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关于韧弹的餐饮百科

糖醋小排骨的做法 【Q韧弹牙,酸甜又开胃】糖醋小排骨 糖醋小排骨怎么做
  • 糖醋小排骨的做法 【Q韧弹牙,酸甜又开胃】糖醋小排骨 糖醋小排骨怎么做

  • “排骨含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效”食材明细主料排骨(900g)辅料八角(1片)香叶(1张)姜(2片)蒜(2瓣)葱花(少许)配料油(适量)盐(2g)香醋(32g)料酒(15g)老抽(9g)冰糖(28g)酸甜(口味)烧(工艺)...
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QQ弹弹木瓜西米露怎么做-QQ弹弹木瓜西米露的做法
  • QQ弹弹木瓜西米露怎么做-QQ弹弹木瓜西米露的做法

  • “天气渐热,非常适合吃木瓜,搭配了我最爱的QQ弹弹大西米,虽然材料简单,但是吃着超级棒!叶子超级喜欢西米,而且只喜欢大西米,它们在嘴里跳动的感觉,好Q好弹,好喜欢!度娘说:木瓜是热带水果,富含水分,其中酵素的解毒能力更是出色,一天食用约200克的木瓜,就能慢慢代谢掉累积在肝脏里的毒素,也...
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Q弹果冻怎么做-Q弹果冻的做法
  • Q弹果冻怎么做-Q弹果冻的做法

  • “简易版本,易学上手。”食材明细主料吉利丁片(适量)牛奶(适量)奶茶(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)Q弹果冻的做法步骤1、准备吉利丁片或者吉利丁粉。2、加水泡两三分钟,泡软即可。这里我用了五片(每片5克)。3、1.泡软的吉利丁片加少许水加糖融化,可以隔热水融...
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卤肥肠的做法 卤肥肠被人争相抢着吃,Q弹柔韧过瘾好吃 卤肥肠怎么做
  • 卤肥肠的做法 卤肥肠被人争相抢着吃,Q弹柔韧过瘾好吃 卤肥肠怎么做

  • “肥肠切段儿,用开水焯烫一下去腥味,然后放入锅中加入调料和水开炖。卤好的肥肠,由于的豆腐乳加入,色泽格外红润诱人,光看着就有食欲,出锅后,撒上蒜末和辣椒段淋上热油,香味一激发,那味简直太棒了。肥肠Q弹和柔韧,中空混合着的浓郁汤汁和爆香油脂味,越嚼越香,咀嚼的快感和诱人的味道,...
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火鸡肉为什么没有韧性
  • 火鸡肉为什么没有韧性

  • 肉质纤维粗大、肉质松散。火鸡肉没有韧性是因为火鸡是食草类珍禽,因此肉质纤维粗大,肉质也比较松散。火鸡肉在不放任何调料的情况下有股淡淡的腥味,烤火鸡前需要用花椒粉、盐里里外外将火鸡抹一遍再烘烤,烤火鸡需要将内脏除掉再放入配料。...
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坚韧弹牙的素臊手切面如何做简单又好吃
  • 坚韧弹牙的素臊手切面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我们总爱吃手工拉面,因为它比超市买的具有长期保质期的拉面要弹牙韧性的多,我经常跟同学去兰州拉面馆吃面,总爱盯着人家拉面师傅看,因为我感觉他手怎么那么灵活,那么精细地制作出大小一致的拉面又长还不会轻易...
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柔韧入味的油泼面怎么做-柔韧入味的油泼面的做法
  • 柔韧入味的油泼面怎么做-柔韧入味的油泼面的做法

  • “四川的碎米芽菜不愧是当地特产,用新鲜的青菜配上盐、辣椒等一些当地特产腌制而成的咸菜,可以做喝粥拌面的小菜,也可以与其它蔬菜一起烹制,是自带风味的调味“担当”。担担面里放两勺芽菜,那面的味道一下子就出来了;五花肉中放几勺芽菜再上锅蒸,肥而不腻、入味鲜香,吃着甭提有多...
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弹簧脆虾怎么做-弹簧脆虾的做法
  • 弹簧脆虾怎么做-弹簧脆虾的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)对虾(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)沙拉酱(适量)生粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)弹簧脆虾的做法步骤1、对虾剥壳挑去虾肠留头留尾洗净,放料酒,少许盐腌制片刻。2、鸡蛋打散,加生粉,少许盐混合调匀成稀糊状。3、挑选出冷冻土豆螺旋状土...
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Q弹鱼丸的做法 Q弹鱼丸——九阳知食 Q弹鱼丸怎么做
  • Q弹鱼丸的做法 Q弹鱼丸——九阳知食 Q弹鱼丸怎么做

  • “鱼的肉质极其鲜嫩,营养价值也极高,和禽畜肉相比,也更容易消化吸收。儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,经常食用鱼类,人的身体比较健壮,其寿命也比较长。采用优质鱼肉做出来的鱼丸其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,夏天吃起来尤其爽口!”食材明细主料花鲶(1条)淀粉(适...
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韧性饼干是什么
  • 韧性饼干是什么

  • 韧性饼干是饼干的一种,人们一般用它作为点心。饼干因为使用不同配方,生产工艺存在区别,所以分为酥性和酥性这两种饼干。其特点是表面光滑平整,印模花纹多为凹下去的花,口感松脆爽口。相比起酥性饼干体积更大。...
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Q弹芋丸的做法 夏日甜品~Q弹芋丸 Q弹芋丸怎么做
  • Q弹芋丸的做法 夏日甜品~Q弹芋丸 Q弹芋丸怎么做

  • “就是爱吃😝😝😝”食材明细主料紫薯(3个)辅料木薯粉(120克)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)Q弹芋丸的做法步骤1、如图准备材料2、木薯粉3、蒸熟4、与木薯粉一起压成泥5、捏捏捏6、分成小块,揉成长条7、切成你想要的大小8、我切了1碗了9、水开后下锅煮10、这样就是熟了,捞出...
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弹弹小卤蛋如何做简单又好吃
  • 弹弹小卤蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鹌鹑蛋:10块钱啤酒:一瓶八角:适量桂皮:一小块辅料盐:适量冰糖:适量老抽:30毫升具体步骤1.我们这里有句话是这样说的,喝7度不会吐。意思是漓泉啤酒好喝2.煮5分钟就好了3.剥那么多鹌鹑蛋很厉害吧!有诀窍哦,放进瓶...
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弹弹波吐司如何做简单又好吃
  • 弹弹波吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟主料牛奶:90高筋面粉:240低筋面粉:60水:160无盐黄油:18奶粉:15辅料盐:6细砂糖:15具体步骤1.称量好所有材料2.把所有材料用筷子混合成面团,这时的面团是湿乎乎的3.我把面团封上了保鲜膜放进了冰箱冷藏了四五个小时,面...
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火麻仁剁椒鱼头韧豆腐怎么做-火麻仁剁椒鱼头韧豆腐的做法
  • 火麻仁剁椒鱼头韧豆腐怎么做-火麻仁剁椒鱼头韧豆腐的做法

  • “自己在家做的剁椒鱼头,感觉一点也不比餐馆做的差,反而更有创新,加了韧豆腐,即营养又入味;加了火麻仁增香又添色,非常喜欢,非常美味。”食材明细主料团鱼头(1个)豆腐(1块)火麻仁(15克)辅料姜末(适量)蒜末(适量)生菜(适量)调料剁椒酱(适量)豆瓣酱(适量)蒸鱼豉油(适量)蚝油(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工...
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Q弹十足的撒尿牛丸的做法,手打的就是不一样,充满韧性口感到位!图解
  • Q弹十足的撒尿牛丸的做法,手打的就是不一样,充满韧性口感到位!图解

  • 撒尿牛肉丸是潮汕地区的特产了,虽然说市场上随处都能买到撒尿牛肉丸,但是往往口感跟手打的牛肉丸的口感完全不一样,自己做的牛肉丸有弹性没有塑胶感,有韧性,肉质饱满。外面机器制作的牛肉丸肉质不够新鲜,让我们自己做起来吧。主料牛肉:300克蛋清:2个洋葱:适量青菜:适量胡萝卜:适量辅...
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沙茶酱香韧豆腐怎么做-沙茶酱香韧豆腐的做法
  • 沙茶酱香韧豆腐怎么做-沙茶酱香韧豆腐的做法

  • “翻开我以往的菜谱,发觉豆腐的菜式真不少,可见我是多么喜欢吃豆腐的“嗜豆”一族。每次去超市买菜,自然的向豆制品专柜走去,看着各种豆制品,都想买点回家,用不同的烹调方式把它们试过遍,假若做成各种味道的豆腐,恐怕一个月都吃不完,但也吃不厌。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等...
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Q弹小包怎么做-Q弹小包的做法
  • Q弹小包怎么做-Q弹小包的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)辅料酵母(3g)猪油(少许)糖(少许(根据自己喜好度))水(150g)盐(少许)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)Q弹小包的做法步骤1、1.准备好食材2、2.酵母,盐,糖,面粉倒在一个容器里,搅拌面粉3、3.再次加入鸡蛋和猪油,再次进行搅拌4、4.一边搅拌面粉一边加入清水,搅拌均匀5、5....
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Q弹麻薯的做法 食博士Q弹麻薯 Q弹麻薯怎么做
  • Q弹麻薯的做法 食博士Q弹麻薯 Q弹麻薯怎么做

  • “这一款是相对日式的小点心,简单、易上手!心动的快去试试吧~”食材明细主料Q弹麻薯粉(200克)高麦精糖浆(240克)白油(40克)熟粉(适量(防粘))香纯板栗馅(适量)玫瑰豆沙馅(适量(大家也可以加自己喜欢的馅料))辅料水(120克)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)Q弹麻薯的做法步骤1、准备好材料2、...
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韧带拉伤吃什么东西好的快
  • 韧带拉伤吃什么东西好的快

  • 人们在体育锻炼中,经常会出现跌打创伤的情况,属于外伤,拉伤韧带的现象尤为突出。韧带拉伤的原因有很多,有时候会因为准备运动没有做充分,有时候是在运动过程中用力过猛,等等。那么,韧带拉伤吃什么东西好的快呢?一、韧带拉伤吃什么东西好的快行气活血的食物如果韧带拉伤了,那么会使...
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小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做
  • 小炸弹蛋糕的做法 小炸弹 小炸弹蛋糕怎么做

  • 食材明细主料无盐奶油(60克)全蛋(65克)细砂糖(40克)柠檬汁(20克)橙汁(20克)牛奶(20克)低粉(60克)泡打粉(1/2小匙)杏仁粉(15克)果仁装饰用(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小炸弹蛋糕的做法步骤1、无盐奶油用小火直接加热至熔化且稍沸腾,放凉备用2、全蛋65克,细砂糖40克,柠檬汁、橙汁、牛...
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弹弹吐司怎么做-弹弹吐司的做法
  • 弹弹吐司怎么做-弹弹吐司的做法

  • “这个面包真的很神奇,最初是在空心菜的博客上面看到的,竟然有这么多的水分,那到最后不就成了烤麸了么,一般高筋粉吸水都是60-70,这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍,真的能做出来,而且真的就像烤麸一样弹弹弹~ps,我估计原理其实和烤麸是一样的……”食材明细...
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中华新概念韧面馆怎么样
  • 中华新概念韧面馆怎么样

  • 餐饮提问:中华新概念韧面馆怎么样为ai而生56回答:中华新概念韧面馆你要加盟的话,你可以到他们实体店去看看,他们家的门面还是挺大的,一般你要加盟的话至少要拿一下块面积有五十平方米左右的门面才能开店的。所以你这个成本在房租这块会稍微高一些,但他们家开店一般都是能盈利的...
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牛杂弹粉的做法 福鼎小吃牛杂弹粉 牛杂弹粉怎么做
  • 牛杂弹粉的做法 福鼎小吃牛杂弹粉 牛杂弹粉怎么做

  • “福鼎小吃牛杂弹粉我天天在福鼎享见面面馆里吃这碗面,感觉非常的好吃就自己也做了做。”食材明细主料牛杂(适量)弹粉(适量)青菜(适量)香菜(适量)花生米(适量)小葱(适量)盐(适量)味精(适量)自制辣椒油(适量)南姜末(适量)老抽(适量)辅料食用油(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛杂弹粉的做法...
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QQ弹弹的素炒千叶豆腐图解
  • QQ弹弹的素炒千叶豆腐图解

  • 千叶豆腐是近些年流行起来的素食产品,是用大豆粉和淀粉做的,是一种低碳水化合物但是富含蛋白质的美食,不仅想豆腐一样细嫩,而且更加的Q弹,吸收汤汁的能力非常强,不管怎么搭配都很好吃,这次给大家推荐素炒千页豆腐。主料千叶豆腐:250g辅料香菇:适量尖椒:适量耗油:适量糖:适量盐:适量植...
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弹弹波吐司怎么做-弹弹波吐司的做法
  • 弹弹波吐司怎么做-弹弹波吐司的做法

  • “第一次接触弹弹波吐司,含水量达85%的面团,顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹,第一次做,成品还算不错,就是烤的过程面团爬得很高,表面上色过深的,其他都还不错,很有嚼头!方子来自空心菜菜子,原方的水190+奶60”食材明细主料高筋面粉(240克)低筋面粉(60克)奶粉(15克)黄油(1...
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