变蛋。变蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“变蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为变蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。凉拌变蛋,结合蒜苗的清香,结...
  • 31032
竟然这么简单呢!图解-传统河南变蛋的加工方法
  • 竟然这么简单呢!图解-传统河南变蛋的加工方法

  • 河南变蛋是一种传统风味的蛋制品,主要材料是鸭蛋或者鸡蛋。变蛋的口感鲜滑爽口,微道有微微的咸味,色香味俱全的变蛋不仅深受广大国内消费者的喜爱,在国际市场上也深受欢迎,经过特殊的加工方法,使变蛋看起来颜色透亮,闻起来一股特殊的香气扑鼻而来。主料鸡蛋:适量变蛋粉:适量辅料绿...
  • 25534
黄瓜变蛋怎么做-黄瓜变蛋的做法
  • 黄瓜变蛋怎么做-黄瓜变蛋的做法

  • “黄瓜配变蛋,很经典的一道家常小菜”食材明细主料黄瓜(适量)变蛋(适量)青蒜(少许)辅料姜汁(少许)芝麻油(少许)醋(少许)生抽(少许)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜变蛋的做法步骤1、准备原料。变蛋去皮清净2、黄瓜去皮3、变蛋切瓣放在中间,黄瓜切片摆在周围4、加入几粒青蒜叶丝,淋上...
  • 4827
赶紧来学习一下!-变蛋怎么吃?有关于变蛋的吃法
  • 赶紧来学习一下!-变蛋怎么吃?有关于变蛋的吃法

  • 鸭蛋,是人们在生活中会食用到的种蛋类,它的个头比较于鸡蛋要大上一些,外表是白色的,营养价值高,人们除了直接烹饪鸭蛋之外,还可以把鸭蛋做成变蛋。变蛋也被人们称之为皮蛋,它的外表是裹上了一层东西的,放置一定的时间之后,便可以将它剥开进行食用了,味道还是不错的。那么到底变蛋怎...
  • 21969
揭密你不知道的秘密-变蛋和松花蛋的区别在哪里呢
  • 揭密你不知道的秘密-变蛋和松花蛋的区别在哪里呢

  • 随着生活水平的提高,人们都开始对食物的营养有了追求,并且开始推崇吃营养丰富的食物。而变蛋就是一个营养价值很高并且十分日常的食物。但是很多人都分不清变蛋和松花蛋,那么变蛋和松花蛋的区别是什么?接下来让小编给大家介绍一下吧!一、变蛋和松花蛋的区别变蛋和松花蛋虽然...
  • 16648
百变蛋堡如何做简单又好吃-秋冬养生早餐
  • 百变蛋堡如何做简单又好吃-秋冬养生早餐

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料吐司片:1鸡蛋:1辅料核桃:2个红枣:3颗芝麻:2勺具体步骤1.准备材料,一个大核桃我分成了四瓣,因为太大会塞不进,太小吃起来感觉不爽=_=大家自己看情况,大红枣去核分两半,土司把中间挖空,尽量挖大,但边边最好不要断掉...
  • 24959
海参变蛋粥怎么做-海参变蛋粥的做法
  • 海参变蛋粥怎么做-海参变蛋粥的做法

  • “营养丰富,味道棒棒哒!老公很喜欢皮蛋瘦肉粥,说这个味道很像,但是口感更好😊”食材明细主料即食海参(3个)大米(一小杯)变蛋(1个)辅料盐(3g)水(700ml)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海参变蛋粥的做法步骤1、大米淘洗干净加入600毫升的水。2、海参洗净,变蛋去壳。3、海参切成片,变蛋切...
  • 18371
松花蛋和变蛋的区别
  • 松花蛋和变蛋的区别

  • 鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,因此成为每个家庭必备的食用材料,不管是做汤,炒制,或者其他的烹饪方法总之鸡蛋在人们的生活中占有很重大的比重。而人们因为地域的差异以及人们的生活习惯就产生了松花蛋和变蛋,那松花蛋和变蛋的区别有哪些呢?一、鸡蛋和变蛋1、变蛋用料:块石灰,碱,谷糠...
  • 5218
轻松就稿定图解-夏日最受欢迎的尖椒变蛋
  • 轻松就稿定图解-夏日最受欢迎的尖椒变蛋

  • 尖椒变蛋是夏日餐桌上必备的佳肴之一,皮蛋具有清热解毒的功效,在炎热的夏天可以说是下酒最佳的冷菜。在加入醋、辣椒之后,整体味道酸溜又开胃,好吃又不油腻,而且简单的做法基本每个人都能在家做出这样一道美食。主料皮蛋:5个青椒:1个辅料小米椒:2个生抽:适量蒜:1个醋:适量详细步骤:第...
  • 15428
变蛋和松花蛋究竟有什么区别?-松花蛋是什么蛋
  • 变蛋和松花蛋究竟有什么区别?-松花蛋是什么蛋

  • 很多人在吃冷菜的时候,经常能听到变蛋、皮蛋,松花蛋这样的称呼,有些人可能就分不清楚他们的区别。虽然皮蛋和松花蛋看上去非常的相似,但是他们还有一定的差别,那么松花蛋是什么蛋?变蛋和松花蛋究竟有什么区别?下面就给大家介绍一下相关的信息吧。一、松花蛋是什么蛋松花蛋是中国...
  • 28824
黄瓜拌变蛋的做法 为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋 黄瓜拌变蛋怎么做
  • 黄瓜拌变蛋的做法 为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋 黄瓜拌变蛋怎么做

  • “这个周日就是父亲节了,由于今年的一些事,我和我老哥都没法陪他过了,所以我用陶瓷特大盘为他做一道他最喜欢吃,也是最家常的一道凉拌菜,【黄瓜拌变蛋】这里用的黄瓜和变蛋都是有着浓浓的家乡的味道,这种有些短有些胖的黄瓜不管是生吃,凉拌都非常的好吃那,变蛋是家乡特有的一种食...
  • 26980
不能吃!-孕妇能吃变蛋吗?专家表示
  • 不能吃!-孕妇能吃变蛋吗?专家表示

  • 孕妇能吃变蛋吗?专家表示:不能吃!变蛋也叫松花蛋,变蛋吃起来脆脆的,会让人特别有胃口,对于怀孕期间的女子来说,胃口不好吃不下任何东西会想吃一个变蛋来开胃,那么,变蛋孕妇能不能吃呢?孕妇吃了变蛋对身体会不会有影响,下面让我一起详细的了解一下吧!孕妇能吃变蛋吗?专家表示:不能吃!一、...
  • 18954
尖椒变蛋怎么做-尖椒变蛋的做法
  • 尖椒变蛋怎么做-尖椒变蛋的做法

  • 食材明细主料变蛋(2个)香油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)生抽(适量)醋(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)大蒜(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒变蛋的做法步骤1、青红椒切圈圈,2、加生抽盐醋白糖鸡精香油腌制十分钟3、切点蒜末放置腌料上,泼热油4、浇在皮蛋上...
  • 31296
变蛋和皮蛋的区别有哪些
  • 变蛋和皮蛋的区别有哪些

  • 小伙伴平时喜欢吃蛋吗?有鸡蛋,鸭蛋,鸽子蛋,鹅蛋等等,不管是什么样的蛋,它们都含有非常丰富的卵磷脂和蛋白质,对我们的人体有非常好的营养补充的效果。平时我们都会吃一些煮鸡蛋或者是煮鸭蛋等等,但是我们还有一种中国特有的蛋,那么就是皮蛋。现在市场上又会出现一些变蛋,所以有些小...
  • 22289
香辣尖椒变蛋如何做简单又好吃
  • 香辣尖椒变蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟松花皮蛋也就是我们通常所说的皮蛋、变蛋,是一种传统的蛋制品。经过特殊的加工制作工艺之后,外表变得黝黑橙亮,细闻之下可以感受到淡淡的香气。松花皮蛋除了沾醋料食用之外,还可以做香辣尖椒变蛋。它的制作非...
  • 17101
河南变蛋怎么做-河南变蛋的做法
  • 河南变蛋怎么做-河南变蛋的做法

  • “情有独钟,年夜饭必备哦。这里我们采用的是鸡蛋。”食材明细主料鸡蛋(适量)变蛋粉(适量)辅料绿茶(适量)原味(口味)其他(工艺)数天(耗时)高级(难度)河南变蛋的做法步骤1、某宝有卖的皮蛋粉。2、里面是这个样子。3、冲绿茶水,尽量稠一些这样颜色重,出来效果好。我这里的绿茶冲的有些淡了。4...
  • 25601
皮蛋和变蛋的区别是什么-皮蛋和变蛋是一种食物吗
  • 皮蛋和变蛋的区别是什么-皮蛋和变蛋是一种食物吗

  • 皮蛋也叫松花蛋,它原材料是鸭蛋制作而成。许多人都喜欢吃皮蛋,因为皮蛋具有清火解热的效用。皮蛋不仅可以直接食用,还可以做成美味的菜肴,常见的就属皮蛋拌豆腐了。皮蛋大家都知道,但变蛋大家知道吗?变蛋和皮蛋是一种食物吗?下面小编就带大家一起来了解下两者之间的区别。一、...
  • 32708
专题