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关于雪糕的做法的餐饮百科

雪糕的做法 冰凉一夏---自制雪糕 雪糕怎么做
  • 雪糕的做法 冰凉一夏---自制雪糕 雪糕怎么做

  • “进伏了,天气炎热,大人小孩都想吃雪糕。雪糕吃到嘴里冰冰凉透心凉,人也凉爽起来。那么学会在家自制雪糕,不仅增加闲暇时的乐趣,而且没有各种增稠剂、添加剂和色素,纯天然,吃起来味道香甜浓郁,健康又美味。只要你动手,一样可以做出一款绝味的冰品。自制雪糕很简单,很好吃,很消暑。还...
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雪糕怎么做-雪糕的做法
  • 雪糕怎么做-雪糕的做法

  • “做了两种口味的,巧克力的做了九块雪糕,酸奶口味的我直接放到冰箱冷冻的。”食材明细主料奶油(300g)牛奶(240g)酸奶(适量)辅料黑巧克力(30g)奶粉(两勺)棉花糖(60g)酸甜(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)雪糕的做法步骤1、300克奶油打发好备用。2、牛奶和棉花糖一起放入奶锅里加热到棉花...
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雪糕的做法 绿豆雪糕红豆雪糕牛奶雪糕 雪糕怎么做
  • 雪糕的做法 绿豆雪糕红豆雪糕牛奶雪糕 雪糕怎么做

  • “炎炎夏日到了,天热时总想吃点雪糕,外面买的,现在是越来越不放心了,不如自己在家做点儿吃,口感也不输外边儿买的。”食材明细牛奶雪糕底材料牛奶(200克)淡奶油(150克)奶粉(35克)白砂糖(30克)玉米淀粉(8克)绿豆雪糕材料绿豆泥(130克)牛奶雪糕底(60克)炼乳(14克)白砂糖(5克)红豆雪糕材料红豆泥(240...
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雪人糕怎么做-雪人糕的做法
  • 雪人糕怎么做-雪人糕的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)辅料葱花(8个)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)雪人糕的做法步骤1、把面粉揉好,揉成圆。2、压扁,放水200g3、放进蒸锅就可以了。小窍门不要放太多水...
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原味雪糕怎么做-原味雪糕的做法
  • 原味雪糕怎么做-原味雪糕的做法

  • 食材明细主料牛奶(160g)蛋黄(2个)糖(50g)辅料淡奶油(200g)原味(口味)未知(难度)原味雪糕的做法步骤1、2个蛋黄和50g糖(细砂糖或绵白糖),混合在一起。160g牛奶倒入奶锅。糖可以分别加在蛋黄和牛奶里,多少无所谓。蛋清留着做别的用。淡奶油用的时候再量吧。2、牛奶小火加热。如果加了糖,就...
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西瓜雪糕怎么做-西瓜雪糕的做法
  • 西瓜雪糕怎么做-西瓜雪糕的做法

  • “哈哈,刚买的模具哦,实验一下!”食材明细主料西瓜(四分之一个)糯米粉(适量)辅料白糖(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)西瓜雪糕的做法步骤1、西瓜去皮,只用了四分之一个西瓜哦2、切成块状方便榨汁3、没有榨汁机,豆浆机加的水要多一点才可以4、糯米粉两大勺加水,加热成透明状...
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桑葚雪糕怎么做-桑葚雪糕的做法
  • 桑葚雪糕怎么做-桑葚雪糕的做法

  • “那日灵机一动把变成焦糖色的菠萝酱做了雪糕,并得到赞赏。忽然又灵光闪现,决定用同样的方法来消耗桑葚酱。趁着得口气喘,赶紧来实践一番。考虑到口感的原因,考虑到接受度的问题,颇费了一番功夫,择出桑葚酱中的果柄,并尽可能地滤掉桑葚籽。”食材明细主料牛奶(200毫升)自制桑葚果...
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雪糕筒蛋糕怎么做-雪糕筒蛋糕的做法
  • 雪糕筒蛋糕怎么做-雪糕筒蛋糕的做法

  • “我们家在吃雪糕的时候喜欢放在雪糕筒上吃,所以呢,家里是常备着雪糕筒的,还是Jumbo(较大型)的,曾经买错过小型的,常束之高阁,为了不浪费,就用来做蛋糕了。蛋糕液放得过满,都滴下来了,只能说是成品的瑕疵,但又有点象雪糕融化时流下来的样子,也是个挺有趣的巧合,领导说太象雪糕啦,是不是...
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芒果雪糕的做法 无添加美味雪糕——芒果雪糕 芒果雪糕怎么做
  • 芒果雪糕的做法 无添加美味雪糕——芒果雪糕 芒果雪糕怎么做

  • “小时候的夏天,我们都是怎么度过的?一瓶廉价的汽水,一根简单的冰棒,就能浇灭我们满腔的热火,获得清凉。而后随着时间的推移,冰棒的花样越来越多,各种口味层出不穷,然而都再也吃不出来儿时的快乐。在食品安全问题日益严重的当下,吃跟冰棒还要考虑安心的问题,更是让这份快乐大打折扣...
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芒果雪糕的做法 【芒果雪糕】 芒果雪糕怎么做
  • 芒果雪糕的做法 【芒果雪糕】 芒果雪糕怎么做

  • “芒果雪糕,一款最最简单的而零失败的“冰淇淋”,是孩子们今年夏天吃过的最多的,因为有时候我没空,俩家伙自己都能制作。纯果肉果汁,添加了少许淡奶,口感细腻、味道香甜。”食材明细主料大芒果(3个)辅料淡奶(少许)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芒果雪糕的做法步骤1、准备好芒...
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解暑雪糕怎么做-解暑雪糕的做法
  • 解暑雪糕怎么做-解暑雪糕的做法

  • 食材明细主料酸奶(一袋)辅料柠檬(1个)瓜子(若干)绿豆(少许)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)解暑雪糕的做法步骤1、煮好绿豆,微微开花即可。等绿豆的时候我磕了点儿瓜子。准备模具。2、买了袋酸奶,比较浓的那种袋装,2.5元。早晨孩子吃剩下的一丢丢红龙果的汁做调色。3、在酸奶中加...
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绿豆雪糕怎么做-绿豆雪糕的做法
  • 绿豆雪糕怎么做-绿豆雪糕的做法

  • “没钱买雪糕都看过来。”食材明细主料绿豆(适量)纯牛奶(一瓶)辅料白砂糖(适量)糯米粉(适量)工具雪糕膜具(两个)原味(口味)冷冻(工艺)数天(耗时)简单(难度)绿豆雪糕的做法步骤1、绿豆加水冻住。2、加水和白砂糖煮成绿豆沙。3、牛奶加糯米粉搅拌均匀,倒进绿豆沙里,继续搅拌均匀。4、放凉,冻一晚...
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雪人蛋糕怎么做-雪人蛋糕的做法
  • 雪人蛋糕怎么做-雪人蛋糕的做法

  • “白色情人节,做了这款小蛋糕,送给毛同学。”食材明细主料鸡蛋(三个)低粉(70G)淡奶油(适量)辅料葡萄干(适量)草莓(适量)白醋(适量)配料白砂糖(45G)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)雪人蛋糕的做法步骤1、原料备用。2、葡萄干泡发,然后擦去表面的水份。3、蛋黄加30克糖。4、用打蛋器打到发...
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雪糕雪媚娘怎么做-雪糕雪媚娘的做法
  • 雪糕雪媚娘怎么做-雪糕雪媚娘的做法

  • “在这炎热的夏天,你是否需要一袭清凉,是否需要一阵透心凉,没错,就是火爆的雪糕雪媚娘。”食材明细主料糯米粉(60g)糖(30g)玉米淀粉(20g)开水(10g)辅料黄油(20g)动物淡奶油(适量)牛奶(90g)糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)雪糕雪媚娘的做法步骤1、将30g糖和10g开水混合均匀2、加入...
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杏子雪糕怎么做-杏子雪糕的做法
  • 杏子雪糕怎么做-杏子雪糕的做法

  • “酸甜好吃”食材明细主料淡奶油(100克)棉花糖(50克)杏子(210克)辅料牛奶(30克)酸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)杏子雪糕的做法步骤1、杏子清洗干净,杏的重量是连核在内的重量哦,其实多一点少一点也没有什么太大的关系啦。2、将杏子去核加入牛奶一起放入料理机里,打成泥。3、淡...
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香草雪糕的做法 香草雪糕&蔓越莓雪糕 香草雪糕怎么做
  • 香草雪糕的做法 香草雪糕&蔓越莓雪糕 香草雪糕怎么做

  • “夏天来了~吃起来吧。自己做把发现比外面买的味道浓郁多了,也安全多了。香草是基础味,学会了可以演变其他的味道,再加不同的果肉或坚果。”食材明细主料奶油(450g(2))白糖(30g(2))鸡蛋黄(3个)辅料香草豆荚(1根)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香草雪糕的做法步骤1、主要材料图,有牛...
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水果雪糕怎么做-水果雪糕的做法
  • 水果雪糕怎么做-水果雪糕的做法

  • 食材明细主料红心火龙果(一个)芒果(一个)猕猴桃(一个)辅料牛奶(适量)淡奶油(适量)炼乳(适量)酸甜(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果雪糕的做法步骤1、红心火龙果,芒果,猕猴桃切丁。2、加入半盒纯牛奶,大概70ml左右。3、挤一点炼乳。4、加入一勺打发好的淡奶油。5、搅拌均匀。6、倒入雪...
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香草雪糕怎么做-香草雪糕的做法
  • 香草雪糕怎么做-香草雪糕的做法

  • “我有多爱雪糕好多人都知道..五羊、明治、哈根达斯..这几款都好爱好爱..现在问题食品这么多..谁知到他们背后怎么制作的..还是自己做比较安心..其实不是很爱香草味道的雪糕..也就是原味雪糕..但是这次自己做的香草味有多好吃..第二天我吃了两只..浓浓的奶香和香草味..喵...
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奶酪雪糕怎么做-奶酪雪糕的做法
  • 奶酪雪糕怎么做-奶酪雪糕的做法

  • 食材明细主料淡奶油(200g)牛奶(100g)蛋黄(3个)辅料玉米淀粉(适量)巧克力酱(适量)调料糖(适量)奶香(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶酪雪糕的做法步骤1、玉米淀粉加入牛奶。2、取三个蛋黄。3、加入玉米牛奶液中,小火加热拌成糊状。4、淡奶油加糖打发。5、将蛋黄液加入打发的奶油中拌匀...
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木瓜雪糕怎么做-木瓜雪糕的做法
  • 木瓜雪糕怎么做-木瓜雪糕的做法

  • 食材明细主料木瓜肉(半斤)牛奶(80ml)辅料白砂糖(一勺)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)木瓜雪糕的做法步骤1、准备好主辅料2、木瓜肉牛奶和白砂糖加入果汁搅拌机3、搅拌成木瓜糊4、倒入雪糕模具5、盖上雪糕棍6、冷冻两小时以上成型即可...
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雪花糕怎么做-雪花糕的做法
  • 雪花糕怎么做-雪花糕的做法

  • 食材明细主料纯牛奶(500ml)玉米淀粉(50~60g)辅料白糖(50g)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪花糕的做法步骤1、牛奶倒3/4(约370ml)到锅里,加入白糖。2、玉米淀粉加入剩下的130ml牛奶里,搅拌均匀。3、开中火(电磁炉1200w)把牛奶煮开[煮开过程要不停地用铲子,以防糊底]倒入搅拌均匀的玉米...
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炸雪糕怎么做-炸雪糕的做法
  • 炸雪糕怎么做-炸雪糕的做法

  • “材料:雪糕球1个,橄榄油、鸡蛋浆、脆浆、水果、巧克力浆适量。、脆浆的制作:面粉、糯米粉、沾米粉以1:1:1的分量混合于碗内,打入鸡蛋拌匀,再放入少量冰水和啤酒,以顺时针方向拌匀成浆。2、雪糕球上鸡蛋浆,再上脆浆。3、橄榄油入锅烧至220℃时,放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时...
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榴梿雪糕怎么做-榴梿雪糕的做法
  • 榴梿雪糕怎么做-榴梿雪糕的做法

  • “榴梿又到一年最便宜的季节从以前对她嗤之以鼻到现在爱不释口无论怎么吃她都不够浓浓的奶香加上榴梿特有的香味吃过后其它冰棍都没法入口了”食材明细主料淡奶油(250g)辅料榴梿肉(一块)白糖(适量)甜味(口味)技巧(工艺)一天(耗时)简单(难度)榴梿雪糕的做法步骤1、食材模具准备好2、淡奶...
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红豆雪糕的做法 红豆雪糕【学习的】 红豆雪糕怎么做
  • 红豆雪糕的做法 红豆雪糕【学习的】 红豆雪糕怎么做

  • “在这里学习的。口味不错也好吃···”食材明细主料红豆(适量)糯米(适量)辅料白糖(适量)炼乳(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红豆雪糕的做法步骤1、用温水提前把红豆泡开。2、我是用普通电饭锅蒸熟的。也可以用别的方法。用电饭锅多放点水。3、熟的是粒粒分明的。4、...
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葡萄雪糕怎么做-葡萄雪糕的做法
  • 葡萄雪糕怎么做-葡萄雪糕的做法

  • “那天和女儿一起去逛超市,看到有卖雪糕模具的,女儿一定要买,我就是不想买,其实并不是不想花钱,是想偷懒,不想做雪糕,我知道一旦买了,女儿天天嚷着要吃雪糕,娃娃吃多了雪糕,对身体也不好。这雪糕模具买了有一阵了,就是懒没做。去夜市买菜,看到很新鲜的无核白葡萄,就买了3公斤,想想就做...
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