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关于鲜肉月饼的餐饮百科

回味无穷的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 回味无穷的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料中筋面粉:180玉米淀粉:45植物油:90猪肉末:500辅料小葱:适量鲜辣粉:适量糖:适量盐:适量胡椒粉:适量老抽:适量料酒:适量鸡精:适量沸水:100姜末:适量五香粉:适量生抽:适量具体步骤1.水油皮:中筋面粉180克,玉米淀粉45克植物...
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美味鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 美味鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:180猪油:72糖:25肉糜:300肉糜中的各类调料:适量温水:55辅料具体步骤1.面粉1、猪油1、水、糖拌一起和起筋2.面粉2、猪油和拌3.肉糜调味4.面粉1与面粉2都分成20份左右小球5.面粉1包裹面粉2。擀长舌状后...
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咸香的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 咸香的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:40分钟    烹饪时间:35分钟鲜肉月饼,顾名思义是用新鲜的猪肉搭配一些食材做成的月饼,这是南方地区喜欢的做法。鲜肉月饼经过烤制,外表的面皮酥脆,里面的肉馅咸鲜美味。鲜肉月饼虽然好吃,但是热量也高,而且烤制食物在加工过程中会产生致癌...
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鲜肉月饼的做法 【鲜肉月饼】省时省力的大包酥法 鲜肉月饼怎么做
  • 鲜肉月饼的做法 【鲜肉月饼】省时省力的大包酥法 鲜肉月饼怎么做

  • “做过酥皮点心的小伙伴们都知道,以往我们做酥皮点心时都是一个个擀开油皮,然后再一个个包上油酥,还要再经历两次擀卷,非常耗时。这次鲜肉月饼灰用快速成型的大包酥法做的,过程实在太开心了。因为只需要擀一次油皮,擀卷一次就可以了呀,超级省时省力!你们一定要试试呀。”食材明细...
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好吃的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 好吃的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时中秋节就是要吃月饼,但吃来吃去还是鲜肉月饼最好吃,鲜肉月饼,主要材料是猪肉、面粉,辅助材料是油盐、白砂糖等。鲜肉月饼,味道非常好,口感也很好,深受广大群众的喜爱。主料糖粉:30g水:70g猪油:70g面粉:300g辅料低粉:20...
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诱人的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 诱人的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:225熟白芝麻:7香油:10猪油:110细砂糖:45生抽:7蒜末:5普通面粉:250纯净水:42盐:5蜂蜜:15料酒:5姜末:5辅料全蛋液:适量黑芝麻:适量具体步骤1.将水油皮的配料,全部放入面包桶,揉成光滑的面团;不用面包机也可以,用双手...
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味道不错的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 味道不错的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:250猪油:110细砂糖:45肉馅:225辅料炒熟的白芝麻:8ml香油:10ml盐:适量酱油:7ml料酒:5ml蒜末:5水:40蜂蜜:15ml姜末:5具体步骤1.水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水40克混合揉成光滑的面团油酥面...
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最爱的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 最爱的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪油:130低筋面粉:320辅料五花肉馅:适量盐:适量生抽:适量葱:适量白胡椒粉:适量姜:适量香油:适量鸡蛋:适量具体步骤1.油酥皮:面粉120克+猪油60克合成团,面皮:面粉200克+猪油70克+糖20克+温水约70g(手温略低)合成团醒40...
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家常鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 家常鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:500肉糜:300辅料麻油:少许姜末:适量料酒:适量盐:适量麦芽糖:15白糖:60味精:10酱油:20熟猪油:210具体步骤1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末,然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克,继续拌...
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易做的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 易做的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:160辅料糖:10胡椒粉:适量姜粉:适量孜然粉:适量料酒:适量温水:30葱:适量盐:适量蛋清:适量油:65生抽:适量具体步骤1.60g粉+30g油和成油酥皮,100g粉+35g油+35g水+10g糖和成面皮,醒40分钟后,面皮擀成大片包住油...
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简单版鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 简单版鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料猪肉末:250清水:80小麦面粉:330玉米油:120辅料葱花:适量鸡精:适量玉米淀粉:适量姜末:适量生抽:适量老抽:适量油:适量糖:适量白胡椒粉:适量芝麻油:适量盐:适量具体步骤1.肉馅里放入盐、生抽、老抽、姜末、糖、鸡精、白...
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香味扑鼻的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 香味扑鼻的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟月饼作为我国传统美食,本身具有多种口味,比如五仁、豆沙、椰丝、枣泥等。鲜肉月饼的出现可以说充分满足了现在人对肉食的满足。刚出炉的鲜肉月饼表皮松脆,肉馅喷香,是一道十足的美味佳肴。鲜肉月饼的出现可以...
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简单的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 简单的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料猪油:220猪肉末:520普通面粉:500辅料水:130香油:20生抽:5料酒:5香葱:50姜:少许蛋液:少许细砂糖:40盐:12熟芝麻:少许具体步骤1.鲜肉用清水冲冼干净,沥干水份,剁成肉馅,剁好的猪肉馅装面盆中,加入50g清水,用筷子顺着一个方...
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“念念不忘”鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • “念念不忘”鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料猪油:70面粉:150猪肉:150辅料老抽:适量盐:适量料酒:适量水:适量糖:适量葱:适量具体步骤1.猪肉剁肉麻,葱切碎,放在碗内2.加适量的盐,糖,老抽,料洒,顺一个方向使劲搅拌,然后放入冰箱冷藏二小时以上。3.中筋面粉120克,猪...
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鲜肉月饼的做法 鲜肉月饼---享受那一地的酥脆迷人 鲜肉月饼怎么做
  • 鲜肉月饼的做法 鲜肉月饼---享受那一地的酥脆迷人 鲜肉月饼怎么做

  • 食材明细主料猪肉(225g)糖(20g)料酒(10g)葱(少许)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(6g)香油(10ml)蜂蜜(1大勺)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜肉月饼的做法步骤1、这个是主面团的组成,做酥类的点心,需要主面团、油酥还有馅料的准备,这个是150g的面粉,60g的猪油,糖25g,水42g。2、揉成均匀的面团即可,夏天...
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美味的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 美味的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时鲜肉月饼。这种月饼也是中华民族的特色小吃之一。它的馅是用新鲜的猪肉做成的。啊,太吃惊啦!很少见,用猪肉做成的月饼。这种月饼,是在哪个地方,发扬光大的呢?原来他的祖籍是在,江浙沪一带。那边的人,是多么的爱吃...
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家庭版鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 家庭版鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料中筋面粉:200玉米油:85白砂糖:5辅料料酒:适量姜:适量白胡椒粉:适量黑芝麻:适量自制鲜肉馅:140沸水:50椒盐粉:适量全蛋液:适量生抽:适量小葱:适量五香粉:适量具体步骤1.将105g的面粉、5g的糖,还有40g的植物油倒入碗中2....
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又到一年月圆时-----苏氏鲜肉月饼-鲜肉月饼
  • 又到一年月圆时-----苏氏鲜肉月饼-鲜肉月饼

  • “又一个中秋快要到来了,中秋是团圆的日子,但远在他乡的我们,只能用做月饼的方式来寄托对远方亲人的思念了,什么时候爸爸妈妈也能吃上我亲手制作的月饼呢。第一次知道这款月饼时,其实一点都不感冒的,我们本来就不喜欢吃月饼,听着又是肉月饼,更是一点点兴趣都没有。今年仔细看了看...
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自制鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 自制鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料中筋粉:190低筋粉:200肉糜:600辅料糖:5色拉油:55水:70六月鲜酱油:若干盐:少许料酒:少许具体步骤1.油皮制作:中筋粉190克、糖5克、色拉油55克、水70克混合后揉成面团后,放冰箱内醒半小时;2.油酥制作:低筋粉200克、色...
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鲜肉月饼的做法 鲜肉月饼丨层层叠叠的酥皮丰腴的肉汁 鲜肉月饼怎么做
  • 鲜肉月饼的做法 鲜肉月饼丨层层叠叠的酥皮丰腴的肉汁 鲜肉月饼怎么做

  • ““层层叠叠的酥皮,说它软,却隐含着几分酥;说它酥,又潜伏着几分韧,这种粉粉嫩嫩、七荤八素的特殊口感,完全来自于肉馅。在烤制过程中,热力把丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥皮里面,不像生煎包那么多汁,却有汁感,咬下去,油酥夹着肉香,真个是‘打耳光也不肯放’。””食材明细主料低筋...
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热腾腾的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 热腾腾的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:500榨菜:250五花肉:500辅料盐:适量油:适量具体步骤1.先准备要五花肉,要剁碎2.然后开始准备面粉3.变成一个一个4.将肉嵌入面粉中,放入电饼铛5.排成一排6.开始烘烤7.大约是10分钟8.出锅了哦烹饪技巧这个...
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好的鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 好的鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鲜肉月饼是江浙沪地区悠久的中秋节食品。主要由面粉,糖,盐,猪肉等材料制作而成的。猪肉作为面饼的馅,口味新鲜。而月饼的皮又脆又软又粉,混合着咸肉的香味,让人回味悠长。还有,在吃鲜肉月饼的时候,旁边最好放一杯...
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苏氏鲜肉月饼-鲜肉月饼
  • 苏氏鲜肉月饼-鲜肉月饼

  • 食材明细主料水油皮:面粉(100g)猪油(50g)糖(5g)盐(5g)油酥:面粉(100g)馅料:猪肉(220g)辅料香葱(2棵)配料生抽(2勺)盐(1小勺)白糖(半勺)五香粉(少许)咸鲜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苏氏鲜肉月饼的做法步骤1、将水油皮和油酥分别活好后,放在一旁醒30分钟2、将3分肥7分瘦的猪肉搅成肉馅,加进去调料...
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鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料普通面粉:130低筋面粉:100猪油(:70水:65糖:15全蛋液(刷表面):适量辅料猪肉馅儿:150鸡蛋:1个葱末:适量姜末:适量盐:适量鸡精:适量黑胡椒:适量淀粉:适量麻油:适量一品鲜酱油:适量色拉油:适量具体步骤1.水油皮材料:普通面粉130g水...
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鲜肉月饼的做法 鲜肉月饼—中秋自制! 鲜肉月饼怎么做
  • 鲜肉月饼的做法 鲜肉月饼—中秋自制! 鲜肉月饼怎么做

  • “今天中秋节,上海下了一天的雨,在家里闷得无事干脆动手做了月饼。我不喜欢外面卖的猪油做的鲜肉月饼,于是改用核桃油,又营养又健康,去掉动物油的腻感,口感都更清新了呢。”食材明细主料中筋面粉(300克)低筋面粉(200克)瘦肉(300克)核桃油(40ml)辅料盐(5克)葱(5克)胡椒粉(少于)姜(适量)咸鲜(口味)...
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专题