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关于西式鲈鱼骨头高汤的家常做法的餐饮百科

西式鲈鱼骨头高汤怎么做-西式鲈鱼骨头高汤的做法

  • 西式鲈鱼骨头高汤怎么做-西式鲈鱼骨头高汤的做法

  • “私菜食谱经ーー西式鲈鱼骨头高汤高汤在传统的中式，西式都是必备的上等汤，熬高汤可以作出很多好吃的菜肴。鲈鱼的骨头再加上一些佐料熬出来的高汤是淡泊中带点味道鲜美，在此做了一锅“私菜食谱经－－西式鲈鱼骨头高汤”，请亲爱的美食朋友慢慢地分享！”食材明细主料鲈鱼骨头（一尾）洋...
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鲈鱼汤怎么做-鲈鱼汤的做法

  • 鲈鱼汤怎么做-鲈鱼汤的做法

  • 食材明细主料鲈鱼（一条）辅料油（20g）姜（10g）盐（2g）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鲈鱼汤的做法步骤1、首先把鲈鱼清洗干净，锅里放油，将鱼两面煎，上色后，把多余的油倒出。2、用剩余的底油加入姜，爆香。3、倒入冷水，大火烧开五分钟，小火慢炖20分钟，出锅前加盐。小窍门如果想要颜色好看，一...
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鱼头豆腐汤家常做法怎么做-鱼头豆腐汤家常做法的做法

  • 鱼头豆腐汤家常做法怎么做-鱼头豆腐汤家常做法的做法

  • “鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼，当然也可以用其他的鱼头，只是要买大一点的。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃...
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家常炖鲈鱼怎么做-家常炖鲈鱼的做法

  • 家常炖鲈鱼怎么做-家常炖鲈鱼的做法

  • 食材明细主料鲈鱼（一条）辅料葱（一段）姜（三片）大料（一颗）辣椒（一个）蒜（一瓣）配料盐（20克）味精（10克）酱油（20克）蚝油（10克）辣椒酱（50克）酱香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常炖鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼一条二斤左右我们东北这噶达叫鲈扎子2、去磷内脏斜刀切花纹控干水份3、热油放鱼煎制金黄色放葱...
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骨头墨鱼汤怎么做-骨头墨鱼汤的做法

  • 骨头墨鱼汤怎么做-骨头墨鱼汤的做法

  • 食材明细主料大骨头（适量）墨鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）骨头墨鱼汤的做法步骤1、把大骨头洗干净备用。2、墨鱼放清水中浸泡30分钟，然后洗干净备用。3、锅中加入凉水大骨头烧开，在取出大骨放流水中洗干净。4、砂锅中加入水，大骨...
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家常焖鲈鱼-必须掌握的鲈鱼做法

  • 家常焖鲈鱼-必须掌握的鲈鱼做法

  • 鲈鱼是大家很喜欢吃的鱼类之一，肉质非常鲜嫩，而且营养价值十分丰富，所以非常受大家的喜欢。做鲈鱼是通常的做法是来焖，这样的话就可以保持肉质的鲜嫩，而且鲈鱼刺比较少非常适合老人和小孩吃不会担心被刺卡住的问题。那么家常焖鲈鱼怎么做呢?必须掌握的鲈鱼做法，家常焖鲈鱼1.做...
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西式鲈鱼怎么做-西式鲈鱼的做法

  • 西式鲈鱼怎么做-西式鲈鱼的做法

  • “鲈鱼最后应是微甜，带有一丝说不出来的味道。”食材明细主料鲈鱼（适量）辅料培根（适量）玉米粒（适量）青豆（适量）胡萝卜粒（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）西式鲈鱼的做法步骤1、先准备好食材。2、将黄油加适量于保鲜膜上，再在黄油上铺一层菠菜叶，把鱼放在叶子上，然后用叶子把鱼包...
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红烧鲈鱼头的做法 红浇鲈鱼头 红烧鲈鱼头怎么做

  • 红烧鲈鱼头的做法 红浇鲈鱼头 红烧鲈鱼头怎么做

  • “很新鲜的鲈鱼是老公一渔民朋友送的,足有四斤多.鲈肉色白鲜嫩,富含蛋白质和各种微量元素,营养丰富,但多食不宜消化.鱼头富含胶质,配以各种调料用来红烧,使鱼头更加入味,绝对是美味佳肴.”食材明细主料鱼头（适量）鱼尾（适量）鱼下巴（适量）辅料酱油（五勺）糖（一勺）醋（二勺）辣酱（一勺）干辣子...
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海带玉米牛骨汤和清蒸鲈鱼的做法 海带玉米牛骨汤+清蒸鲈鱼 海带玉米牛骨汤和清蒸鲈鱼怎么做
红烧鲈鱼头怎么做-红烧鲈鱼头的做法

  • 红烧鲈鱼头怎么做-红烧鲈鱼头的做法

  • “朋友送的好大一条海鲈鱼，只这个头就足够一家三口吃一顿了。鲈鱼肉质细嫩，鱼刺很少，味道很赞。”食材明细主料鲈鱼头（700克）辅料油（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）甜辣酱（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧鲈鱼头的做法步骤1、鲈鱼头洗净，准备姜...
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家常清蒸鲈鱼怎么做-家常清蒸鲈鱼的做法

  • 家常清蒸鲈鱼怎么做-家常清蒸鲈鱼的做法

  • 食材明细主料鲈鱼（一条）葱花（一根）生姜（几片）调料盐（少许）热油（少许）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常清蒸鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼去除内脏，洗干净沥干水分，表面划几刀，表面抹盐，放入生姜。2、大火烧开，入锅蒸8分钟。3、取出来，倒掉汤汁，表面放葱花。4、淋少许热油。5、在淋入生抽。6...
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粤式蒸鲈鱼怎么做-粤式蒸鲈鱼的做法

  • 粤式蒸鲈鱼怎么做-粤式蒸鲈鱼的做法

  • “粤菜讲究的是原汁原味，特别注重选材和配料。像白切鸡，一般是选用“走地鸡”（顾名思义，就是要放养的鸡）这种鸡肉质结实嫩滑，拿来做白切鸡最合适不过了。而清蒸鱼则要求鱼一定是活鱼且是一些肉质嫩滑的鱼，像草鱼是很少人用来清蒸的。老公和宝宝都特别喜欢吃鱼，所以清蒸鱼是我们家...
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剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做

  • 剁椒鲈鱼头的做法 [湘菜]剁椒鲈鱼头 剁椒鲈鱼头怎么做

  • “婆婆早上买了一条大鲈鱼，俗话说，凉乌热鲈，就是说，冬天的时候吃乌鱼，夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的，结果太大了，找不到合适的盘子，就把鱼头鱼尾剁下来，做剁椒鱼头了，这个，地球人都知道，剁椒鱼头是湖南名菜，不同的是，他用的是大头鱼，我用的是鲈鱼。”食材明...
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西洋菜骨头汤怎么做-西洋菜骨头汤的做法

  • 西洋菜骨头汤怎么做-西洋菜骨头汤的做法

  • “西洋菜一种水生植物，记得以前有个同学家就是种这些蔬菜的，每到冬天塘里绿油油地一片，一眼望上去很是漂亮养眼。身在广东最大的感受就是广东人都很怕上火，所以经常会煲很多汤水来看家保平安，今天这款西洋菜骨头汤就是地道的粤式老火汤水，粤人的家庭里几乎家家都会在冬季煲这款...
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泰式鲈鱼片怎么做-泰式鲈鱼片的做法

  • 泰式鲈鱼片怎么做-泰式鲈鱼片的做法

  • 食材明细主料鲈鱼（500克）辅料泰式酸辣酱（一汤勺）花椒（适量）生姜（适量）大葱（适量）盐（适量）胡椒（适量）淀粉（适量）老抽（适量）大蒜（适量）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泰式鲈鱼片的做法步骤1、鲈鱼切片，葱姜切末加入胡椒粉料酒盐拌均腌制20分钟。2、拍上干淀粉。3、准备好葱姜蒜沫。4、锅中倒...
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家常中式牛骨高汤如何做简单又好吃

  • 家常中式牛骨高汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将牛骨头、牛杂筋肉以滚水汆烫去血水后，洗净备用。2.将作法1的材料及材料B所有材料放入快锅卤煮至滚沸后，改以中火卤煮约30分钟至气笛声响时熄火。3.将作法2锅里的材料过滤，并将表面的浮渣及...
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韭葱鸡骨高汤的做法 私菜食谱经－－韭葱鸡骨高汤【中西式万能高汤】 韭葱鸡骨高汤怎么做
家常烧鲈鱼怎么做-家常烧鲈鱼的做法

  • 家常烧鲈鱼怎么做-家常烧鲈鱼的做法

  • “去超市看着鲈鱼挺新鲜，买了一条。本来想煎着吃或者烤，或者清蒸。不过少爷他爹要求家常烧一下。他给我收拾的鱼，还提前腌了一下，所以有些步骤我没拍。”食材明细主料鲈鱼（一条）辅料食用油（1匙）清水（若干）调料葱（适量）食盐（2g）料酒（8g）陈醋（8g）白糖（3g）生抽（15g）椒盐（小许）鸡精（1g）葱花（小许）姜（适量）咸...
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海鲈鱼头豆腐汤怎么做-海鲈鱼头豆腐汤的做法

  • 海鲈鱼头豆腐汤怎么做-海鲈鱼头豆腐汤的做法

  • “朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧！”食材明细主料海鲈鱼头（500克）豆腐（1块）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）香菜（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）葱（适量）清淡（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）海鲈鱼头豆...
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春笋豆腐鲈鱼头汤怎么做-春笋豆腐鲈鱼头汤的做法

  • 春笋豆腐鲈鱼头汤怎么做-春笋豆腐鲈鱼头汤的做法

  • “妈妈喜欢吃鱼，不论大鱼小鱼，只要是鱼，就都喜欢！妈妈做鱼也很简单，不红烧，不炒鱼，也不炸，就是炖鱼汤。妈妈常常说，做鱼，只有做成鱼汤，把鱼骨头里的营养都炖到汤里，才是最科学的吃法.我喜欢吃妈妈做的鱼汤，也喜欢把鱼炖汤吃----那浓浓的鱼汤，就是妈妈的菜。”食材明细主料鲈鱼头（650克）豆...
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家常鲈鱼西红柿汤如何做简单又好吃

  • 家常鲈鱼西红柿汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲈鱼：一条西红柿：一个辅料姜、蒜、生粉：各少许具体步骤1.热锅入少许油，姜蒜爆香2.入西红柿炒出汁，加入开水3.鲈鱼切片加入生粉，少许盐抓匀4.水沸后鱼一片片丢进去!骨头鱼头可先放！5.调味，撒入蒜叶即可！烹饪技...
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大骨高汤的做法 家庭版大骨高汤 大骨高汤怎么做

  • 大骨高汤的做法 家庭版大骨高汤 大骨高汤怎么做

  • “做菜的时候经常要用到高汤，米芽奉上最简易的家庭版高汤，一样做出鲜美滋味哦！”食材明细主料猪大骨（800克）辅料白萝卜（2截）大葱（2段）姜（适量）蒜（3片）配料胡椒粒（1小把）黄酒（1大）糖（适量）盐（1/2小勺）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）大骨高汤的做法步骤1、猪骨焯水洗净。注意在焯水时，一定要在...
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西式鲈鱼粥怎么做-西式鲈鱼粥的做法

  • 西式鲈鱼粥怎么做-西式鲈鱼粥的做法

  • “私菜食谱经ーー西式鲈鱼粥西式鲈鱼粥是使用西式鲈鱼骨头高汤和冷白饭煮出来的味道鲜美，米饭口感粒粒分明，再加上欧芹香草奶油，使这一碗的鲈鱼粥淡泊中带了一点浓厚的口味。在此做了一碗“私菜食谱经ーー西式鲈鱼粥”，请亲爱的美食朋友慢慢地分享！”食材明细主料鲈鱼肉片（差不...
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芋头烧鲈鱼怎么做-芋头烧鲈鱼的做法

  • 芋头烧鲈鱼怎么做-芋头烧鲈鱼的做法

  • 食材明细主料鲈鱼（适量）芋头（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）生姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芋头烧鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼清洗干净。2、在鱼身上两面都斜刀切三下。3、生姜切丝。4、芋头削皮清洗干净。5、切成一元硬币厚的片。6、锅中放油烧热，放入鲈鱼。7、煎至两面金黄...
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家常高钙汤怎么做-家常高钙汤的做法

  • 家常高钙汤怎么做-家常高钙汤的做法

  • “寒冷的冬天喝上一碗浓浓的高钙汤让你全身都暖和起来”食材明细主料胡萝卜（1个）甜玉米（1个）辅料盐（1勺）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常高钙汤的做法步骤1、将胡萝卜切块，玉米掰粒。2、将胡萝卜玉米放入破壁机里，加入水至淹至食材，加入1小勺盐。3、按高钙汤按钮，等上半个...
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