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关于红薯戚风的餐饮百科

红薯戚风怎么做-红薯戚风的做法
  • 红薯戚风怎么做-红薯戚风的做法

  • 食材明细主料蒸熟红薯泥(100克)低粉(50克)鸡蛋(3颗)辅料沙拉油(20克)牛奶(20克)白糖(45克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红薯戚风的做法步骤1、将蛋白蛋黄分离,蛋黄中加入沙拉油20克、白糖15克搅拌均匀2、接着加入牛奶、红薯泥拌匀后,加入过筛低粉拌匀备用3、余下的30克白糖分3次加...
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双色紫薯戚风怎么做-双色紫薯戚风的做法
  • 双色紫薯戚风怎么做-双色紫薯戚风的做法

  • “今天的这款蛋糕我特地还加入了紫薯粉,营养更加一级棒,颜值好,而且多吃还不会长肉的,因为紫薯有减肥的功效呢,不信?你试过就知道了。”食材明细主料龙鱼蛋糕用小麦粉(50克)鸡蛋(2个)糖(50克)玉米油(30克)牛奶(30克)辅料紫薯粉(4克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)双色紫薯戚风的做法步...
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红糖戚风怎么做-红糖戚风的做法
  • 红糖戚风怎么做-红糖戚风的做法

  • “我的成品图拿出来的时候被我扣破了,而且底下有气泡,看着不是特别好看,不过不影响味道的哈!”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料低粉(60克)红糖(10克)白糖(30克)玉米油(20克)柠檬汁(数滴)水(45克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖戚风的做法步骤1、把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里2...
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红茶戚风怎么做-红茶戚风的做法
  • 红茶戚风怎么做-红茶戚风的做法

  • “比起制作中点或是菜肴,烘焙对我来说还是比较陌生的,因为我根本就没有学过,连个基础和概念都不了解,所以只能买来各种烘焙书籍进行学习,有做的不好的地方期望朋友们多多指点”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋粉(80克)红茶水(80ML)红茶茶叶(3克)辅料细砂糖(50克)色拉油(30ML)液态酥油(10ML)细盐(微...
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红糖红枣戚风怎么做-红糖红枣戚风的做法
  • 红糖红枣戚风怎么做-红糖红枣戚风的做法

  • “美食天下是我的好老师,每个夜深人静,睡不着的时候就愿意翻看美食天下,看看那么多高手,做出那么多漂亮的美食。也总向身边愿意做饭的人推荐,因为有不会做的新菜式,只要美食天下一搜,图文并茂,各种做法任你挑选,随你喜好,今天先来个我爱吃的红枣蛋糕,献丑了😢”食材明细主料低粉(80克...
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红枣红糖戚风怎么做-红枣红糖戚风的做法
  • 红枣红糖戚风怎么做-红枣红糖戚风的做法

  • “姑姑生孩子了,所以最近很是需要补身体,红糖和红枣都是补身体的好东西,我之前做的戚风蛋糕都是放的砂糖,今天也放点红糖试试”食材明细主料鸡蛋(2个)红糖(20g)低筋粉(30g)辅料色拉油(1勺)红枣(几颗)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红枣红糖戚风的做法步骤1、两个蛋黄加入色拉油和5...
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紫薯戚风蛋糕的做法 紫薯戚风蛋糕(六寸心形) 紫薯戚风蛋糕怎么做
  • 紫薯戚风蛋糕的做法 紫薯戚风蛋糕(六寸心形) 紫薯戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料紫薯(70克)低粉(70克)鸡蛋(4个)橄榄油(60克)牛奶(60克)糖(65匙)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯戚风蛋糕的做法步骤1、紫薯隔水蒸熟掏泥过筛好备用(也可以用搅拌机搅拌过筛。不过筛也可以的)看个人喜欢2、蛋黄蛋清分开备用3、蛋黄加入橄榄油4、再加入牛奶和糖打匀5、...
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红枣紫薯戚风蛋糕的做法 红枣紫薯戚风蛋糕【六寸】 红枣紫薯戚风蛋糕怎么做
  • 红枣紫薯戚风蛋糕的做法 红枣紫薯戚风蛋糕【六寸】 红枣紫薯戚风蛋糕怎么做

  • “话说之前做过不少蛋糕,都是用电动打蛋器打的蛋白。这次用了ACA粉色厨师机,型号:ASM-PE1210A,打出的蛋白非常的细腻光滑,没有出现大块的蛋白,在翻拌的蛋糊时候也比之前电动打蛋器更容易翻拌均匀,真的是太惊喜了!烤出的蛋糕也更加细腻了,没有对比就没有伤害,这款厨师机太给力了!超...
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红曲戚风的做法 那一抹别样的红----红曲戚风 红曲戚风怎么做
  • 红曲戚风的做法 那一抹别样的红----红曲戚风 红曲戚风怎么做

  • “红曲是以籼米为原料,采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌(monascuspurpureus)经液体深层发酵精致而成,是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好,是天然绿色食品理想的着色剂。”食材明细主料蛋黄(2个)蛋白...
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红茶戚风的做法 品茶香吃蛋糕----红茶戚风 红茶戚风怎么做
  • 红茶戚风的做法 品茶香吃蛋糕----红茶戚风 红茶戚风怎么做

  • “一直都很喜欢戚风蛋糕,材料简单制作快捷,而且柔软如云般的口感让我百吃不厌。昨天用家中常备的红茶做了这款红茶戚风,颗颗棕色的小点就是红茶粉,这个蛋糕中额外加了一点点的泡打粉,烤好的蛋糕格外的松软,超软的蛋糕让脱模的难道增加了不少,但是口感真是好极了,松软又极富弹性尤...
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红枣戚风的做法 【养颜红枣戚风】 红枣戚风怎么做
  • 红枣戚风的做法 【养颜红枣戚风】 红枣戚风怎么做

  • 食材明细主料面粉(120g)辅料鸡蛋(5个)红枣(10粒)牛奶(110ml)面粉(120g)泡打粉(四分之一勺)配料色拉油(80ml,约60g)白砂糖(70g)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红枣戚风的做法步骤1、优质红枣10粒,色拉油80ml(60g左右),牛奶110ml,白砂糖70g。2、切出红枣核。3、模具铺上油纸。4、红枣加入牛...
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豆腐木薯戚风的做法 卷卷手残党的救星:【豆腐木薯戚风】 豆腐木薯戚风怎么做
紫薯戚风蛋糕的做法 【美国】紫薯戚风蛋糕 紫薯戚风蛋糕怎么做
  • 紫薯戚风蛋糕的做法 【美国】紫薯戚风蛋糕 紫薯戚风蛋糕怎么做

  • “紫薯之各种,都是致命诱惑。从未试过紫薯的戚风,猜想它的颜色大概会是或深或浅的紫红,应该很好看。然而,当蛋黄糊与紫薯混合的时候,却呈现出一种深灰的紫,看起来很脏的感觉。蛋黄的面糊很稠,蛋白稀释了它的浓稠,也冲淡了深灰的紫,但依然很难看。烘烤以后,表面的金黄让人忘却了先前...
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红曲戚风怎么做-红曲戚风的做法
  • 红曲戚风怎么做-红曲戚风的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)橙汁(80克)红曲粉(10克)低粉(80克)辅料糖(15克+50克)色拉油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红曲戚风的做法步骤1、蛋黄与蛋白分离后,在蛋黄中加入15克糖、橙汁和色拉油,搅拌均匀。2、再筛入粉类。3、以不规则的方式,像炒菜那样上下翻拌,将面糊搅匀,搅匀的...
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红枣戚风怎么做-红枣戚风的做法
  • 红枣戚风怎么做-红枣戚风的做法

  • “学会做蛋糕了,现在每天都想着做蛋糕,前一天下午做好,第二天当早餐,早上饿了就可以直接吃了。这次是做的红枣戚风,还是挺好吃的。这是我自己随便搭配的材料,可能是没有经验吧,面糊有点稀,但做出来的蛋糕还是好吃。蛋糕还是很松软的,加了红枣,改变了口味,还是不错的。”食材明细主料...
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红糖戚风蛋糕的做法 【MIAO】红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做
  • 红糖戚风蛋糕的做法 【MIAO】红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • “第一次做戚风蛋糕,手忙脚乱的,不过还好还能看,呼呼~”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(65克)辅料油(25克)牛奶(50克)配料白糖((加蛋白里)48克)红糖((加蛋黄里)12克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红糖戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料~2、蛋白与蛋黄分开,一定要是无水盆。3、蛋白用...
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红糖胚芽戚风的做法 【红糖胚芽戚风】 红糖胚芽戚风怎么做
  • 红糖胚芽戚风的做法 【红糖胚芽戚风】 红糖胚芽戚风怎么做

  • “喜欢红糖的营养和香气,所以今天做的这个蛋糕,我用红糖代替了一部分白糖,同时加入了小麦胚芽。小麦胚芽是小麦发芽和生长的器官,含有丰富的维生素E,B1和蛋白质,营养价值非常高,可以说是整个小麦中营养价值最高的部分。经常食用小麦胚芽,可以起到健肤美容、抗氧化、延缓衰老、预...
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红枣戚风的做法 温温润润的红枣戚风 红枣戚风怎么做
  • 红枣戚风的做法 温温润润的红枣戚风 红枣戚风怎么做

  • “中餐多是用感觉的,西点则不然,配方、用量以及操作步聚都是较为固定的,这款6寸戚风是高高经常做的,来说说看哈:”食材明细主料糖粉(30克)低粉(32克)蛋黄(3个)盐(1克)蛋白(3个)辅料油(27克)玉米淀粉(8克)白醋(2至3滴)塔塔粉(少许)红枣碎(适量)清淡(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红枣戚风的做法步骤1...
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紫薯戚风蛋糕卷怎么做-紫薯戚风蛋糕卷的做法
  • 紫薯戚风蛋糕卷怎么做-紫薯戚风蛋糕卷的做法

  • “紫薯富含花青素,能有效清除体内自由基,增强免疫力,而且紫薯的颜色艳丽,做成馅包裹在蛋糕卷中,也是极为美貌的。此款蛋糕卷因为只使用了三个鸡蛋,而我的烤盘是28*35大的,所以做出来的蛋糕片有些薄,又因为紫薯馅的用量比较大,所以做出来的卷卷有些不圆润了。但胜在味道不错。做蛋...
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红曲戚风 红曲戚风怎么做-红曲戚风的做法 天然色素的诱惑
  • 红曲戚风 红曲戚风怎么做-红曲戚风的做法 天然色素的诱惑

  • “红曲的红色是否很诱惑?与市售的人工色素不同,红曲是一种纯天然的色素哦,食用起来更健康更放心哦!红曲粉:是由红曲米粉碎而成。红曲米是用红曲霉菌(红曲菌)在普通大米中培养发酵而成。1、中医理论认为红曲味甘性温,入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产...
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紫薯戚风怎么做-紫薯戚风的做法
  • 紫薯戚风怎么做-紫薯戚风的做法

  • “今天拿紫薯来造个戚风吧,适量的紫薯颗粒让成品口感丰富,软绵绵的戚风加上分散开的颗粒,一口咬下去,比直接吃紫薯或原味戚风更满足呀!深浅不一的紫,好吃又好看!”食材明细主料冷藏鸡蛋(5个)牛奶(80g)玉米油(55g)低筋面粉(65g)辅料细砂糖(70g)柠檬汁(或白醋,3-5滴)紫薯(130g)紫薯颗粒(120g)甜味(口...
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红糖红枣戚风的做法 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风) 红糖红枣戚风怎么做
  • 红糖红枣戚风的做法 家庭烤蛋糕(红糖红枣戚风) 红糖红枣戚风怎么做

  • “各种味道都试试!有红枣的香味,软甜!”食材明细主料鸡蛋(280克)低筋面粉(95克)白糖(40克)玉米油(75克(无味就行))红枣(15克(去核))水(85克)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红糖红枣戚风的做法步骤1、水,红糖,无核红枣一起,料理机打成浆2、全部材料,醋—会加!3、找两个稍大的,干净(无...
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红豆戚风怎么做-红豆戚风的做法
  • 红豆戚风怎么做-红豆戚风的做法

  • “原本打算做戚风蛋糕卷,结果蛋白打成干性发泡了,不太好卷,就这样切块吃了也不错,好吃才是王道,嘿嘿”食材明细主料低筋粉(85克)鸡蛋(4个)红豆(适量)植物油(40克)牛奶(40克)辅料糖(80克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)未知(难度)红豆戚风的做法步骤1、材料准备好,蛋清盆要无油无水2、烤盘用油纸包...
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红枸戚风怎么做-红枸戚风的做法
  • 红枸戚风怎么做-红枸戚风的做法

  • “有天去烘焙店买东西,既然给我看到这个红枸粉,好奇之下就买回家了。买了回来又不知道要做什么咚咚...当时又忘了问店员这是有什么处。网上找查也没有找到关于红枸粉的资料。心想因该是红枸子磨成粉吧!在此想问有谁知道红枸粉是什么咚咚呢!既然买了也不能扔掉吧!把心一横!拿来...
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紫薯戚风蛋糕怎么做-紫薯戚风蛋糕的做法
  • 紫薯戚风蛋糕怎么做-紫薯戚风蛋糕的做法

  • 食材明细主料紫薯粉(50克)低粉(50克)白糖((依个人口味)20克)玉米油(50克)牛奶(50克)鸡蛋(4个)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯戚风蛋糕的做法步骤1、成品图来一张。2、四个鸡蛋黄打入无油无水盆里。3、加入玉米油50克,牛奶50克搅拌均匀。4、低粉50克,紫薯粉50克加入蛋黄...
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