![家常烧偏口怎么做-家常烧偏口的做法]( "家常烧偏口怎么做-家常烧偏口的做法")
- “一般习惯于把偏口鱼叫做偏口，偏口的肉质细嫩，鱼骨光滑，没有坚硬的鱼刺，非常适合于老人小孩食用。由于肉质细嫩，所以烹制偏口最好以烧炖为宜，避免油炸。”食材明细主料偏口鱼（2条）辅料油（30克）盐（10克）白糖（3克）料酒（20克）醋（20克）生抽（30克）辣椒酱（10克）葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难...
- 16342
![家常炸小偏口鱼如何做简单又好吃]( "家常炸小偏口鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小偏口鱼：750辅料盐：适量味精：适量面粉：适量具体步骤1.小偏口鱼去掉头和内脏，剪掉鱼鳍，放盐和味精淹半小时。2.面粉调成糊状，把鱼放进面糊里走一下。3.放适量油，油温7成热时将鱼下锅炸，炸至金黄色出锅。...
- 6088
![家常菜清炖偏口鱼如何做简单又好吃]( "家常菜清炖偏口鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料偏口鱼：1条辅料蒜：适量油：适量盐：适量葱：适量料酒：适量甜面酱：适量姜：适量具体步骤1.将偏口鱼处理好2.切好葱姜蒜3.热油4.将葱姜蒜炒香5.偏口鱼两面煎好，加入酱油，面酱6.再加入黄酒7.加水没过鱼8.将水靠干盛出...
- 5508
![香煎偏口怎么做-香煎偏口的做法]( "香煎偏口怎么做-香煎偏口的做法")
- 食材明细主料偏口（6条）辅料葱（适量）姜（适量）柠檬（适量）盐（适量）酱油（适量）料酒（适量）花椒（适量）五香粉（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎偏口的做法步骤1、鱼洗干净去内脏，去外表鳞片。2、放入葱姜丝柠檬料酒酱油盐花椒五香粉。3、搅拌均匀，腌制3小时。4、锅中加底油。5、放入偏口...
- 30887
![豆瓣偏口鱼的做法 【东北】豆瓣偏口鱼 豆瓣偏口鱼怎么做]( "豆瓣偏口鱼的做法 【东北】豆瓣偏口鱼 豆瓣偏口鱼怎么做")
- “这道“豆瓣偏口鱼”味道相当地不错，酱香味非常浓郁，特别是郫县豆瓣酱用小火炒制之后，酱汁红亮，但是辣味很轻。这道菜肴美中不足的是卖相不是太好。煎鱼时没有注意，把鱼弄碎了。”食材明细主料偏口鱼（1条）辅料油（适量）郫县豆瓣酱（适量）白糖（生抽）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十...
- 17070
![家常炖菜炖偏口鱼如何做简单又好吃]( "家常炖菜炖偏口鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道炖偏口鱼是一道特别好吃的炖菜，鱼是很多人都不能抗拒的食物，一般的人都特别喜欢吃。所以鱼的制作方法也有很多种，比如有清蒸鱼、有油炸鱼、有片片鱼、有炖鱼汤……都是特别的好吃的。但是最好吃的还得是...
- 18399
![清蒸偏口怎么做-清蒸偏口的做法]( "清蒸偏口怎么做-清蒸偏口的做法")
- “偏口是偏口鱼的习惯叫法。偏口鱼是海鱼的一种，卖的都是冰冻的，所以这种鱼多以烧和炖的方法烹制。蒸制清蒸鱼都要选择新鲜的活鱼最好，我用偏口鱼试着清蒸了一次，口感、味道还都不错。品味之后总结出：一是收拾干净、腌渍保证去腥；二是弃掉蒸制时溢出的水分；三是重新浇汁增鲜。”...
- 11811
![红烧偏口鱼怎么做-红烧偏口鱼的做法]( "红烧偏口鱼怎么做-红烧偏口鱼的做法")
- “过年亲戚给买的偏口鱼，做红烧鱼。”食材明细主料偏口鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）醋（适量）白糖（适量）大料（适量）鱼香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧偏口鱼的做法步骤1、主要原料。2、偏口鱼收拾干净，切块备用。3、将偏口鱼块沾干面粉备用。4、烧热油，放偏口...
- 24876
![家常菜红烧偏口鱼如何做简单又好吃]( "家常菜红烧偏口鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料偏口鱼：2条辅料盐：适量葱：适量料酒：适量花椒面：适量酱油：适量淀粉：适量姜：适量红干椒：适量香菜：适量油：适量大料：适量具体步骤1.偏口鱼洗好切口2.葱姜大料准备好3.勺加热放油放入鱼4.鱼反面煎5.第二条鱼煎反面6....
- 18197
![家常炖偏口怎么做-家常炖偏口的做法]( "家常炖偏口怎么做-家常炖偏口的做法")
- “偏口鱼肉质细嫩，炖时容易破碎，所以不宜在鱼身划刀。这道“家常炖偏口”用的葱比较多，一是去腥味、二是垫在锅底可以避免粘锅，保证炖制的鱼完整入味。”食材明细主料偏口鱼（1条）辅料油（15克）葱（适量）盐（6克）白糖（2克）料酒（10克）生抽（10克）醋（10克）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常炖偏...
- 19705
![魔鬼辣汁烧偏口怎么做-魔鬼辣汁烧偏口的做法]( "魔鬼辣汁烧偏口怎么做-魔鬼辣汁烧偏口的做法")
- “一般都习惯于把偏口鱼叫做“偏口”。偏口鱼肉质细嫩，没有锋利的硬刺，非常适合于老人和孩子食用。至于“魔鬼辣椒汁”这是网购的调料，当初买的时候认为既然叫“魔鬼”，一定非常非常的辣，收到之后才发现，辣味很淡，有点像番茄酱感觉。所以千万别被名字所诱惑。”食材明细主料偏口...
- 20176
![炸偏口鱼怎么做-炸偏口鱼的做法]( "炸偏口鱼怎么做-炸偏口鱼的做法")
- “炸鱼香香脆脆的外表下有一颗鲜嫩柔软的心，又香又鲜，这样的美味过年是必不可少的，当然炸鱼也是红烧，糖醋的基础。偏口鱼又叫比目鱼，身体扁平，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质，且小刺少，特别适合孩子老人吃。”食材明细主料偏口鱼（1500克）面粉（100克）鸡蛋（1个）水（100克）盐（适量）辅料葱（少许）姜（少...
- 13209
![家焖偏口鱼怎么做-家焖偏口鱼的做法]( "家焖偏口鱼怎么做-家焖偏口鱼的做法")
- “偏口鱼的食用价值：肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。”食材明细主料偏口鱼（2条）花椒（5克）大料（5克）葱（10克）姜（5克）蒜（10克）香菜（5克）辅料玉...
- 20639
![家常炖偏口鱼的做法 【平淡的幸福】家常炖偏口鱼 家常炖偏口鱼怎么做]( "家常炖偏口鱼的做法 【平淡的幸福】家常炖偏口鱼 家常炖偏口鱼怎么做")
- 食材明细主料偏口鱼（适量）辅料油（适量）生抽（适量）老抽（适量）姜丝（适量）葱花（适量）蒜末（适量）中辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼洗净。2、锅里放油，放入蒜末，干辣椒，花椒大料炒香。3、出香味后放入一碗清水，加入白糖，盐，生老抽，白醋，黄酒大伙烧开。4、等锅开了之...
- 18106
![辣卤烧偏口鱼怎么做-辣卤烧偏口鱼的做法]( "辣卤烧偏口鱼怎么做-辣卤烧偏口鱼的做法")
- ““辣卤”就是快速面里的调料包，吃过几次快速面，因为没有用其调料，所以就剩下来几包调料，因为这种辣卤的色泽较重，正好用来烧制鱼，一是可以去腥，二是又能提味。”食材明细主料偏口鱼（2条）辅料油（适量）辣卤（1包）盐（适量）料酒（20克）葱（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣卤烧偏口...
- 24029
![家常烧偏口鱼如何做简单又好吃]( "家常烧偏口鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟烧偏口鱼是我国内陆地区很不常见的一道菜品，主要是因为偏口鱼比较不常见，偏口鱼即是比目鱼，是一种海鱼，外形奇特，肉质鲜美，醇厚，而且味道鲜美，刺小肉嫩，用干烧的烹饪方法非常适合这种鱼的口感和风味，同时，偏口鱼的营...
- 4348
![炖偏口鱼的做法 家常炖偏口鱼 炖偏口鱼怎么做]( "炖偏口鱼的做法 家常炖偏口鱼 炖偏口鱼怎么做")
- 食材明细主料偏口鱼（一条）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼鳞刮掉，内脏去掉，冲洗干净，鱼背上划上刀口，用料酒和五香粉腌制半小时2、葱、姜、蒜备好3、酱油、食醋、白糖、盐混一起备用4、葱...
- 24184
![干烧偏口鱼的做法 干烧偏口 干烧偏口鱼怎么做]( "干烧偏口鱼的做法 干烧偏口 干烧偏口鱼怎么做")
- “酸甜可口”食材明细主料偏口鱼（一条）辅料鸡精（适量）十三香（适量）砂糖（适量）酱油（适量）白醋（适量）干辣椒（适量）香菜（适量）食用油（适量）姜丝（适量）葱丝（适量）盐（适量）料酒（适量）淀粉（适量）黄酒（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干烧偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼去鳞。内脏正反面改刀2、盘内倒入酱油...
- 24094
![干烧偏口鱼怎么做-干烧偏口鱼的做法]( "干烧偏口鱼怎么做-干烧偏口鱼的做法")
- “本来只想做干煎就算了，但色相实在不咋地——于是，继续红烧……第一次做，才知道鱼可不是好翻……鱼不完整了，看着不好看，吃着还行，就是肉不嫩——毕竟是冷冻过的鱼。”食材明细主料偏口鱼（1条）辅料干辣椒（4只）配料酱油（适量）盐（适量）花椒（适量）葱（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单...
- 13998
![家常菜清蒸偏口鱼如何做简单又好吃]( "家常菜清蒸偏口鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大枣：5个偏口鱼：250辅料姜丝：适量蒜：适量盐：适量辣椒：适量油：适量大葱：适量具体步骤1.偏口鱼一条2.大葱和蒜3.大葱切碎，蒜切碎，花椒面4.红辣椒和姜丝5.把这些配料放在偏口鱼上面6.放几颗大枣，把鱼放在蒸锅里面7....
- 31790
![香煎偏口鱼 香煎偏口鱼怎么做-香煎偏口鱼的做法 海鲜]( "香煎偏口鱼 香煎偏口鱼怎么做-香煎偏口鱼的做法 海鲜")
- 食材明细主料偏口鱼（8条）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）醋（适量）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香煎偏口鱼的做法步骤1、鱼去内脏，放入葱姜麻椒酱油盐料酒醋蚝油。2、搅拌均匀，放到冰箱冷藏6小时。3、放到莲子上，两面风干水分。4、锅中放油，鱼煎的两...
- 24159
![家常烧偏口鱼怎么做-家常烧偏口鱼的做法]( "家常烧偏口鱼怎么做-家常烧偏口鱼的做法")
- “这道“家常烧偏口鱼”的做法和平时做的不太一样，这次是先把蒜瓣炒熟盛出备用，然后用蒜油烧鱼，最后再把蒜瓣回锅而成。这是一道蒜香味浓郁的家常菜肴。”食材明细主料偏口鱼（1条）蒜（适量）辅料油（20克）盐（6克）姜（适量）酱油（10克）料酒（15克）醋（20克）白糖（2克）蒜香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）...
- 23509
![肉沫干烧偏口鱼的做法 #酸甜美食#肉沫干烧偏口鱼 肉沫干烧偏口鱼怎么做]( "肉沫干烧偏口鱼的做法 #酸甜美食#肉沫干烧偏口鱼 肉沫干烧偏口鱼怎么做")
- “偏口鱼的食用价值：肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。”食材明细主料偏口鱼（1条）猪肉馅（50g）辅料葱（5g）姜（5g）调料郫县豆瓣酱（2勺）油（适量）...
- 23114
![干煎偏口怎么做-干煎偏口的做法]( "干煎偏口怎么做-干煎偏口的做法")
- “前一段买来这个怪怪的鱼，要是在以前，我才不能买这种长象怪怪的鱼吃，至从学习做菜开始，对特别的食材也特别的感觉兴趣。起初是想尝尝什么味的，结果呢~真是有那么一段时间里，我只要遇到看着不错的偏口就一定会来两条，这种鱼肉很嫩，，肉也很多，头很小，基本没什么扔的。而且没有小刺，特...
- 15480
![家常版炖偏口鱼如何做简单又好吃]( "家常版炖偏口鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:20分钟炖偏口鱼是用水炖偏口鱼，鱼的种类很多。所以做鱼的方法种类也很多。可以油炸，红烧，清蒸。今天我们和大家介绍的是炖，炖鱼的做法简单。注意出去银鱼腥味，可以多加点葱姜蒜，还有料酒，把鱼洗干净就可以炖了。鱼肉跟...
- 23638
味味甜
