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关于炸酱面怎么做的餐饮百科

炸酱面的做法 炸酱面--土豆版 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 炸酱面--土豆版 炸酱面怎么做

  • 食材明细主料宽面条(适量)辅料土豆(适量)肉末(适量)配料葱姜末(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)酱油(适量)精盐(适量)花椒粒(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸酱面的做法步骤1、土豆切成丁,锅里倒入清水,水开倒入土豆丁,煮至透明。2、精肉剁成肉糜,葱姜切成末,豆瓣酱加入酱油搅...
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炸酱面的做法 炸酱面丨北方人的餐桌暴击,好吃不厌 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 炸酱面丨北方人的餐桌暴击,好吃不厌 炸酱面怎么做

  • “炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。不过摆放相当精致,中间盘放面条,最中央是一撮紫色的炸酱,像一盘工艺品。炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、豆芽切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜...
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炸酱面的做法 拌一拌,来一碗【炸酱面】 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 拌一拌,来一碗【炸酱面】 炸酱面怎么做

  • “一个人在家,我懒得出门就宅家里,做个炸酱面解解馋呗。配菜就当然没有正宗的那么多,冰箱里有什么瓜果蔬菜就陪着吃呗。不过,肉丁炸酱是我的爱啊!每颗肉丁裹着黄豆酱,在锅里翻腾后,酱香浓郁,肉质酥软。拌着面条或者来一碗米饭,感觉倍儿爽!”食材明细主料肉丁(一碗)挂面(一撮)蔬果(适量)辅...
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炸酱面的做法 家常版炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 家常版炸酱面 炸酱面怎么做

  • “提起炸酱面,大伙都会想到老北京炸酱面,确实正宗的老北京炸酱面非常好吃,它的最重要调料就是六必居的黄酱,才能把炸酱的味道充分体现出来。其实我们在家做炸酱面,只要选购好一点的黄酱,加上一些小的窍门,也同样可以做出好的味道来。做炸酱面的环节里,只有做炸酱这道程序是比较费...
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炸酱面的做法 家常面条@@私家简易炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 家常面条@@私家简易炸酱面 炸酱面怎么做

  • “正愁晚餐吃啥呢!想起炸酱面。真的很久很久没吃炸酱面了,昨天晚餐就来了一碗自家简易的做法。吃了之后的感觉真爽啊!总于解馋了!老公吃的肚子圆咕咕的..哈哈,地道不地道不管了,就是一道炸酱拌面条。味道是相当棒的。算是我私家的新味道...”食材明细主料面条(适量)辅料肉末(适量)冬菜(适...
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炸酱面的做法 【炸酱面:我家新味道】随意版炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 【炸酱面:我家新味道】随意版炸酱面 炸酱面怎么做

  • “周日睡了个大懒觉,一觉起来,家里俩MM出去晃去了。煮了个粥,正想解冻些啥来做,电话回来说不回家吃饭,要买东西准备去上海看世博会,叫我自己搞定。一个人,光喝粥也不能填肚子,正好再做个炸酱面,看看冰箱里有啥就拿啥了,随意点都没关系。翻找一番,终于找到自己想吃的,开始吧。”食材明...
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炸酱面的做法 【炸酱面:我家新味道】吸取南北做法的精华 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 【炸酱面:我家新味道】吸取南北做法的精华 炸酱面怎么做

  • “我是南方人,结婚前从未做过面食,也很少吃面食。婚后要考虑到老公的口味也不能可怜了自己呀!呵呵。(主要是我姑娘超爱这口)反复实验后,总结出这做法。所有图片都用手机拍的,色泽方面太明显失真。”食材明细主料面粉(300克)辅料鸡蛋(2个)食用面碱(少许)鲜猪肉(适量)洋葱(适量)香菇(适量)葱伴...
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炸酱面的做法 二伏炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 二伏炸酱面 炸酱面怎么做

  • “伏天,一年中即热又潮湿的日子,不过他不是一年中最热的一天,而是最热的一段时间哦,有国外媒体称2014年将成为最热的一年,不知今年三伏天是否应验专家说的。人们在三伏天会做些“异于平日”的好饭菜来犒劳自己,“谓之贴伏膘”。在当时,饺子、面条、烙饼、鸡蛋都是美味,老北京流行...
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炸酱面的做法 小懒人炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 小懒人炸酱面 炸酱面怎么做

  • “南方人爱吃汤面,北方人爱吃干面。介位客官,您好哪口?(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料猪肉(适量)宽面(适量)辅料葱(适量)油(适量)配料干酱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、第4^(1/2)步:炼油。油小葱肥猪肉,咕嘟咕嘟喷着香。2、第4^(1/2)步:炼油。油小葱肥猪肉...
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炸酱面的做法 【炸酱面:我家新味道】处女新作炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 【炸酱面:我家新味道】处女新作炸酱面 炸酱面怎么做

  • “一直以来,很想很想吃一回正宗的老北京炸酱面!上回过生日,资深美女姐姐特意为我做了一回,可惜只能饱饱眼福,却不能了了我吃的心愿,不过在这再一次非常感谢美女姐姐的心意,谢谢啦吃上一碗正宗老北京炸酱面依然是我未了的心愿,不知道是不是真的要去了北京才能吃上正宗的老北京炸...
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炸酱面 怎么做-炸酱面 的做法
  • 炸酱面 怎么做-炸酱面 的做法

  • “炸酱面是中国汉族特色面食,在北方很流行。最初起源北京,现在已经红遍大江南北。我家食客对三鲜卤面不感兴趣,却最爱炸酱面。用五花肉丁将酱炸香,说是炸,实际上是炒,配上自己喜欢的时蔬作菜码,面条煮熟后(也可以过凉开水),捞出沥干水,浇上炸酱,拌上菜码,即可美美享用炸酱面。”食材明...
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炸酱面的做法 健康版炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 健康版炸酱面 炸酱面怎么做

  • “平时吃炸酱面都是用肉类比较做,比较喜欢放五花肉觉得那样炒出的酱比较香,但是那样就吃下的肉比较多而蔬菜就很少,这次改进了一下减少肉的用量,也把五花肉改为瘦肉,加入了多多的蔬菜,使这款炸酱面成了健康版炸酱面。”食材明细主料胡萝卜(50g)土豆(50g)香菇(50g)洋葱(50g)瘦肉(50g)面条(2...
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炸酱面的做法 重口味与小清新经典结合的炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 重口味与小清新经典结合的炸酱面 炸酱面怎么做

  • “最爱吃炸酱面,今天家里没人,外面6、7级大风,那都懒得去,自己在家第一次做手擀面,然后就要炸酱了。看了很多大师、前辈的帖子,决定自己弄一下!炸酱和大蒜是重口味,各类菜码是小清新,这就是重口味与小清新的经典结合呀!”食材明细主料五花肉(适量)天源干黄酱(适量)葱伴侣豆瓣酱(适量)辅料...
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炸酱面的做法 韩剧最爱的正宗炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 韩剧最爱的正宗炸酱面 炸酱面怎么做

  • “好吃得不得了的正宗韩式炸酱面”食材明细主料手擀面(150g)猪肉(250g)辅料黄瓜(50g)胡萝卜(50g)黄豆(30g)豆芽(30g)西芹(30g)大葱(80g)熟芝麻(5g)配料植物油(20ml)酱油(10ml)料酒(10ml)辣酱汁(50ml)鸡精(5g)盐(5g)胡椒粉(3g)真味炸酱(200g)糖(10g)嫩肉粉(10g)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸酱面的做法步骤...
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炸酱面的做法 喜之郎cici炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 喜之郎cici炸酱面 炸酱面怎么做

  • “老爸教我的炸酱面做法,味道相当好,大致上是北京炸酱面的做法,但又略微有些不同,简单方便,现在是我的最爱,也是我最拿手的,O(∩_∩)O”食材明细主料面条(一斤)黄瓜(一根)辅料心里美萝卜(一块)胡萝卜(一根)蒜薹(若干根)五花肉丁(三两)六必居甜面酱(适量)六必居干黄酱(适量)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)盐(...
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炸酱面的做法 爸爸的炸酱面,儿时最美的味道 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 爸爸的炸酱面,儿时最美的味道 炸酱面怎么做

  • “还记得小时候,天气炎热,爸爸妈妈下地回来后,只要我对爸爸说:“爸我想吃炸酱面,他们在累也会给我去做。那个香味,至今回味无常!可是疫情原因,好久没回家尝尝爸爸做的炸酱面了,今天自己照着老爸的步骤,第一次尝试做炸酱面,也是第一次发帖哦,只为怀念爸爸的味道!”食材明细主料六必居大...
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炸酱面的做法 炸酱面(挂面自创版) 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 炸酱面(挂面自创版) 炸酱面怎么做

  • 食材明细主料挂面(适量)猪肉(适量)菠菜(适量)辅料生抽(适量)花生酱(适量)香油(适量)冰糖(适量)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、水沸腾下挂面,熟后捞起来,继续放入洗净的菠菜,沸腾后一会就可以捞起来2、猪肉分为肥肉和瘦肉分别切碎,大小如图3、锅内放一点点油,然后放肥...
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炸酱面的做法 炸酱面(粉)煮制法 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 炸酱面(粉)煮制法 炸酱面怎么做

  • 食材明细主料面(适量)辅料海带丝(适量)白菜丝(适量)青瓜丝(适量)配料特选酱(适量)葱丁(适量)姜末(适量)混合调味料(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、加入姜.葱.炸酱面(粉)专用特选酱.猪肉煮熟既是猪肉炸酱了2、用开水把面煮熟3、加入上述猪肉炸酱和面既是成品的炸酱...
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炸酱面的做法 别有一番风味的炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 别有一番风味的炸酱面 炸酱面怎么做

  • “炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,为鲁菜系。在传遍大江南北之后被誉为“中国十大面条”之一。”食材明细主料湿面条(适量)五花肉(适量)黄瓜(适量)香椿(适量)海米(适量)辅料葱(适量)花生油(适量)甜面酱(适量)鸡精(适量)水(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、...
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炸酱面的做法 传统的清凉美味~~炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 传统的清凉美味~~炸酱面 炸酱面怎么做

  • “第一次发菜谱,希望达人们多多指教哈,这炸酱面可好吃了,每年夏天都给家人做。评价不错,今天拿来分享。”食材明细主料黄酱(一斤)辅料肉丁(半斤)油(半斤)葱(一两)姜(一两)配料盐(一小勺)胡椒粉(一小勺)鸡精(半勺)糖(一小勺)酱香(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、第一步和面,我和...
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炸酱面的做法 人气主食【炸酱面】 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 人气主食【炸酱面】 炸酱面怎么做

  • “面用的是新鲜的鸡蛋面,口感会比干面条有嚼劲,配点黄瓜丝好看又去油腻。满满一盘热腾的面,浇上肉酱,味道十足。”食材明细主料鸡蛋面(一份)洋葱(1/3个)腌肉丝(适量)黄瓜(小半根)辅料葱丝(适量)配料黄豆酱(适量)橄榄油(适量)白糖(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、准...
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炸酱面的做法 家常炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 家常炸酱面 炸酱面怎么做

  • “炸酱面是我妈妈每周六都要做的,老北京炸酱面是北京人人都爱的美食之一,想想炎热的夏天端着一碗刚过了凉水的面,浇上厚厚的炸酱,铺上一层黄瓜丝,再来两瓣大蒜和一瓶啤酒!简直了!今天就给大家介绍的是炸酱面,正宗不正宗我不敢说,但是味道绝对不比海碗居、一碗居逊色!”食材明细主料...
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炸酱面的做法 夏季“炸酱面” 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 夏季“炸酱面” 炸酱面怎么做

  • “太阳如火一样炙热,家长老师的殷切期望像火苗一样堵塞在学校门口,望子成龙望女成凤,是父母的心境。多考几个重点大学是老师的心境,多培育几个栋梁之材是社会的心境。  当我又一次看到学校门口络绎不绝的人群时,我又想起自己当年的高考,那是一个黑色的七月,一个让人触目惊心的...
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炸酱面的做法 炸酱面的制作,包括面条的制作 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 炸酱面的制作,包括面条的制作 炸酱面怎么做

  • “这是和北方一个姐姐学做,不知道学得正不正宗,但是味道是相当不错的,这到底应该叫扯面呢?还是拉条呢?还是拉面呢。。。?反正就是面条。。。!!”食材明细主料面粉(适量)肉碎(适量)辅料豆角(适量)黄瓜(适量)配料花生油(适量)酱油(适量)甜面酱(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)数小时(耗时...
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炸酱面的做法 正宗炸酱面 炸酱面怎么做
  • 炸酱面的做法 正宗炸酱面 炸酱面怎么做

  • 食材明细主料面条(2根)黄瓜(适量)猪肉(适量)辅料香菇(适量)木耳(适量)生姜(适量)配料黄豆酱(2勺)甜面酱(2勺)鸡精(适量)食盐(适量)料酒(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸酱面的做法步骤1、猪肉剁成肉糜,用料酒,鸡精,食盐腌制30分钟。2、木耳,香菇切成沫3、黄瓜切丝,用热水焯至变翠绿即可。(不...
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