![抹茶布里欧面包怎么做-抹茶布里欧面包的做法]( "抹茶布里欧面包怎么做-抹茶布里欧面包的做法")
- “王森世界名厨学院抹茶布里欧面包配方与制作总重600克，每个100克，可做6个”食材明细主料原味布里欧面包（600克）克林姆酱（300克）红豆粒（100克）辅料抹茶粉（6克）其他（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）抹茶布里欧面包的做法步骤1、将发酵完成的布里欧面团冷冻压平。2、在表面挤入抹茶克...
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![布里欧修的做法 中产阶级布里欧修 布里欧修怎么做]( "布里欧修的做法 中产阶级布里欧修 布里欧修怎么做")
- “家道中落，从富到流油的土豪金富人版布里欧修到中产阶级布里欧修，资产缩水一半。这个布里欧修，黄油与面粉的比例大约为50%，与早先做过的面包详书中的布里欧修差不多。这个比例还算能够接受。将原方除以四，50多克黄油，做成6个小布里欧修，平均每个含油≤10克。“这款面团可以制作...
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![布里欧修小面包怎么做-布里欧修小面包的做法]( "布里欧修小面包怎么做-布里欧修小面包的做法")
- “吼叫了好几个星期之后，办公室的水果终于有橙子啦！小的时候被深深地误导过，说秋天是丰收的季节，所以一应什么瓜果蔬菜都是秋天采收，冬天就只剩下萝卜白菜了……其实才不是呢！冬天正是柑橘类水果上市的好季节！从农历十月开始，就可以畅享橘子橙子柚子芦柑葡萄柚柠檬等等等等~对我...
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![抹茶麻薯欧包的做法 抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试 抹茶麻薯欧包怎么做]( "抹茶麻薯欧包的做法 抹茶麻薯欧包，只揉几分钟就可以出面包膜哦，还不来试试 抹茶麻薯欧包怎么做")
- “这是照着小高姐的配方做的，就多了抹茶粉，真的只揉了几分钟就出了面包膜，太赞了，麻薯还是放少了，应该在多一些，糯糯的麻薯太好吃了。”食材明细主料中筋面粉（400克）抹茶粉（15克）白砂糖（25克）盐（1克）开水（85克）牛奶（170克）酵母（3克）鸡蛋（2个）食用油（25克）麻薯原料糯米粉（140克）玉米淀粉（40克）牛奶（240...
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![全麦抹茶干果欧包怎么做-全麦抹茶干果欧包的做法]( "全麦抹茶干果欧包怎么做-全麦抹茶干果欧包的做法")
- “这款欧包加了全麦粉外表看似坚硬而内心却很柔软、又是低糖、低油的，加入果干后营养成分更佳，是非常健康的早餐首选面包🍞”食材明细主料高粉（170克）全麦粉（50g）淡奶油（50g）牛奶（100g）糖（20g）黄油（10g）盐（3g）酵母（4g）抹茶粉（6g）辅料葡萄干（50g）蔓越莓干（50g）南瓜子仁（50g）葵花籽仁（50g）桂圆干（20g）腰果...
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![抹茶欧包怎么做-抹茶欧包的做法]( "抹茶欧包怎么做-抹茶欧包的做法")
- 食材明细主料干酵母粉（3g）高筋面粉（210g）天然酵种（70g）辅料抹茶粉（10g）红香妃葡萄干（少许）盐（2g）水（100g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）抹茶欧包的做法步骤1、把除了红香妃葡萄干以外的所有材料倒入面包机启动一个揉面程序，大约28分钟。2、快结束前5分钟放入红香妃葡萄干继续完成揉...
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![欧式抹茶红豆面包怎么做-欧式抹茶红豆面包的做法]( "欧式抹茶红豆面包怎么做-欧式抹茶红豆面包的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（150g）低筋面粉（30g）汤种（30g）酵母（3g）奶粉（20g）水（113g）细糖（15g）抹茶粉（4g）盐（3g）黄油（10g）辅料蔓越莓干（15g）红豆馅（适量）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）欧式抹茶红豆面包的做法步骤1、把高粉、低筋面粉、盐、酵母、抹茶粉倒入搅拌器皿内，混合均匀；2、依次加入水、酸奶、...
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![布里欧修面包的做法 布里欧修面包(Brioche) 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 布里欧修面包(Brioche) 布里欧修面包怎么做")
- “这是一款非常柔软的面包，用朋友的话来说是一款好吃到没朋友，热量高到拉仇恨的面包。这跟我之前做的皇后面包差不多，只是一个中种，一个直接法。中种的口感柔中带Q，直接法少了Q度。”食材明细面团(450克土司模2个)高筋面粉（500g）鸡蛋液（90g）奶粉（20g）盐（7g）糖（90g）牛奶（310g）酵母（5g）黄油（85g...
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![布里欧修面包的做法 【番茄配方】布里欧修面包——经典的浓郁型面包 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 【番茄配方】布里欧修面包——经典的浓郁型面包 布里欧修面包怎么做")
- “说到布里欧修这款面包可是大有来头，经典的浓郁型面包，有很多关于它的传闻，大家自行百度或者查阅面包书籍。这款面包很有意思，它会根据配方中黄油的含量分为，富人版布里欧修、中产阶级布里欧修、穷人版布里欧修。面包中的黄油量极大，以至于人们不把这款面包当做面包，而当做点心...
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![布里欧修面包怎么做-布里欧修面包的做法]( "布里欧修面包怎么做-布里欧修面包的做法")
- “如蛋糕般口感的面包，非常松软拉丝，多蛋配方，爆发力超强。此方子液体多，面团会粘手，整型时需要手粉。不建议手揉面，会粘得怀疑人生的。”食材明细面团材料高筋面粉（500g）奶粉（30g）酵母（5g）糖（50g）盐（5g）蛋黄（55g）全蛋液（155g）牛奶（150g）淡奶油（25g）黄油（40g（原方60g)）刷面蛋液（适量）黄油（少许）甜香（口味）...
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![布里欧修的做法 Brioche – 法国人的布里欧修 布里欧修怎么做]( "布里欧修的做法 Brioche – 法国人的布里欧修 布里欧修怎么做")
- “布里欧修的方子见过很多，其中正是法国人写的方子黄油量最高。今天用的就是法国人的100%黄油方子。同本书里还有150%的黄油方子，我想想还是算了……一句“没有面包吃，为何不吃蛋糕”让Brioche世界闻名。的确，Brioche的细腻，香甜，里面柔软，外面像可颂一样，是焦脆的。黄油的魔力，如...
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![布里欧修面包的做法 #面包机#布里欧修面包 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 #面包机#布里欧修面包 布里欧修面包怎么做")
- 食材明细主料面包粉（300克）牛奶（55克）蛋液（135克）盐（4克）细砂糖（36克）酵母（6克）辅料黄油（120克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）布里欧修面包的做法步骤1、面包桶里加入蛋液、牛奶2、再加入面包粉、细砂糖、酵母、盐3、启动和面程序20分钟，此时面团可以拉出比较厚的膜4、再次启动和面...
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![抹茶蜜酪欧包的做法 抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。 抹茶蜜酪欧包怎么做]( "抹茶蜜酪欧包的做法 抹茶蜜酪欧包，清新抹茶香与丝滑奶酪，相得益彰。 抹茶蜜酪欧包怎么做")
- “轻轻一咬，清香的抹茶味道，蜜酪的丝滑细腻，立即在口中绽放。质地散发出浓郁的奶香，仿佛一团柔软的云朵融化在舌尖上。它的口感丝滑细腻，仿佛轻柔的微风拂过脸庞。甜味与抹茶的微苦相互交织，构成了一种独特的平衡，令人陶醉。”食材明细主料高筋面粉（260克）低筋面粉（40克）奶粉（20克）抹...
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![抹茶麻薯软欧包怎么做-抹茶麻薯软欧包的做法]( "抹茶麻薯软欧包怎么做-抹茶麻薯软欧包的做法")
- “一款巨好吃的欧包，它有着清新的一抹绿，麻薯的Q弹软糯，干果烤制之后带来独特香气，入口清香的抹茶味道夹杂着麻薯的Q感，干果的那股子特有的甜味，好吃的不要不要的～此配方为6只抹茶麻薯软欧包分量。”食材明细主料黄油（30g）纯净水（192ml）全蛋液（85g）五十铃抹茶粉（10g）耐高糖酵母（4.5g）盐（5g）...
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![布里欧草莓面包的做法 布里欧草莓面包（汤种） 布里欧草莓面包怎么做]( "布里欧草莓面包的做法 布里欧草莓面包（汤种） 布里欧草莓面包怎么做")
- “布里欧是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包属于高含油量的面团，非常忌讳在高温的环境中发酵，否则会严重出油，也正因为含油量高，所以有可颂面包般的口感。”食材明细面团原料...
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![布里欧修小面包的做法 布里欧修（Brioce）小面包 布里欧修小面包怎么做]( "布里欧修小面包的做法 布里欧修（Brioce）小面包 布里欧修小面包怎么做")
- “布里欧修是法国著名的面包甜点，制作过程使用大量的鸡蛋和黄油，特别是PH大师的100%黄油版让人听着就咽口水哦。网上也有盛传说黄油含量87.7%的为富人版、50%的为中产阶级版、23%为穷人版。今天就先做个穷人版的吧，一入烘焙深似海，真的是穷穷哒。。虽说是穷人版，不过那一大块...
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![布里面包的做法 【布里面包】 布里面包怎么做]( "布里面包的做法 【布里面包】 布里面包怎么做")
- “源于对法式欧式的面包非常陌生（貌似对亚洲面包也不是很在行）首次制作存在难度那是一定的，在掌控上有很大问题入烤时刀口也是相当不平整，导致成品出炉后发现刀口有的都没裂开卖像实在是差强人意本来就觉得法式欧式的面包由里到外都是一副不讨人喜爱的样子这让信心瞬间一落千...
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![抹茶面包的做法 面包物语@@抹茶面包 抹茶面包怎么做]( "抹茶面包的做法 面包物语@@抹茶面包 抹茶面包怎么做")
- “打开厨具看见抹茶粉就要到期限了。炎热的夏天，本来就让人烦躁，但是还是赶紧的把抹茶粉用掉吧！这样的天气很适合做面包。不说啦...开工咯！揉面团的时候面团还很绿绿的，烘烤出来怎么就不一样了呢！唉...照吃吧，不过还是有散发抹茶淡淡的香味....”食材明细主料高筋面粉（250克）糖粉（4...
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![抹茶奶酪软欧包怎么做-抹茶奶酪软欧包的做法]( "抹茶奶酪软欧包怎么做-抹茶奶酪软欧包的做法")
- “抹茶风味的软欧面包，简直是刷新了抹茶控的极限！光是这样的颜色，就如此地清新可爱，柔软的面包体，带着抹茶的清香，还有奶酪馅的酸甜，好吃得停不下来啦~”食材明细波兰种高筋面粉（100g）水（100g）酵母（1g）面团材料高筋面粉（800g）低筋面粉（160g）抹茶粉（20g）冰水（±380ml）淡奶油（150g）细糖（80g）盐（10g）酵...
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![布里欧修的做法 迷你富人版布里欧修 布里欧修怎么做]( "布里欧修的做法 迷你富人版布里欧修 布里欧修怎么做")
- ““布里欧修是所有浓郁型面包的评判标准。。。。特点是：含有少量砂糖、大量鸡蛋和很多黄油——至少超过了20%（占面粉重量的比例），通常达到50%甚至更高。我很少看到商业生产的布里欧修中黄油的含量超过75%，但是我曾经见过使用100%黄油的配方。布里欧修有无数版本，有些由海绵酵...
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![布里欧修面包的做法 布里欧修面包，柔软又Q弹，香气四溢，吃起来超有嚼劲。 布里欧修面包怎么做]( "布里欧修面包的做法 布里欧修面包，柔软又Q弹，香气四溢，吃起来超有嚼劲。 布里欧修面包怎么做")
- “布里欧修面包含有大量鸡蛋和黄油，，因此外皮酥脆，吃起来却柔软可口，香气四溢，融合了法式贵族、日式温暖、中式怀旧，等等味道。”食材明细主料高筋面粉（300克）细砂糖（40克）盐（2克）温牛奶（80克）酵母（5克）鸡蛋（3个）无盐黄油（80克）蛋液（10克）辅料抹茶粉（4克）热牛奶（10克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高...
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![抹茶软欧包怎么做-抹茶软欧包的做法]( "抹茶软欧包怎么做-抹茶软欧包的做法")
- “烘焙真的是一个坑，去年一直说要研究面包啥的，一直在偷懒。今年过年开始就折腾上了，特别是最近基本一天一款新面包制作，当做第二天的早餐，只是真的感觉时间不够用，图片来不及整理啊。家里的烘焙工具和材料堆积如山，能拍照的地儿都搭着背景，走火入魔的赶脚，哈哈。”食材明细主料高...
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![抹茶软欧包的做法 抹茶软欧包(玄米抹茶馅） 抹茶软欧包怎么做]( "抹茶软欧包的做法 抹茶软欧包(玄米抹茶馅） 抹茶软欧包怎么做")
- “这款抹茶软面包，除了表面简单的撒粉割包，经典的是玄米茶内陷……吃过的你一般都无法拒绝。”食材明细主料王后硬红高粉（240g）牛奶（140g）白砂糖（60g）辅料安琪耐高糖干酵母（2g）日式抹茶粉（8g）盐（2g）即发面种王后硬红高粉（50g）温水（50g）麦芽糖（5g）安琪耐高糖干酵母（1g）玄米抹茶馅部分低糖白豆沙（2...
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![布里欧修怎么做-布里欧修的做法]( "布里欧修怎么做-布里欧修的做法")
- “高油高糖的面包，通俗分穷人版和富人版，主要是黄油的用量。油面1:1算是富人版，油面1:4算是穷人版，油面1:10就是吐司了。就算是穷人版也是吐司的2.5倍黄油，总之黄油很多就是了。主要是黄油的香味儿，所以尽量选择质量好些的黄油烤出来的味儿才浓。我这油面1:3，算是小康版？或者脱贫...
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![法式布里欧修面包怎么做-法式布里欧修面包的做法]( "法式布里欧修面包怎么做-法式布里欧修面包的做法")
- “据说法国有200多种不同的面包，而布里欧修Brioche是其中最常见的种类之一。在法国“面包”泛指只用水，盐和面粉做成的面包，而国内我们常吃到的面包是更类似与法国人指的“Brioche”-除了面粉，水和盐之外还加了鸡蛋，黄油等很多其他的食材。你不仅可以在法国人的早餐里发现布里...
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味味甜
