- “一杯暖人心脾的热饮,或者一个热气腾腾的火锅,足以让人忽略空气中的冷凛,寒冬的意义不就在于想方设法制造快乐和温暖。如能再来上一份既有梨子的香甜多汁,还能散发着桂皮独特的诱人芳香,表面淋有一层巧克力的可爱小甜点,那么这个冬天简直是暖意爆炸了。”食材明细主料梨子(3个)...
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- “这款月饼做法与口感都比传统的月饼有所突破,非常值得一试。方子参照晓廷爱烘焙。”食材明细主料低粉(190克)可可粉(5克)好时巧克力酱(160克)凤梨馅(约730克)辅料花生油(58克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力凤梨月饼的做法步骤1、巧克力酱与花生油混合均匀。(花生油回油较...
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- “自己并不是很喜欢吃甜食,可是制作的过程总是让人沉醉,看到自己的作品慢慢成熟,久违的满足感油然而生。”食材明细主料黄油(50g)面粉(150g)黑巧克力豆(适量)辅料鸡蛋(一个)糖粉(50g)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑巧克力饼干的做法步骤1、黄油切片隔水融化,加入糖粉,搅拌均匀,不需...
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- “这款戚风蛋糕并不是只有可可粉,而是真的加了黑巧克力的哦~黑巧克力少许的甜味很好的中和了可可粉自带的苦味蛋糕蓬松绵软,味道嘛~自然是杠杠滴~~~这个配方用来做生日蛋糕的蛋糕胚也灰常不错~喜欢巧克力的TX千万别错过了~”食材明细主料蛋黄(4个)植物油(40克)65%可可脂巧克力(40...
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- “很多巧克力曲奇都是只有可可粉没有真正地用到巧克力的,喜欢巧克力的同学吃了可能会感觉缺点什么吧!好了,今天这款曲奇不仅含有真正黑巧,而且连可可粉一起用的是公认美味的法芙娜品牌,想不好吃都难哪,从烤的时候弥漫的香气到入口的纯正,一定会掳获你的心,谁吃谁知道哈!此方可做28...
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- “明天婆婆和Emeline就要回法国了,这次假期最后一顿晚餐的甜品我们就选择了婆婆精心挑选的这道法式洋梨巧克力派,婆婆为了和我做这道甜品专门从法国带了菜谱过来,而且这道是她最喜欢的甜品之一,所以一开始就特别期待。当然晚餐时大家都夸这道甜品很棒,因为有很多洋梨所以也一...
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- “本人就爱黑巧克力的苦味,超市里卖的都太甜太腻了,很难吃出纯黑巧克力的纯香浓郁的口感,想想还是来回DIY吧,能节省不少银子呢,而且还能减肥~嘻嘻...”食材明细主料可可液块(240g)黄油(100g)辅料糖粉(150g)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黑巧克力的做法步骤1、黄油称好,放在干净...
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- “我喜欢💖很多美食,只要是能吃到的好吃的,我都想做出来,哈哈!是不是太贪心了,不过可能对美食的热衷也睡着增加,让我的天分也更好的释放出来,前两天突然想吃巧克力了,买了一包德芙,结果8块钱,就一点点,还不太好吃,只好买可可脂来做巧克力了,成本不高,但是要是不把淡奶油消灭光,那成本就...
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- 食材明细主料黑巧克力(120克)低筋面粉(20克)蛋黄(3个)蛋白(3个)鲜奶油(50ml)辅料黄油(60克)细砂糖(50克)可可粉(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑巧克力蛋糕的做法步骤1、可可粉和低筋粉混合之后过筛备用2、6寸圆模图上一层黄油,将油纸铺满底部和边缘备用3、巧克力切小块和黄油...
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- “俺这个做得跟开花酥似的玛芬,卖相不咋的,味道倒还不赖,就是口感稍硬了一点点,所以各位想做话,请一定吸取我的教训,记得加牛奶哦!”食材明细主料无盐黄油(120克)蛋黄(2个)蛋清(2个)低筋面粉(120克)可可粉(50克)牛奶(100ML)黑巧克力(40克)好时巧克力酱(50克)烘培用巧克力豆(30克)辅料细砂糖(100克)香...
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- 食材明细主料低筋面粉(100克)可可粉(10克)好时巧克力酱(5克)转化糖浆(70克)枧水(1克)玉米油(25克)馅凤梨(1500克)冬瓜(2000克)麦芽糖(1勺)熟糯米粉(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力凤梨月饼的做法步骤1、准备凤梨和冬瓜2、将凤梨去皮去心,切块泡入淡盐水中。冬瓜去皮去瓤备用。3...
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- 哪种黑巧克力最好吃这个问题是因人而异的。黑巧克力的制作工艺和原料比例不同,酸甜苦的程度也不同。黑巧克力与其他巧克力的区别还是比较大的,由于黑巧克力是由可可液块制成的,在口感方面比其他巧克力都苦涩一些。黑巧克力的营养价值是在所有巧克力里营养价值最高的,这也跟它...
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- “这是一款来自日本的甜品叫做NAMACHOCOLATE,中文名叫做生巧克力。来自日文字“生”直接使用,寓意“新鲜,生”。一般使用新鲜牛奶,奶油,甚至于酒等制作而成。质地柔滑,保质期很短。因此必须一直存放在冰箱,尽快食用。成功要素:建议要用高品质的巧克力去做这款生巧。”食材明细主...
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- “迷上肉桂的香味——巧克力的香甜与咖啡的苦涩,加上肉桂的浓香,形成了一道独特的味道,浓郁回味让人欲罢不能。。。”食材明细主料高筋面粉(250克)无盐黄油(30克)细砂糖(20克)酵母(3克)盐(4克)鲜牛奶(10克)速溶咖啡粉(10克)清水(145克)辅料肉桂粉(4克)细砂糖(20克)巧克力碎(50克)甜味(口味)烤(工艺)数...
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- “浪漫情人节,亲手给另一半做一份巧克力吧,从初级塑形到中级松露,让你轻轻松松学做巧克力!”食材明细主料65%黑巧克力(200克)奶油(60克)黄油(60克)朗姆酒(10毫升)辅料酸梅粉(30克)陈皮(20克)肉桂粉(5克)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)朗姆肉桂巧克力的做法步骤1、黑巧克力敲碎2、酸梅粉...
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- 食材明细主料可可液块(78g)可可脂(14g)辅料糖粉(13g)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)88%黑巧克力的做法步骤1、75%的比例:可可液块67g,可可脂12g,糖粉26g。88%比例:可可液块78g,可可脂14g,糖粉13g。100%黑巧克力,可可液块105g。切小块放入容器,用55-65度的温水隔水融化,融化至无颗...
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- “肉桂配巧克力,独有的味道”食材明细主料高筋面粉(265克)低筋面粉(115克)全蛋液(68克)牛奶(150克)蜂蜜(55克)细砂糖(40克)盐(4克)即发干酵母(4克)黄油(25克)辅料肉桂粉(适量)黑巧克力块(50克)刷面包表面全蛋液(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力肉桂面包卷的做法步骤1、面包机揉面,调...
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- 今天,小编要给大家介绍的是哪种黑巧克力最好吃。先来简单了解下什么是黑巧克力吧。黑巧克力是硬度比较大、味道微苦的一种巧克力。这种巧克力的可可固形物的含量非常高,大概在70%—99%之间。黑巧克力的品种非常多,那么问题来了,哪种黑巧克力最好吃?随小编一起来看一看吧!一、...
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- “巧克力浓郁的味道经常让人喜爱,做成慕斯更是浓郁细滑,纯纯的巧克力味道,没有添加剂的蛋糕,还是需要自己做才是真材实料呢。”食材明细主料蛋黄(一个)黑巧克力(43g)牛奶(80g)糖(8g)淡奶油(100g)炼乳(8g)吉利丁(一片)辅料黄油(10g)消化饼干(30g)蛋糕片(15g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)黑...
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- 相信很多人都非常喜欢吃黑巧克力,因为黑巧克力里面还有很高的糖份,而且吃起来口感很丝滑,不仅好吃,还令人回味无穷。虽然是一种比较偏苦的巧克力,但是也是非常好吃的。下面一起来了解一下黑巧克力有什么副作用还有如何正确挑选与食用黑巧克力?一、黑巧克力的副作用1.黑巧克力的...
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- “这个名字真的真的好长,但是面包是真的真的好吃。”食材明细主料高活性酵种(200克)日式面包用小麦粉(370克)黄油(30克)细砂糖(15克)蛋黄(一个)盐(6克)牛奶(180克)辅料黄油(35克)黑巧克力((85%)40克)黑糖红糖(40克)肉桂粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)红糖肉桂巧克力面包的做法步骤1、将面...
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- 食材明细主料巧克力蛋糕片(1片)辅料淡奶油(250g)白砂糖(20g)吉利丁(10g)可可粉(少许)黑巧克力(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑巧克力慕斯的做法步骤1、心形巧克力蛋糕片准备好,垫在模具底。2、黑巧克力隔水融化开。3、吉利丁隔水融化。4、吉利丁液倒入黑巧克力,再次隔水搅拌...
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- 食材明细主料T65小麦粉(400g)大米粉(100g)咖啡粉(50g)巧克力片(80g)20度净水(300g(揉面用))奶粉(20g)辅料酵母(5g)净水(100g(溶解用))精盐(10g)肉桂粉(4g)白糖(10g)生小麦粉(适量(装饰用))水(50g左右(水浴法))其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咖啡肉桂巧克力面包的做法步骤1、称取小麦粉、大米粉和精盐,拌匀...
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- “小伙伴们是否有这样的经历,天气转凉,曲奇很不容易挤,有些小伙伴甚至挤得手酸痛吧,而今天这款曲奇不用顾忌天气,爱怎么整形就怎么整形,当然,天气凉了,黄油不太容意软化,不用担心,可以用微波炉叮一下,通常我是10秒一次,看黄油的大小稳定,然后拿出来看状态如何,千万别过头哟。更多食谱欢...
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- “如果你看过我的上一道菜谱《嫩滑蒸布丁——百利甜布丁》,你应该还记得我卖了个关子,这道菜谱,我就告诉你多出来的2个蛋黄怎么办。今天的这道巧克力慕斯参考自《甜点圣经》的第一道甜品。过去也做过不少巧克力慕斯,看了书里的做法,完全颠覆了我以往的观念。以前做慕斯,我都是...
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