![客家碌鹅怎么做-客家碌鹅的做法]( "客家碌鹅怎么做-客家碌鹅的做法")
- 食材明细主料鹅（半只）辅料八角（适量）桂皮（适量）生姜（适量）冰糖（适量）草果（适量）调料红烧酱油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）咸香（口味）酱（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）客家碌鹅的做法步骤1、鹅半只清洗干净。2、抹酱油放置半小时左右。3、锅中加入少许油，鹅皮朝下放入锅中摩擦。4、把表皮全部摩擦...
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![家乡炆鹅的做法 家乡炆鹅💞 家乡炆鹅怎么做]( "家乡炆鹅的做法 家乡炆鹅💞 家乡炆鹅怎么做")
- “😘乌棕鹅产于广东省清远县北江河两岸，羽毛呈乌棕色，从头顶部至颈背部有一条黑色鬃状羽毛带，故又称黑鬃鹅。💞黑棕鹅是广东烧鹅指定品种，具有肉嫩，骨香，皮脆等特点，是广东一道名菜。😜我每年回家，几乎天天都要吃鹅肉的，从小就爱吃，离开老家老是想着鹅鹅鹅…这大概就是家乡情结吧😄...
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![客家擂茶的做法 “客家擂茶”！ 客家擂茶怎么做]( "客家擂茶的做法 “客家擂茶”！ 客家擂茶怎么做")
- “擂茶--是客家人的一种传统饮食文化。它具有：生津止渴、防风去暑，消腹胀、助消化的作用。它的食法随各地的风俗习惯而变化。这里介绍的是揭西的客家擂茶。”食材明细主料绿茶（5g）辅料紫苏（100g）香菜（100g）薄荷（100g）炒香花生（半碗）炒香芝麻（半碗）香草（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客...
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![客家酸荞焖鸭的做法 客家酸荞焖鸭（鹅） 客家酸荞焖鸭怎么做]( "客家酸荞焖鸭的做法 客家酸荞焖鸭（鹅） 客家酸荞焖鸭怎么做")
- 食材明细主料酸荞（适量）鸭肉（适量）葱白（少许）姜片（五片）八角（两个）蒜（三瓣）辅料啤酒（少许）鸡粉（少许）汤（适量）酱油（少许）盐（少许）柱侯酱（少许）酸甜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家酸荞焖鸭的做法步骤1、鸭肉洗干净备用，酸荞装好同水备用（我在阳江买的），葱白少许，姜五片，蒜头三瓣，八角两个备用…2、起一...
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![客家萝卜糕的做法 客家小吃——客家萝卜糕 客家萝卜糕怎么做]( "客家萝卜糕的做法 客家小吃——客家萝卜糕 客家萝卜糕怎么做")
- 食材明细主料萝卜（适量）辅料粘米粉（适量）肉馅（适量）蒜苗（适量）生芝麻（适量）鱿鱼干（适量）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）客家萝卜糕的做法步骤1、1、萝卜削皮洗净，刨成细丝。2、投入开水锅中焯至七成熟，3、待温热捞起用手控开水份。（一定要抓干，不然不好定型）4...
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![客家豆腐的做法 客家豆腐（客家镶豆腐） 客家豆腐怎么做]( "客家豆腐的做法 客家豆腐（客家镶豆腐） 客家豆腐怎么做")
- “在网上看了很多视频和菜谱，自己拿捏一下做了这个“客家镶豆腐”。”食材明细主料猪肉（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）鸡粉（适量）香油（适量）酱油（适量）生粉（适量）蚝油（适量）白砂糖（适量）白胡椒粉（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家豆腐的做法步骤1、准备材料...
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![客家黄粄的做法 【梅州】客家黄粄 客家黄粄怎么做]( "客家黄粄的做法 【梅州】客家黄粄 客家黄粄怎么做")
- “黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃，属于粤菜系。黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草（如，干茶树枝、干稻草等），把这些干柴草烧成灰，并在灰中加入一些杨梅叶子（调色用）和少许生石灰（防止所做的黄粄吃后过冷）。然后，把草木灰用干净的布包好放在桶中用水淋，制成浸米用的...
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![家常炖大鹅怎么做-家常炖大鹅的做法]( "家常炖大鹅怎么做-家常炖大鹅的做法")
- “团圆饭中的炖菜对于东北人来说是必不可少的，比如铁锅炖大鹅啦，铁锅炖鱼啦等等，炖一大锅菜，锅边再贴一圈大饼子，边吃边炖，甭提多香啦！”食材明细主料鹅（1只）土豆（2个）大白菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料大酱（适量）八角（适量）糖（适量）生抽（适量）盐（适量）花椒粉（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通...
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![家常干煎虾碌如何做简单又好吃]( "家常干煎虾碌如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料明虾：600番茄汁：50辅料[口急]汁（粤语）：15盐：5味精：3白砂糖：5香油：5植物油：50具体步骤1.将净大明虾切成段；2.用茄汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊...
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![客家碌鸭怎么做-客家碌鸭的做法]( "客家碌鸭怎么做-客家碌鸭的做法")
- “客家碌鸭，做法简单，色香味却是杠杠的。”食材明细主料鸭肉（半只）辅料油（适量）盐（适量）生抽（20毫升）老抽（5毫升）白糖（10克）香菇（10克）姬松茸（10克）客家酿酒（20毫升）姜（1块）葱（2条）原味（口味）未知（难度）客家碌鸭的做法步骤1、把鸭斩成二块，方便操作，飞过水洗净。2、把鸭块入锅烧至表面金黄待用。3、锅洗...
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![好吃的家常碌鹅如何做简单又好吃]( "好吃的家常碌鹅如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟碌鹅是南方人过年时团圆饭必不可少的一道菜，这边不但烧鹅很出名，而且碌鹅也很好吃，以前没有做过这道菜，但是今年过年的时候跟着外婆学了一下，并不很难而且我做出来味道也还不错，大家都说很美味，今天就把我外婆经...
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![家常炒天鹅蛋怎么做-家常炒天鹅蛋的做法]( "家常炒天鹅蛋怎么做-家常炒天鹅蛋的做法")
- 食材明细主料天鹅蛋（400g）黄瓜（小半根）青椒（小半根）辅料盐（一小撮）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒天鹅蛋的做法步骤1、天鹅蛋清洗干净切段2、黄瓜、姜切片，青椒、葱切段3、锅内加水烧开，放入天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分4、锅烧热加油，放入天鹅蛋滑炒...
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![美味的家常碌鹅如何做简单又好吃]( "美味的家常碌鹅如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟大家众所周知的是客家菜中的咸鸡、咸鹅，闷鹅，和粤港地区的烧鹅，而粤港地区除了烧鹅出名，还有碌鹅呢，想必大家很少听见吧，在那边可以说是每逢过年过节每家必不可少的一道菜就是家常碌鹅了。其实我个人也特别喜欢...
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![家常鹅肉怎么做-家常鹅肉的做法]( "家常鹅肉怎么做-家常鹅肉的做法")
- ““吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽”。小时候奶奶常唠叨这句活，中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热。鹅肉又称“世界绿色食品之王”，蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚...
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![客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做]( "客家南乳炸肉的做法 家常菜肴@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎么做")
- 食材明细主料花肉（500克）辅料木耳（100克）鸡蛋（2个）薯粉（适量）配料蚝油（适量）南乳（2粒）五香粉（适量）盐（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）花雕酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家南乳炸肉的做法步骤1、备好材料。2、将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（我腌制过夜）3、把鸡蛋及薯粉个...
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![鹅怎么做——几种鹅的家常做法]( "鹅怎么做——几种鹅的家常做法")
- 鹅作为中国人餐桌上的一道常见食物，中国人对于鹅的做法可谓是千奇百怪、各式各样，满足了中国人挑剔的味蕾，今天小编就来说说几种关于家常的鹅菜样是如何制作的，保证既满足你们的自己动手的想法，又保证你们可以做出一道色香味全的鹅的盛宴。下面我们就来看看吧。今天主要讲讲鹅...
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![非常好吃的家常碌鹅如何做简单又好吃]( "非常好吃的家常碌鹅如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟家常碌鹅是一款比较好吃的美食，口感不错，营养比较丰富，所以大家都爱吃，对身体也是比较好的美食哟，这款鹅肉的口感不错，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体健康也是不错的美食，这款美食的营养比较丰富，所以大家都是比...
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![客家小炒的做法 ＜客家菜＞客家小炒 客家小炒怎么做]( "客家小炒的做法 ＜客家菜＞客家小炒 客家小炒怎么做")
- “众所周知，台湾是个多族群的社会，客家人正是台湾的一大族群，同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份，客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材，荤素搭配合理，味道咸香下饭，今天学做这道客家菜，特地推荐给大家！”食材明细主料五花肉（200g）鱿鱼干（80g）五香豆腐干（80g）辅料芹菜（30g）...
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![客家馓子的做法 【梅州】客家馓子 客家馓子怎么做]( "客家馓子的做法 【梅州】客家馓子 客家馓子怎么做")
- “梅州客家人制作油炸小吃已有数百年历史。据了解，客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。”食材明细主料面粉（2500）辅料猪油（500）芝...
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![客家酿豆腐的做法 【客家酿豆腐】做一款最家常的广东客家名食 客家酿豆腐怎么做]( "客家酿豆腐的做法 【客家酿豆腐】做一款最家常的广东客家名食 客家酿豆腐怎么做")
- “广东客家先人从中原南迁后，仍保留着吃饺子的习俗。但岭南少麦缺面，过年时吃不上饺子。后来，先人们想出一个办法，把做饺子的馅料填进豆腐块中，代替饺子，从中得到一点慰藉。这独特的风味，经历代流传，成为了广东客家菜的典型代表菜式。你穿梭在广东的各大饮食餐饮店，这样一道经典菜...
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![客家焖鹅怎么做-客家焖鹅的做法]( "客家焖鹅怎么做-客家焖鹅的做法")
- “比较原汁原味，超级下饭”食材明细主料鹅肉（500g）辅料豆豉（少许）生抽（2匙）料酒（2匙）八角（1个）花椒粒（少许）蒜（5粒）老抽（1匙）白糖（1匙）姜（8块）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）客家焖鹅的做法步骤1、鹅肉切块，过次开水备用2、锅烧热油，把鹅肉炒到肉皮变色装碟。3、锅烧热油，爆香蒜姜，八角，花椒，豆豉...
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![碌鹅怎么做-碌鹅的做法]( "碌鹅怎么做-碌鹅的做法")
- 食材明细主料鹅（一半）辅料老姜（一块）葱（100g）黄糖片（一块半）酱油（适量）蚝油（适量）蒜头（一整个）生抽（少量）八角（2～4个）香叶（2～4片）桂皮（一小块）调料油（适量）葱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）神级（难度）碌鹅的做法步骤1、鹅用一半，太多吃不完，鹅放生抽酱油上色（有的照片删了，没有照片）。2、热油煎鹅。3、煎好加适量...
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![客家酿豆腐的做法 家常版--客家酿豆腐 客家酿豆腐怎么做]( "客家酿豆腐的做法 家常版--客家酿豆腐 客家酿豆腐怎么做")
- “相信这道菜会做饭的很多人都会做，特别是广东客家人，虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道还是很好的，很下饭的一道菜！之前学我公公他们用红葱头，但后来听说葱与豆腐合用容易肾结石，所以我这用了蒜子来代替了。香菇我也没放，是因为我们不喜欢香菇把鱼肉酿的原鲜甜味冲...
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![家常葱香拌鹅蛋-葱香拌鹅蛋]( "家常葱香拌鹅蛋-葱香拌鹅蛋")
- “家常葱香拌鹅蛋，咸香适口，葱香味十足，营养美味！”食材明细主料鹅蛋（三个）辅料小葱（适量）香油（适量）盐（适量）蚝油（适量）生抽（适量）味素（适量）辣椒油（适量）香菜（适量）胡萝卜（适量）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常葱香拌鹅蛋的做法步骤1、成品图！2、鹅蛋三个洗干净，锅里适量水，煮熟备用！3、鹅蛋...
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![常见鹅脯肉的做法大全家常菜]( "常见鹅脯肉的做法大全家常菜")
- 鹅，属于是一种动物，它和鸭子长的比较像，唯一的区别便是体型与脖子。鹅肉性凉，在夏天食用可以起到滋补性的作用。鹅脯肉属于是鹅身体上比较好吃的一个部位，喜欢吃的人也是比较多的。鹅脯肉的做法大全家常做法，以下小编就来告诉大家怎么做，来看一看吧!常见鹅脯肉的做法大全家常菜1...
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味味甜
