- “全网首发麻薯豌豆青团,超可爱超迷你,就像童话世界跑出来的一样。”食材明细主料糯米粉(8克)澄粉(8克)青汁粉(3克)糖粉(8克)水麻薯材料(如下)木薯淀粉(15克)糖(10克)牛奶(150克)白色团子材料(如下)清水(16克)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻薯豌豆青团的做法步骤1、准备食材。2、用55g的热...
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- “麻花郎青团是上海奉贤当地拥有600年历史的非遗食物,麻花郎学名“泥胡菜”,是奉贤庄行镇当地的一种野菜,有些微微独特的青草药香。前阵子跟着当地的非遗传人胖阿姨学习了制作的技法,忍不住手痒。”食材明细主料糯米粉(200克)澄粉(60克)糖粉(30克)青汁粉(12克)热水(230克)红豆沙(300克)黑...
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- 食材明细主料咸蛋黄(适量)紫薯(适量)紫菜肉松(适量)辅料糯米粉(适量)粘米粉(适量)葵花籽油(适量)温水(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯版青团的做法步骤1、两个咸蛋黄。2、压成泥。3、加紫菜肉松。4、加葵花籽油。5、搅拌均匀。6、揉成小球备用。7、60克糯米粉60克粘米粉加...
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- “春季里艾草鲜嫩,每年不可错的美食就是青团,豆沙艾草青团,用这个方法制作凉后不硬,喜欢就试试吧。”食材明细主料糯米粉(125克)玉米淀粉(37克)辅料艾草(120克)豆沙(适量)调料玉米油(15克)牛奶(150克)绵白糖(10克)小苏打(少许)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙青团的做法步骤1、(用量可按...
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- “都说清明要吃青团,没这印象。据说,青团是用艾蒿/艾青和面。也不知道这俩是不是同一种草,没见有卖,也不认识。看着电视里说得闹热,忍不住也想要做几个青团。有现成的黑芝麻馅,只找不到和面的草。眼咕噜一转,干脆用茼蒿,反正都是蒿。要连茼蒿也找不着,就只能用绿油油的的菠菜了,图...
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- “清明扫墓踏青,新口味让青团变得不那么单一,融合花生粉、黄豆粉、番薯馅的新口味青团,你会喜欢吗”食材明细主料艾草(250克)糯米粉(280)番薯(适量)花生粉(适量)黄豆粉(适量)辅料猪油(适量)配料砂糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花生粉番薯青团的做法步骤1、艾草去根,洗净2、沸水...
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- 食材明细主料肉末(适量)豌豆(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)盐(适量)老抽(适量)葱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末豌豆的做法步骤1、菜切好。2、豆豆洗好。3、起锅放油下入肉末翻炒。加盐。少量。4、炒到如图就可以。5、然后下入豆豆翻炒。6、加入老抽。和盐翻炒。少量盐。...
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- “糯叽叽超好吃的红豆馅青团。”食材明细主料青团预拌粉(250克)热水(130克)玉米油(25克)辅料红豆馅(260克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆馅青团的做法步骤1、准备好所有材料。2、将青团预拌粉倒入盘中,加入25克玉米油。3、加入130克开水。4、用筷子搅拌成絮状。5、然后揉...
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- 食材明细主料紫薯(1个)糯米粉(250克)辅料花生碎(200克)熟芝麻(50克)生芝麻(适量)配料糖(50克)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫薯花生芝麻团的做法步骤1、把紫薯去皮切块蒸熟2、用搅拌机打成泥,加入糯米粉和水团成面团3、再分成小面团备用4、把花生和熟芝麻捣碎5、加入糖少许油和水...
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- “自制的紫薯馅柔软香甜,加上浓郁的芝士和艾草的清香,好吃到停不下来。”食材明细主料糯米粉((三象)250g)粘米粉((三象)75g)艾草((新鲜)150g)牛奶(200—250ml)馅料紫薯馅(180g)马苏里拉芝士(60g)调料食用油((抹面)少许)碱(4g煮艾草+4克和粉团)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)芝士紫薯青团的做法步...
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- 食材明细主料紫薯(三个)糯米粉(200g)牛奶(半袋)辅料白糖(一大勺)白芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯麻团的做法步骤1、紫薯洗净切片上锅蒸熟。2、捣成泥。3、加入白糖。4、加入200g糯米粉。5、加入半袋纯牛奶。6、和面团。7、揪成均匀的小继子,搓成圆球。8、裹上白芝...
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- “清明节马上就到了,青团当然要做,炒一锅豆沙,揉一个面团,包一包蒸一蒸,享受它独有的清香和软甜。青团所用面皮,不能只用糯米粉,处理方法也有技巧,一起来看看吧。青团面皮配方:水磨糯米粉200克,澄粉60克,开水100克,新鲜艾草叶50克,小苏打2克,清水适量。”食材明细主料糯米粉(200克)澄粉(60...
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- “香甜可口。”食材明细主料紫薯(一个)红豆沙(适量)辅料椰蓉(适量)芝麻(适量)配料蜂蜜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝麻紫薯豆沙团子的做法步骤1、紫薯洗净,切块,和自制的红豆沙上锅蒸。2、炒熟芝麻。3、紫薯趁热压成泥,加入红豆沙。4、加入椰蓉和蜂蜜。5、搓圆,沾上芝麻或...
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- 颜色不一样。青豌豆生长的时间比较久,就会变成黄豌豆。豌豆起源于亚洲西部、地中海地区等地,现在在中国的四川、湖北、青海等地均有种植。保存豌豆时,可以将新鲜的豌豆放入食品袋中,密封好袋口,再将食品袋放在冰箱冷冻保存,吃之前不需要解冻,清洗后直接烹饪即可。...
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- “麻团是中国的传统小吃了,也是我童年记忆里的小吃。记得小时候,周末,爸爸妈妈出去买早点的话都会问我还在睡懒觉的我要吃什么,我都会选择麻团。然后起床后,就有外表焦脆,里面软糯香甜的麻团等着我,有时是豆沙馅和有时是白糖馅的,都充满了可口的甜蜜。大了以后,就很少吃过麻团了,一...
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- 食材明细主料红薯(400克)大黄米粉(100克)糯米粉(100克)辅料玫瑰酱(适量)熟大米粉(适量)白芝麻仁(适量)甜味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红薯麻团的做法步骤1、红薯蒸熟去皮,捣成泥。2、放入大黄米粉、糯米粉,边加边活,根据面团的软硬情况适当添加。3、活成软面团。4、玫瑰酱加熟大米粉...
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- 不是。青豆的形状和豌豆十分相似,但是它们有着本质的区别,青豆的外形呈椭圆状,外皮是青绿色,其荚果是带状长圆形的,有些下垂、略弯,颜色黄绿色;而豌豆外皮颜色多为青绿色,也有红、黄、白等颜色的诸多品种,可根据其表皮分为皱皮和圆粒两种,其荚果是长椭圆形或者扁形的。...
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- 食材明细主料面粉(适量)糯米粉(适量)紫薯(适量)辅料白糖(适量)油(适量)生白芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯小麻团的做法步骤1、将白糖用水化开,水凉后和面。面粉和糯米粉比例1:5。2、提前蒸好紫薯捣成泥,团成两个拇指大小小球。3、把紫薯小球包进面里,滚一层芝麻。小火...
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- “补钙的上佳菜品。”食材明细主料豌豆(200g)烂肉(50g)辅料青椒(1个)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烂肉青豌豆的做法步骤1、油热以后倒入烂肉煸炒,一定要把烂肉里的肥肉煸炒出油哦!2、加入豌豆和青椒圈翻炒后,加入一勺水焖一会,把豌豆焖熟才加入盐调味。3、出锅。...
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- “油炸东西好吃,但是不能多吃,这几天我家吃的有点多了,炸了素丸子,昨天又用豆浆和面,里面包了紫薯馅和豆沙馅炸的麻团,前两天包的春卷,昨天也一起炸的,儿子很喜欢吃,这麻团一出锅我就吃了一个,中途又吃一个,话说真心的好吃,罪过啊!照相的时候为了看效果,又切开一个,也进了我肚子里,成天嚷...
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- 不能。豌杂中的豌豆要选用耙豌豆,耙豌豆的制作原料药选择干豌豆,要提前将干豌豆浸泡一夜,然后加上清水或者高汤,加入一点食用碱,用锅煮三个小时以上,若选择高压锅,可以不用加入食用碱,制作的时间也更加短,煮到豌豆细腻绵软即可。...
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- 食材明细主料糯米粉(500g)木薯粉(70g)白糖(20g)艾草(20g)开水(适量)食用碱(1小匙)馅料紫薯(500g)白糖(70g)黄油(40g)炼奶(50ml(可不放或加淡奶油))吉士粉(10g(可不放))牛奶(50ml)原味(口味)未知(难度)紫薯馅艾草青团的做法步骤1、紫薯蒸熟。2、剥皮压泥。3、紫薯加炼奶,牛奶放入料理机里面打成紫薯糊。4、...
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- “打了一堆茼蒿泥,其实没想要那么多,但也只好慢慢来解决。赶上清明,正好可以用来做青团,芝麻馅,很现成。完全用茼蒿泥和的绿面团看起来清新可人,入锅以后迅速转深,并最终变成墨黑的绿。如果光线不好,大概真能把它当煤球。。。没感觉到茼蒿的独特香气,只分辨出青草味儿。。。。清明...
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- 不是。青豆原产于中国,而豌豆原产于地中海地区。按照子叶的颜色,青豆可分为绿皮黄仁大豆和青皮青仁大豆。青豆的荚果是黄绿色的,形状是弯曲的长圆形,有些下垂。豌豆可分为软荚豌豆和硬荚豌豆,其外观多种多样,呈现青绿、黄白、褐、红或黑等颜色。...
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- “我这个做法是最简单的,两种粉混合,网上说要烫澄面一起和面,我也做过,与我现在教大家的不同,你们也可以试试,口感都一样!”食材明细主料黑糯米(200克)澄面(50克)麦青汁粉(少许)辅料红豆沙馅(一色)黑芝麻馅(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版青团黑芝麻馅的做法步骤1、准备好糯...
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