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关于【首次涉足戚风蛋糕】蓝莓小戚风蛋糕的餐饮百科

蓝莓小戚风蛋糕的做法 【首次涉足戚风蛋糕】蓝莓小戚风蛋糕 蓝莓小戚风蛋糕怎么做
草莓戚风蛋糕卷的做法 彩绘草莓戚风蛋糕卷 草莓戚风蛋糕卷怎么做

  • 草莓戚风蛋糕卷的做法 彩绘草莓戚风蛋糕卷 草莓戚风蛋糕卷怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）辅料盐（1克）抹茶粉（少许）可可粉（少许）红曲粉（1/8小勺）草莓酱（30克）配料细砂糖（50克10克）牛奶（65克）色拉油（50克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）草莓戚风蛋糕卷的做法步骤1、用分蛋器把蛋白、蛋黄分开，注意分蛋时不要让蛋白沾到一丝蛋黄。2、分别将蛋...
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自制戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • 自制戚风蛋糕-戚风蛋糕

  • “享受做美食的过程，虽然耗时但是愉快。第一次尝试，一款电饭锅戚风蛋糕出炉。那一刹那心情无与伦比的美丽～”食材明细主料低筋面粉（70克）鸡蛋（5个）辅料牛奶（50ml）白砂糖（50克）玉米油（30ml）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清，蛋黄分离。备用。放进一定是...
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戚风蛋糕的做法 第一次做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 第一次做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “今天终于尝试人称“七疯”的戚风蛋糕了，忙得我直冒汗啊！可是……大家还是看过程吧！【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋4个，（每个约65g）低筋面粉85克，葵花籽油40克，鲜牛奶40克，细砂糖50克(加入蛋白中)，细砂糖20克(加入蛋黄中)烘焙：160度，约1小时。参照的是君之的方子，糖减少了20g...
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蓝莓戚风蛋糕的做法 十寸蓝莓戚风蛋糕 蓝莓戚风蛋糕怎么做

  • 蓝莓戚风蛋糕的做法 十寸蓝莓戚风蛋糕 蓝莓戚风蛋糕怎么做

  • “蓝莓放入蛋糕中，口感特别好，酸酸甜甜的有食欲，早餐、点心都是不错的选择。”食材明细主料低筋粉（150g）玉米油（50g）清水（110g）鸡蛋（8个）盐（2g）细砂糖（35+75g）香草精（5滴）柠檬汁（7滴）辅料蓝莓（60g）酸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蓝莓戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打...
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戚风蛋糕的做法 小鱼牌戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 小鱼牌戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低粉（100克）辅料牛奶（40克）白砂糖（50克）鸡蛋（4个）油（46克）泡打粉（小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶内放入10克细砂糖搅拌均匀，再放入油搅拌均匀。3、在牛奶液里筛入低粉。4、就用勺子从下到上的搅拌均匀。5、鸡蛋蛋黄蛋清分离...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（第一次成功） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（第一次成功） 戚风蛋糕怎么做

  • “此蛋糕参照kiss战女的配方做来的。第一次成功，自己改良了温度，适应自己的烤箱。撰文只是为了留存，怕自己忘记了。”食材明细主料低筋面粉（60g）鸡蛋（4个）辅料牛奶（50ml）色拉油（50ml）配料糖（80g）盐（2g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、【1】蛋黄、20g糖、50ml牛奶...
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蔓越莓戚风蛋糕的做法 蔓越莓戚风蛋糕【8寸】 蔓越莓戚风蛋糕怎么做

  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法 蔓越莓戚风蛋糕【8寸】 蔓越莓戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是靠把鸡蛋白打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积，戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，吃起来口感细腻柔软入口即化，加入了蔓越莓口感更丰富美味~~~”食材明细主料低筋面粉（80克）糖粉（蛋白60克+蛋黄10克）盐（1.5克）辅料纯牛奶（60克）玉米油（50克）蔓越莓（50...
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小戚风蓝莓蛋糕怎么做-小戚风蓝莓蛋糕的做法

  • 小戚风蓝莓蛋糕怎么做-小戚风蓝莓蛋糕的做法

  • “冰箱里有冷冻鲜蓝莓，拿出来依然和秋天的味道一样。在温暖的房间里很惬意地吃了一碗。晚上做蛋糕的时候就想到用蓝莓装饰调味，小戚风在蓝莓的相伴下味道真的不一般，做了两盘，不顾体重就吃掉一盘，幸福的感觉就是这样一点点漫延着……把这么诱人的蛋糕和朋友一起共享是不是更好...
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戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（小白操作） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（小白操作） 戚风蛋糕怎么做

  • “戚（气）风（疯）蛋糕，几乎每个跨入烘焙这一门派的弟子们都会接触。它可以作为慕斯蛋糕的底部，可以做成各种蛋糕盒子。但是各种问题频频出现导致戚风蛋糕制作失败，那么如何烤制一个口感完美的气疯蛋糕呢，让我们一起共同学习吧。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（40g）色拉油（40g）糖（90g）低筋面粉...
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凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕怎么做-凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕的做法

  • 凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕怎么做-凯蒂猫蓝莓戚风蛋糕的做法

  • “本以为，这个粉色凯蒂猫不粘模就只能用来做黄油蛋糕磅蛋糕一类。转过头，却看见这个模具做出的戚风蛋糕，脱模脱得那叫漂亮。再想想自己的玫瑰海绵蛋糕，好一个惨不忍睹。顿似头上挨了一棒，还以为是模具没用对，原来是操作有问题。正好有个蓝莓戚风的计划，立即投入实验。只用一个蛋...
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蓝莓戚风蛋糕卷怎么做-蓝莓戚风蛋糕卷的做法

  • 蓝莓戚风蛋糕卷怎么做-蓝莓戚风蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（50g）牛奶（27g）橄榄油（27g）蓝莓果酱（适量）辅料细砂糖（60g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）蓝莓戚风蛋糕卷的做法步骤1、准备食材2、蛋清蛋黄分离后，蛋黄中加入10g糖粉和牛奶3、加入橄榄油4、筛入低筋面粉5、搅拌均匀6、蛋清中加入3-4滴柠檬汁，便于打发7...
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草莓戚风蛋糕的做法 8寸草莓戚风蛋糕 草莓戚风蛋糕怎么做

  • 草莓戚风蛋糕的做法 8寸草莓戚风蛋糕 草莓戚风蛋糕怎么做

  • “刚从Tinrry甜悦那学的8寸戚风蛋糕，对于我这种手残党来说挺难的，为了孩子高兴，挺着大肚肚也一样有激情做好这个蛋糕。虽然辛苦点，但是很高兴”食材明细主料低筋粉（100g）鸡蛋（6个）玉米油（60g）白砂糖（100g）玉米淀粉（10g）牛奶（75g）辅料雀巢淡奶油（500ml）糖分（50g）草莓（500g）猕猴桃（1个）奶香（口味）烤（工...
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蓝莓戚风蛋糕的做法 蓝莓戚风蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓戚风蛋糕怎么做
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕初次尝试 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕初次尝试 戚风蛋糕怎么做

  • “打蛋器，君之的书，蛋糕模具，原料总是早就准备好，但是从来没有尝试过戚风，一直试的是麦芬，今天大展拳脚啦！马上出炉。”食材明细主料鸡蛋（三个）低筋面粉（48g）色拉油（22g）鲜牛奶（22g）糖（34克（蛋白加入））辅料糖（17克（蛋黄加入））甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分离...
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蔓越莓小旋风戚风蛋糕怎么做-蔓越莓小旋风戚风蛋糕的做法

  • 蔓越莓小旋风戚风蛋糕怎么做-蔓越莓小旋风戚风蛋糕的做法

  • “不一样的6寸小旋风戚风蛋糕，加入自己喜欢的蔓越莓，非常不错，快来试试吧！”食材明细主料鸡蛋（3个）盐（1g）玉米油（20g）牛奶（30g）白砂糖（40g）低筋面粉（50g）辅料蔓越莓干（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蔓越莓小旋风戚风蛋糕的做法步骤1、准备好以上食材。2、冷藏过的鸡蛋分离蛋黄和蛋...
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微蓝戚风蛋糕怎么做-微蓝戚风蛋糕的做法

  • 微蓝戚风蛋糕怎么做-微蓝戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕的要求比较高，不小心就会失败，做出来不是塌陷就是干裂，做了那么多的戚风蛋糕终于积累经验了，给亲们分享一下！色彩没有调制好会努力加油的！”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（85克）牛奶（45克）玉米油（40克）细砂糖（90克）辅料盐（1.5克）柠檬汁（6滴）泡打粉（1.5克）色素（1至2滴）甜味（口味）烤（工艺）一...
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戚风小蛋糕的做法 雪花纸杯——戚风小蛋糕 戚风小蛋糕怎么做

  • 戚风小蛋糕的做法 雪花纸杯——戚风小蛋糕 戚风小蛋糕怎么做

  • “这是给小晨晨做的蛋糕，他喜欢吃带纸杯的蛋糕，”食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）色拉油（30克）白糖（40克）鸡蛋（250克）辅料醋（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风小蛋糕的做法步骤1、准备好所用材料2、蛋黄与蛋白分离，将牛奶、玉米油、10克白糖与蛋黄混合均匀。3、用手动打蛋...
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双重蓝莓戚风蛋糕怎么做-双重蓝莓戚风蛋糕的做法

  • 双重蓝莓戚风蛋糕怎么做-双重蓝莓戚风蛋糕的做法

  • “双重蓝莓的戚风蛋糕，其实就是在果酱戚风蛋糕中添加冷冻的蓝莓果粒而已。蓝莓果酱代替了普通戚风蛋糕中的糖。果酱酸酸甜甜，叫人很是好奇它会带给蛋糕怎样的风味。而冷冻的蓝莓果粒，一旦解冻就会渗出汁液，很难想象它会在烘烤中给蛋糕造成什么效果。汁液太多，会不会影响蛋糕的...
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草莓戚风裸蛋糕的做法 草莓戚风裸蛋糕（六寸） 草莓戚风裸蛋糕怎么做

  • 草莓戚风裸蛋糕的做法 草莓戚风裸蛋糕（六寸） 草莓戚风裸蛋糕怎么做

  • 食材明细主料细白砂糖（10g）低筋面粉（55g）玉米油（30g）65克冷藏鸡蛋（3个）牛奶（30g）辅料柠檬汁（4-5滴）打发奶油（适量）草莓（适量）细白砂糖（30g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）草莓戚风裸蛋糕的做法步骤1、具体操作方法详见本博酸奶戚风蛋糕或萨瓦林模戚风蛋糕食谱。2、烤箱下层，上下火130度烤...
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戚风小蛋糕的做法 自制戚风小蛋糕 戚风小蛋糕怎么做

  • 戚风小蛋糕的做法 自制戚风小蛋糕 戚风小蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（80克）鸡蛋（5个）白糖（60克）色拉油（50ml）辅料牛奶（50ml）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）未知（难度）戚风小蛋糕的做法步骤1、筛过的低粉加少蛋黄，20g白糖，50ml牛奶和色拉油，用切拌方式拌匀。2、切拌好的面糊。3、40g白糖加入分离的蛋白中，用打蛋器打发。4、打发至蛋白硬性，...
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草莓戚风蛋糕的做法 莓好时光—草莓戚风蛋糕 草莓戚风蛋糕怎么做

  • 草莓戚风蛋糕的做法 莓好时光—草莓戚风蛋糕 草莓戚风蛋糕怎么做

  • “总觉得必须在草莓下架之前，多用它做些甜品，才对得起草莓的美味和高颜值。粉粉哒蛋糕，加入草莓果酱的奶油，味道是那么地美妙。真的要做起来，才不辜负这“莓”好时光。”食材明细蛋糕胚鸡蛋（3个）糖粉（70g）牛奶（45g）色拉油（40g）低筋面粉（70g）红丝绒液（4大滴）装饰淡奶油（400g）草莓果酱（80g）糖粉（1...
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戚风蛋糕的做法 第一次做的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 第一次做的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（90克）鸡蛋（4个）辅料玉米油（30克）柠檬果珍水（40克）配料白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋清蛋黄分离，分别装进两个容器，这是蛋白2、蛋黄里加上玉米油，少量的糖和果珍拌匀3、过筛后的低粉加人到蛋黄糊中4、切拌均匀5、将蛋白...
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蓝莓戚风蛋糕怎么做-蓝莓戚风蛋糕的做法

  • 蓝莓戚风蛋糕怎么做-蓝莓戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕是烘焙里最基础，最常用，最简单也是最难的一个烘焙作品，自己做过戚风蛋糕的朋友都知道，最简单和最难并不矛盾，说它简单，是因为它制作过程十分简单，只需要做个蛋黄糊，打个蛋白霜，然后把两者混合，送入烤箱烘烤就可以了，说它最难，是因为它的制作过程几乎涵盖了大部分烘焙中常用...
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蔓越莓戚风蛋糕的做法 山寨蔓越莓戚风蛋糕 蔓越莓戚风蛋糕怎么做

  • 蔓越莓戚风蛋糕的做法 山寨蔓越莓戚风蛋糕 蔓越莓戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（2个（60g/个））水（40ml）色拉油（25ml）糖（40g）蔓越莓（1大勺）醋（几滴）香草精（几滴）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分离，蛋白盆无油无水入冰箱冷冻（这是制作蛋黄糊）2、蛋黄加10g糖（40g里的）3、分次加入水4、分次加入色拉油搅拌均匀颜色变...
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