- “我们是挺喜欢吃黄鳝的,通常喜欢和韭菜一起爆炒。韭菜的香味刚好可以掩盖黄鳝的腥味,一举两得呢。”食材明细主料韭菜(200g)黄鳝(250g)辅料黑胡椒粉(适量)盐(少许)蘑茹精(少许)咸鲜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭菜鳝鱼丝的做法步骤1、把韭菜洗干净、沥干水分2、改刀切成小段备用3...
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- “很久都没有上传菜谱了,真是太懒了!先来个简单的吧~韭菜、黄鳝鱼都是大热的食材,体质偏热的建议少吃。”食材明细主料黄鳝鱼(2条)韭菜(250克)辅料蒜瓣(2个)料酒((适量))盐((适量))鸡精((适量))食用油((适量))咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄鳝鱼炒韭菜的做法步骤1、韭菜、黄鳝鱼分别洗...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道私房炒鳝丝真的是很美味,这道炒鳝丝是具有上海风味的,喜欢吃鳝丝的人都知道鳝丝的肉质紧嫩,爱他的人是真的爱他,不爱他的人是看都不想看到他,所以怎么做的美味好吃是最重要的,所以做这道菜的时候,炒鳝丝的调...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟肉质细嫩可口营养价值丰富的鳝鱼搭配着新鲜的韭菜烹饪,风味独特又美妙无比。而且色泽鲜亮让人食欲大振,口感清脆爽口,多汁细腻让人回味无穷。搭配着一碗软糯香甜带有浓郁米饭食用风味更佳哦。如此美味的韭菜...
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- “韭菜豆芽爆鳝丝,先将鳝鱼汆熟,用竹片划开成丝,去头去骨,切成长段,入油锅内煸透煎干,沥去多余之油,再以黄豆酱爆炒,配以绿豆芽韭菜同炒片刻撒上胡椒粉即可出锅;经过干煸的鳝丝散发着特殊的香味,肉质更加筋道有滋味,而加了脆脆的豆芽和韭菜,吃起来非常鲜香脆爽!是一道不错的下酒菜。端...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟韭菜银芽鳝丝是是极力推荐大家做的一道家常菜,因为这道菜简单易做,味道鲜美,而且营养丰富,黄鳝补充了人体所需的日常营养成分,满足每天的营养需求。并且这道菜的食材也是非常容易找到获得的,重点是价钱合理,一定...
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- 食材明细主料鳝丝(315克)韭菜(120克)绿豆芽(300克)辅料水淀粉(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜绿豆芽鳝丝羹的做法步骤1、食材:鳝丝(已去内脏洗净切段)、韭菜(已清洗切开)。2、绿豆芽(已清洗)、水淀粉。3、烧锅倒油烧热,下入鳝丝,加适...
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- 食材明细主料杂菇(适量)泡椒(两个)葱白(少许)芦笋(三条)西红柿(一个)蒜头(五瓣)酸笋(一小条)鲈鱼(一条)酸菜(一小棵)姜(三片)辅料料酒(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)酸辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)私房美味酸笋鱼的做法步骤1、鲈鱼一条宰杀干净(我也用过罗非),用姜抹全身加少许盐料酒腌一...
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- 食材明细主料去骨黄鳝(适量)辅料红椒(适量)芹菜节(适量)尖椒(适量)花椒(适量)生姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)胡椒(适量)糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芹菜鳝鱼丝的做法步骤1、去骨的黄鳝洗净。2、我切得鳝鱼丝刀工太差劲。3、讨厌鳝鱼外面的滑腻沸过水4、油锅炒...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟韭菜银芽鳝丝是一道美味的家常菜,荤素搭配,营养丰富,而且材料特别容易就能购买到,赶紧学着做一做,做给自己的家人吃,在家人或者朋友们面前露一手,一定会收获大大的赞,做法也简单,即使是厨房小白也可以做的到,勇敢一...
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- “鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,有补脑健身、补气养血、温阳健脾、滋补肝肾的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用。它的维生素A含量相当高,可以增进视力。”食材明细主料鳝鱼(400克)辅料韭菜(150克)配料油(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适...
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- “这道秘制酸菜鱼,是菜品里百吃不厌的精品。鱼肉爽滑入味,酸菜咸香下饭,吃完鱼了汤汁可以再煮点青菜吃,荤素搭配,很开胃营养。”食材明细主料草鱼(一条)老坛自制酸菜(适量)老坛自制泡辣椒(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)豆瓣酱(适量)葱段(适量)食盐(适量)料酒(适量...
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- “医学研究发现,鱼泡中含有海量的维生素族群,和多种微量元素,其中维生素A含量超过其他鱼类产品,对美容、补钙都很有好处。鱼泡,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,性甘,味平,入肾肝经。具有补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌等作用。新鲜优质的鱼泡以富有粘性的物质而着称,所以,人们亦称之为...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味的韭菜鳝鱼丝是一道菜肴,所需原料和做法都很简单,喜欢吃黄鳝的人不妨尝试一下。主要食材是韭菜,黄鳝,还可以根据个人喜好,将黄鳝换成鲜虾,或者其他海鱼,这个拿来配饭是一个非常不错的选择,韭菜的香味刚好可以...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟所谓的私房炒鳝丝当然带着一些私房的味道,将鳝丝做成了不一样的感觉。鳝丝看起来一条条的,很是美味,吃起来也很顺滑,口感很独特。做这个私房炒鳝丝的时候,留一些汤汁儿,美味的汤汁溢出了盘子,赶快用勺子舀一口尝...
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- 食材明细主料黑鱼(1500g)辅料四川泡菜(500g)泡椒(适量)金针菇(500g)料酒(适量)白糖(少许)生姜(1个)干辣椒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)青花椒(适量)香菜(200g)高汤(2000ml)生粉(适量)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房酸菜鱼的做法步骤1、把黑鱼杀好洗净去骨2、把鱼肉斜刀片成蝴蝶片3、把片好的鱼...
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- 食材明细主料鳝丝(230克)韭菜芽(155克)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜芽炒鳝丝的做法步骤1、食材:鳝丝(已去内脏洗净折成段)、韭菜芽(已清洗切开)2、烧锅倒油烧热,下入鳝丝,加适量的料酒。3、翻炒一下。4、接着,合入韭菜芽翻炒翻炒。5、然...
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- 食材明细主料面粉(1500克)姜(10克)海菜(600克)鸡蛋(5个)葱(20克)辅料盐(2匙)味精(0.5匙)猪大油(5克)玉米油(适量)五香粉(0.5匙)糖(1匙)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)姚氏私房酥炸海菜丝的做法步骤1、新鲜的海菜满屋飘香准备做一个家族美食2、海菜是在筏子上摘下来的比较干净沙子和杂质较少...
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- “家里的空调坏了,下午约了修空调的师父来修,干脆下午就请假在家了,顺便包起了饺子。我和家人都很爱吃饺子,每次都至少要包一百来个,每人吃二十几个还觉得不够。每一家的饺子都有着各不同的内馅,今天我就跟大家分享一下我包的私房内馅吧,薄薄的皮内有着丰富的营养。让人咬一口都...
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- “四川的酸菜鱼,可是闻名全国。酸菜鱼的特点就是鱼片嫩滑,汤汁浓郁,汤还可以下饭。好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包,其实呀,自己花花心思,动动手,不用调味料包也能做出好吃的酸菜鱼。而且方法非常的简单哦。我这道菜啊由于是给小孩吃的,所以说不是太辣,适合大众口味。”...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟家常私房炒鳝丝是一道制作便捷的家常菜肴,具有上海风味的传统佳肴,味道鲜美诱人。鳝丝经过处理,留住了它的鲜美,祛除了腥味,非常爽口。黄鳝,味甘咸,营养价值很高,被列为鱼之上品。适用于肾阳亏虚、伴有腰痛、腰膝...
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- 我们到外面旅游,经常看见私房菜餐馆,几乎掀起了一场私房菜热潮,尤其广东地区,可谓是“百家争鸣”。顾客吃完以后不禁啧啧称赞,而后自己回家模仿,今天小编就来给大家介绍一下经典的私房菜。一、什么是私房菜私房菜也就是拿手菜,它总是赢得很多人的喜欢。私房菜可以满足大多数人的...
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- 食材明细主料鳝丝(245克)韭菜(100克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒鳝丝的做法步骤1、食材:鳝丝(已去内脏洗净)、韭菜(已清洗切开)2、将已洗净的鳝丝放在案板上切成段。3、烧锅倒油烧热,下入切好的鳝丝,加适量的料酒。4、加适量的生抽。5、翻炒...
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- 食材明细主料鲅鱼(一条)鸡蛋(两个)辅料葱(适量)姜(适量)紫菜(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)鱼香(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鲅鱼丸汤私房菜的做法步骤1、去头开膛,洗净。2、剔出的鱼肉,用刀刃焙碎3、加入两个蛋清,搅上劲4、挤成小丸,冷水下锅5、待丸子飘起时,捞出待用6、用剩下的蛋黄做成鸡...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟有的美食小吃即使其貌不扬,但是别具风味让人享受不已,鳝鱼炒韭菜就是典型的代表。色香味俱全着实可以深刻领略到不一样的美食魅力,搭配着一碗香喷喷的米饭更是美妙呢,如此美味的鳝鱼炒韭菜感觉不错就可以自己...
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