- “豌豆黄酥”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(20克)油(20克)水(1份)辅料油(60克)面粉(100g)豌豆黄馅料(150克)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豌豆黄酥的做法步骤1、将面团食材混合成面团静止片刻2、油酥部分混合均匀3、将豌豆黄分成相等的重量4、面团包裹油酥,如图戳成图片的样子5、卷...
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- “豌豆黄是北京传统小吃,是北京春夏季节一种应时佳品。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。”食材明细主料清水(适量)脱皮干黄豌豆(250g)辅料蜜红豆(适量)冰糖(85g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜豆豌豆黄的做法步骤1、准备好脱皮的干豌豆2、清洗几次后浸泡...
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- “记忆中总有一个声音“卖——豌豆黄儿——”那甜糯的豌豆黄,总能勾起我对童年的回忆。黄黄的,糯糯的,好吃不腻。第一次做,完美呈现。”食材明细主料豌豆(250g(去皮))辅料冰糖(85g)甜味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豌豆黄儿的做法步骤1、去皮豌豆250g,把水装满容器,要完全没过豌豆,豌...
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- 食材明细主料碗豆粒(100克)鸡蛋(1个)辅料大米(50克)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豌豆蛋黄泥的做法步骤1、碗豆粒100克,鸡蛋1个,大米50克;2、大米洗净,浸泡两小时备用;3、碗豆洗净,用搅拌机打成浆;4、鸡蛋煮熟取黄,捣成泥状;5、大米倒入锅内,加适量清水,倒入豆泥同煮至半糊状,再拌入蛋...
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- 食材明细主料山药(100g)豌豆(30g)土豆(50g)蛋黄(一个)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豌豆土豆蛋黄泥的做法步骤1、原料:土豆,山药,豌豆,鸽子蛋。土豆山药去皮切丁洗净豌豆去皮洗净。备用2、锅中加入水倒入山药丁和鸽子蛋煮开。3、加入土豆丁。4、加入豌豆。5、再次煮开...
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- “市面上的一些豌豆黄成品,为了降低成本节省时间等等原因,都或多或少的添加了凝固剂。所以,不论是口感还是味道,都受到了影响。自家做的豌豆黄,则完全依靠豌豆自身的淀粉质来凝固,不含任何的添加剂,自然也就更美味更健康。自制豌豆黄,颜色呈现自然的浅黄色,口感细腻,味道清甜,冷藏后...
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- “豌豆营养丰富,特别是B族维生素的含量很高,还含有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分,具有通利大肠、保护视力、美容养颜、减肥瘦身的功效。”食材明细主料豌豆粉(100g)冰糖(40g)辅料水(500g)甜香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豌豆黄的做法步骤1、豌豆粉100g。2、250g...
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- “颜色清新,口感香甜细腻😋😍。”食材明细主料鲜豌豆(2把)燕麦(一把)黄豆(一把)辅料大米(一把)冰糖(一把)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豌豆燕麦黄豆浆的做法步骤1、熟豌豆2把。2、燕麦一把。3、黄豆一把。4、大米一把。5、所有食材洗净放入破壁机内,加几块冰糖。6、600毫升水,...
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- “从小就喜欢的油酥豌豆,每次出去吃火锅豆花酸辣粉都少不了它~今天把做法分享给大家”食材明细主料豌豆(适量)辅料油(适量)调料盐(1勺)糖(半勺)辣椒粉(1勺(不喜欢的不放))其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油酥豌豆的做法步骤1、准备适量干豌豆。2、加入适量水浸泡一夜。3、浸泡好的豌...
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- “消暑小甜品”食材明细主料去皮黄豌豆(一碗)辅料水(同豌豆碗,4碗)配料糖(根据自己喜好)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豌豆黄的做法步骤1、豌豆洗静,准备一碗(平时吃饭用的小碗)豌豆,再用碗装4碗水泡豌豆,泡4个小时以上,我泡了一个晚上(放冰箱)2、泡好的豌豆,加糖,连泡好的水放在锅...
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- “鲜豌豆黄”食材明细主料鲜豌豆(1000克)辅料糖(适量)水(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜豌豆黄的做法步骤1、鲜豌豆表皮越老越来扒出的豆饱满2、慢慢扒出的豆比较饱满的放一袋嫩点的放一袋嫩的炒菜3、饱满的豆扒掉外面的薄皮里面的豆留用4、准备做豌豆黄的豆180克放...
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- “豌豆黄---绝对的宫廷小吃,绝对的停不下口!清热祛湿,还是减肥良品哦~”食材明细主料去皮黄豌豆(500g)水(1000g)辅料白砂糖(30g)老冰糖(20g)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豌豆黄的做法步骤1、500g黄豌豆加水泡4个小时以上2、把豌豆和水倒入锅中煮20分钟左右3、煮好的豌豆倒入搅...
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- “老北京豌豆黄深受大家的喜爱的传统美食,我个人也是酷爱吃豌豆黄。但总是那么一个口味吃几次也就没有新鲜感了,为了调动自己做美食的积极性,也是为了体现老菜新做大不一样的主题,我就想方设法做出新花样,这样无论是做还是吃都有些新鲜感。今天就是在豌豆黄中添加了刚刚上市的...
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- “看了很多豌豆黄的制作,要求很严格,又是煮又是炒的,我的很简单。只要煮就好了。没那么麻烦。很多步骤可以省略,不影响的。”食材明细主料豌豆(1000g)辅料绵白糖(适量)小苏打(适量)甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豌豆黄的做法步骤1、豌豆1000g,用清水清洗干净后,加水浸泡半小时。...
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- “豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、止渴,和中下气,解疮毒,消炎,去除暑热,有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为民间小吃,后传入宫廷。清宫的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。据说,一天慈禧正坐...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟说到美食,以一种食物不得不提起,那就是豌豆黄酥。为什么要提到豌豆黄酥呢?因为它是我最拿手的甜品之一,每次家人聚会、朋友聚会,我都会做一些给他们吃,当然他们对豌豆黄酥也是赞不绝口。每当这个时候我就很开心...
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- “豌豆黄原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。民间的糙豌...
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- “豌豆很有营养。夏季的豌豆清香甜嫩。冬季里干豌豆做豌豆糕很不错。做法简单快捷。每次都会现做先吃,不但新鲜口感也好。北京小吃豌豆黄特别的好吃,口感很细腻。我做的有小颗粒的豌豆,味道也和豌豆黄一样的好吃。”食材明细主料干豌豆(300G)辅料白糖(100G)其他(口味)煮(工艺)数小时...
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- “这袋干豌豆还是年前买的准备过年做香酥豌豆的,后来七七八八的事情,年货也备的挺充足了,干货放放也无所谓了于是就被搁置了。现在天气越来越暖和了怕在放下去会生虫子还是早点消灭掉的好。香酥豌豆其实我还是第一次做,记得以前小时候家里过年会用干的蚕豆做香酥蚕豆,想要酥最...
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- “豌豆黄是大众喜爱的食品,许多人喜欢吃却嫌它制作麻烦,前两天用豆浆机做稀豆粉时无意中发现了豆浆机也能做豌豆黄,虽然口感不如打浆过滤后的光滑,但味道一样,至少自己做的卫生安全,而且省时简捷还不用洗锅,适合象我这样的懒人。”食材明细主料豌豆(250克(干品))水(750克)盐(5克)原味(口...
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- “豌豆黄是一种北京特色的宫廷小吃,多见于春夏之际。做法大多都是将豌豆浸泡、煮烂、打碎、加糖、糖炒、凝结、切块而成,传统的做法还会加入红枣肉。爸妈很喜欢吃豌豆黄。在我们开封这里啊,大街小巷也会有很多卖豌豆黄的,价格也很便宜,以前我也常会买给爸妈来吃。天气渐渐转凉...
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- “豌豆黄是北京传统小吃,按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。这款豌豆黄是简易版的,不用煮豌豆,继续用豌豆粉做,效果和在北京吃过的一样。想吃就要自己动手,自己做更健康。”食材明细主料豌豆粉(100g)清...
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- “记得小时候老爸用铁丝扎一个长方形的筐子挂在北窗外面,冬天各种肉类炸货都放在里面,美其名曰天然冰箱。后来周围邻居纷纷效仿,渐渐竟成疗养院一道风景,谁家年货足,谁家消耗大,站在家属楼后一望便知。年,就是一种记忆深处的味道,多少都得备点,不伸手就能拿到各种吃食还叫过年吗?小...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟如果你作为一个美食主义者,我想你对吃的会有许多的研究,这从而使人们对美食有了许多的创新,有许多有个性,精致而又好吃的食物,我想这是许多吃货所追求的,不过呢,美食还是需要分享的哦,今天呢,我要给你们介绍一道美...
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- “豌豆又名雪豆,既可作蔬菜炒食,子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来作为配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。豌豆在人们的日常生活里,吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的医疗功...
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