![潮汕卤水肉怎么做-潮汕卤水肉的做法]( "潮汕卤水肉怎么做-潮汕卤水肉的做法")
- “油而不腻，百吃不厌”食材明细主料五花肉（一条）辅料香菇（10个）生菜（几片）生姜（两节）配料盐（适量）老抽（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）潮汕卤水肉的做法步骤1、准备一条五花肉，洗干净备用2、生姜两段3、香菇洗干净用开水泡20分钟4、几片生菜洗净放盘子里备用5、把五花肉切成小...
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![潮汕卤肉香腐砂锅怎么做-潮汕卤肉香腐砂锅的做法]( "潮汕卤肉香腐砂锅怎么做-潮汕卤肉香腐砂锅的做法")
- “💦辛苦做的饭菜吃不完就倒掉了是不是很可惜呢？😊今天葵葵就教大家做一顿“可循环”实用的潮汕小菜！这里的循环吃呢，是指这一餐吃不完，可以留在下一次，热了热继续吃呢！并且饭菜的味道，会随着再吃的次数增多而更加可口入味喔！❤️好了话不多说，我们开始叭✨”食材明细主料猪五花（半斤...
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![潮汕卤鸡的做法 【粤菜】潮菜系列之潮汕卤鸡 潮汕卤鸡怎么做]( "潮汕卤鸡的做法 【粤菜】潮菜系列之潮汕卤鸡 潮汕卤鸡怎么做")
- “卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。北方烧鹅、烧鸭虽香，但较干韧，而潮人的卤鹅、卤鸭、卤肉类，肉中较含水份，韧烂度适口，且有卤汤可淋。”食材明细主料潮汕老卤（1袋）鸡（半只）辅料蒜姜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）白砂糖（适量）...
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![潮汕姜薯糖水的做法 潮音潮人：潮汕姜薯糖水 潮汕姜薯糖水怎么做]( "潮汕姜薯糖水的做法 潮音潮人：潮汕姜薯糖水 潮汕姜薯糖水怎么做")
- “姜薯，是潮汕地区才有的一种乡土作物，它的个儿比较小，表皮还有很多细毛，形状像姜，所以得名“姜薯”。还有人甚至把他们当作“淮山”或者“山药”，但它其实比淮山要黏稠得多，口感又比他们要脆。一碗姜薯糖水经常会在喜庆的宴会上出现，用来招待宾客等，预示着和和美美、团团圆圆。做...
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![潮汕卤鸭怎么做-潮汕卤鸭的做法]( "潮汕卤鸭怎么做-潮汕卤鸭的做法")
- ““潮汕卤水”！讲究色、香、味俱全。特别注重的是色。”食材明细主料水鸭（1只）辅料卤水（1煲）冰糖（2汤匙）酱油（半碗）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮汕卤鸭的做法步骤1、用冰糖熬制好糖色。2、放入鸭翻转均匀，加入酱油继续翻转至色泽均匀。3、加入烧开的卤水，小火卤至二十分钟，翻...
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![潮汕牛肉丸怎么做-潮汕牛肉丸的做法]( "潮汕牛肉丸怎么做-潮汕牛肉丸的做法")
- 食材明细主料牛肉丸（250g）辅料蒜泥（5颗）生菜（50g）调料生抽（适量）盐（适量）蒜香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮汕牛肉丸的做法步骤1、提前准备金蒜，将蒜蓉炸至金黄待用。2、生菜洗净控干水份。3、水开加入潮汕牛肉丸。4、牛肉丸煮熟后，加入生菜，加入调味料。5、将煮熟的牛肉丸倒入锅中，...
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![潮汕卤鹅怎么做-潮汕卤鹅的做法]( "潮汕卤鹅怎么做-潮汕卤鹅的做法")
- “潮汕卤鹅是广东潮汕地区汉族传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。”食材明细主料生抽（250ml）桂皮（4块）蒜头（5颗）狮头鹅（一只）八角（8粒）花椒（适量）老抽（25...
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![带你了解潮汕卤味！-潮汕卤味有什么讲究]( "带你了解潮汕卤味！-潮汕卤味有什么讲究")
- 卤味，在我们生活中很常见，也是作为一种菜品经常出现在我们的餐桌上。卤味主要在四川等地区比较流行，是指经过初步加工和焯水后的肉类，在配置的卤汁中煮制而成的菜品。我们经常见到的卤味一般是红卤，卤味的种类有很多，可以分为红卤，黄卤和白卤。卤味因为地区的不同氛围也有所不同...
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![潮汕卤猪皮怎么做-潮汕卤猪皮的做法]( "潮汕卤猪皮怎么做-潮汕卤猪皮的做法")
- “猪皮符号胶原蛋白，低脂肪，可以美容养颜”食材明细主料猪皮（2大块）马铃薯（1个）辅料小米椒（1个）胡椒（适量）沙茶（适量）盐（少许）醋（1匙）酱油（1勺）蚝油（1匙）冰糖（3大块）葱（1颗）姜（1块）蒜（3粒）咸甜（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）潮汕卤猪皮的做法步骤1、猪皮洗净切小块，放入高压锅2、葱不要切，直接打结，姜切片...
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![卤肘子的做法 “潮汕卤肉－－卤肘子”！ 卤肘子怎么做]( "卤肘子的做法 “潮汕卤肉－－卤肘子”！ 卤肘子怎么做")
- ““潮汕卤水”，注重色、香、味。味道以鲜中带点甜。”食材明细主料猪肘子（一个）盐（半匙）冰糖（1匙）白酒（1匙）酱油（半碗）鱼露（2匙）姜片（4～5片）辅料花椒（适量）八角（适量）罗汉果（适量）香叶（适量）甘草（适量）山奈（适量）白芷（适量）陈皮（适量）草果（适量）小回香（适量）豆寇（适量）丁香（适量）桂皮（适量）砂仁（适量）五香（口味）卤（工艺）...
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![潮汕卤水怎么做-潮汕卤水的做法]( "潮汕卤水怎么做-潮汕卤水的做法")
- “广式茶餐厅里我最喜欢的除了各种精致的小点心，就是这盘卤水了，每次去吃饭，必定会点上一份，潮汕卤水不同于我们平时吃到的卤菜味道，它口感偏甜，酱香浓郁，回味悠长，连我家不喜欢吃卤水的小朋友也十分喜欢，看到这篇文章的小伙伴有福了，学会潮汕卤水的家庭版做法，随时可以在家吃，做法十...
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![潮汕小炒肉怎么做-潮汕小炒肉的做法]( "潮汕小炒肉怎么做-潮汕小炒肉的做法")
- “潮汕人的饮食本来是偏清淡的，不过偶尔来点小辣也是非常开胃。”食材明细主料五花肉（300g）辅料青辣椒（200g）姜（10g）豆瓣酱（适量）调料蒜蓉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）潮汕小炒肉的做法步骤1、五花肉切薄片，辣椒我比较喜欢滚刀式的切，姜切丝一起备用。2、...
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![潮汕卤水五花肉怎么做-潮汕卤水五花肉的做法]( "潮汕卤水五花肉怎么做-潮汕卤水五花肉的做法")
- “潮汕卤水在讲究色、香、味的前提下，会悄悄偏甜。至于卤汤的制作及配料，在前面的“卤肘子”里有祥细介绍，所以就不再重复。有感兴趣的朋友可前往查阅。”食材明细主料五花肉（1000g）辅料老卤汤（1煲）其他（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）潮汕卤水五花肉的做法步骤1、五花肉洗净飞水...
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![潮汕肉卷怎么做-潮汕肉卷的做法]( "潮汕肉卷怎么做-潮汕肉卷的做法")
- “潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。”食材明细主料猪肉后腿（500克）马蹄（350克）鸡蛋...
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![潮汕粿肉怎么做-潮汕粿肉的做法]( "潮汕粿肉怎么做-潮汕粿肉的做法")
- “粿肉，是潮汕人无法割舍的一种没事，外皮酥脆，里面香嫩可口，无论是下酒还是做下饭菜，都是一种舌尖上的享受”食材明细主料猪肉（1000克）豆腐皮（两张）马蹄（350克）辅料五香粉（适量）地瓜粉（100克）盐（适量）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）潮汕粿肉的做法步骤1、马蹄洗净剁成粗粒2、准备好香料...
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![猪利的做法 “潮汕卤水--猪利”！ 猪利怎么做]( "猪利的做法 “潮汕卤水--猪利”！ 猪利怎么做")
- “关于卤水的制作，在我食谱的前面里“卤肘子”中已有祥细说明，如有需要的话可以往前找，在这就不重复了。”食材明细主料猪利（1条）辅料卤汤（1煲）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）猪利的做法步骤1、将猪利先飞水，至表面变白时取出，去掉表面白色的膜。2、放入卤水中，小火卤制十五～二十...
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![卤猪脚的做法 潮音潮人：潮汕特色卤猪脚 卤猪脚怎么做]( "卤猪脚的做法 潮音潮人：潮汕特色卤猪脚 卤猪脚怎么做")
- “潮汕特色卤猪脚自问世以来一直深得消费者的喜爱，许多朋友甚至认为来广东不吃潮汕卤猪脚，这旅程就是不完整的！如果我们来分析一下潮汕卤猪脚声名远播的原因，就会发现，无论是口味、外观、包装，潮汕卤猪脚商人都把这些工作都做得非常好！因此我们可以毫不夸张地说，在接下来的十年二...
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![潮汕果肉怎么做-潮汕果肉的做法]( "潮汕果肉怎么做-潮汕果肉的做法")
- “这是一道潮汕人都爱吃的美食，逢年过节家家户户都会做的一道食物，皮薄香脆，馅鲜饱满，一口一个，超满足哈😀”食材明细主料猪油渣（500克）瘦肉丝（300克）马蹄（13粒）鸡蛋（3个）葱头（随意）面粉（适量）五香粉（适量）盐（适量）辅料腐膜（1张）咸香（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）潮汕果肉的做法步骤1、将猪油渣...
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![潮汕特色卤肉怎么做-潮汕特色卤肉的做法]( "潮汕特色卤肉怎么做-潮汕特色卤肉的做法")
- “有次小编的土豪同学去台湾旅游，天天在朋友圈上晒那边的美食多么多么的好吃，我翻了一个白眼，莫不是外国的月亮特别圆，外地的米饭特别香？忘本呐！一回来就给了我个一包手信，神神秘秘地说这是世界上最好吃的肉，我吞咽着口水打开一看，差点没晕过去，原来是有卤肉的真空快速面！但看她的眼...
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![卤鸭脚的做法 潮音潮人：潮汕卤味-卤鸭脚 卤鸭脚怎么做]( "卤鸭脚的做法 潮音潮人：潮汕卤味-卤鸭脚 卤鸭脚怎么做")
- “潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一，它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁，唐代大文豪韩愈曾写过《初南食贻元十八协律》，从诗中可以看出，早在唐代，潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。由此看来，潮菜已有数千年的历史，而在驰名海内外的潮菜中，卤味更是潮汕美...
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![卤水点豆腐步骤详解！-如何自制点豆腐的卤水]( "卤水点豆腐步骤详解！-如何自制点豆腐的卤水")
- 豆浆，是大部分的人家在早餐的时候，必备的食材之一，因为豆浆中所带有的营养成份比较多。豆腐，属于是豆浆的二次加工，豆腐可以烹饪成各式各样的美食。当然在制作豆腐的过程还是比较复杂的。需要泡发黄豆，还要点卤水。如何自制点豆腐的卤水?以下就来看看卤水点豆腐怎么做!如何自制...
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![潮汕牛肉丸汤的做法 简单三步骤做出美味潮汕牛肉丸汤 潮汕牛肉丸汤怎么做]( "潮汕牛肉丸汤的做法 简单三步骤做出美味潮汕牛肉丸汤 潮汕牛肉丸汤怎么做")
- “牛肉丸是我们潮汕特有的美食之一，从所周知吃火锅必不可少的就是牛肉丸，那么除了打火锅吃牛肉丸以外煮汤也是非常好吃的，今天就分享我们自己家开店做的牛肉丸来做一款潮汕紫菜牛肉丸汤教程。”食材明细主料潮汕牛肉丸（8个）辅料紫菜（半片）芹菜（1根）炸蒜头（适量）调料食用油（1勺）盐（5g）蒜...
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![潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做]( "潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做")
- “粿肉，属于广东潮汕地区的一种民间传统美食，也作为潮汕比较有代表性的美食之一，在潮汕几乎家家户户过年都会自制这种美食，可能省外的很多朋友都没听过粿肉这个词，至于为何这样取名我也搞不懂。从小在潮汕地区长大的我，可以说至今对这种美食仍然百吃不厌。以五花肉为主料，加上香...
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![潮汕炸果肉怎么做-潮汕炸果肉的做法]( "潮汕炸果肉怎么做-潮汕炸果肉的做法")
- “炸果肉是我们潮州地区传统小吃，外酥里嫩又非常爽口的果肉常常出现在节日的宴席上！”食材明细主料猪肉（1斤半左右）新鲜马蹄（1斤）腐膜（数张）辅料蒜白（200克左右）洋葱（200克左右）鸡蛋（2个）面粉（50克左右）配料五香粉（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）鸡粉（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）...
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![潮音潮人：潮汕粿肉怎么做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法]( "潮音潮人：潮汕粿肉怎么做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法")
- “潮汕果肉也叫虾卷，虾卷却不是都是用虾做出来的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鸭蛋，面粉，五香粉，葱头，蒜头，虾米等等，具体看自己喜欢吧，卷好的虾卷可以蒸好再油炸，也可以卷好切块直接下油锅干炸，当然直接干炸的吃起来比较松脆香口，所以更加的热气。这是一道逢年...
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味味甜
![潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/25fc/25fcebf410b3dedce4701b89d68685792044ec71074251cc5482451f49cb97-s.jpg "潮汕粿肉的做法 广东潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎么做")
