- “这道蚝皇一品香,因猪鼻形似如意,西红柿谐音“事”,用九个摆放,有长长久久万事之意,所以整道菜体现了万事如意的寓意。这道菜的采用了老家特色菜“佛门一品鲜”的做法,风味独特,鲜香味醇,摆盘美观,是酒席家宴中的镇桌之菜。猪鼻熟制后,质地挺韧而富弹性,耐咬嚼,富胶质,滋感独特,深受人...
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- “【蚝汁香菇】是一道素食菜肴,用蚝油烧制香菇,味道咸鲜,同时放了尖辣椒和胡萝卜与其搭配,既可以增添色泽,又丰富了菜肴的口味和营养。这是一道物美价廉的家常菜。”食材明细主料香菇(500克)尖辣椒(2个)胡萝卜(适量)辅料油(10克)盐(4克)蚝油(10克)葱姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难...
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- “是比较不错的适合夏天的素菜。”食材明细主料苋菜(500克)辅料蒜瓣(2粒)食用油(适量)配料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)麻油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝香苋菜的做法步骤1、所有食材准备好。2、苋菜掐掉老根,放淡盐水里浸泡15分钟,去除农药残留以及杂质。3、洗净后,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料大连鲍:10只土豆丝:100辅料老鸡:适量精瘦肉:适量猪手:适量金华火腿:适量具体步骤1.老鸡,精瘦肉,猪手,金华火腿,等吊至成浓汤,需要时间8个小时。2.大连鲍用高汤煨熟,然后用高汤调味,盐味精,鸡精,白糖调味,用藏红花调色...
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- “爱的味道故事:我的幸福是:1.睡在自家的床上。2.吃母亲做的蒸鸡。3.听爱的人对我说情话。4.跟孩子做游戏,玩一整天。”食材明细主料鸡腿(2只(约350克))冬菇(5只(约20克))辅料杞子(1茶匙)葱(1/2根)姜(1片)配料李锦记蚝油(3汤匙)粟粉(2茶匙)绍兴酒(1汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蚝皇北...
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- 食材明细主料老豆腐(1块)白萝卜(1颗)辅料葱花(适量)配料蚝油(适量)老抽(少许)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝皇豆腐焖萝卜的做法步骤1、白萝卜去皮,切滚刀块,加水煮15分钟。(煮萝卜时加适量白糖)2、煮好的萝卜放凉水中浸泡20分钟左右。3、豆腐煎至两面金黄。4、锅中倒适量...
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- “非常清淡的兰花鸡腿菇,很显明体现了粤菜的特点,鲜,滑,嫩...很营养更健康!”食材明细主料西兰花(100g)辅料鸡腿菇(150g)水淀粉(适量)鸡粉(适量)配料蚝油(1勺)生抽(1勺)料酒(适量)盐(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝皇兰花鸡腿菇的做法步骤1、西兰花摘小朵用淡盐水...
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- 食材明细主料生蚝(8个(重约800克))兰花(10克)香芹(10克)辅料色拉油(800克)脆浆(30克)豉油(100克)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豉油皇焗生蚝的做法步骤1、生蚝洗净外壳,用西餐刀插入壳内,使劲将壳翘开,取出生蚝肉。2、将一半生蚝壳留用,放入沸水中大火汆2分钟,捞出放凉,摆入盘中;生蚝肉去...
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- “红薯是我们家每天早餐必有的食品之一,把红薯泥揉进面团做成吐司,色泽诱人,蓬松柔软,营养美味,老少皆宜。本款吐司所用的红薯属软烂型的,含水量较大,若是粉糯的红薯,则牛奶(液体)的用量需酌情调整。本配方为二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉(580克)熟红薯泥(290克)奶粉(20...
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- 食材明细主料荔浦芋头(1/4个)白糖(6勺)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一品香芋的做法步骤1、准备一个荔浦芋头2、去皮洗净3、切成菱形块4、滤水晒干5、油锅炸十分钟最好先小火再中火再大火炸至金黄色起锅滤油6、白糖熬成糖稀把滤油后的芋头放入大火快炒起盘...
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- “利于通肠排便促进肠道蠕动”食材明细主料皇冠梨(一个)香蕉(一个)辅料苏打水(一瓶)蜂蜜(适量)果味(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皇冠梨饮品的做法步骤1、准备食材2、香蕉去皮切片皇冠梨去皮去核切块3、装入榨汁杯中倒入苏打水4、如果感觉味道淡可以放少许蜂蜜...
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- 餐饮提问:开一家皇品嘟茶院价钱多少lyh76895回答:前期交给公司的费用是在16万左右,整体的话在25万左右...
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- “很简单的蔬菜做法,差不多就是粤菜中白灼的做法,将菜入沸水中烫熟,然后用蚝油或生抽调味。这种做法适用于很多菜,比如生菜、油麦菜、广东菜心、秋葵等。今天我做的就是蚝油皇帝菜,学会这个做法,举一反三,就学会很多菜了。对于不太会做饭的人来说,非常简单了。”食材明细主料皇帝...
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- ““蚝汁香肉”主料用的是提前卤制的五花肉,配料用的是青菜。经过蒸制后,用蚝油汁浇制而成的一款佳肴。这道菜肴即有卤肉的肉香、又有青菜的清香、再配以蚝汁的鲜香,所以这是一款三香合一的“蚝汁香肉”。”食材明细主料卤肉(200克)青菜(200克)辅料蚝油(1汤匙)盐(2克)水淀粉(少许)咸鲜...
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- “香菇是丰富营养的美味了,做菜很多会用到香菇。香菇营养丰富增加抵抗力,增强记忆力。可以多吃。”食材明细主料香菇(500g)辅料蚝油(2勺)红烧酱油(2勺)姜(2块)蒜(2个)葱(1颗)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油香菇的做法步骤1、把食材备好。2、香菇切花刀入味。3、烧水绰一下草酸。...
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- “蚝油就已经很有味道了,烧的时候不用放太多的盐,这样做出来才可口哦”食材明细主料鸡翅(300克)辅料蚝油(15克)料酒(5克)葱(5克)姜(3克)盐(适量)色拉油(100克(实耗30克))原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蚝香鸡翅的做法步骤1、所需要的材料2、鸡翅洗净,两面都切横刀以便入味,里面放入蚝油5克...
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- “香菇是一种营养丰富的食材,其含有丰富的膳食纤维,适量的食用能够促进消化,清除体内的垃圾,起到润肠通便的功效。另外,它还能抑制人体对脂肪的吸收,有助于纤体瘦身。”食材明细主料香菇(适量)红辣椒(四个)食用油(适量)辅料小葱(适量)大蒜(4瓣)水(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)老抽(少量)淀粉(一...
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- 食材明细主料鸡爪(适量)西兰花(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)糊椒粉(适量)料酒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)水淀粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)蚝皇扣金爪的做法步骤1、凤爪飞水后抹上老抽过油后用清水泡至十小时以上至鸡爪皮膨胀备用。2、准备西兰花、姜、葱。3...
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- “蒜香烧烤酱烤了鸡翅还剩下半包,拿来烤蚝试试,还挺香的,就是我烤的时间太长,有点干了,我是烤了五分钟,下次要缩短点时间才行。”食材明细主料鲜蚝(适量)辅料芹菜末(适量)菜脯粒(适量)配料蒜香烧烤酱(适量)蒜香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香烤蚝的做法步骤1、鲜蚝洗干净。2、外壳也...
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- “吃饭的时候,老公问我,你这道菜叫什么名字?公公说,好吃就行,管它叫什么名字呢?老公说,叫大杂烩,我说不对,这个应该叫一锅鲜~~~~正宗的潮菜里面,有一道叫蟹肉粉丝煲,我本来想做虾肉粉丝煲,可家里晚上要来人吃饭,这个量上面,五个人肯定是不够吃的,所以我加了别的食材在里面,另外主要了用蚝...
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- 食材明细主料生蚝肉(7个(大个))辅料食用油(1匙)调料大蒜(几颗)葱芽(小许)蒸鱼豉油(8g)蒜香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜香生蚝的做法步骤1、生蚝肉洗净。2、锅烧开水。3、放生蚝。4、煮开锅即可。5、捞出洗净浮沫。6、摆盘。7、烧开水的时候,葱和大蒜处理干净。8、切末。9、热锅...
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- 食材明细主料糯米粉(150g)玉米淀粉(45g)白糖(75g)纯牛奶(250g)辅料黄油(30g)淡奶油(200g)奥利奥饼干碎(适量)制作皮草莓粉(10g)放入淡奶油里的食材白糖(30g)草莓粉(5g)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甜品皇后的做法步骤1、150克糯米粉放入容器中。2、加入45克玉米淀粉,75克白糖,10克草莓粉,25...
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- “这款粽子用天然生晒的金蚝,金蚝在晒干的过程中,充分吸收了阳光的精华,蚝肉紧紧的锁住油脂,成为结实有弹性的蚝肉干,鲜美的味道浓缩在蚝干里。选个头大品质好的金蚝,用它来做粽子,再配以土猪肉,精选的上等糯米,这是我家今年最奢华的粽子了,所以我把它叫粽子皇,金蚝再煮至的过程中,蚝...
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- “蚝饼的做法很多,这个类似潮州蚝饼,粉类我用了面粉和蕃薯粉(比例1:1),煎出来比较脆,想要Q弹的,面粉与蕃薯粉可以1:2,鸡蛋换成鸭蛋更加香。”食材明细主料小鲜蚝(227g)鸡蛋(3个)面粉(2大匙)蕃薯粉(2大匙)水(适量)辅料葱花(3大匙)盐(1/2茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(1茶匙)油(2大匙)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(...
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- “爱的味道故事:马铃薯其实也挺能代表我们人的一生,能屈能伸。活得不得意了,就往炉塘里扔几个马铃薯充饥;活得得意了,就把马铃薯抹了黄油在微波炉里慢慢烘烤。”食材明细主料马铃薯(300克)切粒牛肉(90克)洋葱粒(50克)胡萝卜(适量)青豆(适量)即食紫菜(适量)辅料李锦记蚝油(1汤匙)粟粉(半汤匙)糖...
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