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关于冬笋焖排骨怎么做的餐饮百科

冬笋焖排骨怎么做-冬笋焖排骨的做法
  • 冬笋焖排骨怎么做-冬笋焖排骨的做法

  • “每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。冬笋兼清、洁、芳、松、脆于一身,享有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。梁实秋在《雅舍谈吃》中写道:无竹令人俗,无肉使人瘦,若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。足见冬笋之美味。前几日去乡下游玩,挖了几株黄头笋,嫩嫩的,回家就与排骨一起做了道红烧冬笋...
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排骨烧冬笋怎么做-排骨烧冬笋的做法
  • 排骨烧冬笋怎么做-排骨烧冬笋的做法

  • “冬笋是竹笋的一种,皮黄白色,肉淡白色,素有“金衣白玉,蔬中一绝”之美誉。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质、多种氨基酸、维生素、微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一...
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冬笋炖排骨怎么做-冬笋炖排骨的做法
  • 冬笋炖排骨怎么做-冬笋炖排骨的做法

  • “今天来分享一道清淡可口,营养均匀的养身汤(冬笋炖排骨)。冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化...
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排骨冬笋汤怎么做-排骨冬笋汤的做法
  • 排骨冬笋汤怎么做-排骨冬笋汤的做法

  • “排骨焯水去血沫,冬笋干洗干净,香菇洗干净去蒂划十字,胡萝卜洗净去皮切成块,砂锅加水烧开将焯过水的排骨放入砂锅加生姜片2片,香叶,草果,八角,肉蔻,桂皮,两片干山楂放入砂锅内大火炖30分钟左右加入冬笋干,继续大火加热,如果感觉汤不够可以加开水再煮30分钟,然后将香菇,胡萝卜块放入锅...
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排骨焖笋干怎么做-排骨焖笋干的做法
  • 排骨焖笋干怎么做-排骨焖笋干的做法

  • “笋是春天的产物,聪明勤劳的人们将春笋晒干,更好的贮存保留,一年四季依然可以吃到春天的味道。”食材明细主料排骨(350g)笋干(200g((泡发后)))蒜苗(100g)辅料葱头(适量)姜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)油(适量)鸡精(少许)咸香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)排...
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排骨焖竹笋怎么做-排骨焖竹笋的做法
  • 排骨焖竹笋怎么做-排骨焖竹笋的做法

  • 食材明细主料排骨(800克)竹笋(300克)辅料大料(2个)白芷(1个)葱(1棵)酱油(20克)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨焖竹笋的做法步骤1、竹笋去皮洗好,切段2、开水中焯1分钟,捞出沥干备用3、排骨放入砂锅中,烧开,转小火炖40分钟4、炒锅中放入玉米油,葱段,大料,姜,炒香5、放入炖好的排骨,老抽...
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排骨焖笋煲怎么做-排骨焖笋煲的做法
  • 排骨焖笋煲怎么做-排骨焖笋煲的做法

  • “香香的笋,烂烂的肉,美美的”食材明细主料肋排(100g)笋(150g)辅料葱(5-6段)姜(5-6片)花椒(适量)大料(1个)桂平(1片)小枣(5-6颗)生抽(适量)老抽(少许)冰糖(少许)醋(少许)料酒(适量)干辣椒(2个)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)排骨焖笋煲的做法步骤1、肋排洗净控干。2、准备辅料。3、把笋切段洗净。4、...
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排骨冬菇焖红萝卜怎么做-排骨冬菇焖红萝卜的做法
  • 排骨冬菇焖红萝卜怎么做-排骨冬菇焖红萝卜的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)冬菇(适量)红萝卜(适量)辅料大蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)排骨冬菇焖红萝卜的做法步骤1、排骨用生抽、十三香老抽、芝麻油腌数小时。2、冬菇浸泡之后切成丝。3、红萝切块。4、大蒜切段。5、锅里倒入橄榄油放入蒜蓉。6、接着放入大蒜爆炒出香...
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冬笋烧排骨怎么做-冬笋烧排骨的做法
  • 冬笋烧排骨怎么做-冬笋烧排骨的做法

  • 食材明细主料冬笋(适量)排骨(适量)辅料八角(适量)老抽(适量)香葱(适量)盐(适量)香菜(适量)大蒜(适量)糖(适量)鸡精(适量)桂皮(适量)辣椒(适量)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冬笋烧排骨的做法步骤1、新鲜冬笋剥去外衣2、冬笋含有草酸,容易和钙结合成草酸钙,所以吃前一定要拿淡盐水煮5-10分钟,去除...
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腊排骨焖笋干怎么做-腊排骨焖笋干的做法
  • 腊排骨焖笋干怎么做-腊排骨焖笋干的做法

  • “年前买肉做腊肉时,很是想腊一些排骨的,但是卖肉的老板苦口婆心的说骨头会变质,有异味的,我基本放弃了,可是不死心,还是把买五花时带的那几根排骨腊上了!遇上天气特别适宜,确实是变味了,变香了!那几根排骨就够煮了一顿,我家老头吃得意犹未尽,知道只有这么多一脸可惜样😂”食材明细主...
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土豆冬瓜焖排骨怎么做-土豆冬瓜焖排骨的做法
  • 土豆冬瓜焖排骨怎么做-土豆冬瓜焖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(300克)土豆(2个)冬瓜(300克)辅料玉米油(10克)盐(2克)老抽(2克)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)土豆冬瓜焖排骨的做法步骤1、排骨过一次水洗干净,姜和土豆切块备用。2、锅放油,倒入排骨,焖30分钟,在倒入土豆焖15分钟。3、加入切好的冬瓜,中火焖10分钟。4、调入盐焖2分钟...
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春笋焖排骨怎么做-春笋焖排骨的做法
  • 春笋焖排骨怎么做-春笋焖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)春笋(适量)辅料蒜头(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)春笋焖排骨的做法步骤1、蒜头和生姜备用。2、排骨斩块。3、春笋处理好改刀切块。4、将笋块下锅焯烫一两分钟后捞出过凉水备用。5、排骨冷水下...
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红烧排骨焖春笋怎么做-红烧排骨焖春笋的做法
  • 红烧排骨焖春笋怎么做-红烧排骨焖春笋的做法

  • “接下来我要做一只勤劳的小蜜蜂啦其实最近每天都有大量的再做美食就是没有时间来更新菜谱啦做的菜太多了,都不知道从哪儿开始写好了今天可能和往年不一样的是可能会多一些烘焙类的菜谱啦看看去年的菜谱,还是觉得自己太懒了这道排骨比较家常,但是特别香笋大超市这个时候好多...
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竹笋香菇焖排骨的做法 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合 竹笋香菇焖排骨怎么做
  • 竹笋香菇焖排骨的做法 【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合 竹笋香菇焖排骨怎么做

  • “同事送了点野竹笋干和香菇,于是买了点排骨抽空做了道【竹笋香菇焖排骨】,味道真的好极了。”食材明细主料竹笋干(100克)香菇(10朵)猪排骨(1条)辅料红辣椒(1个)蒜头(半个)生姜(1小块)配料油(适量)盐(适量)生抽(适量)生粉(适量)老抽(适量)南乳(半块)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)竹笋香菇焖排骨...
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酸笋焖排骨怎么做-酸笋焖排骨的做法
  • 酸笋焖排骨怎么做-酸笋焖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(1条)酸竹笋(250克)辅料葱(2根)配料盐(1小勺子)生抽(5克)生粉(1小勺子)花生油(10克)白糖(2克)酒(小许)酸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸笋焖排骨的做法步骤1、酸笋用水泡洗5分钟,再捞起来弄干一下水分。2、排骨洗好切成小块,用花生油,生粉,生抽,盐,葱白调味,放置10分钟。3、锅...
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冬菇排骨芋头焖饭怎么做-冬菇排骨芋头焖饭的做法
  • 冬菇排骨芋头焖饭怎么做-冬菇排骨芋头焖饭的做法

  • “昨晚因为在单位上吃不下那些菜,又没有时间买材料,加上天气开始凉了,一直惦记着以前读书时妈妈亲自做的糯米饭,现在出来工作了,好怀念以前的日子。我现在喜欢自己做早餐比在外面买的健康,有益多了”食材明细主料排骨(250克)芋头(250克)冬菇(8朵)炸花生(100克)辅料花生油(适量)蚝油(适量)盐...
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排骨焖饭的做法 【冬日暖呼呼】排骨焖饭 排骨焖饭怎么做
  • 排骨焖饭的做法 【冬日暖呼呼】排骨焖饭 排骨焖饭怎么做

  • “冬天冷了,都懒得做太多步骤的菜式,懒就懒着一锅焖着吃,饭熟了,肉熟了,青菜下锅烫熟,码在饭碗里,捧在手心里,吃到心里暖乎乎的。米饭吸收了所有酸酸甜甜的汤汁,每一口都是有味道的,每一口都是很满足的。”食材明细主料排骨(150克)大米(一碗)辅料蒜瓣(适量)姜(适量)配料生抽(适量)料酒(适量)老...
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甜笋焖排骨怎么做-甜笋焖排骨的做法
  • 甜笋焖排骨怎么做-甜笋焖排骨的做法

  • “今天和大家分享一道适合过年吃的硬菜,我用的是苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅。源于去年到云南旅游看到蒸汽锅,所以动了心思,加上这个锅可以上蒸下炖,的确让我轻松了很多,多出来的时间用来泡茶是很惬意的。这个菜就是甜笋焖软排,甜笋助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。过...
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排骨焖莴笋怎么做-排骨焖莴笋的做法
  • 排骨焖莴笋怎么做-排骨焖莴笋的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)莴笋(适量)辅料姜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)葱(适量)蒜(适量)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)排骨焖莴笋的做法步骤1、莴笋提前切好。2、排骨加老抽。盐。腌制十分钟。3、姜蒜爆炒香。4、下入腌制的排骨翻炒。5、然后下入莴笋翻炒加盐。6、不停的翻炒。7...
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春笋百叶结焖排骨怎么做-春笋百叶结焖排骨的做法
  • 春笋百叶结焖排骨怎么做-春笋百叶结焖排骨的做法

  • “春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。把它和排骨一起放入砂锅焖制,融入了排骨的肉香,特别美味。”食材明细主料排骨(500克)百叶结(150克)春笋(200克)辅料料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)葱姜(适量)咸鲜(...
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冬菇焖排骨怎么做-冬菇焖排骨的做法
  • 冬菇焖排骨怎么做-冬菇焖排骨的做法

  • 食材明细主料冬菇(100g)排骨(500g)辅料姜(适量)葱(适量)生粉(适量)油(100g)盐(适量)蠔油(2匙)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬菇焖排骨的做法步骤1、排骨洗净切块用盐油生粉腌制,冬菇提前泡软洗净,姜切片蒜切段备用。2、热锅放油,油热放入腌制好的排骨过油捞起备用。3、把多余的油倒出来...
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排骨烧芋头冬笋怎么做-排骨烧芋头冬笋的做法
  • 排骨烧芋头冬笋怎么做-排骨烧芋头冬笋的做法

  • 食材明细主料排骨(450g)辅料芋头(5个)冬笋(5个)调料葱(适量)姜片(5片)冰糖(5块)香叶(5个)八角(3个)桂皮(2块)蒜(2颗)腐乳汁(适量)盐(适量)味极鲜(适量)料酒(适量)老抽(适量)蚝油(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)排骨烧芋头冬笋的做法步骤1、排骨冲洗干净血水。2、凉水入锅,加葱段姜片,适量料酒,焯水去...
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茶树菇冬笋排骨汤怎么做-茶树菇冬笋排骨汤的做法
  • 茶树菇冬笋排骨汤怎么做-茶树菇冬笋排骨汤的做法

  • “茶树菇,十几年的茶树菇种植,让我对它有着特殊的感情。茶树菇排骨汤也是一个很经典的菜。”食材明细主料茶树菇(20g)冬笋(500g)排骨(250g)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)茶树菇冬笋排骨汤的做法步骤1、茶树菇:自己家里种的冬笋:自己山上挖的,哈哈排骨:买的呗。...
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新鲜冬菇焖排骨怎么做-新鲜冬菇焖排骨的做法
  • 新鲜冬菇焖排骨怎么做-新鲜冬菇焖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料新鲜冬菇(适量)姜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)新鲜冬菇焖排骨的做法步骤1、冬菇洗干净切成小块。2、排骨用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。3、烧热锅倒入姜与排骨翻炒片刻盖上锅盖焖。4、约两三分钟打开锅盖翻炒让排骨两...
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笋干焖排骨怎么做-笋干焖排骨的做法
  • 笋干焖排骨怎么做-笋干焖排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500g)笋干(150g)辅料青椒(适量)红椒(适量)干辣椒(适量)蒜米(20g)姜片(20g)原味(口味)未知(难度)笋干焖排骨的做法步骤1、备好图中材料2、笋干开水泡30分钟3、排骨洗净,冷水下锅,煮开后再煮3分钟,冲冷水洗净,备用4、其他材料,如图切备好5、锅内下少于油,放入排骨和姜片6、炒至两...
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