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关于自制排骨的餐饮百科

好吃的自制排骨如何做简单又好吃
  • 好吃的自制排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟自制排骨不用说就是我亲自下厨做的排骨啦,虽然我本人比较懒,习惯吃外卖,但吃多了真的会腻,外卖的排骨总是一堆堆的油,吃过了反而不喜欢,虽然刚开始觉得好吃。自制排骨就可以避免这一情况,排骨的香酱最后还可以淋...
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自制腊排骨如何做简单又好吃
  • 自制腊排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料排骨(多带些肉):2-3块辅料盐:适量花椒:适量甜面酱:适量具体步骤1.买回来的排骨不用清洗,放在阴凉处,1天,让血水流出,(我在北方,所以买的是冻排骨,要先解冻,我放了1天半)2.锅热上把盐和花椒炒热,炒红,备用3.趁热把花椒...
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秘制排骨土豆的做法 秘制排骨土豆(转自豆瓣胖头鱼) 秘制排骨土豆怎么做
  • 秘制排骨土豆的做法 秘制排骨土豆(转自豆瓣胖头鱼) 秘制排骨土豆怎么做

  • “因为实在喜欢豆瓣胖头鱼所做的菜,收藏不得法只有制成菜谱得以研究”食材明细主料排骨(适量(洗净切段))土豆(适量)辅料蒜粒(4粒)桂皮(2片)干辣椒(4个)八角(3个)姜片(少许)配料盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)老抽(适量)酱油(适量)甜味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)秘制排骨土豆的做法步骤1、热锅,烧干...
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自制烤排骨如何做简单又好吃
  • 自制烤排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:40分钟主料排骨:400辅料料酒:适量蒜茸姜片:适量盐:适量老抽:适量芝麻:适量鸡精:适量生抽:适量具体步骤1.排骨洗净切成小块,用蒜、姜片、老抽、生抽、料酒、盐和鸡精码味,放冰箱冷藏4一5小時。2.烤盘铺上锡纸把掩好的排骨放上...
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秘制韩式排骨的做法 私家秘制韩式排骨 秘制韩式排骨怎么做
  • 秘制韩式排骨的做法 私家秘制韩式排骨 秘制韩式排骨怎么做

  • “牙疼不是病,疼起来真要命。LG的牙齿隐裂了,做了根管治疗仍然在疼,喝糖水或者吃稍微硬的东西都不行。排骨的脆骨我觉得是排骨最精华的部分,LG却吃不得。所以我改良了一下,把五花肉包在年糕上变成的他最爱的排骨。口感意外的好,并且要一口吃下去一个“小排骨”,两种口感交相辉映...
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自制排骨如何做简单又好吃
  • 自制排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:2分钟主料排骨:两根藕:一节辅料姜:半块料酒:适量冰糖:适量八角:适量花椒:适量盐:适量醋:适量具体步骤1.冷水下排骨,煮开倒一小勺料酒,两三片姜,接着煮撇去浮沫,撇干净不在出现就捞起来,放冷水冲2.另起一锅,放油,烧热放花椒,吵香捞...
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自制腌肉酱烤排骨-腌肉酱烤排骨
  • 自制腌肉酱烤排骨-腌肉酱烤排骨

  • “烧腊店的叉烧和烧排骨染色很凶恨,红得有点恐怖,而且它们不是直接烤熟的,是先蒸煮熟再烤的,所以吃起来偏湿,不够香。自从家里有了烤箱后,我们都是自己烤,很少买现成的。现烤的排骨很香,自调的酱汁味道也很好。如果是烤叉烧,那腌制的酱汁,就别倒掉,煮一煮,当叉烧的蘸料。因为烤出来的...
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腌制排骨怎么做-腌制排骨的做法
  • 腌制排骨怎么做-腌制排骨的做法

  • “腌制排骨”食材明细主料排骨(500g~600g)辅料酱油(适量)烧烤汁(适量)鸡精(适量)盐(适量)白糖(适量)油(适量)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腌制排骨的做法步骤1、将排骨用清水洗净(一般冲洗3~4次),洗净后切成小块放置碗中,准备调味。2、往排骨放入一小勺油,四~五小勺烧烤汁,少许盐,少许白糖,一...
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自制卤排骨如何做简单又好吃
  • 自制卤排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:600辅料生姜:适量干红椒:适量卤水老汤:适量盐:适量大葱:适量具体步骤1.排骨切成长段2.放入卤水老汤中(卤汤的做法在这个贴子中有介绍)3.加生姜4.加干红椒和大葱和适量的盐5.烧开后转小火卤30分钟后让排...
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自制烧排骨怎么做-自制烧排骨的做法
  • 自制烧排骨怎么做-自制烧排骨的做法

  • “宝贝超喜欢肉,各种肉,排骨之类,所以家里的餐桌上经常出现排骨的踪影,前段时间喜欢给他弄红烧的,带着甜味,可鉴于某人糖吃太多牙齿已蛀,所以现在都不爱给他菜里加糖。这种咸鲜的口味也不错,烧出来的排骨味道香浓。当然如果放点香菇或者土豆的话味道会更好。可惜今天家里没有所以...
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自制焖排骨如何做简单又好吃
  • 自制焖排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:400辅料蒜米:适量酱油:适量花生油:适量青葱:适量蚝油:适量玉米淀粉:适量具体步骤1.排骨用适量盐清洗干净2.用适量盐,酱油,花生油放冰箱腌制两小时入味3.煲开水漂开腌制排骨的浮油4.漂过后倒入蒜香锅翻炒5...
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自制排骨香肠-排骨香肠
  • 自制排骨香肠-排骨香肠

  • “自己买排骨来做排骨香肠,排骨香肠味道特别鲜美。味道做麻辣味特别好吃,营养美味的一道过年必备菜肴。排骨的营养丰富,这样做口感特别十足。”食材明细主料排骨(500克)生抽(2勺)老抽(2勺)甜面酱(1勺)辅料盐(35克)料酒(2勺)蚝油(1勺)糖(20克)花椒面(30克)辣椒面(70克)麻辣(口味)拌(工艺)数天(耗时)简单...
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自制蜜汁排骨-蜜汁排骨
  • 自制蜜汁排骨-蜜汁排骨

  • “我家做排骨,大多是清炖,加些白萝卜块,或山药块等;再有就是大排不砍,整块用料汁腌制后,上锅蒸制,醮汁。今天自己想象着,调了个腌料和蜜汁料,烧了一道蜜汁排骨。味道咸鲜味甜香,感觉挺不错的,拿出来和朋友们分享。”食材明细主料猪肋排(300克)辅料熟白芝麻(适量)配料盐(适量)干红(3勺)酱油(2...
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秘制烤排骨怎么做-秘制烤排骨的做法
  • 秘制烤排骨怎么做-秘制烤排骨的做法

  • “喜欢吃烤肉,很多年前就如此。那年买烤箱,就是因为街边摊不卫生,想自己动手吃健康的。虽然那台烤箱后来有违初衷,忙着其他的副业。但我对烤肉的热情却并没有因此消解。。。那次去吃巴西烤肉,吃得太撑,之后的三天几乎都没好好吃东西。胃有多难受可想而知。把怪兽爸吓坏了,当时我...
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秘制排骨怎么做-秘制排骨的做法
  • 秘制排骨怎么做-秘制排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500g)姜(适量)蒜(适量)小米椒(三个)辅料蚝油(一勺)白糖(两勺)老抽(适量)生抽(3勺)料酒(2勺)微辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)秘制排骨的做法步骤1、姜切片,蒜切末,小米椒切碎2、排骨洗干净,加入生抽老抽料酒白糖姜片蚝油腌制半小时3、油烧热,入油锅炸4、炸至金黄捞出5、锅里...
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自制排骨汤如何做简单又好吃
  • 自制排骨汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时排骨汤,是一款非常受欢迎的汤。主要是营养成分高,排骨中又含有丰富的蛋白质,非常适合都市男女食用,可以在做好的排骨汤里面加几块玉米,这样子会更加的香甜啦。让我们一起来做吧。主料大排:500g辅料盐:适量葱花:适...
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蜜汁烧排骨的做法 自制蜜汁烧排骨 蜜汁烧排骨怎么做
  • 蜜汁烧排骨的做法 自制蜜汁烧排骨 蜜汁烧排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料叉烧酱(适量)油(适量)其他(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁烧排骨的做法步骤1、叉烧酱腌制,淹没排骨,腌制一晚2、200度烤大概半小时3、再刷一下叉烧酱和油,烤十分钟后刷蜂蜜4、烤到差不多就可以了5、上碟,正死了...
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秘制炖排骨的做法 昊明炖排骨 秘制炖排骨怎么做
  • 秘制炖排骨的做法 昊明炖排骨 秘制炖排骨怎么做

  • “开胃大菜,可以畅快淋漓吃肉,肉汤浇在饭上,是孩子们的最爱。”食材明细主料排骨(2斤)腔骨(2斤)辅料姬松茸(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)酱油(适量)料酒(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)秘制炖排骨的做法步骤1、排骨和腔骨洗净,紧一下。就是把肉放入凉水中烧开,...
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自制蒸排骨如何做简单又好吃
  • 自制蒸排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:400辅料蚝油:少许生粉:少许生抽:少许盐:适量大蒜:少许油:适量料酒:少许姜:少许具体步骤1.所有材料准备好2.洗干净,加适量的生粉3.加适量的盐4.少许料酒5.生抽6.蚝油7.抓均匀,腌至20分钟8.锅里提前烧热水,把...
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“自制”排骨饭如何做简单又好吃
  • “自制”排骨饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料香米:350排骨:400辅料油:适量大料:适量豆豉:5盐:适量胡萝卜:1根桂皮:适量洋葱:1个绵白糖:3料酒:15ml具体步骤1.排骨400克2.清水浸泡出血水3.胡萝卜、洋葱待用4.香米350g淘洗后浸泡30分钟5.各种调味料备好6.锅中...
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自制秘制排骨如何做简单又好吃
  • 自制秘制排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪排骨:500糯玉米:2个辅料料包:1个姜:适量菠萝:适量料酒:适量大葱:适量大蒜:适量小红尖辣椒:3个绵白糖:2勺具体步骤1.葱、姜、蒜、菠萝、切好,排骨洗净备用2.锅里加水,放入葱、姜、少许料酒3.水开后,放排骨焯至肉色...
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正确腌制排骨的方法-排骨怎么腌制
  • 正确腌制排骨的方法-排骨怎么腌制

  • 排骨是经常出现在人们餐桌上的美味,中国的饮食文化丰富多样,排骨的做法也有很多种,比如红烧排骨、蜜汁排骨、蒜香排骨等等,很多排骨的做法都有一个很重要的步骤,那就是腌制排骨,而这也是排骨最终味道的关键,但是很多人却不知道排骨怎么腌制,本文就为大家介绍正确腌制排骨的方法。...
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自制排骨藕如何做简单又好吃
  • 自制排骨藕如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:3分钟主料排骨:半斤藕:一斤辅料花椒:适量大料:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.排骨焯水,捞出血沫2.油热放适量冰糖炒排骨上色3.加胡椒花椒大料葱姜,继续翻炒,加入藕片翻炒后放热水,没过藕和排骨4.开大火煮开,换小火煮三十分钟...
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秘制烤排骨的做法 私房秘制烤排骨 秘制烤排骨怎么做
  • 秘制烤排骨的做法 私房秘制烤排骨 秘制烤排骨怎么做

  • “排骨不仅深受大众喜爱且富含丰富的钙,烤出来的肋排味道是非常美味的,烤的外焦里嫩还多汁,非常好吃,其实还没到吃饭的时间我拿榴梿给他他都不要,只要吃烤箱里的,刚端出小家伙就迫不及待的拿,被烫后嘟着小嘴在那吹好不可爱,然后很快的速度被他干掉只剩两根了,还是被我截获一根完...
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自制排骨面如何做简单又好吃
  • 自制排骨面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:200排骨:500辅料大白菜:适量杏鲍菇:适量西红柿:适量香菜:适量具体步骤1.先把排骨用水焯一下2.然后放到压力锅中,加入葱姜花椒大料3.再把排骨放入加入料酒、盐、杏鲍菇。4.盖上锅开锅20分钟。等排骨好了...
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