![自制盐菜怎么做-自制盐菜的做法]( "自制盐菜怎么做-自制盐菜的做法")
- “盐菜肉的香与否，一部分取决于盐菜，而大多外面卖的盐菜腌的时间较短，所以只咸不香！自己腌一缸盐菜，干净卫生，做出来的盐菜肉，怎一个香字了得！”食材明细主料青菜（12斤）辅料高度白酒（2两）盐（500-600g）咸鲜（口味）腌（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制盐菜的做法步骤1、买来的小青菜用水洗净，晾在通风...
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![芝麻盐的做法 自制小佐料之------芝麻盐 芝麻盐怎么做]( "芝麻盐的做法 自制小佐料之------芝麻盐 芝麻盐怎么做")
- “芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。芝麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”。《明医录》说它具有坚...
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![自制冒菜怎么做-自制冒菜的做法]( "自制冒菜怎么做-自制冒菜的做法")
- 食材明细主料火锅底料（25g）海带（半条）土豆（1个）香菇（3个）虾（2个）白菜（2张）牛肉丸（1个）鱼丸（3个）辅料葱段（1根）花椒（20g）蒜（5瓣）洋葱（半个）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制冒菜的做法步骤1、油，葱，大蒜，洋葱炒香。2、食材。3、加入水煮开，放入备好的菜，我加了个水煮蛋。...
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![自制盐卤豆腐怎么做-自制盐卤豆腐的做法]( "自制盐卤豆腐怎么做-自制盐卤豆腐的做法")
- “第一次试做豆腐，头天晚上睡前浸泡黄豆，早上起来开始磨豆浆，打卤水，放到豆腐盒中压制就上班去了，下班回来时就做好了。自己做的豆腐口感细腻，豆香醇正，唯一不足的是，压制时间太长，豆腐有点老了，下次再改进。”食材明细主料黄豆（200g）辅料盐卤（5g）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自...
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![盐水鸭的做法 家庭自制盐水鸭 盐水鸭怎么做]( "盐水鸭的做法 家庭自制盐水鸭 盐水鸭怎么做")
- “这是我第一次做这么高难度的菜，实际操作其实也不难，只是一提到吃盐水鸭就觉得盐水鸭不可能自己做。其实只要掌握三步：一腌鸭子，二做卤水，三卤鸭子。成品鸭肉细嫩多汁，口感清爽不油腻，一点也不腥。家里来客人，提前做一只，肯定会让客人大赞你的手艺！”食材明细主料鸭子（一只）辅料盐（适...
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![自制椒盐薯片-椒盐薯片]( "自制椒盐薯片-椒盐薯片")
- 食材明细主料土豆（1个）辅料玉米油（250g）椒盐粉（5g）清水（500g）凉白开（500g）咸香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制椒盐薯片的做法步骤1、土豆去皮，洗净切薄片（尽量切薄一点）。2、把土豆片，放入水中，泡去淀粉。3、泡好后，再次冲洗干净。4、锅中加清水，大火烧煮。5、水开后，倒入土豆片。6、土...
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![自制盐水鸭的做法 【每日新品】自制盐水鸭 自制盐水鸭怎么做]( "自制盐水鸭的做法 【每日新品】自制盐水鸭 自制盐水鸭怎么做")
- “在家乡，逢年过节的餐桌上总会有鸭肉的身影，以往都喜欢吃姜汁鸭，今天特别用半只鸭子来尝试一下盐水鸭的做法。盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。”食材明细主料鸭肉（半只）青葱（适量）生姜（适量）辅料盐（适量）五香粉（适量）花椒（适量）料酒（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度...
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![自制盐水鸭腿怎么做-自制盐水鸭腿的做法]( "自制盐水鸭腿怎么做-自制盐水鸭腿的做法")
- 食材明细主料鸭腿（适量）辅料花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制盐水鸭腿的做法步骤1、原料。2、锅中放盐花椒，香叶八角炒至盐发黄，香料用手可以掰碎。3、将炒好的椒盐放凉加入鸭腿中。4、抹均匀放入冰箱冷藏至少一天一夜。5、锅中放水放腌好的鸭...
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![自制椒盐-椒盐]( "自制椒盐-椒盐")
- “椒盐很多菜中都发挥着重要作用，今天正好买了一些花椒，看着挺多，就做了点以后备用。”食材明细主料花椒（半碗）辅料盐（适量）咸香（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、花椒和盐准备好，备用。2、把花椒放入炒锅，开效果快速翻炒。3、待花椒稍微变色，花椒香味炒出，关火...
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![自制芝麻盐怎么做-自制芝麻盐的做法]( "自制芝麻盐怎么做-自制芝麻盐的做法")
- 食材明细主料芝麻（适量）辅料盐（适量）奶香（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制芝麻盐的做法步骤1、生芝麻少许。2、平底锅小火焙香。3、加少许盐，放入料理机打碎。4、可直接食用，也可做馅料。...
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![自制椒盐手抓饼怎么做-自制椒盐手抓饼的做法]( "自制椒盐手抓饼怎么做-自制椒盐手抓饼的做法")
- “花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。我假期在家偶尔做面食换着花样，做个椒盐手抓饼扯着吃，挺过瘾的。”食材明细主料面粉（200克）盐（少许）花椒粉（10...
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![自制胡麻盐儿怎么做-自制胡麻盐儿的做法]( "自制胡麻盐儿怎么做-自制胡麻盐儿的做法")
- “胡麻籽做成胡麻盐儿，可以调馅儿，做花卷。”食材明细主料胡麻籽（适量）调料盐（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制胡麻盐儿的做法步骤1、胡麻籽适量。2、小火，边炒边翻动，防止受热不均匀。3、大约4分钟时，锅里先是一颗，两颗胡麻籽受热发出声响，那是受热膨胀的胡麻籽爆烈，继续...
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![自制盐卤豆腐-盐卤豆腐]( "自制盐卤豆腐-盐卤豆腐")
- ““廿四扫房子，廿五做豆腐，廿六割年肉，廿七宰年鸡……”每一天都有特定的“年事”要忙，直到除夕夜。小时候过年做豆腐是过年的大事，往往要忙乎一天，喝豆腐脑，喝豆汁，炸豆腐，做豆腐干，嫩豆腐直接拌点咸菜吃，真的好享受的年。现在很少有自己做豆腐的了，一是没有石磨磨豆子，二十很难买到...
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![自制椒盐怎么做-自制椒盐的做法]( "自制椒盐怎么做-自制椒盐的做法")
- “花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。花椒味辛、性...
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![自制豆腐之盐卤篇怎么做-自制豆腐之盐卤篇的做法]( "自制豆腐之盐卤篇怎么做-自制豆腐之盐卤篇的做法")
- “最喜欢吃豆腐，特别是老家做的盐卤点豆腐，”食材明细主料干黄豆（300克）水（2500ml）辅料盐卤（6克）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制豆腐之盐卤篇的做法步骤1、头天晚上把干黄豆泡上2、榨好豆浆后，过滤两边然后大火煮开锅，3、煮开后，关火等十分钟，温度在80度就可以点盐卤了。4、盐...
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![自制腊肉的腌制方法放多少盐]( "自制腊肉的腌制方法放多少盐")
- 一斤肉放25克盐。腌制腊肉时候除了放盐还要加入五香粉，八角等腌制，除了可以去除肉的腥味还可以增加肉的味道。腌制好肉经过晾晒之后腊肉才算制作成功。腌制好的腊肉外表会出现蜡油，摸起来肉质很硬。腊肉在食用之前一要清理干净，因为晾晒腊肉时腊肉上会有许多细菌和灰尘。...
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![自制盐水棒冰怎么做-自制盐水棒冰的做法]( "自制盐水棒冰怎么做-自制盐水棒冰的做法")
- “天气越来越热了，女儿要我买盐水棒冰给她吃，可是小区的小卖部还没开始卖冷饮，于是想着自己动手吧。”食材明细主料纯净水（350ml）玉米淀粉（10g）辅料柠檬汁（3g）调料食盐（2g）白砂糖（40g）咸甜（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制盐水棒冰的做法步骤1、准备好所有材料。2、玉米淀粉加少许...
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![自制椒盐的做法 自制椒盐（花椒面） 自制椒盐怎么做]( "自制椒盐的做法 自制椒盐（花椒面） 自制椒盐怎么做")
- “外头买的椒盐花卷只有一丢丢椒盐，我就自己做了一些，做成花卷（见末尾）吃着可过瘾了，特别香。感觉自己擀的椒盐比买的成品味道更浓一些，大家可以尝试一下。”食材明细主料花椒（看需要）麻香（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、花椒，这么大的四把或者五把可以做一...
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![自制椒盐的做法 自制椒盐~教你五分钟做好椒盐 自制椒盐怎么做]( "自制椒盐的做法 自制椒盐~教你五分钟做好椒盐 自制椒盐怎么做")
- “椒盐很多用途哦，我用的最多的就是烙饼，特别好吃，我是爱吃椒盐的一枚，买一瓶六七块钱才5克太少了，做一两次就没有了，于是自己研究做了一款椒盐，实惠还好吃！五分钟就能搞定，简单好操作。”食材明细主料花椒（50克）辅料盐（5克）味精（3克）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步...
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![自制盐鸭蛋-盐鸭蛋]( "自制盐鸭蛋-盐鸭蛋")
- “这是去年腌的咸鸭蛋。简单的几步就能吃到流油的咸鸭蛋。”食材明细主料鸭蛋（20个）辅料盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制盐鸭蛋的做法步骤1、准备的材料。（高度的红星二锅头）2、鸭蛋洗净，擦干。3、将鸭蛋放在高度白酒里浸泡半分钟左右。4、从白酒里拿出来，放...
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![自制盐焗鸡爪怎么做-自制盐焗鸡爪的做法]( "自制盐焗鸡爪怎么做-自制盐焗鸡爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（适量）辅料知子（3颗）水（适量）盐焗鸡米（1包）姜（适量）微辣（口味）卤（工艺）一天（耗时）普通（难度）自制盐焗鸡爪的做法步骤1、准备适量鸡爬，剪去脚指甲，清洗干净，放入锅中加入适量水，姜适量，煮5分钟。2、大火煮5分钟。3、捞起。4、清水冲洗掉表面的浮末，装碗备用。5、切成对半开，容易入...
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![自制黑芝麻盐的做法 #团圆饭#自制黑芝麻盐 自制黑芝麻盐怎么做]( "自制黑芝麻盐的做法 #团圆饭#自制黑芝麻盐 自制黑芝麻盐怎么做")
- “自制黑芝麻盐，芝麻香味浓郁，咸香味正。😋”食材明细主料黑芝麻（适量）辅料盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制黑芝麻盐的做法步骤1、黑芝麻大半碗。2、倒入炒锅，小火炒制。3、用锅铲不停翻动防止局部炒糊。4、炒至芝麻噼里啪啦响，用手捻几粒芝麻，能捻碎，熟芝麻香味四溢...
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![椒盐酥饼的做法 椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅) 椒盐酥饼怎么做]( "椒盐酥饼的做法 椒盐酥饼(自制椒盐芝麻馅) 椒盐酥饼怎么做")
- “椒盐，顾名思义，以盐与花椒调制而成，是各个地区常见的一种调味方式，其菜品各式各样，已经遍布大江南北各种大小餐桌。而椒盐点心，又与椒盐菜品有所不同。它并不简单只是盐加花椒，又包含了糖、芝麻、花生、面粉，综合了香甜咸麻多种口味。看到麻，大家一定不会陌生，乃是四川口味特色，所...
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![自制椒盐五香薯片怎么做-自制椒盐五香薯片的做法]( "自制椒盐五香薯片怎么做-自制椒盐五香薯片的做法")
- “薯片很多朋友，看电视，看电影都是必备品吧！这个小零食自己可以做出来哦，灰常简单，不用再去超市买喽！”食材明细主料土豆（三个（小的））油（适量）辅料五香粉（适量）椒盐（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制椒盐五香薯片的做法步骤1、土豆切片洗净控干水分2、筛入淀粉3、锅里放油烧治...
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![自己制食材——自制椒盐-椒盐]( "自己制食材——自制椒盐-椒盐")
- 食材明细主料花椒粒（200克）味精（3克）盐（6克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制椒盐的做法步骤1、在药店买的花椒粒，感觉味道更浓。2、炒锅放火上烧热，少干水分，放入花椒粒，小火炒出香味。3、炒完花椒粒到出，再接着小火炒盐，炒至盐发黄即可。4、把炒好的花椒粒、盐和味精放入料理...
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味味甜
