- “曾经做过一道玫瑰戚风蛋糕,用玫瑰酱。某日,想到那一罐玫瑰酱剩下的玫瑰糖汁,突发奇想:如果,把蛋糕中的牛奶/液体替换成玫瑰糖汁,玫瑰的香味大概会更加浓郁。应该是一个非常可行的想法。这样的玫瑰蛋糕大概特别适合送给女孩子。懒得去找往日的玫瑰戚风的方子,另寻了一个,把其中...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个玉米油:50ml低筋面粉:90牛奶:50ml辅料玫瑰花干:20朵糖:70具体步骤1.用水浸泡玫瑰花干15分钟,然后轻轻摘下花瓣,不要花蒂和花心。2.蛋清蛋黄分离。蛋黄加10克糖用手动打蛋器搅拌,再倒入牛奶,继续搅拌均匀,然...
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- “加了玫瑰花的蛋糕,多了些许浪漫气息。”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(30+5克)低筋面粉(55克)玉米油(30克)辅料干玫瑰花(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)六寸中空玫瑰波浪戚风蛋糕的做法步骤1、原料。2、干玫瑰花用热水泡软,取一些花瓣,用纸巾吸干水分,泡过玫瑰花的水放凉备用...
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- “一花独放不是春,百花齐放春满园。一花独放不是春,万紫千红春方在。一花独放不是春,万紫千红才是春。一花独放不是春,百花争艳春满园。”食材明细主料低筋面粉(50g)鸡蛋(3个)玉米油(30g)牛奶(50g)白砂糖(40g)辅料玫瑰花酱(50g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰酱戚风的做法步骤1、...
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- “淡淡的玫瑰花香萦绕口中,给自己一个不同的感受。。。”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(120克)白糖(75克)牛奶(105克)玉米油(60克)玫瑰酱(1大勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玫瑰戚风蛋糕的做法步骤1、各种材料称重,牛奶和玉米油混合均匀。2、加入蛋黄和低筋粉拌匀。3、加入一大...
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- “今天试试这款特别清香的香橙戚风蛋糕,使用鲜榨的橙汁和清香的橙皮丝,整体的口感非常清新,橙香味十足,颜值也很在线。切开来还能看见橙皮丝夹杂在其中,一口下去橙子的芳香在口腔中丝丝扩散,超好吃。”食材明细主料鸡蛋(3个)橙子(1个)植物油(40克)低筋面粉(50克)白砂糖(10克)柠檬汁(5克)细...
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- 食材明细主料鸡蛋(300克)低筋面粉(93克)细砂糖(70克)牛奶(70克)色拉油(56克)辅料蔓越莓干(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玫瑰花戚风蛋糕的做法步骤1、蔓越莓干提前用温水泡软控干水分,再用纸巾擦干,表面筛上些面粉2、容器内放入牛奶和玉米和20克细砂糖3、搅拌至乳化状态4、鸡...
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- “称为浓郁,只不过是因为将百香果连籽带肉带汁一起折腾进了蛋糕中。没有现成的方子,把孟老师的南瓜戚风拿来作了一下发挥。孟老师的戚风蛋糕都有用到泡打粉,原本想舍弃,但不知道改编的结果会不会出现问题。综合衡量,姑且在这一点上尊重原方吧。孟老师的方子都严格称量了蛋白蛋...
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- “这个戚风表面有点开裂,可能是加了泡打粉的原因。成品很柔软口感不错,不缩腰,有淡淡玫瑰花的香味,俺家帅哥说好吃~~”食材明细主料鸡蛋(3个(蛋黄和蛋白分离))低粉(60克)牛奶(40ml)辅料蛋黄用砂糖(20克)蛋白用砂糖(40克)玉米油(40ml)泡打粉(1/2小勺(不加泡打粉追加一个蛋白))白醋或柠檬汁(几滴)干...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:4个泡打粉:3面粉:100白砂糖:80辅料柠檬汁:适量具体步骤1.主料图2.蛋清和蛋黄分离。3.加入柠檬汁(有新鲜柠檬更好)4.蛋清打出泡泡后放糖。5.加糖蛋清要打发到干性蛋白(打蛋器提起后蛋白竖起小尖尖不倒)6....
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟给大家介绍一款好吃的蛋糕啦。玫瑰燕麦戚风蛋糕,有人吃过了吗?我感觉应该还不错哦,蛋糕材料加入了玫瑰花,吃起来会有淡淡的花香,我喜欢。平时放假,在家里可以做给小孩老人们试试,也是挺不错的。想吃吗,按照先面给...
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- “这个戚风蛋糕的巧克力味非常浓郁,除了加入可可粉之外,还加入了含量为54.5%的纯可可脂的黑巧克力豆,所以对于巧克力控来说是非常喜欢的,味道浓郁醇厚。但是对于不喜欢吃苦甜巧克力的人来说,会觉得太苦了。毕竟各人口味不同,不可能达到所有人喜欢哟。爱吃黑巧克力的朋友不要错...
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- 食材明细主料低筋面粉(65g)辅料鸡蛋(3个(连壳的总重量在190到200g之间))清水(30g)无味液体油(35g)红枣玫瑰枸杞膏(95g)细砂糖(30g)柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)枣泥玫瑰戚风的做法步骤1、准备好全部材料,低筋面粉提前过筛2~3次2、将蛋黄与蛋清分别磕入两个干净的无油无...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟玫瑰燕麦戚风蛋糕是一道十分美味还有营养的食物。在制作过程中,打蛋白是,可蛋白加入几滴柠檬汁或白醋,其可起到去蛋腥味的作用,还有打的时候,需打至湿性发有纹路,拉起蛋抽有小弯勾不滴落,才是最完美的。这会使玫...
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- “对于咱们女性同胞来说,补气补血尤为加重要。如果气血不足,不仅会对身体造成伤害,对于皮肤精神等各个方面,都会产生一定的影响呢。红枣,玫瑰,都是常见的补气血的食材,基本上没有人会不喜欢吧?正好之前做了“红枣玫瑰枸杞膏”,那个味道我非常非常喜欢。想着里面有红枣,玫瑰,枸杞和红...
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- “试用了优比特酸奶发酵粉,做了一大碗香味浓郁的蓝莓味酸奶,赶紧用它来试验了从没有做过的酸奶戚风,效果真不错!做出来的戚风发得高高的,有着蓝莓、玫瑰、酸奶和浓浓的蛋香,口感也非常棒!对于刚从美食天下用积分兑换回来中空模具不是很能把握得准,用两个蛋调出来的蛋糕糊有些少了...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟奶油蛋糕大家都爱不释手,而且小玫瑰花奶油蛋糕是一款独特的蛋糕,它有浓浓的奶油,还有玫瑰花作为点缀。下面的内容是小玫瑰花奶油蛋糕的制作方法,邀请上好友一起动手做起来吧,相信你一定会爱上小玫瑰花奶油蛋糕...
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- “以前也做过香蕉戚风。总以为,戚风这样的蛋糕,可以添加的果类酱料分量不多,只能增加风味,并不适合用来快速解决存货。然而,却在不经意间发现一道香蕉戚风,应该是所见香蕉戚风里香蕉用量最大的一款。折算下来,2蛋6寸戚风居然可以用到100克香蕉肉,而其他戚风最多不过40余克。一定...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料大鸡蛋:4个低筋面粉:80玉米油:45牛奶:65糖粉:15白砂糖:60玉米淀粉1:12玉米淀粉2:10辅料柠檬汁:几滴盐:1.5g具体步骤1.准备材料(这是大部分的,还有一些琐碎的我没拍进去),低粉提前过筛2次2.分蛋,蛋清的盆里要确定无水...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料砂糖:5低筋面粉:48鸡蛋黄:3个玫瑰酱:30葵花籽油:36鸡蛋白:3个牛奶:36辅料淡奶油:100食用玫瑰花瓣:适量具体步骤1.准备好材料2.蛋黄内加入白砂糖3.打发至发白,粘稠,约为蛋黄液的2倍体积大小4.加入葵花籽油5.牛奶...
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- “应要求制作玫瑰戚风,指定材料玫瑰酱。倒也是,搞了那么多玫瑰,装了大大小小若干罐玫瑰酱,放着就放着了,就没什么机会去消耗。不打无准备之仗。好一通检索,忽略掉若干使用玫瑰花粉,玫瑰干花,玫瑰花茶水的玫瑰蛋糕,最后搜罗了数个使用玫瑰酱制作的戚风蛋糕。比较一番,找出玫瑰酱占比...
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- “戚风蛋糕质地非常的湿润,组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,不像传统牛油蛋糕那样冷却后容易变硬。加水操作简单,应用广泛,非常受欢迎。而玫瑰花独有的浓郁甜美的香气,让戚风添加了一丝浪漫的香气。叶子家里常备干玫瑰花,用一个棉麻的小袋子,装入一把玫瑰,随身携带,淡...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:85鸡蛋:5个辅料细砂糖1:60色拉油:40纯牛奶:40细砂糖2:30具体步骤1.首先来张材料大合照哈(细砂糖1加入蛋清中,细砂糖2加入蛋黄中)。2.蛋清蛋黄分离(装蛋清的盆要无油无水)。3.用打蛋器把蛋清打到呈鱼眼状...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:6个牛奶:105ml低筋面粉:120玉米油:60白糖:75辅料玫瑰酱:1勺具体步骤1.牛奶和玉米油混合均匀。2.加入蛋黄和低筋粉拌匀。3.加入一大勺玫瑰酱。4.搅拌均匀即可,蛋黄糊就好了。5.蛋白搅打出鱼眼泡加入二分...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟香味浓郁淡奶油戚风蛋糕是一款奶香味醇厚、松香可口的甜品,做法也相对简易,只有家中有烤箱和淡奶油就可自行烤制,做好的蛋糕也可抹上奶油DIY成生日蛋糕,在体验到手工制作的同时还能品尝到美食,同时,DIY的生日蛋...
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