当前位置:味味甜 >

关于蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰的餐饮百科

巧克力玫瑰的做法 蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰 巧克力玫瑰怎么做
  • 巧克力玫瑰的做法 蛋糕的另类装饰——巧克力玫瑰 巧克力玫瑰怎么做

  • “我觉得有必要先说一下,这个巧克力玫瑰是提拉米苏除了用模子撒糖粉以外最经典的装饰方法,其做法和翻糖玫瑰的另外一种做法(我上次有提过)是一样一样的,不同的是翻糖玫瑰一般用圆形的模具加海绵稍压和打薄来完成,巧克力玫瑰从工艺上来说要更简单些。不过不论是做翻糖玫瑰还是巧...
  • 25834
巧克力玫瑰蛋糕怎么做-巧克力玫瑰蛋糕的做法
  • 巧克力玫瑰蛋糕怎么做-巧克力玫瑰蛋糕的做法

  • “漂亮的巧克力玫瑰花,中间藏着香甜柔软的蛋糕,好吃又惊艳呢!”食材明细主料鸡蛋(2个)细砂糖(10g十30g)玉米油(20g)清水(20g)低筋面粉(40g)盐(1g)醋(1/2匙)巧克力块(100g)辅料麦芽糖浆(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力玫瑰蛋糕的做法步骤1、将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个无水无...
  • 28582
巧克力玫瑰花的做法 玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花 巧克力玫瑰花怎么做
  • 巧克力玫瑰花的做法 玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花 巧克力玫瑰花怎么做

  • “参考懒猫喵喵的简单生活博客做的玫瑰花,也感谢喵全程耐心的指导,只要你有兴趣,有耐心,一定也可以成功的!赶紧来做吧!”食材明细主料巧克力(200g)麦芽糖(50g)糖水(33g)辅料水(83g)糖(63g)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力玫瑰花的做法步骤1、先做糖水,83g水和63g糖,烧开。2、50g...
  • 10119
巧克力杯装蛋糕怎么做-巧克力杯装蛋糕的做法
  • 巧克力杯装蛋糕怎么做-巧克力杯装蛋糕的做法

  • 食材明细主料巧克力粉(40G)低筋面粉(70G)辅料蛋黄(3个)蛋青(3个)牛奶(50G)植物油(45G)配料塔塔粉(5G)糖(20G)盐(3G)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)巧克力杯装蛋糕的做法步骤1、油,牛奶和蛋黄混合成蛋黄酱2、巧克力粉和面粉混合筛到蛋黄酱里,切拌成泥3、三个蛋青里分三次加入白糖打发4、打...
  • 23717
巧克力玫瑰花蛋糕怎么做-巧克力玫瑰花蛋糕的做法
  • 巧克力玫瑰花蛋糕怎么做-巧克力玫瑰花蛋糕的做法

  • 食材明细主料8寸戚风蛋糕(一个)动物淡奶油(500克)手工巧克力花(数朵)菠萝块(适量)巧克力屑(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)巧克力玫瑰花蛋糕的做法步骤1、首先是准备工作,制作叶子,将融化的巧克力刷到好看的叶子上凝固之后将叶子取下来,好看的叶子就做好了2、将巧克力加入适...
  • 5973
巧克力玫瑰包怎么做-巧克力玫瑰包的做法
  • 巧克力玫瑰包怎么做-巧克力玫瑰包的做法

  • “玫瑰和巧克力都是情人节里的重要元素,今天这款玫瑰包子,把巧克力包裹在怀中融为一体,能否感觉到它的甜蜜与浪漫呢?”食材明细主料面粉(500克)草莓酱(50克)酵母(6克)泡打粉(5克)辅料巧克力(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)巧克力玫瑰包的做法步骤1、取面粉400克,加入5克酵母和4...
  • 30013
巧克力玫瑰的做法 七夕情人节——巧克力玫瑰 巧克力玫瑰怎么做
  • 巧克力玫瑰的做法 七夕情人节——巧克力玫瑰 巧克力玫瑰怎么做

  • “无意中看到一个帖,才记起了七夕快到了,赶紧翻了翻电脑,终于把这个应景的食谱找出来了。  在我的印象里,七夕就是情人节,情人节离不开玫瑰和巧克力,商家们往往趁着这个大节日打大家钱包的主意,一颗心型的巧克力就标价十几块,一束放不了几天的红玫瑰就要好几千块,看着我都肉疼。...
  • 12046
巧克力装饰手指饼干怎么做-巧克力装饰手指饼干的做法
  • 巧克力装饰手指饼干怎么做-巧克力装饰手指饼干的做法

  • “非常可爱的一款巧克力装饰手指饼干,做法简单,小朋友一定会喜欢的哟。”食材明细主料黄油(75g)低筋面粉(110g)奶粉(15g)糖粉(50g)辅料全蛋液(40g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)巧克力装饰手指饼干的做法步骤1、准备材料2、黄油室温软化,用手动打蛋器搅打至颜色发白、体积微膨大...
  • 26762
巧克力玫瑰糕怎么做-巧克力玫瑰糕的做法
  • 巧克力玫瑰糕怎么做-巧克力玫瑰糕的做法

  • 食材明细主料紫薯(2个)面粉(300g)辅料南瓜(1个)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)巧克力玫瑰糕的做法步骤1、原料2、南瓜与紫薯削皮后,切成小片。3、放到蒸锅上大火15-20分钟,直到紫薯与南瓜绵软4、南瓜放到碗里打碎,备用。5、南瓜碎放入自发粉中,充分搅拌(可放入适当绵白糖)。6、把...
  • 7882
巧克力玫瑰怎么做-巧克力玫瑰的做法
  • 巧克力玫瑰怎么做-巧克力玫瑰的做法

  • “玫瑰花很漂亮,可惜只能看,不能吃,现在就来一朵能吃的玫瑰花,不错呢,用巧克力来做吧。之前看配方都是加的麦牙糖,家里没有就用蜂蜜代替试了一下,不错,也可以呀,只是太甜了。白色情人节送给亲爱的他(她)一朵能吃的巧克力玫瑰花吧,送出你最好的爱。”食材明细主料巧克力(100克)辅料蜂蜜(4...
  • 13719
巧克力玫瑰卷的做法 松软美味之巧克力玫瑰卷 巧克力玫瑰卷怎么做
  • 巧克力玫瑰卷的做法 松软美味之巧克力玫瑰卷 巧克力玫瑰卷怎么做

  • “这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型及包做出各种馅料,不仅好吃,味道也非常好,今天,我就做一个巧克力玫瑰卷,非常好吃,大家可以试试哦。”食材明细主料牛奶(200克)去皮鸡蛋(55克(1个))糖(40克)盐(2克)高筋面粉(400克)辅料干酵母(5克)黄油(40克)巧克力(2...
  • 32016
巧克力装饰饼干怎么做-巧克力装饰饼干的做法
  • 巧克力装饰饼干怎么做-巧克力装饰饼干的做法

  • “很久没有做饼干了,圣诞节大家都在做糖霜饼干,但家里没有蛋白粉和色素,而且也接受不了生蛋白霜的味道,所以决定做巧克力的代替一下。反正自家人吃味道好就够了:黄油放的足味道香,打发到位就酥脆,巧克力让小朋友一起来描,做的也开心,吃的当然更开心了。”食材明细主料黄油(80G)鸡蛋(...
  • 16412
玫瑰巧克力饼干的做法 心形玫瑰巧克力饼干 玫瑰巧克力饼干怎么做
  • 玫瑰巧克力饼干的做法 心形玫瑰巧克力饼干 玫瑰巧克力饼干怎么做

  • “刚学烘焙,牛刀小试!不否认!成功!吔!材料的量真的很重要,按配方,口感很好,香甜酥脆!”食材明细主料低粉(150克)鸡蛋(1个)小苏打粉(3克)玫瑰花(适量)黄油(100克)糖粉(5克)盐(0.5匙)辅料可可粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)玫瑰巧克力饼干的做法步骤1、材料准备齐,玫瑰花可换成任何一种你...
  • 9616
玫瑰花巧克力奶油小蛋糕怎么做-玫瑰花巧克力奶油小蛋糕的做法
  • 玫瑰花巧克力奶油小蛋糕怎么做-玫瑰花巧克力奶油小蛋糕的做法

  • “赠人玫瑰手有余香。今天是520,到处的关于520表白日的各种宣传,花店的玫瑰更是高价。关于520这个数字相信大家都知道是“我爱你”的意思。其实,有爱相伴天天都是520。有家人陪伴有爱相伴的日子是一种幸福,更是一种珍惜。亲手制作一款能吃的玫瑰花送给家人和爱的人,相信他/她...
  • 5777
巧克力玫瑰花的做法 高贵冷艳的——巧克力玫瑰花 巧克力玫瑰花怎么做
  • 巧克力玫瑰花的做法 高贵冷艳的——巧克力玫瑰花 巧克力玫瑰花怎么做

  • “5.20,情人节即将到来,特别制作的一款巧克力玫瑰花,既高贵又有心意。”食材明细主料巧克力(125克)辅料水怡(50克)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)巧克力玫瑰花的做法步骤1、黑巧克力切碎,隔热水融化。2、完全融化好的巧克力加入水怡,充分搅拌。3、放凉后,装入保鲜袋冷藏至变...
  • 24760
巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作) 巧克力蛋糕怎么做
  • 巧克力蛋糕的做法 巧克力蛋糕(附巧克力镂空装饰制作) 巧克力蛋糕怎么做

  • “每次看到甜品店里精致的甜点和漂亮的装饰就忍不住的想多看几眼,吃货一枚在美食面前怎能抵挡住诱惑呢,美食减肥两不误,于是就自己做了低热量高颜值的小蛋糕,口感细腻柔软,尤其是镂空的巧克力筒做点缀好吃又漂亮!”食材明细主料低粉(50克)糖粉(10克(蛋黄糊里用))鸡蛋(4个)柠檬汁(数滴)紫...
  • 20833
巧克力玫瑰的做法 浪漫情人节的DIY巧克力玫瑰 巧克力玫瑰怎么做
  • 巧克力玫瑰的做法 浪漫情人节的DIY巧克力玫瑰 巧克力玫瑰怎么做

  • “第一次做的时候,用的是牛奶巧克力,时间很充足,效果也不错~这一次做的很仓促,时间没有控制好,所以最后的几张图片都是晚上拍的了T-T…”食材明细主料白巧克力(40g)黑巧克力(40g)面粉(少量)新鲜玫瑰(一支)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)巧克力玫瑰的做法步骤1、准备好材料。2、小...
  • 17345
装饰巧克力饼干怎么做-装饰巧克力饼干的做法
  • 装饰巧克力饼干怎么做-装饰巧克力饼干的做法

  • “给美味再增加些能量吧!”食材明细主料巧克力(适量)辅料松子(适量)花生(适量)葡萄干(适量)蔓越莓(适量)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)装饰巧克力饼干的做法步骤1、准备材料2、所用的巧克力放到煮开水的锅中,让它隔水融化3、将底部搅拌4、至巧克力完全融化5、准备马卡龙硅胶垫...
  • 10200
玫瑰巧克力蛋糕卷怎么做-玫瑰巧克力蛋糕卷的做法
  • 玫瑰巧克力蛋糕卷怎么做-玫瑰巧克力蛋糕卷的做法

  • “巧克力和玫瑰一直是浪漫的代言词,很喜欢它们合二为一的味道,香浓可口,一口下去,香气绕缭舌尖。长帝焙MAN烤箱,烤的时候火力很均匀,所以蛋糕卷成品很细腻,时间设定是165度25分钟,出炉的蛋糕体怎么卷都不会裂哦。”食材明细主料低筋粉(65克)鸡蛋(4个)牛奶(45克)玫瑰酱(15克)细砂糖(15克)辅...
  • 9966
巧克力玫瑰蛋白酥怎么做-巧克力玫瑰蛋白酥的做法
  • 巧克力玫瑰蛋白酥怎么做-巧克力玫瑰蛋白酥的做法

  • “巧克力玫瑰蛋白酥,很多人以为它是曲奇,但其实是蛋白酥,因为配方中没有添加面粉和黄油,主材料只有蛋清,低卡,美味满分。”食材明细主料蛋白(70g(室温))盐(一小撮)红色食用色素(3g)辅料黑巧克力(120g)香精(3g(香草))糖(100g)酸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力玫瑰蛋白酥的做法步骤1、在...
  • 12513
送给爱人的最佳礼物哦 玫瑰巧克力怎么做-玫瑰巧克力的做法 玫瑰巧克力~
  • 送给爱人的最佳礼物哦 玫瑰巧克力怎么做-玫瑰巧克力的做法 玫瑰巧克力~

  • “情人节也没做巧克力给男友,觉得怪不好意思滴~情人节过去啦,做一次吧~其实很容易,只是一直没找出时间来做~”食材明细主料彩色巧克力(一小把)水(适量)奶香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玫瑰巧克力的做法步骤1、融化巧克力,想把紫色和白色混在一起,结果颜色还是很深~放在平底...
  • 13640
巧克力玫瑰花怎么做-巧克力玫瑰花的做法
  • 巧克力玫瑰花怎么做-巧克力玫瑰花的做法

  • “自己动手做一些"巧克力玫瑰花",不仅独特而且美感兼具.....,美美哒!”食材明细主料白色巧克力(100克)麦芽糖(25克)糖水(12克(水20克+糖15克熬开,只取12克糖水用))辅料红色食用色素(少许)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力玫瑰花的做法步骤1、准备好25克麦芽糖待用。2、20克水...
  • 10476
巧克力板的做法 生日蛋糕装饰用巧克力屑,巧克力板的制作 巧克力板怎么做
  • 巧克力板的做法 生日蛋糕装饰用巧克力屑,巧克力板的制作 巧克力板怎么做

  • “特意为女儿4周岁生日制作10寸黑森林芝士蛋糕做表面装饰而制作。10寸黑森林芝士蛋糕的菜谱随后发”食材明细主料黑巧克力(220g)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力板的做法步骤1、把巧克力切成小块2、准备好巧克力模3、巧克力隔水加热4、不断搅拌至巧克力熔化5、熔...
  • 29054
巧克力装饰蛋糕怎么做-巧克力装饰蛋糕的做法
  • 巧克力装饰蛋糕怎么做-巧克力装饰蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)糖(50克)色拉油(20克)水(20克)低粉(55克)可可粉(10克)黑巧克力(40克)辅料盐(1/10勺)泡打粉(1/4勺)柠檬汁(几滴)水麦芽(1克)淡奶油(适量)叶子(数片)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力装饰蛋糕的做法步骤1、将蛋清和蛋黄分离,取蛋黄加入20克白糖搅拌均匀2、继续加入色拉油...
  • 21580
玫瑰巧克力纸杯蛋糕怎么做-玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法
  • 玫瑰巧克力纸杯蛋糕怎么做-玫瑰巧克力纸杯蛋糕的做法

  • “玫瑰与巧克力历来是情人节的礼物,用巧克力可可粉制作出香甜美味的蛋糕,再制作一束风干的玫瑰花,装配在蛋糕上可为说是顶级绝配,今天做的这个风干玫瑰花是可以吃的,要买真正的玫瑰,玫瑰花具有理气活血的作用,可以去瘀舒畅情绪,美容养颜,玫瑰花瓣经过清洗,晾晒,沾蛋清,糖渍,烘干,成风干...
  • 28903
专题