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关于老上海葱油饼的餐饮百科

#DIY美食#老上海葱油饼如何做简单又好吃
  • #DIY美食#老上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:280温水:160毫升葱:若干辅料盐:少许橄榄油:少许猪油:若干具体步骤1.温水和面,醒15分钟,切成小剂子2.葱切茉,我喜欢剪刀剪3.面团擀成长片,抹上猪油,撒少许盐,和葱末4.卷起面片成长条5.从两头往中间卷,再和成一个卷...
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老上海葱油饼如何做简单又好吃
  • 老上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:520开水:240冷水:120辅料葱花:50猪板油:30盐:少许食用油:适量具体步骤1.我用的是超市里买的普通面粉,也就是中筋面粉,称500g放入和面容器中,放入一小勺盐。2.倒入240g开水,不要一次性倒入,边倒边用筷子搅拌,让面...
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带你细品老上海的味道图解-上海葱油饼
  • 带你细品老上海的味道图解-上海葱油饼

  • 上海葱油饼,很经典的一道小吃。以前小时候自家老爸带我们一家去上海旅游时有幸吃过,那个时候的上海葱油饼真的可以算得上是一道美食。现在偶尔去上海旅游时也会尝尝当地的葱油饼,因为它对我来说是一个美好的回忆。主料中筋粉:350克葱花:适量辅料猪油:35酵母:3克胡椒粉:4克盐:8克详...
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葱花油饼的做法 老妈牌葱花油饼 葱花油饼怎么做
  • 葱花油饼的做法 老妈牌葱花油饼 葱花油饼怎么做

  • “今天擀了两个葱花油饼,满满的油香味,咬一口满嘴留香。”食材明细主料面粉(500g)辅料葱花(3棵)油(2勺)盐(1勺)五香粉(1勺)葱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱花油饼的做法步骤1、把面揉成面团醒发一会。2、醒发好的面团擀成薄薄的,抹上油。3、撒上五香粉。4、撒上盐。5、撒上葱花...
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上海葱油饼如何做简单又好吃-简易版-
  • 上海葱油饼如何做简单又好吃-简易版-

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:250开水:120冷水:60辅料色拉油:20盐:1/2小匙小香葱:40猪板油:适量具体步骤1、将面粉、1/4小匙盐放入面包机,开水以绕圈的方式冲入面粉中;2、一边不停地搅拌至松散的雪花状;3、再倒入冷水,面包机搅拌30分...
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上海葱油拌面怎么做-上海葱油拌面的做法
  • 上海葱油拌面怎么做-上海葱油拌面的做法

  • “在网上看到上海葱油拌面,今天试着学习来做做!”食材明细主料面条(适量)辅料葱(少许)调料生抽(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)上海葱油拌面的做法步骤1、葱洗干净切成段。2、锅里面多放点油,油温没有升高之前就把葱慢慢的煎,开中小火慢慢的熬制。3、熬的葱慢慢的变黄,有葱...
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美味上海葱油饼如何做简单又好吃
  • 美味上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:20分钟每天都是面包牛奶粥的早餐早已吃腻了吧,来点新鲜的上海葱油饼换换口味吧,葱油饼并不是厚厚的一块饼,而是薄薄的几层,非常的酥脆好吃,没有太多杂七杂八的料,只有淡淡香葱的味道,还有面粉烤过的味道,小孩都喜欢吃这...
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老式葱油饼怎么做-老式葱油饼的做法
  • 老式葱油饼怎么做-老式葱油饼的做法

  • “我小学五年级开始单独做饭,不用大人准备一点东西,常做的或者说最拿手的就是葱油饼。我学着大人倒一瓢面粉在案板上,然后用瓢压出一个大窝,一边倒水一边搅拌,很多的时候水刀快了,墙就出了豁口,“洪水”就爆发了,气急败坏的时候真不少,那时就是不知道可以在盆里和面,大人教的就一成...
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#回忆#上海葱油饼如何做简单又好吃
  • #回忆#上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:500辅料开水:240冷水:120盐:3/4匙色拉油:少许小香葱:50猪板油:适量具体步骤1.500克面粉加冷水开水和好面团醒40分钟,中间玻璃碗里是油酥:20克面粉加40克猪油混合成油酥,切好小葱2.分成16份3.拿出一份搓成...
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自制上海特色葱油饼如何做简单又好吃
  • 自制上海特色葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:200盐:1茶勺克油:15热水:100冷水:少许辅料葱花:100花生酱(为了减少油的摄入:2汤勺温水:2汤勺具体步骤1.将面粉、盐、油放入一个干净的盆中,随后到入热水,用筷子搅拌成雪花状.2.接着倒入冷水,用手揉面,揉至表...
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上海葱油饼油饼的做法 上海葱油饼➕油饼 上海葱油饼油饼怎么做
  • 上海葱油饼油饼的做法 上海葱油饼➕油饼 上海葱油饼油饼怎么做

  • “想吃葱油饼了。”食材明细主料面粉(适量)猪油(适量)辅料热水(适量)油酥(适量)葱花(适量)调料盐(少量)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)上海葱油饼油饼的做法步骤1、擀开。2、做葱油饼放入葱花猪油酥油盐。3、卷起来团成团压扁上锅煎至两面金黄。4、普通油饼擀开抹油酥少量盐再折叠...
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#美食派#上海葱油饼如何做简单又好吃
  • #美食派#上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:260辅料开水:120冷水:60盐:3/4匙色拉油:20小香葱:40猪板油:适量具体步骤1.将面粉、1/4小匙盐放入面包机,开水以绕圈的方式冲入面粉中,一边不停地搅拌至松散的雪花状,再倒入冷水,面包机搅拌30分钟,搅拌成比较...
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#记忆#上海葱油饼如何做简单又好吃
  • #记忆#上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:520开水:240冷水:120辅料葱花:50猪板油:30盐:少许食用油:适量具体步骤1.我用的是超市里买的普通面粉,也就是中筋面粉,称500g放入和面容器中,放入一小勺盐。2.倒入240g开水,不要一次性倒入,边倒边用筷子搅拌,...
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如何做简单又好吃-美味上海葱油饼
  • 如何做简单又好吃-美味上海葱油饼

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟今天教大家一道家常面食,名字叫美味上海葱油饼。这是一道上海特色民间小吃。该小吃富有葱香,外酥里嫩。说起葱油饼,全国各地都有,但是都有自己的特色,对于很多老上海人,它是儿时的美好回忆,它不只是一张饼,它是一...
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老上海葱油饼图解-外婆手里的经典味道清淡脆香的
  • 老上海葱油饼图解-外婆手里的经典味道清淡脆香的

  • 今天突然想到了外婆,更怀念的是小时候她做的葱油饼,外婆是个地地道道的老上海人,她手里的老葱油饼也是最正宗,我最爱的味道了,今天很想和大家分享这个老上海葱油饼的味道,做法也是十分简单,食材是家家都有的面粉和葱花,话不多说。这就开始吧,爱她就给她做葱油饼吧。主料高筋面粉:10...
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美美厨房之上海葱油饼如何做简单又好吃
  • 美美厨房之上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:2.5千克葱:1千克辅料生猪板油丁:150精盐:25菜油:250具体步骤用面法、菜油各75克放在一起,加上盐调成较软的油酥。2.将剩余的全部面粉加适量沸水拌和后,再加入适量冷水反复揉成很透的面团,停放一会后,把它...
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葱油饼的做法 《葱油饼》——越吃越上瘾 葱油饼怎么做
  • 葱油饼的做法 《葱油饼》——越吃越上瘾 葱油饼怎么做

  • “现在天气变冷啦,就好想在被窝里窝一会,窝着窝着就窝过头了,然后就草草洗漱去上班,早餐也就改成外食,不知道是不是自己的嘴变叼了,现在吃外面现成的有些东西觉得没有以前香了,心想还不如早起自己做~其实担心最多的是卫生问题,对早餐我特别挑剔,外面卖的总不如自家做的干净卫生,哈...
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老北京葱油饼的做法 难忘儿时的味道:质朴的老北京葱油饼 老北京葱油饼怎么做
#爱美食#上海葱油饼如何做简单又好吃
  • #爱美食#上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:30分钟主料全麦粉:400辅料油酥:适量盐:少许葱:适量油:少许水:适量具体步骤1.全麦粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟2.醒好后,把面团分成8小团3.把面团擀成牛舌状,然后放上油酥4.再放上适量的葱5.然后由上向下卷起6...
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家庭葱油饼-葱油饼
  • 家庭葱油饼-葱油饼

  • “香香咸咸脆脆是这款葱油饼的特点~煎几块小饼熬点杂粮粥再配点开胃小菜。。。。偶尔换换花样还是不错的哦”食材明细主料面粉(300g)辅料葱(适量)配料盐(适量)玉米油(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家庭葱油饼的做法步骤1、将三分之一的面粉用开水烫下揉团备用余下的三分...
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老上海葱油拌面如何做简单又好吃
  • 老上海葱油拌面如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.备齐所有调料2.把大蒜和各种香料倒进油锅煎至变色。然后捞出来3.然后放入所有葱段炸熟至变色4.葱段至图中颜色后放入生抽老抽和冰糖一起煮5.熬煮到冒泡即可6.煮好挂面后舀入葱油拌匀即可...
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老北京葱油饼的做法 葱香十足--老北京葱油饼 老北京葱油饼怎么做
  • 老北京葱油饼的做法 葱香十足--老北京葱油饼 老北京葱油饼怎么做

  • “正宗老北京葱油饼:葱香浓郁,口感酥脆!”食材明细主料面粉(900克)辅料大葱(一棵)配料食用油(50克)食盐(10克)酵母(5克)小苏打(5克)葱香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)老北京葱油饼的做法步骤1、面粉900克,加酵母粉5克,水混合揉成光滑面团,盖上湿布饧1小时。2、大葱切成末,热锅加入50ml食用...
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上海本邦葱油面的做法 地方特色美食:上海本邦葱油面 上海本邦葱油面怎么做
  • 上海本邦葱油面的做法 地方特色美食:上海本邦葱油面 上海本邦葱油面怎么做

  • “上海做法的本邦葱油面的味道我还是挺喜欢的,当然要点赞,关键是做法很简单。这种葱油面真的是能让不喜欢吃葱的人,喜欢上葱的味道哦。”食材明细主料细面条(200克)小葱(100克)辅料生抽(60ml)食用油(80ml)老抽(50ml)糖(30克)咸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)上海本邦葱油面的做法步骤1...
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老上海葱油拌面怎么做-老上海葱油拌面的做法
  • 老上海葱油拌面怎么做-老上海葱油拌面的做法

  • “说道葱油拌面,不得不说是上海的半张名片。全国各地都有葱油拌面,但还是上海的最为让人痴迷。几个月前去魔都溜达了一圈,除了车水马龙,高楼林立的大都市印象,烙在吃货脑海中印象最深刻的就是生煎包和葱油拌面。葱油加酱油,闻一闻、拌一拌,胃口顿时打开......葱油不得不承认是葱...
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好吃的上海葱油饼如何做简单又好吃
  • 好吃的上海葱油饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟今天我们来给大家介绍一道好吃的主食,它的名字叫做上海葱油饼,上海葱油饼做法简单,好吃美味,是一道不可多得的好菜呦,而且这道菜也很试用于在早上或者是晚上作为一个主食来食用,而且做一次也可以放入冰箱以后再...
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专题