![都直接泼冷水 诶 资金又不足 好愁-方才辞职了 想在成都加盟一家串串香 自己创业 把想法给家人一说]( "都直接泼冷水 诶 资金又不足 好愁-方才辞职了 想在成都加盟一家串串香 自己创业 把想法给家人一说")
- 餐饮提问：方才辞职了，想在成都加盟一家串串香，自己创业，把想法给家人一说，都直接泼冷水，诶，资金又不足，好愁IVY226回答：开店需谨慎，不能头脑一热就干。一个人搞投入不要太大，没经验，赚了还好，亏了够爬不起来。我以前做餐饮，投了15万半年亏得精光。现在餐饮行业不好做。不过这也得看地方...
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![泡菜用冷水好还是冷开水好]( "泡菜用冷水好还是冷开水好")
- 很多人喜欢自己在家腌制泡菜，吃着更干净更放心。那么用腌制泡菜用冷水好还是冷开水好呢？今天就来把腌制泡菜的方法和小技巧分享给大家，让大家能够腌制出非常好吃的泡菜来。一、泡菜用冷水好还是冷开水好冷开水。腌制泡菜的时候千万不能用冷水，必须要用冷开水。冷开水是将水烧...
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![油泼芹菜鲜肉水饺怎么做-油泼芹菜鲜肉水饺的做法]( "油泼芹菜鲜肉水饺怎么做-油泼芹菜鲜肉水饺的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）温水（适量）猪肉（适量）芹菜（适量）辅料葱（适量）香菜（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）酱油（适量）醋（适量）辣椒粉（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油泼芹菜鲜肉水饺的做法步骤1、取适量面粉加温水，和成软硬适中的面团，醒三十分钟。2、芹菜，大葱和猪肉洗净控...
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![冷冻汤圆是冷水煮还是开水煮]( "冷冻汤圆是冷水煮还是开水煮")
- 冷水。刚从冰箱拿回来的汤圆属于冰冻状态，表皮僵硬，需要冷水下锅，进行加温解冻，这样才不会影响口感，煮至浮起状态便可捞出食用。如果将冰冻的汤圆直接在开水中煮，表皮受热会出现裂开的现象，此时内部却还是冰的，受热不均，汤圆不够完整。...
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![煮冷冻的汤圆是热水还是冷水]( "煮冷冻的汤圆是热水还是冷水")
- 热水。煮冷冻汤圆的时候热水下锅煮，口感会更加软糯，而使用冷水煮出来的汤圆则会影响味道和口感。煮冷冻汤圆时不需要将汤圆解冻，热水下锅，煮制汤圆全部飘起来即可。冷冻汤圆煮之前可以用手轻轻捏几下，这样可以避免汤圆内外受热不均。煮冷冻汤圆的火候不宜过大，以免将汤圆煮破。...
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![加热冷冻的馒头用冷水还是热水]( "加热冷冻的馒头用冷水还是热水")
- 冷水。加热冷冻馒头时使用冷水，可以使冷冻馒头慢慢受热，加热后口感会更加松软。冷冻的馒头不需要提前解冻，可以直接冷水下锅蒸15分钟左右即可。加热后的冷冻馒头可以直接吃，也可以配着米粥、汤汁、小菜一起吃。吃不完的馒头，可以放凉后，放进冰箱冷藏存放。...
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![冷冻红蟹冷水蒸还是热水蒸]( "冷冻红蟹冷水蒸还是热水蒸")
- 冷水。若是新鲜的螃蟹，用冷水或者热水蒸制都没有太大关系，但若是冰冻的螃蟹，则建议选择用冷水蒸制的。因为冰冻螃蟹的肉质没那么的紧实，而热水蒸制容易导致受热不均匀，反之用冷水蒸制不仅可以在蒸制过程中保证受热均匀，冰冻螃蟹在冷水升温中逐渐被解冻。...
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![油泼面过凉水吗]( "油泼面过凉水吗")
- 不需要。油泼面的品种与其他面类不同，它面积比较大的宽面条，煮好后不需要可以的浸泡凉水降温，直接放置于碗中即可，这样食用起来口感才会更加的劲道Q弹，最后在面条表面浇上油泼辣子搅拌均匀后即可食用。除了加入油泼辣子，也可以自己调配其他口味。...
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![冷水牛肉怎么做-冷水牛肉的做法]( "冷水牛肉怎么做-冷水牛肉的做法")
- 食材明细主料牛肉（1500g）辅料花椒（适量）辣椒（适量）八角（3块）小茴香（适量）香叶（2片）陈皮（1块）胡椒（适量）葱（2根）姜（1块）红烧酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冷水牛肉的做法步骤1、牛肉切相同三大块。2、准备卤料。3、冷水下锅。4、煮开，撇去浮沫下卤料，高压锅25分钟。5、出锅。6...
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![冷水蛋怎么做-冷水蛋的做法]( "冷水蛋怎么做-冷水蛋的做法")
- “外婆做的冷水蛋是小宝最爱出的蛋，蛋黄蛋白一并吃到完。小时候，我也是吃这个味长大的，作为早餐或者加餐，亦或是生病了。冷水蛋营养好，补脑、驱寒。”食材明细主料鸡蛋（1个）辅料姜（3条）茶子油（2匙）葱花（1段）白酒（1匙）盐（1匙）酱青（1匙）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）冷水蛋的做法步骤1、碗...
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![冷冻汤圆用冷水煮还是用开水]( "冷冻汤圆用冷水煮还是用开水")
- 用开水。用冷水煮汤圆，会让汤圆黏连在一起，煮熟后的汤圆，舀出来会变成碎的一团糊，影响汤圆的味道和口感。用开水煮汤圆，汤圆漂浮水面的时候，再多煮5分钟，避免汤圆出现夹生的情况。用汤勺轻轻搅拌汤圆，防止汤圆粘连在一起。煮汤圆时，中途加一次冷水，防止煮出来的汤圆会破皮。...
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![油泼萝卜羊肉水饺怎么做-油泼萝卜羊肉水饺的做法]( "油泼萝卜羊肉水饺怎么做-油泼萝卜羊肉水饺的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）温水（适量）羊肉（适量）绿萝卜（一个）辅料葱（适量）调料油盐（适量）盐（适量）蚝油（适量）酱油（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）辣椒粉（适量）醋（适量）酸辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油泼萝卜羊肉水饺的做法步骤1、去适量面粉加温水和成软硬适中的面团醒三十分钟。2、葱和绿萝卜洗净备...
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![油泼辣子酸汤水饺怎么做-油泼辣子酸汤水饺的做法]( "油泼辣子酸汤水饺怎么做-油泼辣子酸汤水饺的做法")
- “酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃，具有1000多年的历史。其酸汤调制独特，味道鲜美酸香，耐人品尝。这次夏家妈妈给大家带来的是猪肉白菜香菇馅的酸汤饺子，不仅有如何调制酸汤，更有饺子馅的制作详细过程，女儿和家人都很喜欢这样吃饺子。希望大家喜欢的话记得收藏啊...
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![煮冷面是开水下还是冷水下]( "煮冷面是开水下还是冷水下")
- 热水。热水下面条不会黏在一起。水烧开后下面条，煮面时用中火，要用筷子搅动，这样能防止面条黏连，水开后就关火，倒掉热水，用冷水漂洗2次。沥干水浇上一勺香油或是花椒油，让面条均匀分散开，配菜事先用水烫熟，后面加到冷面里配上调味料搅拌就可以了。...
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![冷冻汤圆是热水煮还是冷水煮]( "冷冻汤圆是热水煮还是冷水煮")
- 热水。冷冻的汤圆需要热开水煮，如果直接放在冷水中煮，汤圆容易在水中成糊状。加入汤圆后，需要将火关小一点。在煮汤圆的时候，为了防止汤圆粘在锅底，可以汤勺慢慢搅动。等汤圆全部浮在水面上，用筷子一戳就弹性，则说明煮好了。...
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![水泼蒸蛋怎么做-水泼蒸蛋的做法]( "水泼蒸蛋怎么做-水泼蒸蛋的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（两个）辅料蟹肉棒（5根）青豌豆（一小碗）胡萝卜（三分之一根）配料食盐（适量）麻油（适量）史云生高汤（一袋）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水泼蒸蛋的做法步骤1、准备做水泼蒸蛋的全部材料2、鸡蛋两个加入少量的食盐搅拌均匀，等一下汤汁中还会加盐，这里只需加一点点盐即可，当...
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![油泼白菜鲜肉水饺怎么做-油泼白菜鲜肉水饺的做法]( "油泼白菜鲜肉水饺怎么做-油泼白菜鲜肉水饺的做法")
- “今午餐吃饺子，白菜鲜肉馅儿，荤素搭配，鲜美可口！用油泼搅拌食用，更加入味！”食材明细主料面粉（适量）猪肉（适量）辅料白菜（适量）大葱（适量）大蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）辣椒粉（适量）醋（适量）酱油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油泼白菜鲜肉水饺的做法步骤1、...
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![冷水鱼怎么做-冷水鱼的做法]( "冷水鱼怎么做-冷水鱼的做法")
- “这种煮法，汤白，肉甜。很鲜。”食材明细主料鲫鱼（5条）辅料花椒粒（数颗）盐（适量）大蒜（1头）腊肉（适量）番茄（1个）蒜苗（适量）姜（1块）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）冷水鱼的做法步骤1、所有食材洗净，切好备用。鲫鱼洗净（忘记照相了）2、锅内放入少量油，放入腊肉炒香，放入花椒粒，姜，大蒜，炒出香味，3、...
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![冷冻大梭子蟹冷水蒸还是热水蒸]( "冷冻大梭子蟹冷水蒸还是热水蒸")
- 冷水。因为这样有利于梭子蟹更加鲜美。梭子蟹需要用小刷子进行刷洗表壳，否则不易清洗干净，影响口感。梭子蟹可以和生姜一起蒸，这样口感会更好。蒸的时候需要关注锅里的水，避免水煮干，大梭子蟹蒸糊，影响口感。关火后需要再焖10分钟，口感会更佳。...
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![冷水牛肉的做法 【冬季滋补】冷水牛肉 冷水牛肉怎么做]( "冷水牛肉的做法 【冬季滋补】冷水牛肉 冷水牛肉怎么做")
- “周末和老公一起逛超市，兴匆匆地买了些牛肉回来，准备做道【土豆烧牛肉】~~结果，两个健忘的“老年人”压根儿就忘记买土豆了~~~适合做烧菜、炖菜的食材，也杳无踪影~~~这不是要做【冷水牛肉】的节奏？话说【冷水牛肉】还是蛮有营养的，炖出来的牛肉软糯可口，汤色清亮，滋味浓郁~~~做...
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![自制油泼面-油泼面]( "自制油泼面-油泼面")
- 食材明细主料油泼面（适量）辅料普通面粉（300克）水（适量）油（适量）生抽（适量）辣椒（适量）芝麻（适量）蒜（适量）香菜（适量）原味（口味）未知（难度）自制油泼面的做法步骤1、面加适量的水和成稍硬的光滑的面团，醒一下。这时间准备配料，香菜，蒜切碎，花生是提前微熟的，榨好花椒油，备用。2、把醒好的面揉成椭圆形，用...
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![冷冻的汤圆冷水煮还是热水煮]( "冷冻的汤圆冷水煮还是热水煮")
- 热水煮。热水煮出来的汤圆口感会更好。煮冷冻汤圆时不需要解冻，将冷冻汤圆直接沸水入锅，煮熟即可。煮汤圆的过程中可以添加适量的清水，煮好的汤圆外皮会更软糯。煮汤圆时需要水开后转成小火继续煮，这样可以避免汤圆煮破，从而影响汤圆的口感以及美观。...
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![干冷面用热水还是冷水泡]( "干冷面用热水还是冷水泡")
- 冷水。冷面在煮之前需要放在清水中浸泡，这样不仅可以使面条不出现硬心的情况而且可以缩短煮面条的时间。面条泡好之后煮5分钟左右的时间就可以捞出来了，煮的时候可以加入适量的食盐，这样煮的时候不出现粘连的情况，而且更加的爽滑，煮好的面条需要用凉水过一下。...
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![家常油泼面-油泼面]( "家常油泼面-油泼面")
- 食材明细主料中筋面粉（200g（面团））盐（1小匙（面团））清水（100g（面团））辅料植物油（2勺）辣椒粉（1勺）生抽（2勺）香醋（1勺）青菜（2-3棵）盐（适量）蒜末（1勺）黄豆芽（1把）香葱（少许）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常油泼面的做法步骤1、面团材料混合揉成光滑细腻面团（要多揉）静置20分钟左右。2、取出继续揉5、6分...
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![水煮肉片的泼油是什么油]( "水煮肉片的泼油是什么油")
- 大豆油、菜籽油或者玉米油等。水煮肉片是川菜比较著名的一道菜，香辣可口。将肉片挂一层面糊再进行煎制，可以使肉保持弹性。再将各种配菜烫一下加入肉片一起，将烧好的油浇上去就可以。配菜根据自己的口味所选择，比如小白菜、油菜等。浇油可以用菜籽油、花生油等，营养美味。...
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味味甜
