- “今天来做的是面包,用来做早餐再适合不过了,早上那宝贵的时间更可以用来多躺一会儿啊。对于上班族来说,直接法做面包比较省时,再加上这个一次性发酵,更是省时间了,前后做一次面包用时也就3个小时左右,所以晚饭后揉面做面包到睡觉前面包就出炉了,不用熬夜,可以好好睡觉了。”食材...
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- 食材明细主料低粉(100克)面包粉(400克)锡纸(一张)南瓜湖(260克)黄油(30克)低粉装饰(少许)调料白糖(30克)酵母(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜排包的做法步骤1、南瓜去皮切块入锅蒸熟打成南瓜湖等待温度适中。2、用260克南瓜泥。然后除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程...
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- “这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,因为我家特别喜欢吃面包,今天,我就做了排面包,非常好吃,大家可以试试哦。”食材明细主料牛奶(200克)糖(50克)盐(2克)鸡蛋(1个)黄油(40克)辅料高筋面粉(380克)其他(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普...
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- 食材明细主料高筋面粉(250克)细砂糖(40克)盐(3克)酵母(4克)鸡蛋(1个)水(40克)纯牛奶(50克)黄油(35克)辅料鸡蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小排包的做法步骤1、用后油法将面团和好,并揉至扩展阶段。加保鲜膜室温发酵至2倍大2、发酵好后,揉出汽泡。分成12等份。每份约40克,滚圆...
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- 食材明细主料高粉(350克)鸡蛋(40克)炼乳(20克)细砂糖(45克)动物性淡奶油(100克)牛奶(60~70克)干酵母(4.5克)盐(2.5克)奶粉(15克)无盐黄油(30克)辅料杏仁片(适量)蛋液(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油排包的做法步骤1、将除黄油外所有面团材料放入搅拌桶内,启动和面程序15分钟(通常都是启...
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- “添加了淡奶油跟奶油奶酪的奶香排包,柔软香甜,直接撕着吃,真真的老好吃了!这款奶香排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,准备好材料跟我做起来吧!”食材明细主料日式吐司面包粉(330g)奶粉(20g)鸡蛋(1个)淡奶油(50g)炼乳(10g)牛奶(135g)奶油奶酪(18g)细砂糖(30g)黄油(20g)辅料耐高糖酵母(4g)盐(1g)奶...
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- “希望每一个孩子都能够健康快乐的长大!”食材明细主料高粉(230克)低粉(160克)细砂糖(100克)盐(1/2小匙)酵母粉(7克)奶粉(20克)杏仁粉(15克)全蛋液(120克)水(15毫升)朗姆酒(8亳升)汤种(75克)黄油(60克)辅料白砂糖((表面装饰)适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)砂糖排包的做法步骤1、把原料放入面...
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- “依旧是简单的面粉和水的组合,淡淡的椰香,甜而不腻,入口即化的绵柔口感,喜欢软式面包的你千万别错过!这次与以往不同的是采用了普通面粉。那天做包子的时候,感觉面团很筋道,看了下面粉外包装,蛋白质含量12%,突发奇想如果这面粉用来做小面包应该还不错,于是就有了这款软得不能再软的...
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- “卡士达酱做法:蛋黄与白糖混合打发至颜色发白,体积膨胀,再分次加入热牛奶搅拌,最后筛入低粉小火加热搅拌至成流动性,滴落的酱不会消失。晾凉备用。”食材明细主料高筋面粉(360克)糖(125克)酵母(5克)盐(5克)水(145克)鸡蛋(50克)蜂蜜(13克)黄油(30克)卡士达酱蛋黄(1个)白糖(25克)牛奶(125克)低粉(15克)...
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- 食材明细主料中筋面粉(300克)酵母(3克)温水(150克)糖(10克)猪油(5克)辅料红烧排骨(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)排骨包的做法步骤1、准备好红烧排骨。2、主料中所有的食材都放入面包机中。3、启动搅拌面团程序。4、揉成一个光滑的面团。5、不用发酵,直接取出面团。6、分成均...
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- 包子是人们喜闻乐见的食物,尤其是在早餐,在中国,早餐店,餐饮店都卖的有包子,还有专门的包子店。小编本人呢,也特别爱吃包子,喜欢尝试各种陷的,吃包子的人肯定是想自己买的包子是皮薄馅多的,甚至还带点汤汁,别提多美味了。今天小编就要给大家介绍有哪些好吃的包子。啥包子好吃包子作...
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- “一次做了太多的粽子这几天早上基本全都是粽子,中午也是大米饭,格外想念小麦的味道……昨天上海温度据说突破三十度,终于不用担心发面时间太长产生过多水分做出来口感不好的面包了,中午最热的时候二话没说做个面包先~配方比较简单,但是真的很好吃!”食材明细主料高筋粉(180g)低...
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- “新买的模子小粉真是喜欢的不行,秀气又不失稳重,用它来做排包长短高矮正合适,一个450克吐司模的量刚刚好。”食材明细中种面包粉(175克)干酵母(2.5克)牛奶(73克)蛋白(37克)主面团面包粉(75克)细砂糖(40克)淡奶油(55克)黄油(20克)盐(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道排排包的做法步...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:120细砂糖:100蛋白:30奶粉:20淡奶油:60黄油:40辅料具体步骤1.将中种原料(高粉280g(双益)、酵母6.5g、牛奶200g、细砂糖16g)放在一起揉匀后,置于冰箱冷藏发酵24小时;2.将主面团(高粉120g、细砂糖100g、蛋白30...
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- “小时候,常在放学后来一口椰条面包,吃的满口椰蓉渣,神马不开心的事都抛在脑后了!长大后,当我再度踏进西点店时,柜台上琳琅满目的面包蛋糕里,却没有了椰条的身影!椰条面包是很简单的面包种类,今天这款“怀旧椰条排包”是把椰条变成排包的样子。它的用料简单而健康;口感外脆内软;低筋...
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- “今天我用一个盘子,同时做了两款不同的椰蓉排包。一个是将椰蓉放在表面,一个是将椰蓉裹在里面。至于哪个好吃,我的回答是各有特色,喜欢的亲们可以一试。”食材明细主料高筋粉(280克)低筋粉(50克)鸡蛋(90克)鲜牛奶(110克)酵母(4克)黄油(30克)白糖(30克)辅料表面刷蛋液(适量)表面杏仁片(适量)椰...
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- 食材明细主料高筋麵粉(200克)辅料白砂糖(32克)鹽(2克)酵母(3克)雞蛋(40克)牛奶(96克)黃油(32克)葡萄乾(2把)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干排包的做法步骤1、1:把除了黃油、葡萄乾以外的材料揉制成团加入黄油继续揉至光滑有弹性面团内加入葡萄干揉匀2、2:将揉好的面团放入容器内...
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- “添加了淡奶油跟杏仁粉的小餐包,柔软香甜,直接撕着吃,超级软,超好吃!这款杏仁奶香排包做法也不是很难,非常适合烘焙新手,做起来!”食材明细主料高筋面粉(360g)杏仁粉(40g)全蛋液(50g)淡奶油(90g)牛奶(180g)零卡糖(40g)黄油(20g)耐高糖酵母(4g)盐(2g)辅料全蛋液(少许)杏仁片(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小...
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- “好多天没做面包了,看着柜子里可怜的高筋粉,一包已经过期了,丢掉~还有包嘛~也快了,为了消灭它们。想着做披萨还是面包呢。纠结半天,还是决定做面包吧。这个排包是网上看来的方子~就试着做做~~还挺不错的呢~油量不大但是出来的成品很软,跟加了汤种似的。味道好极了`”食材明细...
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- 食材明细主料高筋面粉(260克)牛奶(50克)温水(50克)酵母(4克)辅料糖(50克)黄油(35克)盐(3克)鸡蛋(50克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)大排包的做法步骤1、除去黄油,其他全放入面包机中(先放液体在放固体)2、用揉面档20分钟(根据自己面包机的功能)3、加入软化好的黄油,在开启揉面4、时间到...
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- “一出炉,就散发着浓浓奶香。质感柔软,而且略有嚼劲,尤其是表面黄灿灿的颜色更是非常诱人,不管是给宝宝做早餐还是加餐都是一级棒的!”食材明细主料普通面粉(240g)牛奶(180ml)鸡蛋(1个)糖(20g)酵母(2g)辅料蛋黄(1个)白芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)奶排包的做法步骤1、酵母加...
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- “其实这次是想做果酱面包的,只是为了图省事儿,放了三斤多的草莓一起煮果酱,煮好加放凉估计至少得2个多小时,我能等,发酵完成的面包可等不了,只好改造型啦。由此得出了一结论,“审美疲劳”这四个字儿用哪都一样。哈,相同的配料相同的工艺,只是最后的造型不同,简简单单的小排包,对吃...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:25分钟三月的天气,淅淅沥沥的下着些小雨,蒙蒙的细雨中漫步在江南水乡的小镇里,好不惬意。就这样慢慢溜溜达达的回到家后,我去厨房找到了高筋面粉等一些列的食材用料,准备大显身手,让我的小侄子也尝尝我的手艺!我打算做...
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- “胡萝卜的颜色就像阳光,在明媚的春天,给早晨的餐桌增加一抹亮丽的色彩吧。:)”食材明细主料高筋粉(268克)低筋粉(67克)胡萝卜汁(134克)胡萝卜泥(40克)盐(3克)白砂糖(33克)酵母粉(6克)黄油(35克)原味(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)胡萝卜排包的做法步骤1、胡萝卜2根切成小块,放入搅拌筒;2、用粉碎...
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- “这个小排包是几个月前做的,一直没上。要不是看相片都给忘记了呢。真的好软好好吃。让它也来露下面吧”食材明细主料高筋面粉(300克)辅料酵母(4克)牛奶(178克)鸡蛋(一个)糖(40克)黄油(28克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小排包的做法步骤1、中种:高筋面粉150克,酵母4克,糖15克,牛奶14...
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