![青椒缤纷炒饭的做法 红白绿紫~青椒缤纷炒饭 青椒缤纷炒饭怎么做]( "青椒缤纷炒饭的做法 红白绿紫~青椒缤纷炒饭 青椒缤纷炒饭怎么做")
- “蔬菜炒饭，宝贝最爱”食材明细主料剩大米饭（两大碗）青椒（少许）紫葱头（少许s）豆瓣酱（少许）香肠（半根）辅料盐（少许）酱油（少许）葱花（少许）玉米油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒缤纷炒饭的做法步骤1、食材准备好切丁2、大米饭备好3、锅里放玉米油，然后放入葱头翻炒4、接着放入大米...
- 9731
![为什么煮紫薯粥会变绿]( "为什么煮紫薯粥会变绿")
- 因为紫薯中的花青素含量比较高，花青素在遇到酸和碱的情况下都会发生颜色变化，当花青素与水中的碱物质发生反应后就会变成绿色或是蓝色，但这并不影响紫薯以及紫薯粥的食用。紫薯除了煮粥，还可以蒸熟后食用、还可以烤制食用等。...
- 8965
![紫薯绿茶双色馒头怎么做-紫薯绿茶双色馒头的做法]( "紫薯绿茶双色馒头怎么做-紫薯绿茶双色馒头的做法")
- “紫薯和绿茶粉再加上全麦面粉都是很好的养生食材，它们两个组合到一起做成双色馒头应该是一种很不错的选择。”食材明细主料紫薯（150g）绿茶粉（15g）全麦面粉（800g）酵母粉（8g）清水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）紫薯绿茶双色馒头的做法步骤1、紫薯洗净蒸熟去皮。2、酵母粉加...
- 30845
![绿豆紫色米饭怎么做-绿豆紫色米饭的做法]( "绿豆紫色米饭怎么做-绿豆紫色米饭的做法")
- “绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆有清热解毒、消暑的功效，不仅可以用来煮汤喝，蒸米饭时加入绿豆一样很好吃。”食材明细主料大米（300g）辅料绿豆（适量）紫甘蓝（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）绿豆紫色米饭的做法步骤1、主要食材2、绿豆淘...
- 31162
![紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做]( "紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做")
- “酥皮类的点心是我的心头好，但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮，然后通过多轮折叠，来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油，西点多用牛油，热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥，更是热量惊人，奉劝大家少吃为妙~为了平衡...
- 28751
![为什么蒸紫薯水变绿色]( "为什么蒸紫薯水变绿色")
- 紫薯中含花青素，遇碱呈绿色，自来水偏碱性，所以水会变绿色。紫薯的颜色呈紫色或黑紫色，除了还有红薯的营养成分外，还含有花青素的成分，花青素遇酸变红，遇碱变绿，生活中使用的自来水偏碱性，所以在蒸紫薯的时候加入的自来水会变成绿色。...
- 14092
![蒿稀绿紫阳毛尖怎么做-蒿稀绿紫阳毛尖的做法]( "蒿稀绿紫阳毛尖怎么做-蒿稀绿紫阳毛尖的做法")
- “蒿稀绿紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区，系历史名茶。特征条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，茶香嫩香持久，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。”食材明细主料紫阳毛尖（4g）辅料水（适量）清淡（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒿稀绿紫阳毛尖...
- 27043
![紫菜绿豆炖排骨怎么做-紫菜绿豆炖排骨的做法]( "紫菜绿豆炖排骨怎么做-紫菜绿豆炖排骨的做法")
- “紫菜——营养丰富，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；尤其含碘很高，并且可以提高机体的免疫力，不过我喜欢的独独是它的鲜香味儿。绿豆——号称是清热消暑必备，秋老虎里更是不可或缺的佳品。这道菜源自于大学南充校区门口的一家川菜馆...
- 31676
![绿甘蓝紫洋葱与蕨根粉的做法 绿甘蓝紫洋葱蕨根粉 绿甘蓝紫洋葱与蕨根粉怎么做]( "绿甘蓝紫洋葱与蕨根粉的做法 绿甘蓝紫洋葱蕨根粉 绿甘蓝紫洋葱与蕨根粉怎么做")
- “今天在外面看见凉面，冷面等。看到一种棕色的粉是什么呢？问了一下老板，原来是蕨根粉做的。一般我不带孩子在外面吃饭。我去超市买了一袋蕨根粉回去自己做，看家里有绿甘蓝，紫洋葱。紫洋葱一般我都生着吃，又甜又辣，清口！用芝麻酱拌一下，又有吃麻辣烫的感觉，美味！”食材明细主料绿甘蓝...
- 31703
![蒸紫薯的水怎么是绿色的]( "蒸紫薯的水怎么是绿色的")
- 紫薯含有花青素，遇到碱性会呈绿色。紫薯是旋花科植物，又名黑薯等，表皮呈紫色，肉质呈深紫色，富含花青素以及硒元素。紫薯的烹饪方式多样，可以蒸着吃、烤着吃、煮着吃、拔丝等。紫薯的表面比较脏，清洗紫薯时需要将紫薯放在清水中浸泡一会，这样可以去除表面的泥沙。...
- 5005
![紫茄炒绿豆芽怎么做-紫茄炒绿豆芽的做法]( "紫茄炒绿豆芽怎么做-紫茄炒绿豆芽的做法")
- “简单美味，健康营养，快手菜。”食材明细主料紫茄（一个）绿豆芽（一小把）辅料蒜（少许）调料花生油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫茄炒绿豆芽的做法步骤1、紫茄子去掉根部。2、削皮，洗净，切丝。3、茄子加少许盐，过清水漂洗一下，沥干水分。4、自制绿豆芽，纯天然无添加无公害...
- 29564
![紫薯酥皮绿豆饼怎么做-紫薯酥皮绿豆饼的做法]( "紫薯酥皮绿豆饼怎么做-紫薯酥皮绿豆饼的做法")
- 食材明细水油皮面粉（200g）玉米油（60g）白糖（30g）水（80g）紫署粉（6g）油酥皮面粉（130g）玉米油（60g）紫薯粉（4g）馅料绿豆（250g）糖（适量）原味（口味）未知（难度）紫薯酥皮绿豆饼的做法步骤1、脱皮绿豆清水浸泡六小时，放蒸锅内蒸20分钟。2、蒸软的绿豆放凉后，倒入搞绊机搞绊。3、搞绊好的绿豆绵绵的。4、余温的...
- 24077
![紫薯熬粥变绿色怎么办]( "紫薯熬粥变绿色怎么办")
- 可以在紫薯粥中添加几滴食醋或柠檬汁。紫薯可以单独熬粥，也可以搭配小米、大米、玉米、红薯、南瓜、山药、燕麦等食材一起煮。熬紫薯粥的过程中，需要用勺子不停搅拌，以免紫薯粥糊锅。熬好的紫薯粥，可以关火，焖10分钟再吃，可以使紫薯粥的口感变得更加浓稠。...
- 22840
![紫薯绿茶蛋糕卷怎么做-紫薯绿茶蛋糕卷的做法]( "紫薯绿茶蛋糕卷怎么做-紫薯绿茶蛋糕卷的做法")
- 食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）辅料细砂糖（80克）玉米油（50克）水（50克）泡打粉（1/2小勺约，2.5ML）绿茶粉（2大勺）紫薯（适量）炼乳（适量）白糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫薯绿茶蛋糕卷的做法步骤1、将紫薯去皮切小块，上锅蒸15分钟。2、取出放入保鲜袋用擀面杖压成泥。3、放入炼乳...
- 30760
![熬紫薯粥怎么会变绿]( "熬紫薯粥怎么会变绿")
- 紫薯中含有花青素，煮粥时所处的环境呈碱性，煮好的紫薯粥就会成蓝绿色。紫薯粥呈蓝绿色时，可以在锅中添加适量的白醋或是柠檬汁，这样就可以恢复紫薯粥原来的颜色。煮紫薯粥的过程中需要及时搅拌锅中的食材，以免紫薯粥糊锅，影响口感。...
- 25227
![紫薯绿蛋糕怎么做-紫薯绿蛋糕的做法]( "紫薯绿蛋糕怎么做-紫薯绿蛋糕的做法")
- “人人都爱吃紫薯，都在变相折腾它，谁让紫薯这么美丽，这么好吃呢，难道美丽有罪？今回咱用紫薯折腾了一款蛋糕，好奇迹啊，竟然变成墨绿色的，可能紫薯生气了，气得脸色发绿了”食材明细主料紫薯泥（150克）低粉（125克）糖（100克）泡打粉（4克）蛋（1个）黄油（100克）牛奶（50克）盐（3克）辅料杏仁片（适量）原味（口味）烘焙（...
- 31433
![蒸紫薯的水里怎么绿了]( "蒸紫薯的水里怎么绿了")
- 紫薯中含有大量的花青素，花青素是一种易溶于水的色素，它可以随着水环境的酸碱度改变颜色。在酸性液中花青素颜色偏红，而在碱性环境中青花素的颜色则偏蓝。因此紫薯在米粥这种碱性食物中，呈现出蓝绿色。这种现象是非常正常的，可以食用。...
- 11149
![怎么熬紫薯粥不变绿色]( "怎么熬紫薯粥不变绿色")
- 加入四滴到五滴白醋或者挤入半个柠檬汁。紫薯与大米或者小米一起熬粥，可以提高粥的食用价值，但是紫薯中含有大量的水溶性花青素，呈碱性，很容易使粥变成绿色，在熬粥的过程中加入白醋或者挤入柠檬汁，可以有效的中和紫薯中的碱性物质，使紫薯呈现紫色。...
- 32460
![蒜香紫绿包菜怎么做-蒜香紫绿包菜的做法]( "蒜香紫绿包菜怎么做-蒜香紫绿包菜的做法")
- 食材明细主料紫包菜（小半个）绿包菜（一小个）辅料蒜（适量）调料橄榄油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）蒜香紫绿包菜的做法步骤1、食材，紫绿包菜，蒜。2、紫绿包菜洗净切丝。3、起锅放橄榄油下入蒜末煸炒出香味。4、下入紫绿包菜。5、炒匀，调味，放盐，鸡精炒熟即可！6、...
- 15806
![紫薯粥怎么是绿色的]( "紫薯粥怎么是绿色的")
- 紫薯粥变成绿色，是由花青素引起的。花青素，是一种可以食用的天然色素，它溶于水，在颜色较深的时候是会呈黑色的。煮粥的时候，水是碱性的，所以紫薯粥变绿，这种情况是正常。紫薯除了熬粥之外，还可以用来炸着吃，也可以做成糕点，味道以甜味为主。...
- 14406
![绿豆凉糕紫薯馅怎么做-绿豆凉糕紫薯馅的做法]( "绿豆凉糕紫薯馅怎么做-绿豆凉糕紫薯馅的做法")
- “夏日凉凉的绿豆糕，沙沙的，甜甜的，好吃😋，此方50克的月饼模具一共做出成品19个，冷藏保质期3到5天！本方子是紫薯馅，大家爱吃什么馅料都可以做，比如，奶黄，抹茶，蔓越莓，或者豆沙都可以！”食材明细主料绿豆仁（250克）紫薯（4个）辅料黄油（90克）淡奶油（30克）砂糖（30克）麦芽糖（30克）奶香（口味）炒（工艺）一小时（耗...
- 29957
![紫薯煮熟为什么发绿]( "紫薯煮熟为什么发绿")
- 因为紫薯中的花青素含量比较高，花青素在遇到酸和碱的情况下都会发生颜色变化，而国内的水质一般都是呈弱碱性，当花青素与水中的碱物质发生反应后就会变成绿色或是蓝色等等，但这并不影响紫薯的食用。紫薯除了可以蒸熟后食用还可以烤制食用、煮粥食用等等。...
- 31081
![蒸了紫薯的水怎么发绿了]( "蒸了紫薯的水怎么发绿了")
- 紫薯里面含有花青素，遇到碱性会变成绿色。紫薯又名黑薯、苕薯，表皮和肉质呈深紫色，主要产自广东、湖南、福建、江西等地。紫薯的品种较多，常见的有济薯18号、群紫一号、紫薯王等。紫薯的吃法以及烹饪方式多样，可以蒸着吃、煮着吃以及煮粥吃等。...
- 29247
![紫薯稀饭为什么是绿的]( "紫薯稀饭为什么是绿的")
- 紫薯中含有花青素，遇到碱性比较强的物质就会变成绿色。紫薯别名黑薯等，肉质呈紫色或深紫色。紫薯的吃法以及烹饪方式多样，既可以蒸着吃、煮着吃，还能用于制作紫薯核桃米糊、珍珠紫薯丸子、玉米粉紫薯包、紫薯芋圆等美食。选购紫薯要买外表没有磕碰等损伤，并且没有异味的紫薯。...
- 32643
![紫薯螺旋绿豆饼怎么做-紫薯螺旋绿豆饼的做法]( "紫薯螺旋绿豆饼怎么做-紫薯螺旋绿豆饼的做法")
- “家里还有不少绿豆，用它制成了豆沙馅，用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼，香酥味美很好吃。”食材明细主料面粉（250g）玉米油（80g）紫薯粉（100g）绵白糖（30g）辅料绿豆（100g）红糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤1、绿豆清洗后用水浸泡一晚2、将泡过的绿豆放电...
- 13460
味味甜
