当前位置:味味甜 >

关于手撕咸鱼的餐饮百科

家常菜手撕咸鱼如何做简单又好吃
  • 家常菜手撕咸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料咸鱼:150辅料姜丝:5料酒:1小勺糖:1/2小勺小葱:10具体步骤1.咸鱼一块,放在清水中泡3小时左右去除多余的盐分,取出后擦干,放上葱姜丝、糖、料酒,2.蒸锅内水开后放入,隔水中火蒸15分钟左右。3.鱼蒸好冷却后,弃掉葱姜丝,...
  • 8337
手撕咸鱼如何做简单又好吃
  • 手撕咸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料咸鱼块:两块辅料葱丝:少许白糖:一勺姜丝:少许料酒:两勺具体步骤1.提前一晚把咸鱼泡好2.泡好洗干净放到盘中,搁上姜丝葱丝,放一勺白糖,两勺料酒。3.放到屉上隔水蒸十五分钟即可4.放凉,撕开。这个撕的很碎。喜欢...
  • 14838
家常手撕咸鱼如何做简单又好吃
  • 家常手撕咸鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料咸鱼:350辅料料酒:适量姜片:适量大葱:适量花椒:适量具体步骤1.准备好材料2.姜切片,葱切丝3.汤锅放水,将咸鱼放入,加入姜片、葱丝、花椒粒、料酒4.大火烧开后改中火煮15分钟5.煮好后取出,用冷开水冲凉。6.再去...
  • 7300
手把手教你蒸咸鱼!-咸鱼怎么蒸
  • 手把手教你蒸咸鱼!-咸鱼怎么蒸

  • 我们常用“咸鱼”二字来调侃自己或者别人的不上进。很多人印象中的咸鱼不但咸,还有一股臭味,殊不知,咸鱼也可以做成一道佳肴,比如蒸咸鱼。沿海的小伙伴对蒸咸鱼这道菜肯定不陌生,小编小时候每次家里做蒸咸鱼,都会忍不住多扒一碗饭。第一次吃蒸咸鱼的人,不久也会被它独特的咸香风...
  • 28421
手撕鱼怎么做-手撕鱼的做法
  • 手撕鱼怎么做-手撕鱼的做法

  • “钢锅手撕鱼”食材明细主料手撕鱼(2包)辣椒(5个)辅料香菜(10g)微辣(口味)火锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕鱼的做法步骤1、打开手撕鱼将手撕鱼取出2、将手撕鱼装盘把准备好的香菜,辣椒切好。根据个人口味决定作料的多少。3、架锅开火放少量的油把手撕鱼、香菜、辣椒放入锅内。烧2-...
  • 24576
手撕鱿鱼怎么做-手撕鱿鱼的做法
  • 手撕鱿鱼怎么做-手撕鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼干(1斤)辅料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)油(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕鱿鱼的做法步骤1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟,洗干净,滤干水。2、将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀。3、把拌...
  • 24489
咸香手撕包菜怎么做-咸香手撕包菜的做法
  • 咸香手撕包菜怎么做-咸香手撕包菜的做法

  • 食材明细主料腊肉(适量)猪心包菜(适量)辅料葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸香手撕包菜的做法步骤1、包菜清洗干净。2、用手撕成小块。3、腊肉切片,放锅中小火煸炒出油。4、放入包菜大火翻炒变软。5、放入葱段,加适量盐和生抽调味炒匀。6、咸香美味...
  • 16307
椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉怎么做-椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉的做法
  • 椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉怎么做-椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(225克)咸蛋黄(8个)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)椒盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)椒盐咸蛋黄手撕鸡胸肉的做法步骤1、食材:鸡胸肉(已清洗)、咸蛋黄(已煮熟)、姜片。2、将咸蛋黄用勺子碾碎。3、将鸡胸肉和姜片下入清水锅中,加适量的料酒。4、焯开、10分钟后...
  • 24776
蒜蓉手撕鱼怎么做-蒜蓉手撕鱼的做法
  • 蒜蓉手撕鱼怎么做-蒜蓉手撕鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(300克)辅料葱(适量)糖(适量)醋(适量)干辣椒(适量)花椒油(适量)味极鲜(适量)玉米油(适量)姜(适量)蒜末(适量)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉手撕鱼的做法步骤1、咸鱼一块,洗净用温水泡2小时2、放姜片,葱上蒸锅蒸30分钟3、蒸好的鱼用手撕碎4、辣椒切碎,蒜切未,白芝麻5、热...
  • 26896
胖头鱼炖手撕茄子怎么做-胖头鱼炖手撕茄子的做法
  • 胖头鱼炖手撕茄子怎么做-胖头鱼炖手撕茄子的做法

  • “这种鱼我们这叫胖头鱼,但我知道鳙鱼也叫胖头鱼,刚在百度找了一下这种鱼叫沙光鱼,沙光鱼一年生一年死,所以都长不太大,炖起来也很容易碎。”食材明细主料胖头鱼(8条)茄子(4个(个头比较大))辅料基本调料(适量)葱姜香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)胖头鱼炖手撕茄子的做法步骤...
  • 22493
简单版的手撕鸡-手撕鸡
  • 简单版的手撕鸡-手撕鸡

  • “按自己喜欢口味做的手撕鸡,酸甜辣于一体,超赞。”食材明细主料鸡肉(4分之1个)生菜(1颗)辅料醋(2勺)糖(1勺)辣椒粉(各少许)花椒粉(适量)酸甜(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)简单版的手撕鸡的做法步骤1、鸡肉洗净高压锅蒸熟。2、用手撕成小条装入碗内。3、糖、醋加少量冷开水拌成汁,热油...
  • 7882
香葱肉松手撕吐司的做法 鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】 香葱肉松手撕吐司怎么做
  • 香葱肉松手撕吐司的做法 鲜香咸味滴【香葱肉松手撕吐司】 香葱肉松手撕吐司怎么做

  • “做美食要照顾好家族每个成员的口味,我家就有腻甜味的爱咸一族,所以时不时的也要做些咸鲜口味焙品,满足一下他们的味蕾此料可做450克吐司模2个”食材明细主料高筋面粉(500克)水(260克)白糖(60克)盐(6克)奶粉(20克)鸡蛋(50克)酵母(6克)黄油(50克)夹馅甜沙拉酱(适量)肉松(适量)香葱碎(适量)咸鲜(口味...
  • 30477
青葱肉松手撕包的做法 咸口好味滴【青葱肉松手撕包】 青葱肉松手撕包怎么做
  • 青葱肉松手撕包的做法 咸口好味滴【青葱肉松手撕包】 青葱肉松手撕包怎么做

  • “这是一个利用八寸中空蛋糕模来做的咸口面包,面包的面团不要求揉出膜,非常适合新手操作。整形也很有趣,可以和孩子们一起亲子完成,全家一同来码方格搭积木哦~~我用的8寸中空蛋糕模,也可以用圆底蛋糕或两个6寸中空模”食材明细面团材料高筋面粉(300克)牛奶(170克)蛋液(30克)细砂糖(20...
  • 10478
鱼香手撕茄子怎么做-鱼香手撕茄子的做法
  • 鱼香手撕茄子怎么做-鱼香手撕茄子的做法

  • “茄子营养丰富,蒸制的茄子不吸油,更健康,凉拌着吃更下饭...”食材明细主料香醋(1茶匙)生抽(半茶匙)糖(1茶匙)淀粉(1小勺)蒜(4瓣)葱(2根)香油(适量)姜汁(1小勺)茄子(2个)郫县豆瓣酱(1茶匙)辅料食用油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香手撕茄子的做法步骤1、准备好食材2、把茄子洗净对半...
  • 23181
咸鸭蛋手撕饼怎么做-咸鸭蛋手撕饼的做法
  • 咸鸭蛋手撕饼怎么做-咸鸭蛋手撕饼的做法

  • “今天做手撕饼之所以用咸鸭蛋,纯粹是为了解决鸭蛋,本来买了5个咸鸭蛋,准备用它做南瓜焗咸鸭蛋,回到家才想起来老爸老妈都走了,只剩我一个人了,害怕鸭蛋放坏,就凑合着加到手撕饼里了,本是没看好这个饼,但吃了一个就立刻喜欢上这种口味了,如果以后再买鸭蛋吃不完还用它做饼。。。”...
  • 20919
手撕鲅鱼的做法 宴客菜——手撕鲅鱼 手撕鲅鱼怎么做
  • 手撕鲅鱼的做法 宴客菜——手撕鲅鱼 手撕鲅鱼怎么做

  • 食材明细主料鲅鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)花椒(适量)八角(适量)胡椒粉(适量)桂皮(适量)香叶(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)手撕鲅鱼的做法步骤1、准备材料2、将鲅鱼去头平剖开去主刺3、鱼肉朝上,倒入生抽,抹上盐、五香粉、适量胡椒粉,此步骤进行两遍...
  • 18860
手撕鱿鱼鲞怎么做-手撕鱿鱼鲞的做法
  • 手撕鱿鱼鲞怎么做-手撕鱿鱼鲞的做法

  • 食材明细主料鱿鱼鲞(125克)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕鱿鱼鲞的做法步骤1、材料:鱿鱼鲞、姜片2、将鱿鱼鲞清洗一下、捞出。3、放入盘中。4、随后,搁入姜片。5、加适量的料酒。6、接着,放入蒸锅中。7、盖上盖,上锅蒸至6——7分钟。8...
  • 29917
十味铁板手撕鱼怎么做-十味铁板手撕鱼的做法
  • 十味铁板手撕鱼怎么做-十味铁板手撕鱼的做法

  • 食材明细主料手撕鱼(1包)辅料洋葱(1个)辣椒(2个)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)十味铁板手撕鱼的做法步骤1、准备手撕鱼、洋葱、辣椒洋葱切圆圈、辣椒切片手撕鱼打开包装装盘2、锅内放油把洋葱、辣椒放入锅内爆炒2分钟放盐入味把手撕鱼放入锅内3、放酱油焖2分钟即可出锅...
  • 16602
手撕鱼香茄子怎么做-手撕鱼香茄子的做法
  • 手撕鱼香茄子怎么做-手撕鱼香茄子的做法

  • “茄子炒着吃是最常见的一种方法,但做茄子的菜肴油用少了的话味道就差劲。油用多了口感好了,但过多油脂的摄入对身体来说是不健康的。这时候,用凉拌的方法来做茄子菜肴就是最好的方子了。菜肴好吃的原理,除去蔬菜本身的原因,更多的是烹制的配料与加工的手法,直白点说就是做菜人...
  • 13002
咸鸭蛋手撕千层饼怎么做-咸鸭蛋手撕千层饼的做法
  • 咸鸭蛋手撕千层饼怎么做-咸鸭蛋手撕千层饼的做法

  • 食材明细主料面粉(250)咸鸭蛋(2个)辅料油(少许)五香粉(少许)咸香(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸鸭蛋手撕千层饼的做法步骤1、咸鸭蛋压碎,放少许油,五香粉搅拌均匀2、先用开水烫面,搅成絮状,再用凉水和面,成团后醒40分钟3、醒好后分成三份4、擀成饼状抹少许油5、均匀涂抹蛋黄,将饼卷...
  • 23241
手撕鱿鱼丝的做法 快手美味小吃-----手撕鱿鱼丝 手撕鱿鱼丝怎么做
  • 手撕鱿鱼丝的做法 快手美味小吃-----手撕鱿鱼丝 手撕鱿鱼丝怎么做

  • “手撕鱿鱼丝,很简单却十分好吃的一份快手小吃。做法简单,只有你有材料,不出10分钟就可以自己端上一碟美味无比的手撕烤鱿鱼丝。”食材明细主料鱿鱼干(6片)辅料香菜(适量)油(适量)辣椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手撕鱿鱼丝的做法步骤1、鱿鱼干洗干净放紧凉开水里浸泡...
  • 18022
手撕鸡的做法 快手懒人餐~~手撕鸡 手撕鸡怎么做
  • 手撕鸡的做法 快手懒人餐~~手撕鸡 手撕鸡怎么做

  • “一到周末就是和时间赛跑的节奏,可又是每日三餐都躲不了的事情,那么就专挑简单方便快捷的菜来做,首选手撕鸡~下饭菜。”食材明细主料鸡腿(3个)香菜(2颗)青辣椒(1个)红辣椒(1个)小米椒(1个)辣椒油(2勺)生抽(2匙)香醋(1匙)白糖(半勺)姜(1小块)大蒜(4粒)葱(2颗)香麻油(1匙)辅料盐(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟...
  • 27957
咸味香肠手撕包怎么做-咸味香肠手撕包的做法
  • 咸味香肠手撕包怎么做-咸味香肠手撕包的做法

  • 食材明细主面团高筋面粉(180克)牛奶(120克)酵母(3克)白糖(10克)黄油(15克)盐(1克)辅料香肠(适量)小香葱(适量)盐(适量)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸味香肠手撕包的做法步骤1、没用后油法,将主面团的所有食材放入面包桶里,启动和面30分钟后,启动低温发酵程序。2、面团发好后,排气、松弛15...
  • 14509
咸奶酥手撕面包怎么做-咸奶酥手撕面包的做法
  • 咸奶酥手撕面包怎么做-咸奶酥手撕面包的做法

  • “学厨WK91176寸圆模具1个量。”食材明细主料高筋面粉(200克)干酵母(2克)盐(2.5克)细砂糖(20克)水(100克)全蛋液(20克)黄油(20克)辅料奶酥材料(适量)黄油(36克)糖粉(30克)奶粉(45克)全蛋液(10克)芝士粉(12克)调料表面装饰(适量)蔓越莓(适量)杏仁片(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咸奶酥手撕面包...
  • 6186
家常手撕鱿鱼的做法 家常手撕鱿鱼(鱿鱼丝) 家常手撕鱿鱼怎么做
  • 家常手撕鱿鱼的做法 家常手撕鱿鱼(鱿鱼丝) 家常手撕鱿鱼怎么做

  • “简单又没有添加剂的小吃。。喜欢吃辣的就洒些辣椒粉,或者蘸芥末都很爽呢”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料糖(1勺)鸡粉(少许)生抽(少许)植物油(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常手撕鱿鱼的做法步骤1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风...
  • 4604
专题