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关于酥肉小炒怎么做的餐饮百科

酥肉小炒怎么做-酥肉小炒的做法
  • 酥肉小炒怎么做-酥肉小炒的做法

  • 食材明细主料酥肉(50克)胡萝卜(1个)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酥肉小炒的做法步骤1、肉腌制好裹上面糊,入油锅炸2、炸制定型出国3、油加热烧至7成热再把肉入锅4、炸制金黄色出国,酥肉制作完成5、讲萝卜切丝备用6、锅中加入适量的油放入葱...
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小酥肉肉怎么做-小酥肉肉的做法
  • 小酥肉肉怎么做-小酥肉肉的做法

  • 食材明细主料老抽(适量)盐(适量)鸡蛋清(1个)胡椒粉(适量)料酒(适量)鸡精(适量)猪肉(适量)生抽(适量)辅料淀粉(适量)面粉(适量)蒜(适量)姜(适量)葱(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小酥肉肉的做法步骤1、猪肉切成小方块,加生抽,老抽,胡椒粉,盐,鸡精,料酒,鸡蛋清,蒜末,姜末,葱腌制半小时,喜欢吃辣的可以加...
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蒸牛肉小酥肉怎么做-蒸牛肉小酥肉的做法
  • 蒸牛肉小酥肉怎么做-蒸牛肉小酥肉的做法

  • “这是一道回民特色菜,鲜香味美,不油腻。”食材明细主料牛肉小酥肉(适量)辅料大料(1个)葱(2段)干红辣椒(5小段)料酒(1勺)酱油(5滴)盐(1点点)姜(3小片)凉开水(1碗)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸牛肉小酥肉的做法步骤1、大料1个,生姜3小片,葱2小段,干辣椒5小段,1小勺料酒。2、几滴一品鲜酱油,...
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小酥肉的做法 小酥肉(腊肉版) 小酥肉怎么做
  • 小酥肉的做法 小酥肉(腊肉版) 小酥肉怎么做

  • “在南方小城定居后,常思念北方家乡。而思念物化后,那深深浅浅的记忆总会停落到食物上,那种充斥着整个青少年时期的味觉记忆里有太多的回忆,像美妙的梦一样萦绕在心间,牵连着家乡的每个角落。小时候,每年过年妈妈总会炸丸子、藕合、酥肉。今天嘴馋了,刚好又有从婆家带回的腊肉,我...
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抓炒小酥肉怎么做-抓炒小酥肉的做法
  • 抓炒小酥肉怎么做-抓炒小酥肉的做法

  • 食材明细主料通脊肉(250g)火龙果(1个)辅料玉米淀粉(150g)生粉(20g)面粉(20g)白糖(15g)蜂蜜(5g)米醋(20g)生抽(5g)老抽(2g)盐(5g)料酒(5g)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)抓炒小酥肉的做法步骤1、通脊肉切条2、火龙果切丁3、兑碗芡,碗中放白糖醋,生抽,老抽,料酒,蜂蜜,加水淀粉,再加适...
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小酥肉的做法 小酥肉#荤菜# 小酥肉怎么做
  • 小酥肉的做法 小酥肉#荤菜# 小酥肉怎么做

  • “香脆小酥肉,小孩子当零食,大人们冰啤搭酥肉绝配,正经的宵夜。”食材明细主料瘦肉(200g)花菜(50g)辅料鸡蛋(1个)面粉(1勺)面包糠(2勺)调料酱油(1勺)蚝油(1勺)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小酥肉的做法步骤1、准备的食材。2、猪肉切条,放适量酱油、蚝油、食盐调味,备好面包糠、面粉。3...
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炒酥肉怎么做-炒酥肉的做法
  • 炒酥肉怎么做-炒酥肉的做法

  • “酥肉是北方每到年底必备的食品,一般用来煮汤,偶尔也尝试一下新花样。而且酥肉可以补充蛋白,提高抵抗力,祝大家战胜冠状病毒肺炎。一起加油!”食材明细主料酥肉(一小碗)木耳(数朵)蒜苗(三棵)辅料盐(适量)香醋(稍许)酱油(三分之一调羹)番茄酱(适量)香油(几滴)水淀粉(一调羹)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟...
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土豆丝炒小酥肉的做法 “土豆丝炒小酥肉”! 土豆丝炒小酥肉怎么做
  • 土豆丝炒小酥肉的做法 “土豆丝炒小酥肉”! 土豆丝炒小酥肉怎么做

  • 食材明细主料五花肉(200g)土豆(1个)尖椒(1个)辅料面粉(半碗)生抽(1茶匙)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆丝炒小酥肉的做法步骤1、此菜需注意的是:土豆、尖椒丝须炒至清脆,肉酥香。2、土豆切丝泡水洗去淀粉。3、尖椒切丝。4、五花肉切条,加盐、生抽、糖腌十五分钟,放入用...
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蒸小酥肉怎么做-蒸小酥肉的做法
  • 蒸小酥肉怎么做-蒸小酥肉的做法

  • “买的2公斤猪肉小酥肉今天刚收到。平时小酥肉我家一般用来涮火锅吃,或者复炸后直接蘸料吃,当然也能炖菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃,咸鲜酥软,做法简单,好吃又下饭,吃得真过瘾。”食材明细主料小酥肉(200克)辅料干木耳(5克)冬笋片(50克)调料稻米油(少许)料酒(1勺)盐(少许)砂糖(少许)生抽(2...
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牛肉小酥肉的做法 超‘硬’的年夜饭-牛肉小酥肉 牛肉小酥肉怎么做
  • 牛肉小酥肉的做法 超‘硬’的年夜饭-牛肉小酥肉 牛肉小酥肉怎么做

  • “每次吃川味火锅必点的菜品之一,其实在家也能做,比我们东北常吃的锅包肉,熘肉段要简单许多,腌制后干炸就可以,放到过年的年夜饭里也是一道好吃‘硬菜’啊!”食材明细主料牛里脊(300g)木薯粉(100克)鸡蛋(3个)辅料胡椒粒(少许)生姜(10克)调料胡椒粉(1/2小匙。)料酒(1汤匙)花椒粉(1/2茶匙)咸香(口...
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炸小酥肉的做法 【鲁菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎么做
  • 炸小酥肉的做法 【鲁菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎么做

  • “炸小酥肉,大人小孩都爱吃的小零食,炸好后撒点椒盐或者蘸点番茄酱,味道太好了。”食材明细主料猪瘦肉(300克)鸡蛋(1个)面粉(30克)淀粉(20克)辅料盐(5克)啤酒(20毫升)酱油(15毫升)白胡椒粉(5克)料酒(10毫升)咸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸小酥肉的做法步骤1、猪瘦肉洗净。2、切3厘米大小...
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炸小酥肉的做法 改良版:炸小酥肉 炸小酥肉怎么做
  • 炸小酥肉的做法 改良版:炸小酥肉 炸小酥肉怎么做

  • “炸小酥肉,只需鸡蛋,红薯淀粉,盐,花椒粉,咸香酥软的小酥肉好吃到停不下来😍。干吃,炖菜,蒸食,涮火锅,怎么吃随你😋炖涮不脱糊👍”食材明细主料猪前腿肉(适量)红薯淀粉(适量)鸡蛋(3个)盐(适量)辅料花生油(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸小酥肉的做法步骤1、猪前腿肉适量切成条,去买...
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炸小酥肉怎么做-炸小酥肉的做法
  • 炸小酥肉怎么做-炸小酥肉的做法

  • “今天叫大家做一款非常好吃的小酥肉。”食材明细主料去皮五花肉(1小条)辅料小酥肉粉(1包)鸡料(1个)调料料酒(少许)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸小酥肉的做法步骤1、五花肉去皮先切成厚片,然后改造成细条,里面加盐,料酒和胡椒粉拌匀,腌制半个小时。2、鸡蛋一只,磕破敲散打匀。3...
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香嫩小酥肉的做法 【陕西】香嫩小酥肉 香嫩小酥肉怎么做
  • 香嫩小酥肉的做法 【陕西】香嫩小酥肉 香嫩小酥肉怎么做

  • “小酥肉是一道特色传统名菜,香酥、嫩滑、爽口,一碗酥肉出锅时,酥而不烂、香气外溢。吃起来味美汤鲜。我家孩子在西安吃过这款菜后,久久不忘,后来西安籍的同学特意给带家来解馋。再后来我学做了这道菜,孩子称赞不已,。”食材明细主料猪肉(550g)辅料料酒(适量)葱(适量)姜粉(适量)花椒面(...
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脆皮小酥肉怎么做-脆皮小酥肉的做法
  • 脆皮小酥肉怎么做-脆皮小酥肉的做法

  • “这款小酥肉一点也不比店里的差,按我的方法学起。”食材明细主料五花肉(1条)辅料炸鸡粉(适量)调料胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮小酥肉的做法步骤1、五花肉去皮切成细条,加盐,姜,蚝油,酱油,料酒拌均腌二十分钟。2、脆皮粉我买的这种。3、把粉倒入一碗中。4、加...
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小酥肉的做法 咸咸香香小酥肉 小酥肉怎么做
  • 小酥肉的做法 咸咸香香小酥肉 小酥肉怎么做

  • “酥肉可以直接炸好就吃,也可以煮汤,咸咸香香的味道,因为它的脂肪和重重的香味,在这样寒冷的季节,让你的身体充满温暖。”食材明细主料五花肉(适量)辅料面粉(适量)玉米面(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)花椒粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小酥肉的做法步骤1、把五花肉切成厚度差...
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水煮小酥肉怎么做-水煮小酥肉的做法
  • 水煮小酥肉怎么做-水煮小酥肉的做法

  • 食材明细主料小酥肉(适量)辅料金针菇(适量)千张(适量)白菜叶(适量)小油菜(适量)调料葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)水煮小酥肉的做法步骤1、提前炸好的小酥肉(见小酥肉的做法)。2、金针菇、小油菜切去根部洗净,分别焯水1至2分钟捞...
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小酥肉怎么做-小酥肉的做法
  • 小酥肉怎么做-小酥肉的做法

  • “自制小酥肉,外酥里嫩,无添加剂健康美味,孩子超爱吃。”食材明细主料猪前腿肉(500克)辅料酥肉粉(100g)鸡蛋(2个)调料姜茉(少许)蒜茉(少许)生抽(1勺)花椒粉(1勺)植物油(1小勺)蒜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小酥肉的做法步骤1、花椒放锅里干炒,炒出香味再捣成粉状,肉洗净切小条状,加姜茉、蒜...
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小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎么做
  • 小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎么做

  • “小炸酥肉是鲁菜中的传统菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳肴,可单独上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌档次,也能吸引儿童食欲,因其在炸制过程中,肉里的油脂被花生油靠出,晾干后上桌,不用担心脂肪含量过高,还是老年人的理想食品。”食材明细主料五花猪肉(1000g)花生油(1000g)辅料葱(50g)...
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小酥肉的做法 DIY小酥肉~ 小酥肉怎么做
  • 小酥肉的做法 DIY小酥肉~ 小酥肉怎么做

  • “做好的小酥肉外焦里嫩,直接吃或是装进保鲜袋放冰箱冷冻,冬天火锅、做汤都可以放点,味道很不错的哟!”食材明细主料前腿猪肉(一块)辅料鸡蛋(1个)生抽(适量)花椒粉(少许)料酒(少许)淀粉(少许)盐(适量)面粉(适量)葱花(少许)姜(少许)白胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小酥肉的做法步骤1...
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小酥肉丝怎么做-小酥肉丝的做法
  • 小酥肉丝怎么做-小酥肉丝的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)鸡蛋(一个)辅料盐(适量)十三香(适量)馒头末(适量)原味(口味)未知(难度)小酥肉丝的做法步骤1、瘦猪肉切丝。2、加调料腌制一下。3、腌好的瘦肉丝。4、鸡蛋打散调成鸡蛋液。5、腌好的肉丝粘上搓碎的馒头末。再沾一下鸡蛋液。6、沾点鸡蛋液。7、炒锅烧热加油,油温七...
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牛肉小酥肉怎么做-牛肉小酥肉的做法
  • 牛肉小酥肉怎么做-牛肉小酥肉的做法

  • “外面卖的酥肉挂糊太厚,家人不喜欢。自己做的挂糊厚度正正好。”食材明细主料牛肉(250g)辅料姜末(8g)胡椒粉(0.5g)十三香(0.5g)盐(2.5g)蛋清(38g)红薯淀粉(80g)小苏打(一点点)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)牛肉小酥肉的做法步骤1、红薯淀粉80g,加水稀释一下,沉淀后倒掉上层的清水。2、...
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正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎么做
  • 正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎么做

  • “小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜,从很小的时候,老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃,每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些,虽然肉炸过,但吃起来一点也不油腻,常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是不管直接蘸着酱,炒,炖都非常的下饭,好吃,这次我配的是芹菜...
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小炒酥肉如何做简单又好吃
  • 小炒酥肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉或纯瘦肉:适量辅料具体步骤1.先将肉洗净切成薄片,加料酒、食盐、花椒粉、鸡精少许,调匀可腌制一会,再取一个小碗打一个鸡蛋调匀加淀粉、水调糊状,将肉挂糊均匀。油热后小火放入肉,一片片放,分几次炸完...
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小酥肉的做法 真滋味-小酥肉 小酥肉怎么做
  • 小酥肉的做法 真滋味-小酥肉 小酥肉怎么做

  • “精选优质知名厂家猪肉切柳,腌制入味,裹粉炸制;纯猪肉切柳、上好食用油炸制、色泽金黄、根根分明;好肉选好油金黄酥脆很可口;”食材明细主料真滋味小酥肉(一包)辅料油(适量)调料辣椒粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小酥肉的做法步骤1、锅内倒入适量食用油。2、油温加热至...
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