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关于无水免揉松软吐司的做法的餐饮百科

无水免揉松软吐司怎么做-无水免揉松软吐司的做法
  • 无水免揉松软吐司怎么做-无水免揉松软吐司的做法

  • 食材明细主料高筋粉(250g)小麦胚芽(30g)奶粉(30g)辅料鸡蛋(1枚)玉米油(适量)酵母(3g)芝麻(适量)调料糖(40g)牛奶汤种高筋粉(25g)牛奶(150g)奶香(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)无水免揉松软吐司的做法步骤1、先做牛奶汤种,25g高筋粉加入150g牛奶。锅中加热,期间不停搅拌。2、变粘稠即可。3、盛出装...
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揉软拉丝的吐司面包怎么做-揉软拉丝的吐司面包的做法
  • 揉软拉丝的吐司面包怎么做-揉软拉丝的吐司面包的做法

  • “吐司面包,让很多烘焙爱好者头痛的一种面包,总也发不大涨不满拉不了丝,明明就是照着大咖的方子做的啊,为什么会这样呢?蟹姐也失败过好多次,各种各样的失败都经历过了,不过蟹姐不怕失败,屡战屡战也总结了一些经验,今天这一篇咱们细细的说说吧。从吐司配方开始说吧。网上的方子书上...
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超软吐司怎么做-超软吐司的做法
  • 超软吐司怎么做-超软吐司的做法

  • “冬天发酵时间较长,做一个好吃的吐司是值得等待的,”食材明细中种面团日式面包小麦粉(180g(新良))酵母(3g)牛奶(100g)鸡蛋(1个)食盐(5g)主面团日式面包小麦粉(150g(新良))细砂糖(80g)食盐(2g)牛奶(93g)炼乳(10g)奶粉(15g)黄油(30g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)超软吐司的做法步骤1、以上配方适用...
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无水无油松软小蛋糕怎么做-无水无油松软小蛋糕的做法
  • 无水无油松软小蛋糕怎么做-无水无油松软小蛋糕的做法

  • “这款蛋糕食材用料和制作方法都非常简单,口感松软绵甜,细腻组织,喜欢的试试吧~”食材明细主料鸡蛋(150克(3个))低筋面粉(130克)细砂糖(150克)辅料柠檬汁(几滴)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)无水无油松软小蛋糕的做法步骤1、准备食材,鸡蛋是常温鸡蛋。2、鸡蛋加糖加柠...
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免揉披萨怎么做-免揉披萨的做法
  • 免揉披萨怎么做-免揉披萨的做法

  • “披萨饼底不用揉,你造吗?直接拌拌。发酵后不用擀皮儿,拉成大饼。这样省事儿的饼底也是焦脆的,而且内部还很柔软,一样的香喷喷。”食材明细主料中粉(240克)水(170克)酵母粉(1克)盐(1克)植物油(5克)辅料马苏里拉奶酪(100克)培根(2根)青椒(2个)圣女果(8个)洋葱(半个)番茄沙司(适量)青豆(适量)玉米粒(适量)...
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无糖无油英式脆皮吐司的做法 无糖无油英式脆皮吐司(手揉版) 无糖无油英式脆皮吐司怎么做
无水全蛋吐司的做法 超软浓香——无水全蛋吐司 无水全蛋吐司怎么做
  • 无水全蛋吐司的做法 超软浓香——无水全蛋吐司 无水全蛋吐司怎么做

  • 食材明细主料高粉(300克)奶粉(12克)细砂糖(40克)稍小的鸡蛋(4个(约95克,留少许刷面))盐(3克)酵母(3克)黄油(40克)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)无水全蛋吐司的做法步骤1、除黄油外的材料入搅拌缸,搅拌至面团出筋后,加入黄油。2、搅拌至于完全阶段,可以撑起大片坚韧的薄膜。3、滚圆,封上保...
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软妹子全麦吐司的做法 软妹子全麦吐司(无糖无油版) 软妹子全麦吐司怎么做
  • 软妹子全麦吐司的做法 软妹子全麦吐司(无糖无油版) 软妹子全麦吐司怎么做

  • 食材明细波兰种全麦粉(160克)清水(100克)酵母(0.5克)汤种(适量)开水(20克)辅料酵母(4克)食盐(3克)水和面团谷朊粉(20克)酸奶(60克)鸡蛋(1枚)原味(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)软妹子全麦吐司的做法步骤1、制作波兰种:100克全麦粉同100克清水加0.5克酵母,混合均匀盖上盖子放入冰箱冷藏隔夜。2、制...
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香甜免揉白吐司如何做简单又好吃
  • 香甜免揉白吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时香软的吐司是每个宝宝的最爱。兔揉白吐司既可以当做早餐实用也可以当做甜品食用。口感与味道都是一流,棒棒哒。正在减肥的年轻人不敢吃含糖量过高的吐司,而这款吐司刚刚好,没有炼乳的添加,但是白吐司的存在又...
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松软黑芝麻吐司怎么做-松软黑芝麻吐司的做法
  • 松软黑芝麻吐司怎么做-松软黑芝麻吐司的做法

  • “为明天的早餐,做了个黑芝麻吐司,明早就不用那么早起床咯~~”食材明细主料高粉(230克)鸡蛋(1个)水(100克)中粉(10克)辅料白糖(40克)酵母(3克)黑芝麻(适量)盐(2克)食用油(30克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松软黑芝麻吐司的做法步骤1、面包机,加入液体的食材;2、加入高粉和中粉;两个角分别放...
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烫种吐司的做法 松软无比的——烫种吐司 烫种吐司怎么做
  • 烫种吐司的做法 松软无比的——烫种吐司 烫种吐司怎么做

  • “烫种是一种烘焙技巧,目的是使面粉糊化以后吸水量增加,从而组织柔软、更具弹性;烫种还可与防止面团老化,如果你觉得面包不够松软,就可以使用烫种来制作面包。口感柔软,片片拉丝。”食材明细主料高粉(200克)白砂糖(35克)盐(4克)蛋液(25克)烫种(50克)酵母(2.5克)牛奶(107克)淡奶油(13克)黄油(25克...
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免揉欧包怎么做-免揉欧包的做法
  • 免揉欧包怎么做-免揉欧包的做法

  • “免揉欧包~没有高筋粉(250g)与全麦粉(50g),用中筋粉代替的。240g水加盐6g,2g酵母搅匀。倒入中筋粉300g,搅成团盖保鲜膜冰箱冷藏过夜。手上沾水取出面团反复抻开折叠三次,团成面团不要把气泡擀破。放烤箱发酵30分钟,撒面粉,划上几刀。上下火200℃烤20分钟,220℃烤10分钟,看表面上...
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芝麻吐司的做法 松软芝麻吐司 芝麻吐司怎么做
  • 芝麻吐司的做法 松软芝麻吐司 芝麻吐司怎么做

  • 食材明细主料面粉(1000克)辅料鸡蛋(1枚)黑芝麻(适量)配料黄油(2勺)白砂糖(适量)盐(少许)酵母粉(适量)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)芝麻吐司的做法步骤1、准备黄油、酵母粉、白砂糖、鸡蛋、盐。2、黑芝麻。3、除芝麻,其余材料一并入面包机搅拌。4、撒入芝麻继续搅拌。5、设定时间。6...
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免揉快手水果披萨怎么做-免揉快手水果披萨的做法
  • 免揉快手水果披萨怎么做-免揉快手水果披萨的做法

  • “简单的食材,简单的操作,不一样的体验,同样的美味。提前一晚制作面团,冷藏发酵,第二天早上放上喜欢的食材,半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~”食材明细主料中筋面粉(350g)温水(225g)橄榄油(12g)盐(5g)酵母(1.5g)辅料苹果(适量)杨桃(适量)奶油奶酪(70g)马苏里拉芝士(150g...
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吐司的做法 不需要揉面就可以做出松软的吐司 吐司怎么做
  • 吐司的做法 不需要揉面就可以做出松软的吐司 吐司怎么做

  • “喜欢做吐司,因为可以当早餐也可以做下午茶,还可以改造成各种美食。但是没机器懒得揉面怎么做吐司呢?赶紧试试这种方法,太方便啦。”食材明细主料高筋面粉(200g)辅料鸡蛋(1个)酵母(2克)白糖(10克)牛奶(140克)开水(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)吐司的做法步骤1、面粉先开水烫熟,...
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一键式蔓越莓松软吐司怎么做-一键式蔓越莓松软吐司的做法
  • 一键式蔓越莓松软吐司怎么做-一键式蔓越莓松软吐司的做法

  • “很简单的一款吐司,全部材料扔进面包机,就坐等出炉。在繁忙的时间,没空做面包的,可以直接将工作交给面包机了。加了蔓越莓干,口感更丰富。”食材明细主料面包粉(270g)鸡蛋(1个)耐高糖酵母(4g)黄油(25g)盐(2g)细砂糖(45g)水(135g)辅料蔓越莓干(25g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)一键式蔓...
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免揉面包怎么做-免揉面包的做法
  • 免揉面包怎么做-免揉面包的做法

  • “第一次看见别人做的这个免揉面包我便爱上了。说一定要试试!但这次我加了些糖,担心家里小朋友一点不吃呀!所需材料不多,而且家里也都有,但却没有陶瓷锅,但这也难不倒呀!做出来效果个人觉得还行,外部感觉有点像吃锅巴哈!”食材明细主料高筋面粉(适量,发酵后用)全麦粉(13g)水(90ml)酵母(1g)...
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全麦松软大吐司怎么做-全麦松软大吐司的做法
  • 全麦松软大吐司怎么做-全麦松软大吐司的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(520毫升)面包粉(250毫升)鸡蛋(一个)黄油(15克)水(1小碗)辅料糖(10克)盐(3克)酵母菌(2小勺(约10克))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全麦松软大吐司的做法步骤1、面包机内放入满满一小碗温水(以不烫手为标准),加入2小勺白糖(约10克),半小勺盐(约3克)。2、加入520毫升普通高筋...
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懒人免揉吐司怎么做-懒人免揉吐司的做法
  • 懒人免揉吐司怎么做-懒人免揉吐司的做法

  • “懒得揉面揉出手套膜,能做出松软好吃,具有一层一层分层组织的吐司吗?可以哦,试试这个方法吧。”食材明细主料高筋面粉(350g)水(250g)辅料酵母(4g)糖(20g)盐(4g)无盐黄油(30g)甜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)懒人免揉吐司的做法步骤1、准备好材料备用。2、把黄油隔水融化。3、取一个大一...
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绵软吐司怎么做-绵软吐司的做法
  • 绵软吐司怎么做-绵软吐司的做法

  • “以前做的金大旺老师绵绵绵吐司的方子。”食材明细主料高粉(250g)白糖(45g)奶粉(12g)鸡蛋(30g)牛奶(40g)炼乳(15g)水(74至78g)酵母(3g)黄油(30g)辅料盐(2g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绵软吐司的做法步骤1、用后盐后油法把面团和好。2、滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的...
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松软拉丝的南瓜吐司怎么做-松软拉丝的南瓜吐司的做法
  • 松软拉丝的南瓜吐司怎么做-松软拉丝的南瓜吐司的做法

  • “本方是两条土司的料,想做一条的朋友记得减量!”食材明细主料熟南瓜泥(300g)土司面粉(500g)辅料全蛋液(100g)奶粉(40g)白糖(70g)食盐(5g)酵母(6g)黄油(50g)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松软拉丝的南瓜吐司的做法步骤1、生南瓜(重量不少于500g)去皮去籽,洗净。2、切薄片,这样节省蒸制的...
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松软小吐司的做法 一次性发酵松软小吐司(150分钟快手面包) 松软小吐司怎么做
  • 松软小吐司的做法 一次性发酵松软小吐司(150分钟快手面包) 松软小吐司怎么做

  • 食材明细主料面包粉(250g)水(165g)辅料酵母(2.5g)糖(20g(喜欢吃甜的可以增加到35g左右)最好不要超过40g))盐(2g)黄油(15g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松软小吐司的做法步骤1、把除了黄油以外的所有材料放进面包机(我的是柏翠)执行两个揉面程序。并在第二个揉面程序的中途加入黄油。2...
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免揉豆沙面包的做法 免揉豆沙面包,制作简单,松软可口,奶香味儿十足。 免揉豆沙面包怎么做
松软吐司的做法 超级简单版-用面包机也能做出美味可口的松软吐司~ 松软吐司怎么做
  • 松软吐司的做法 超级简单版-用面包机也能做出美味可口的松软吐司~ 松软吐司怎么做

  • “制作程序非常的简单,新手一学就会,吐司比较松软(特别软倒是不至于)味道也不错,成功率比较高,那些比较挑剔的亲就此飘过哈⊙▽⊙”食材明细主料高筋面粉(250g)奶粉(25g)辅料牛奶(120ml)酵母(两小勺)鸡蛋(一个)配料色拉油(两大勺)糖(三大勺)盐(四分之一小勺)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松...
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卡仕达松软吐司的做法 交烘焙作业之发贴面包处女篇--------------卡仕达松软吐司 卡仕达松软吐司怎么做
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