- “配爽口提子。”食材明细主料鸡蛋(一个)辅料虾皮(若干)芝麻(适量)调料椒盐(适量)食油(少许)花椒粉(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)纯蛋皮咸味玉子烧的做法步骤1、蛋液加少许水。2、过滤。3、椒盐适量。4、上油少许。5、蛋液均匀摇晃,成型后,洒上虾皮和芝麻、花椒粉。6、卷起。...
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- “早餐不一定要吃得多,但一定要吃的满意健康。原料简单,做法方便不繁琐,十五分钟就可以搞定,新手也可以做的中式蛋糕。”食材明细主料全麦面粉(50g)鸡蛋(2个)小苏打(适量)辅料盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)纯鸡蛋蒸糕的做法步骤1、全麦面粉倒入碗中,加入小苏打,充分混合。2...
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- “绿是欣欣向荣的象征,绿是生命的依托,绿色象征希望与活力。绿是我钟爱的色彩,借肋大自然且天然的绿色蔬菜汁与烘焙完美融合相得益彰,此款纯蔬菜汁蛋糕味道清爽、滋润甜美、既然为绿色食品,就无需画蛇添足了(不做任何装饰)。”食材明细主料低筋面粉(85g)鸡蛋(5个)食用油(40g)菠菜汁(...
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- 可以制做成面包、蛋糕、饼干、鸡蛋羹、蛋黄馒头、蛋黄酥、蛋黄月饼等。纯蛋黄可以加入面粉和白砂糖制作成面包、馒头、蛋糕和饼干等;纯蛋黄还可以蒸制成鸡蛋羹;还有的纯蛋黄指的是咸鸭蛋的蛋黄,咸蛋黄金黄咸香,可以制作成蛋黄酥和或是蛋黄月饼。...
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- “纯素月饼没有人有禁忌,人人都可以放心吃。而且相对来说热量低一些,绿豆蓉口味大多数人都可以接受。”食材明细主料中筋面粉(100g)低筋面粉(135g)橄榄油(80g)糖粉(15g)凉水(52g)辅料去壳绿豆(300g)干香菇(6大朵)腐皮(一片)配料凉水(600g)细砂糖(200g)花生油(60g)熟白芝麻(适量)豉油(适量)糖(适量)白胡...
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- “这款饼干是特意做给俺家宝宝吃的,宝宝才7个多月,还不能吃蛋白,也不能多吃糖,更不能吃盐,所以给宝宝做辅食及零食就得特别用心。这款饼干只用了蛋黄,蓬松度就是靠加一点点白糖用心打发蛋黄,而不是用泡打粉等,唯一添加的就是少许的白糖,和平时做的蛋黄饼干比较,这个糖的量用的非常...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟最近一发不可收拾的喜欢上了榴梿,用榴梿做过很多的东西比如榴梿千层、榴梿面包、榴梿冰淇淋之类的。今天打算做一个榴梿冰皮月饼,在网上看了很多的方子其实冰皮的配方都差不多,但是榴梿陷的配方都是有黄油炒...
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- “呵呵,今天为大家奉上一道迟到的端午小点心——绿豆糕。话说这绿豆糕我自打想做了以后就搜了好多方子,大致可分为两种:一种是用绿豆粉蒸后做的,我试过,比较方便,但口感比较粗糙;另一种是用泡好的绿豆去皮蒸制后做的,但凡做过的人,一是赞赏它的细腻纯正的口感,二是不约而同地表示去...
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- “中秋是我们传统的节日,它是我们团圆的日子。自古以来在古代就有很多描写关于思念的诗句,“诗圣”李白的《静夜思》就是耳熟能详的诗句,还有很多在路途中忙碌的读书人,因回不了家而又有了“我寄愁心与明月”等诗句,这都说明中秋节是个团圆的日子。中秋节的传统食品是月饼,月饼...
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- “润一润!美美哒!😁”食材明细主料鸡蛋胶(8只)辅料纯牛奶(2支)红枣(8颗)奶香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)纯奶炖鸡蛋胶的做法步骤1、鸡蛋胶清洗,隔水蒸8分钟。自然放凉。冷白开水泡足24小时。去核的红枣,纯奶,鸡蛋胶捞出,一起放进炖盅,炖1.5-2小时即可。两人份量,所以红枣8颗并不多。...
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- 食材明细主料普通面粉(适量)水(适量)辅料芹菜(适量)豆芽(适量)胡萝卜(适量)酵母粉(适量)油(适量)调料汁盐(适量)醋(适量)大料(适量)蒜(适量)生抽(适量)香油(适量)麻辣油(适量)油泼辣子(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)纯手工面筋面皮的做法步骤1、和一个光滑的面团,软硬都可以。2、给盆里加水,准备...
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- “今天做了二个特大吐司,这款纯蛋奶吐司,表皮酥脆,内部松软,奶香浓郁,关键是自己选择原料,既营养又安全。”食材明细主料高筋面粉(500克(2个450克的吐司))酵母(4克)糖(50克)牛奶(220克(根据面粉吸水性增减))辅料鸡蛋(1个)奶粉(20克)玉米油(30克)盐(1小匙)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)纯蛋奶吐...
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- “天热爱上火,吃清淡的菜肴为最佳选择!打小就喜欢吃皮蛋,剥掉外壳的皮蛋黑亮亮的,带着像雪花一样的花纹很漂亮,尤其是独具特色的口感让我特别喜欢!皮蛋和豆腐拌在一起,更彰显了两种食材不同的口感,醇厚的皮蛋,娇嫩的豆腐,使得这道菜口感独具匠心,回味无穷!吃皮蛋一定要加上酱醋汁,这样...
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- “提示:一,最好选择土猪猪皮,肉皮厚又嫩;或者尽量选猪背上的皮)二,猪颈,猪肚皮,不合适做猪皮冻的;如果一时买不到猪皮,又想自己做,可以在每次买带皮肉时把皮留着,洗干净存放在冰冻室,集够一定量再做。”食材明细主料新鲜上层猪皮(500-800克左右)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪皮冻...
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- 准备时间:34分钟    烹饪时间:22分钟主料蛋黄:3细砂糖(棉白糖):35玉米淀粉(我是用的平常做生粉用的那种):10香草精:几滴(我没有就没放)辅料具体步骤1.哎写步骤才发现没拍照,先写吧,后补照片。把细砂糖分两次加入蛋黄打发2.把玉米淀粉加入打发的蛋黄3.方...
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- “蛋糕做久了就想换个花样,哪怕是颜色的变化,也会带来不一样的感受。星期天休息正好有时间来制作,不想用那些所谓的天然色素,就用绿绿的菠菜来代替。把菠菜焯烫后榨成汁加到蛋糕糊里,做出来的蛋糕一样可以以假乱真!”食材明细主料面粉(68g)玉米淀粉(17g)糖(70g)玉米油(50g)辅料鸡蛋(4个)...
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- 食材明细主料鸡蛋(9个)低筋粉(150g)牛奶(120g)辅料玉米油(120g)调料糖(100g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)纯手工古早味蛋糕的做法步骤1、糖100g2、niunai3、油120g4、低粉150g5、蛋黄蛋清分离6、蛋清分到无油无水容器7、油加热7成热8、油倒出,将面粉倒入油中。9、拌匀10、蛋黄...
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- “前天做了葡萄奶酥,又剩了170克蛋白,这天使蛋糕也吃腻了,北海道消耗蛋白的量也少,想着一下子消耗这么多蛋白,只有再试试做个纯蛋白液做的土司了。话说这土司还是看了人家帅帅小厨的鸡蛋吐司得到的启发,人家用3个鸡蛋170克,做了一高大上的土司哇,看着真是不错,所以我这次直接用170...
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- “生食甜点不仅美味营养,做法简单,更具有美容的功效。生食保留原滋原味,再搭配天然健康的甜料,对身体和肌肤都有益处。生食富含熟食所没有的酵素,而酵素能为身体排除毒素,这个甜点还含有丰富的膳食纤维,营养是传统蛋糕不可比拟的。温馨提示:虽然坚果对身体好,但坚果的热量较高,所以...
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- 不少朋友做蛋糕卷会遇到掉皮开裂的问题,其实出现这种情况无非就几个原因,比如蛋白是不是打得太硬,烘烤温度是否过高,想做出完美的蛋糕卷不妨参考我的办法,多尝试几次,要摸清自家烤箱的脾气,自己练习几次就能做出完美的蛋糕卷了。主料鸡蛋:五个低粉:五十克纯牛奶:五十克玉米淀粉:十克...
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- 我们以前上过生物课的,肯定都知道人的能量主要来源于脂肪,糖类,蛋白质等。我们平时肯定都知道某些食物中含有蛋白质,但是不知道大家有没有听过纯蛋白质食物,其实很简单,就是某一种的食物中含蛋白质含量特别高的食物。下面就让我们来看看纯蛋白质食物的具体介绍吧。纯蛋白质食物...
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- 食材明细主料鲜虾(1000g)辅料鸡蛋(2个)面粉(少许)食盐(少许)原味(口味)未知(难度)纯纯的虾丸的做法步骤1、鲜虾1000克2、把鲜虾去壳后清洗干净3、用破壁机将虾做成细腻的馅4、加入两个鸡蛋的蛋清,少许食盐,少许面粉,拌均匀5、拌成图6、把馅料做成一个一个小丸子7、锅里水烧开,转中小火,放...
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- “山楂上市的季节,想起了在儿时的记忆里,酸酸甜甜的果丹皮,学校小卖部里面的零食品种很多,但果丹皮是最吸引我的,价格便宜,一毛钱可以买上一根,酸甜开胃。自己在家做的果丹皮,味道也一样的好,健康安全,远离添加剂。”食材明细主料去核山楂(600克)白糖(200克(熬煮))辅料白糖(100克(腌制))酸甜(...
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- 可以。制作双皮奶时,没有纯牛奶,可以用全脂奶粉代替。使用全脂牛奶制作双皮奶时,将全脂奶粉放入碗中,添加适量的温开水冲调好,放凉后,放进锅中小火烧开,添加打好的蛋清,放入蒸锅蒸10分钟左右即可。蒸双皮奶的火候不宜过大,需要使用中火加热。...
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- “鸡蛋面条,营养丰富!口感劲道。”食材明细主料主料:高筋面粉(500克)鸡蛋(5个)清水(煮面条)(适量)盐和油(煮面条)(适量)拌面条用酱汁(适量)打面条用的盐(10克)香芹,(适量)蒜苗(适量)红萝卜丝(适量)辅料盐(炒面条)(少许)鸡精(炒面条)(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)纯鸡蛋面的做法步骤1、磕5个鸡蛋到...
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