- “这款手撕凉拌茄子是又好吃,又简单,天热了是再适合不过。不知道有没人和我一样,因为喜欢紫色这个色彩,而喜欢上了那些紫色的食材,据说紫色有着象征着高贵纯洁的爱情。反正,反正不管那么多了,众多蔬菜中的那一抹紫让人看着挺赏析悦目的,感觉好特别。又获知紫色蔬果中含有花青素,是...
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- 食材明细主料紫茄子(适量)辅料蒜泥(适量)辣椒(适量)小葱(适量)调料香油(适量)香醋(适量)凉拌酱油(适量)白糖(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉拌手撕茄子的做法步骤1、紫茄子清洗干净,上锅蒸10分钟。2、蒜泥、辣椒、香油、凉拌酱油、香醋、少许白糖调成料汁。3、蒸好的茄子撕成小...
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- “天气太热,就喜欢做一些凉拌类的小菜,手撕茄条一直是自己比较喜欢的,可做出来虽可口却卖相不佳,这次搜索了很多资料,而且试验了三次,终于让这道美食有了一个视觉同味觉的双重完美结合。”食材明细主料茄子(1条(500克))辅料蒜头(2粒)小米椒(3个)香葱(2根)配料香油(适量)食油(适量)食盐(适量)白...
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- 食材明细主料三黄鸡(一只)辅料辣椒(适量)洋葱(适量)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)花椒(适量)水(适量)料酒(适量)酸辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)凉拌手撕鸡的做法步骤1、三黄鸡处理干净改刀切大块,用料酒腌制一下。2、洋葱,香菜,蒜,辣椒和洋葱洗净备用...
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- “先说个神奇的现象,在我很早很早之前做微信公众号的时候某位高人给我推荐了一个“不管哪条都10w+”的神一般的号,叫做“人民日报”……然后可能是他们和36kr什么的属于较早进驻的,拥有蓝海期间的大福利就是——每天能够不受到发送一条的限制——所以,一般我一会儿不看,就会收...
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- “茄子很吃油,吸了很多油的茄子,虽然好吃,但总觉得有些腻,偶尔从电视上看到大厨教做的无油茄子,也尝试着做了一回。”食材明细主料茄子(适量)辅料姜末(适量)盐(适量)生抽(适量)醋(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕茄子的做法步骤1、茄子去蒂洗净。2、用手撕成...
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- “爽口味美,好吃不上火,下饭又美味,简单易学!”食材明细主料茄子(适量)辅料辣椒油(适量)盐(适量)醋(适量)白糖(少许)香油(几滴)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)味素(适量)太椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手撕凉拌茄子的做法步骤1、成品图!2、适量茄子洗干净,大火上锅蒸熟,凉一下,备用!3、...
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- 食材明细主料茄子(适量)辅料芝麻粉(适量)香辣脆(适量)生抽(适量)香醋(适量)中辣(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌手撕圆紫茄的做法步骤1、加入盐洗净茄子。2、蒸熟。3、撕成条。4、分别加入生抽醋。5、加入香辣脆。6、加入黑芝麻粉拌匀。7、点缀荆芥。8、开动啦。...
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- “好吃”食材明细主料茄子(两根)辅料盐(适量)味达美酱油(适量)醋(适量)香油(适量)麻汁(适量)辣椒酱(适量)酸辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)平底锅版凉拌手撕茄的做法步骤1、茄子洗干净,对半切开2、平底锅不放油,把茄子放在锅里3、小中火,用铲子慢慢按压茄子,把茄子的水分按压出来4、防止糊...
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- “简单版蒜泥茄子”食材明细主料茄子(250克)辅料蒜头(两粒)海鲜酱油(少许)芝麻油(少许)剁椒酱(少许)小葱(少许)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕茄子的做法步骤1、茄子洗净切长条2、上蒸锅,大火8-10分钟,蒸透3、蒸透的茄子,出锅4、大蒜头拍烂切碎5、加入蒜泥、小葱、海鲜酱油、芝麻...
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- “我家的晚餐,冬瓜汤,拍黄瓜,肉末胡萝卜,香烤茄子,手撕茄子,之前已经介绍了香烤茄子的做法,是不是简单又好吃,现在来说一下手撕茄子的,我们这边的口味偏酸甜辣的,辣味占的比重较大,甜味基本吃不出来,只是为了调节酸味的,让它不那么酸,我个人很喜欢薄荷的味道,就用薄荷代替了香菜,买不到薄...
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- “茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。”食材明细主料茄子(1条)辅料葱花(适量)姜末(适量)蒜泥(适量)生抽(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)小米辣(适...
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- “趁着凉爽的微风,吃上一口细嫩入味的兔肉,品上一口小酒,便能解千愁~这一次我们做手撕兔。”食材明细主料兔子(适量)三生川夫妻肺片调料(适量)辅料小米椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)小葱(适量)大葱(适量)花椒油(适量)食盐(适量)料酒(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌手撕兔的做法步骤1...
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- “冷菜是夏天菜系必不可少的。冷菜由于各种调类的搭配,使菜的口感变得丰富好吃。”食材明细主料牛肉(一块)辅料泡椒(2个)小葱(一根)生姜(半块)大蒜(2瓣)香菜(2根)花椒(5颗)8角(2个)香叶(2片)调料芝麻油(一匙)油辣子(一匙)生抽(一匙)酱油(少许)鸡精(少许)花椒油(少许)藤椒油(少许)白糖(少许)五香粉(一匙)醋(少许)...
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- 食材明细主料鸡腿(2只)辅料香菜(少许)小米辣(少许)蒜(少许)调料生抽(2勺)蚝油(2勺)陈醋(1勺)盐(少许)辣椒油(2勺)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌手撕鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗干净后加料酒,姜片煮熟,过凉水!2、鸡腿去皮撕小块,放入香菜。3、灵魂酱料:小米辣+白芝麻+蒜蓉+辣酱面+淋上热油...
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- “尝鲜无不道春笋,春天就是吃笋的季节错过又要等到明年。”食材明细主料鸡婆笋(200g)辅料大蒜(8颗)香葱(2颗)红辣椒(1个)干辣椒粉(少许)调料植物油(10g)盐(2g)生抽(1勺)老抽(少许)蚝油(少许)香醋(1勺)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)凉拌手撕笋的做法步骤1、鲜嫩脆爽吃不够。2、新鲜鸡婆笋开水...
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- 食材明细主料紫茄子(适量)猪肉(适量)红椒(适量)葱(适量)萝卜干(适量)辅料蒜茸(适量)酱油(适量)生粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)猪油(适量)水(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手撕茄子的做法步骤1、茄子对半切开蒸熟,凉了手撕成丝装盘子备用。2、蒜头切碎,红椒切片,萝卜干剁碎,猪肉切粒,葱切成葱花...
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- “茄子虽然很廉价,但它的营养却是不可忽视的。我很喜欢吃茄子,煎的、炒的、炸的、拌的...,全是那么美味。拌手撕茄条是个很容易的菜,以前我拌的时候一般都拌辣的,这次拌了个清淡的蒜香味,很受孩子的喜欢。一般情况下,做茄子都比较费油,但这个除了那几滴增香的香油,没有另外泼油,几...
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- “万能凉拌酱料,凉拌一切。这个酱料方法可用来开店呢,就是这么简单。如果小美以后开了家自己的小点,会用来做一些凉拌菜。……鸡腿肉水开之后就关火,用水的余温把鸡腿焖熟,跟白切鸡的做法有点类似。出来的鸡肉嫩滑,爽口。减肥的亲,可以把鸡皮去除,一盘肉可以混一碗米饭。”食材明...
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- “从小就特别爱吃茄子,可茄子一直是我的死穴,每次拍出来都惨不忍睹,以至从来就没发表过一篇博文。这次却很幸运,拍出来美美的,茄皮也长脸,还带着那抹紫。天气热了,我爱做凉拌菜,一来非常简单,二来解暑开胃,手撕茄子算是夏季我家出镜率最高的凉拌菜之一,茄子用凉拌的方式来烹制,味道是...
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- 食材明细主料茄子(1个)鸡脯肉(70克)辅料大蒜(3瓣)食盐(2克)生抽(5克)醋(1克)鸡精(1克)香油(1克)白糖(2克)红椒(10克)香菜(3克)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手撕茄子拌鸡脯肉的做法步骤1、茄子洗净放蒸锅大火蒸,开锅10分钟关火,焖几分钟。2、蒸好的茄子熟而不烂。3、手撕成条。4、蒸茄子的同...
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- “茄子,是比较亲民的蔬菜,价格亲民,滋味也亲民,很多人都爱吃茄子,现代术语叫茄子控。茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。我国中医认为,茄子性寒,所以夏季食用,有助于清热解暑。茄子吃法多样,荤素皆...
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- 食材明细主料茄子(4个)辅料大蒜(4个)香葱(适量)食盐(1勺)味精(少许)生抽(2勺)酱油(2勺)食醋(1勺)油辣子(一勺)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拌手撕茄子的做法步骤1、茄子去蒂洗净。2、放入蒸锅,大火蒸15分钟。3、能用筷子轻轻插入即可。4、晾凉的茄子用手撕开装盘。5、切好蒜蓉。6、准备...
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- 食材明细主料茄子(一条)辅料蒜末(适量)葱花(适量)调料油(适量)酱油(少许)糖(少许)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕茄子的做法步骤1、准备紫茄子一条,蒜末,葱花。2、将紫茄放入锅里蒸熟约10分钟。3、想知道茄子有没蒸熟用筷子插一下能透就可以了。4、稍微放凉,撕成条放入盘里。5、...
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- 食材明细主料长茄子(3个)辅料红尖椒(3个)小香葱(3棵)大蒜瓣(5个)生抽(3勺)醋(3勺)糖(1勺)蒸鱼豉油(2勺)盐(1勺)植物油(5勺)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手撕拌茄子的做法步骤1、茄子洗净2、茄子去掉两头,再中间切一半,放进电饭锅里蒸20分钟3、蒸好后的茄子放凉4、轻轻的撕开茄子皮,把茄子肉...
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