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关于麻辣豆腐鱼的做法的餐饮百科

麻辣豆腐鱼怎么做-麻辣豆腐鱼的做法
  • 麻辣豆腐鱼怎么做-麻辣豆腐鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)豆腐(一块)葱姜(适量)香菜(2根)辅料芹菜(三根)调料盐(适量)鸡精(适量)麻辣调料(适量)花椒(适量)蚝油(适量)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣豆腐鱼的做法步骤1、草鱼切块,用盐和白酒多清洗几遍。拎干水分。放入葱姜。高度白酒胡椒粉一点点盐腌制一下。2、鱼块腌制2...
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麻辣鱼香豆腐怎么做-麻辣鱼香豆腐的做法
  • 麻辣鱼香豆腐怎么做-麻辣鱼香豆腐的做法

  • “食材:草鱼片,豆腐,香菜。调料:精盐,食用油,李锦记生抽,麻辣鲜,辣椒油,胡椒粉,鸡精。方法:1、豆腐切片,草鱼片适量,2、锅烧热,放进食用油,加适量的清水烧开,加入辣椒油。2、放适量的精盐,胡椒粉,麻辣鲜,生抽。3、再把备好的豆腐和鱼片倒进锅里,4、煮十分钟,煮至入味。5、最后调入鸡精和香菜即...
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麻辣豆腐条怎么做-麻辣豆腐条的做法
  • 麻辣豆腐条怎么做-麻辣豆腐条的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)蒜片(适量)葱段(适量)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆腐条的做法步骤1、热油放入切好的豆腐条煎至两面金黄。2、捞出备用。3、热油放入蒜片干辣椒和花椒爆香。4、放入备用的豆腐条。5、翻炒片刻。6、加入适量盐和葱段,放入...
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麻辣豆腐的做法 【四川】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 【四川】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做

  • “在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了,大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐”食材明细主料豆腐(1000g)猪肉(300g)辅料料酒(7g)生抽(8g)淀粉(6g)豆瓣酱(2勺子)麻椒(2g)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣豆腐的做法步骤1、猪肉剁碎2、加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀3、然后腌半小时4、自...
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麻辣干豆腐怎么做-麻辣干豆腐的做法
  • 麻辣干豆腐怎么做-麻辣干豆腐的做法

  • “好久没更了,今天中午准备做一个麻辣干豆腐。”食材明细主料干豆腐(5张)辅料圆葱(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)辣酱(适量)中辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣干豆腐的做法步骤1、干豆腐泡水,4——5分钟即可,泡老了口感不好。2、泡完水后切成这样的丝,最好短一点。3、洋葱切丁。4...
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酸菜麻辣豆腐鱼怎么做-酸菜麻辣豆腐鱼的做法
  • 酸菜麻辣豆腐鱼怎么做-酸菜麻辣豆腐鱼的做法

  • “小鲜肉说我们好久没有吃鱼了,今天买鱼来做,补补身体!哈哈〜”食材明细主料花鲢(1000克)酸菜(250克)豆腐(500克)辅料大葱(2棵)大蒜(6个)芹菜(2棵)花椒(5克)黄瓜(1个)豆芽(50克)小葱(4棵)姜(1个)调料包(150克)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸菜麻辣豆腐鱼的做法步骤1、将热油淋在第八步表面,只听...
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麻辣豆腐丝怎么做-麻辣豆腐丝的做法
  • 麻辣豆腐丝怎么做-麻辣豆腐丝的做法

  • 食材明细主料豆腐丝(适量)辅料花椒粉(适量)五香粉(适量)辣椒粉(适量)盐(适量)生抽(适量)麻油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麻辣豆腐丝的做法步骤1、材料:豆腐丝2、干豆腐丝加水泡发3、将泡发的豆腐丝放入锅中煮约5分钟左右4、将煮好的豆腐丝捞出沥干水分放入碗中5、撒上适量盐...
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麻辣豆腐块的做法 “香辣菜”麻辣豆腐块 麻辣豆腐块怎么做
  • 麻辣豆腐块的做法 “香辣菜”麻辣豆腐块 麻辣豆腐块怎么做

  • 食材明细主料豆腐(一块)青椒(一个)辅料油(适量)盐(适量)香菜(一颗)青椒(适量)葱(适量)红椒(适量)姜(适量)调料十三香(适量)麻椒(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)麻辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆腐块的做法步骤1、豆腐一块。2、切方块。3、热水戳一下。4、炒锅烧热加油,油温七八成热放豆腐煎至两...
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麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐(+鸭血) 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐(+鸭血) 麻辣豆腐怎么做

  • “豆腐好吃,红烧、麻辣豆腐更是入味下饭。加了清热解毒的鸭血,两种食材切小方块,煮好了盛进盘子,看看是不是像双色棋子?一块一块吃掉它,太满足了。”食材明细主料豆腐(1块)鸭血(1块)辅料姜(适量)小米辣(3个)葱(适量)蒜(适量)调料南乳(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)水淀粉(适量)芝麻油(...
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麻辣酸菜豆腐鱼怎么做-麻辣酸菜豆腐鱼的做法
  • 麻辣酸菜豆腐鱼怎么做-麻辣酸菜豆腐鱼的做法

  • “麻辣酸菜鱼不仅肉质细嫩,汤酸香鲜美😌微辣不腻😀更是鱼片嫩爽滑口😍不论家常还是请客😋都是餐桌上的一道佳肴~😜”食材明细主料鱼(1条)辅料豆腐(半块)酸菜(500g)调料葱(2段)姜(适量)蒜(适量)豆瓣酱(1勺)干辣椒(适量)花椒(适量)火锅底料(适量)料酒(适量)八角(少许)桂皮(适量)香叶(适量)酸辣(口味)煮(工艺)...
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麻辣豆腐的做法 简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】 麻辣豆腐怎么做

  • “麻婆豆腐一道非常经典的川菜很多地方都有做,但是正宗的麻婆豆腐绝非“家常菜”从选料到技法都十分的讲究的,肉要牛肉,豆腐要嫩豆腐,调料要豆豉,辣椒面,花椒面,豆瓣酱....还需要蒜苗,就是勾芡也很有讲究据说是勾三次芡虽说我做的这个不正宗,算是简化了不是,用家里现有的材料做出一...
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麻辣豆腐串怎么做-麻辣豆腐串的做法
  • 麻辣豆腐串怎么做-麻辣豆腐串的做法

  • “麻辣豆腐串自已做小吃”食材明细主料豆腐片(300克)盐(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)调味鲜(适量)油(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)香葱(适量)香油(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣豆腐串的做法步骤1、备食材和配料2、豆腐片用竹签串起3、锅里放清水或高汤,放盐,调味鲜烧开,下入串好的...
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臭豆腐 麻辣臭豆腐 怎么做-麻辣臭豆腐 的做法 麻辣
  • 臭豆腐 麻辣臭豆腐 怎么做-麻辣臭豆腐 的做法 麻辣

  • “*臭豆腐有几种,有薄有厚,薄的不用切,厚的一块对半切。”食材明细主料臭豆腐(数块)糖(半勺)生抽(2勺)盐(少量)干红辣椒(数个)辅料花椒(少量)大蒜末(少量)水(适量)鸡精(适量)葱末(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣臭豆腐的做法步骤1、蒜头一两个,拍扁(干)辣椒剪段葱切末臭豆腐洗过沥水...
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鱼香麻辣豆腐怎么做-鱼香麻辣豆腐的做法
  • 鱼香麻辣豆腐怎么做-鱼香麻辣豆腐的做法

  • “鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。深受众多食客喜爱。早就想做这个鱼香口的豆腐,特意搜了各家的做法,我给做了一下改动,加了点麻味,知道做这道菜一定要用南豆腐,昨天去超市正好看到了有卖南豆腐的,就买回来决定试一试...
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麻辣豆腐的做法 【湖南】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 【湖南】麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做

  • “妈妈曾经开过饮食店,这道麻辣豆腐,就是那时候我家小店比较受欢迎的一道小吃,一串豆腐五角钱,一天能卖几百块呢,可见大家对它的喜欢程度有多高。不管是冬天还是夏天,这小小的麻辣豆腐摊前,总是围着一圈的人。如今不开店了,妈妈时常会在家里炸上一锅麻辣豆腐给我们解馋,看这红艳艳...
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麻辣豆腐的做法 家常版麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 家常版麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(250g)辅料青椒(1个)配料小红椒(3个)辣子酱(1小勺)生抽(适量)大蒜(数枚)植物油(适量)味精(少许)花椒粉(适量)麻辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)麻辣豆腐的做法步骤1、豆腐洗净,切成小块。青椒切片,大蒜拦腰切段。2、锅内放适量植物油,烧热后放入辣椒酱,炒出香味。3、加入小红椒...
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麻辣鸡腿豆腐的做法 【麻辣鸡腿豆腐】 麻辣鸡腿豆腐怎么做
  • 麻辣鸡腿豆腐的做法 【麻辣鸡腿豆腐】 麻辣鸡腿豆腐怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(5只)内酯豆腐(1盒)辅料香葱(适量)姜(2片)蒜(2瓣)配料水淀粉(适量)郫县豆瓣酱(适量)生抽(4g)白糖(1.5g)料酒(7g)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鸡腿豆腐的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱,姜,蒜。3、等到鸡腿解冻好后,用刀在鸡腿一侧切开,小心踢去...
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麻辣黑鱼炖豆腐怎么做-麻辣黑鱼炖豆腐的做法
  • 麻辣黑鱼炖豆腐怎么做-麻辣黑鱼炖豆腐的做法

  • 食材明细主料黑鱼(一条)豆腐(适量)豆芽(适量)木耳(适量)莴笋(一根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)红辣椒(适量)藤椒(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)开水(适量)麻辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤1、配料准备就绪放入碗中...
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麻辣豆腐怎么做-麻辣豆腐的做法
  • 麻辣豆腐怎么做-麻辣豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)韭菜(适量)辅料花椒(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)调料盐(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、浸水。3、韭菜洗净。4、切段。5、材料如下。6、锅子烧热放入豆腐两面煎至金黄色。7、放入材料。8、加入适量生抽。9...
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麻辣水煮清江鱼豆腐怎么做-麻辣水煮清江鱼豆腐的做法
  • 麻辣水煮清江鱼豆腐怎么做-麻辣水煮清江鱼豆腐的做法

  • “今天的麻辣水煮清江鱼豆腐不会像普通的水煮鱼那样麻辣,对于只能吃微辣的同学是个不错的选择。”食材明细主料清江鱼(1条)豆腐(1块)辅料油(适量)盐(适量)干辣椒(适量)豆瓣酱(适量)大葱(适量)干花椒(适量)大蒜(适量)姜(适量)泡椒(适量)料酒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣水煮清江鱼豆...
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麻辣鲫鱼豆腐汤怎么做-麻辣鲫鱼豆腐汤的做法
  • 麻辣鲫鱼豆腐汤怎么做-麻辣鲫鱼豆腐汤的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(1条400克)豆腐(1块300克)辅料姜(适量)葱(适量)花椒(适量)香菇(适量)红辣椒丝(适量)配料食盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)醋(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻辣鲫鱼豆腐汤的做法步骤1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,用盐和料酒腌10分钟,豆腐切成块状待用。2、准备好适量...
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麻辣豆腐炖黑鱼怎么做-麻辣豆腐炖黑鱼的做法
  • 麻辣豆腐炖黑鱼怎么做-麻辣豆腐炖黑鱼的做法

  • 食材明细主料黑鱼(适量)豆腐(适量)豆芽(适量)辅料葱姜蒜(适量)香菜(适量)花椒(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)豆瓣酱(适量)辣酱(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)麻辣豆腐炖黑鱼的做法步骤1、黑鱼处理干净改刀备用,加盐和料酒腌制一下。2、将豆芽洗净控水。3、豆腐切块焯一...
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麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做
  • 麻辣豆腐的做法 家常麻辣豆腐 麻辣豆腐怎么做

  • “麻辣豆腐是很普通的家常菜,做法有很多种,各有各的口味,各有各的做法。一般都少不了豆瓣酱,这是很关键的主料。我一般喜欢再放点干红辣椒,这样很香辣。很符合我们这里的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣为主,所以每次都加麻椒粒,这样麻味就出来了。不管怎么样的做法,适合自己适合家...
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麻辣鱼头豆腐锅怎么做-麻辣鱼头豆腐锅的做法
  • 麻辣鱼头豆腐锅怎么做-麻辣鱼头豆腐锅的做法

  • 食材明细主料鱼头(1个)豆腐(500克)辅料香菜(适量)配料精盐(适量)猪油(适量)辣椒油(适量)麻辣鲜(适量)鸡精(适量)老抽(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)神级(难度)麻辣鱼头豆腐锅的做法步骤1、鱼头用清水冲冼去血水。2、将豆腐切片。3、汤锅里入适量的清水烧开下入鱼头姜片。4、盖上锅盖将鱼头煮...
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是麻辣豆腐还是麻辣鱼呢-麻辣豆腐鱼
  • 是麻辣豆腐还是麻辣鱼呢-麻辣豆腐鱼

  • 麻辣豆腐鱼,不知道大家有没有吃过,但小编只知道有麻辣豆腐,这个可是最常见的一道菜了。并且有很多种的做法,不同的地域有不同的做法,今天我们说的麻辣豆腐鱼,是一道变形菜,融合了麻婆豆腐的底子加上豆瓣鱼的神髓,这就不知道了吧,说实话小编也是刚学到的,一起来听分享啊。麻辣豆腐鱼...
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