![家常的龙眼烧白如何做简单又好吃]( "家常的龙眼烧白如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肋条肉（五花肉）：500白菜：200泡椒：40辅料豆豉：8酱油：8盐：5具体步骤1.将猪肉刮洗干净，放锅内煮五成熟捞出控干水分，在肉皮上擦上红酱油后待用；2.将炒锅放旺火上烧五成热，放入肉块、肉皮炸成棕红色捞出沥油，切24片；3.将...
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![烧白高压锅要蒸多长时间]( "烧白高压锅要蒸多长时间")
- 20-30分钟。用高压锅蒸烧白软糯、油而不腻。高压锅蒸食物原理是达到一定沸点对水施加压力，高温而不沸腾，加快烹饪食物熟的速度，也能避免沸点降低煮不熟食物。烧白是用五花肉、白糖、酱油、盐等食材与调味料制作成。煮熟后再焖2-3分钟烧白更软糯。...
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![做好的烧白可以放几天]( "做好的烧白可以放几天")
- 1-2天。做好的烧白，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存，最多可以存放2天的时间。烧白做好后，最好尽快食用，口感和风味会更好。烧白属于川菜，是四川重庆地区的特色美，制作的主要食材包括带皮五花肉、咸菜，辅料包括酱油、食用盐、白糖、葱花、花椒、料酒等。...
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![做烧白的过程中应注意什么-做烧白用什么盐菜]( "做烧白的过程中应注意什么-做烧白用什么盐菜")
- 说到烧白，相信很多人或多或少都会觉得陌生，它是一种是四川、重庆地区的一道当地有名的特色小吃，但是在北方很多人称呼为扣肉，香气四溢让人垂涎三尺。并且价格也很实惠，我们经常可以在各种餐桌上见到它的身影，它的受欢迎程度很高。那在我们做烧白时也会遇到很多困难，比如，做烧白用...
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![肥而不腻的烧白如何做简单又好吃]( "肥而不腻的烧白如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟主料连皮的猪五花肉：适量辅料宜宾芽菜：适量红酱油：适量盐：适量糖：适量具体步骤锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色...
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![高压锅烧白米粥要多长时间]( "高压锅烧白米粥要多长时间")
- 二十分钟。高压锅煮粥的原理是利用密封住锅使锅内气压大于大气气压，让粥熟的更快，通常二十分钟即可。煮粥按照一比三的比例来放水。煮粥宜放到锅内容量的三分之二较为适合。高压锅煮粥最重要的是保持限压阀孔的通畅。吃粥是需要将气放完再开盖的。...
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![烧白怎么蒸的]( "烧白怎么蒸的")
- 先用大火蒸20分钟，然后再放在高压锅蒸1个小时左右就可以了。烧白又被人们叫做扣肉、扣碗等，它是四川的特产，又被人们分为甜烧白和咸烧白，是以带皮的五花肉，冬菜，老抽，八角，花椒，红酱油，白糖，料酒等制作成的，吃起来甜而不腻，香滑软糯。...
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![烧白的配料需要哪些]( "烧白的配料需要哪些")
- 料酒、酱油、盐、糖、油、葱、花椒。烧白是四川、重庆的特色菜肴，吃起来的口感是咸鲜味当中，带有一点点微甜，还带有花椒的微麻香，由于这道菜制作比较复杂和费时间，在以前的时候只有过年过节的时候才会做，做这道菜需要有很多年功夫，不然口感不好。...
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![烧白和梅菜扣肉有区别吗]( "烧白和梅菜扣肉有区别吗")
- 有。烧白和梅菜扣肉烹饪方式和制作的原材料会有不同。烧白是一款特色菜，常见于四川以及重庆等地，带有浓厚的乡土特色。烧白制作的主要材料包括带皮猪三线肉和芽菜，属于川菜类，口感咸鲜味。梅菜扣肉是传统名菜，属于粤菜系，是用五花肉、葱白、梅菜等食材制作而成，口感咸香，肥而不腻...
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![重庆烧白的咸菜是什么菜]( "重庆烧白的咸菜是什么菜")
- 梅干菜。梅干菜也叫做盐菜、咸干菜、霉干菜等等，而重庆烧白的咸菜就是梅干菜。梅干菜的口感咸香，通常在秋季就会开始制作，经过晾晒腌制等过程，密封在菜坛子中，到冬季就可以食用了。梅干菜应存放在避光干燥的地方，取出后的梅干菜也可放在冰箱冷藏保存。...
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![烧白需要放盐吗]( "烧白需要放盐吗")
- 需要。烧白也叫做咸烧白，是四川的传统美食，属于川菜中的特色菜。制作烧白需要用到带皮的五花肉、宜宾芽菜、食用盐、食用油、料酒、白糖、花椒、香葱等。制作烧白的芽菜也可以用盐菜代替，但口味会稍有不同。制作烧白的酱油需要用到深色的酱油，这样食材才会有很好的着色效果。...
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![芽菜烧白如何做简单又好吃]( "芽菜烧白如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟芽菜烧白，是一道用芽菜和五花肉还有一系列的佐料和调味品制作出来的菜品，色香味俱全，不仅味道浓郁香醇，而且看起来的卖相也别不错，看起来就特别能够引起人的食欲，尝一口，口感鲜嫩美好而且顺滑，营养价值也比较不错...
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![烧白怎么存放]( "烧白怎么存放")
- 真空装袋，最后进行冷藏或者急冻。烧白是四川、重庆地区的一道特色菜，是扣肉的一种，其做法是将五花肉切片，加入各种佐料，蒸制而成，肥而不腻，香甜可口。主要材料有五花肉、冬菜末、泡椒泡姜、酱油、甜酱胡椒粉、花椒粉、白糖少许、少许花椒、料酒、姜片等。无论是熟烧白还是生烧白...
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![烧白是梅菜扣肉吗]( "烧白是梅菜扣肉吗")
- 烧白和梅菜扣肉都是用五花肉制作而成的，从颜色，外形上看都非常相似，那么烧白是梅菜扣肉吗？它们之间有什么不一样呢？今天就一起来具体了解一下这两道菜的精髓之处。一、烧白是梅菜扣肉吗不是烧白和梅菜扣肉其实是两种不一样的菜肴。虽然它们颜色看上去是差不多的，都是红彤彤的，用...
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![梅菜蒸肉的做法 简易版四川烧白（梅菜蒸肉） 梅菜蒸肉怎么做]( "梅菜蒸肉的做法 简易版四川烧白（梅菜蒸肉） 梅菜蒸肉怎么做")
- “这是个极其简单又美味的菜，是四川烧白（梅菜扣肉）的简易版。跟以往一样，我没有采用原来传统的上笼蒸的方法，而使用了高压锅蒸，仅仅18分钟，就可以吃到美味的梅菜蒸肉了。整个过程耗时不到一个小时，成品香气扑鼻，味道浓郁，肥而不腻，非常下饭。”食材明细主料带皮肉（500-750克）梅干菜（100...
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![四川风味烧白（梅菜扣肉）如何做简单又好吃]( "四川风味烧白（梅菜扣肉）如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：适量宜宾芽菜：适量辅料花椒：适量姜末：适量酱油：适量具体步骤1.五花肉整块下锅煮至半熟即可，注意开锅是撇干净血沫2.煮好的五花肉趁热抹上酱油，尤其是肉皮，注意涂抹均匀，放凉3.锅中放宽油，将腌制过的五花肉下...
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![烧白怎么热]( "烧白怎么热")
- 用蒸锅隔水蒸制加热。用蒸锅隔水加热烧白时，要注意不要把盛放烧白的容器紧挨着蒸锅壁放置，否则烧白中的水会越来越多，影响烧白的口感和味道。用蒸锅隔水加热烧白时，要等到蒸锅中的水被加热至沸腾后再放入烧白，这样不会出现糊锅的情况。...
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![四川烧白怎么做-四川烧白的做法]( "四川烧白怎么做-四川烧白的做法")
- “这是一道咸鲜软糯的下饭菜，好吃不上火”食材明细主料五花肉（500克）咸菜干（100克）辅料老抽（适量）焦糖水（20g）姜（1块）大料（少许）八角（少许）小葱（2根）大葱（一根）花椒（少许）干辣椒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）四川烧白的做法步骤1、五花肉洗净，加葱，姜，大料，八角，花椒煮透2、趁热捞出备好的...
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![好吃的重庆烧白如何做简单又好吃]( "好吃的重庆烧白如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时重庆烧白这可是很地道的一道重庆菜，和北方的扣肉如出一辙，远远的就可以闻到浓郁的香味。主要是拿五花肉做成的，肥而不腻，但是口感却极其好，老人小孩都爱吃，重庆美食的秘诀就在于辣，所以小编就带来啦，快来学学吧。...
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![烧白和梅菜扣肉是一种东西吗]( "烧白和梅菜扣肉是一种东西吗")
- 不是。烧白是四川地区对于扣肉的另一种叫法。烧白有咸口的，加入的是芽菜等腌菜和五花肉一起制作而成，也有甜口的烧白放入豆沙、糯米、五花肉等材料制作而成；而梅干菜扣肉是江浙一带的叫法，指的只是以梅干菜和五花肉为原料的一种菜肴。...
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![酱烧白不老豆角怎么做-酱烧白不老豆角的做法]( "酱烧白不老豆角怎么做-酱烧白不老豆角的做法")
- “炒豆角加蒜防止中毒，吃豆角可以健脾胃，豆角先洗再择。”食材明细主料豆角（适量）肉（适量）辅料土豆（适量）配料黄豆酱（适量）蒜（适量）姜（适量）盐（适量）酱油（适量）淀粉（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱烧白不老豆角的做法步骤1、准备食材，把豆角先洗再摘，蒜拍碎，姜切沫，肉切片，放入淀粉，蒜，酱...
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![美味的烧白如何做简单又好吃]( "美味的烧白如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：适量外婆菜：适量辅料白砂糖：适量酱油：适量食盐：适量生姜：适量大蒜：适量味精：适量具体步骤1.准备好五花肉切丁2.切好的肉丁放入锅中煮一下3.锅中烧好油加入生姜大蒜白砂糖酱油，再倒入肉丁翻炒。炒黄4.炒...
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![烧白需要放冰箱吗]( "烧白需要放冰箱吗")
- 需要。已经做好的烧白，最好在当天就全部吃完，如果吃不完最好不要超过第2天，因为烧白在制作的时候放中了很多调料，要如果放置时间长会变质，就算在冰箱里面也会出现变质的情况。如果烧白不新鲜食用的话，也会影响到身体健康。可以将烧白放在冰箱冷冻的储存一小段时间，避免出现过多...
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![烧白需要蒸多久的时间]( "烧白需要蒸多久的时间")
- 30-120分钟。当选择用高压锅蒸烧白的时候，是会大幅度地缩减烧白的蒸煮时间的。用高压锅蒸烧白，通常只需要蒸30分钟即可进行食用。而用普通锅子蒸烧白的话，通常是需要蒸上2个小时的时间的，这样才能够使得烧白吃起来更加软糯。...
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![五花肉烧白豆角如何做简单又好吃]( "五花肉烧白豆角如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟用五花肉烧白豆角的时候，可以将白豆角先用水煮一遍，然后再用白豆角爆炒，加入肉之后，可以放入老抽焖煮，会使白豆角跟五花肉都非常的入味，做法特别简单，而且做出来的，五花肉烧白豆角，颜色非常鲜艳，看起来特别有食欲。...
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味味甜
