- “前两周做了一次话梅肉,买了一大盒话梅,剩下的一直在闲置,无地儿处理。突发其想把它们纳入饼干中或许是个很好的创意。按照我的习惯,油是一定要少的。话梅用酒渍了约30分钟,激发了话梅的味道,加入饼干,变得很有风格。掺入儿时味道的饼干,总带有那么一丝情感可以抚平所有的抑郁,躁...
- 17816
- “在遛狗的路上经常看见惊喜,上次就看见灌木丛中的酸醋栗成熟了,于是摘了做果酱。今天又看见路边的树上挂满成熟的李子,于是又摘了做开胃菜。”食材明细主料成熟的李子(250克)辅料醋(80毫升)砂糖(80克)水(200毫升)话梅(10颗)酸甜(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)醋梅渍李子的做法步骤1、...
- 12815
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料紫甘蓝:适量话梅肉:适量莲藕:适量辅料盐:一点点白糖:适量白醋:适量具体步骤1.莲藕切成薄片,紫甘蓝切成丝,放入塑料子框中。2.用一小锅坐开水,将莲藕放入滚水中焯一下,再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过,沥干水分。...
- 12469
- “长草这款饼干很久了,颜值实在太高。买的盐渍樱花提前泡上去盐味,但也不能泡太久以免樱花的色泽淡了不好看。我同时做了两倍的量,一半加椰蓉做椰蓉饼干,另一半贴上樱花做了这款饼干,香酥可口,浪漫十足,适合这个春暖花开的季节。”食材明细主料黄油(70G)盐渍樱花(30G)低筋面粉(150G)辅...
- 5825
- “生命轮回,时节交替,美味孕育而生!今来一款:糖渍杨梅!酸甜开胃,美味在舌尖舞动,曼妙极了……”食材明细主料杨梅(适量)冰糖(适量)盐(适量)辅料水(适量)果味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糖渍杨梅的做法步骤1、杨梅放入盐水中浸泡半小时。2、冲洗干净控水备用。3、锅中入水煮沸,放入杨梅...
- 6271
- 食材明细主料红皮花生米(250g)话梅(适量)红酒(200ml)辅料苹果醋(适量)酸甜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红酒话梅花生的做法步骤1、花生洗净,放20几粒话梅。2、加入红酒200ml泡1小时以上。3、用电饭锅“煲”1小时。4、取出倒入锅中。5、加入适量苹果醋,冷藏。6、成品。7、花生酸甜...
- 26047
- “讲起杨梅干,大家有没有望梅止渴,口水不断下咽的感觉啊?说起这个杨梅干啊,80后的小孩应该都不陌生,那时候的零食其实没什么花样,糖葫芦,无花果丝,大大卷,跳跳糖,丑怪果,山楂片,酸枣糕,用糖捏的小人,等等很多,有些真的一下叫不出名字了。记得当时拌饭的儿童酱油都好吃的不得了,还有七毛钱...
- 11676
- 食材明细主料低粉(145克)糖渍桔皮(50克)辅料鸡蛋(1个)黄油(50克)糖(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糖渍桔皮小饼干的做法步骤1、原料图2、将低粉过筛3、黄油隔水融化后,加入糖、桔皮,鸡蛋4、将它们混合均匀5、将过筛后的低粉倒入混合好的液体中6、轻揉成一个光滑的面团7、...
- 6908
- “夏天拯救胃口的小菜,也适合减肥人士哦!”食材明细主料豆腐干(5-8块)辅料话梅(一颗)配料八角(2颗)桂皮(2小片)小茴香(适量)香叶(2片)生抽(2汤匙)红烧汁(1汤匙)冰糖(5-8粒)清水(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)话梅卤汁豆腐干的做法步骤1、白豆腐干用水洗干净,控干水分。2、准备好香叶、...
- 21680
- 食材明细主料小番茄(200g)辅料梅干(1勺)调料白糖(50g)水(300g)酸甜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梅渍小番茄的做法步骤1、小番茄去蒂洗干净。2、放开水锅里烫10秒捞出过凉水。3、锅里加水,梅干,白糖煮开煮5分钟,晾凉。4、小番茄剥去外皮放碗里。5、倒入煮好的梅干糖水放冰箱冷藏半天...
- 8221
- “磅蛋糕一直是我非常喜欢的一款蛋糕。不光是它美妙的口感,还因为它的变化多端。这个配方为细长磅蛋糕模具量,如果用宽的那种适当加量。”食材明细主料黄油(100克)糖粉(70克)鸡蛋(2个)泡打粉(100克)葡萄干(30克)蔓越莓(20克)辅料香草精华(适量)朗姆酒(10克(糖水))水(30克(糖水))糖(20克(糖水))奶香(口...
- 25148
- “启封后隔夜的剩啤酒切不可随意倒掉,可以用它美容洗面、洗头,或者浇花等都可以,还可以用它和面制作面食。啤酒里的营养物质很丰富,过去人们把它称之为液体面包。啤酒是使用小麦、大麦、啤酒花、麦芽糖等经过发酵酿制而成的。啤酒花是一种亚热带生长的花卉植物,用它可以增加啤...
- 18632
- “以前都是只做不发帖子,第一次发帖子,这个小饼干也是第一次做,味道还是受到了家人的一致好评。喜欢自己做菜,尤其喜欢做西点,用优质的原料细心制作出的点心,给自己也给家人带来安心和健康。这款小饼干配料虽然简单,制作也超级简单,但是味道却一点也不简单,蓝莓透出朗姆酒的香味,口...
- 27509
- 食材明细主料低粉(203克)鸭蛋(1枚)黄油(70克)糖(28克)糖渍橙皮(70克)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)糖渍橙皮饼干的做法步骤1、黄油一块;2、加入糖渍橙皮中一起加热;3、冷却后加入鸭蛋;4、调匀5、加入糖粉搅拌至溶解;6、加入低粉;7、捏成团;8、揪成8克的小团;9、用叉子横着按一下;10、再...
- 9194
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料葡萄干:50话梅肉:100蜂蜜:10黄油:50糖粉:30全蛋:20辅料具体步骤1.撰写制作步骤2.话梅肉、葡萄干用料理机打碎,加入蜂蜜拌匀3.黄油软化,加入糖粉到至发白4.分次加入蛋液,打匀5.筛入低粉,用橡皮刮刀拌匀6.将话梅葡萄...
- 14532
- 食材明细主料紫甘蓝(适量)莲藕(适量)辅料话梅(适量)配料白醋(适量)原味(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)话梅紫甘蓝醋渍藕片的做法步骤1、莲藕削皮,切成薄片,泡水去除涩味。2、紫甘蓝切成粗丝,放入塑料篓子中。3、将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮,再将滚水倒在步骤(2)上烫过后,沥干水分。...
- 22479
- 食材明细主料话梅(10颗)冰糖(200克)辅料苦瓜(1根)水(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)话梅渍苦瓜的做法步骤1、准备食材2、锅里入水,倒入话梅3、倒入冰糖4、苦瓜洗净,去瓤,切片5、切好的苦瓜入另外的锅子汆水后捞出6、当冰糖话梅水的汁变色,汤汁略微浓稠时将汆好的苦瓜倒入,离火...
- 25849
- 食材明细主料橙皮(两个)冰糖(100克)话梅(2颗)辅料白糖(适量)香草(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)话梅糖渍橙皮的做法步骤1、准备橙皮。我是用削皮刀削出来的2、把白色的部分刮干净,我用不锈钢🥄刮的很方便3、把橙皮切成丝4、把橙皮丝放入水中煮10分钟。煮好后捞出来用清水浸泡5分钟,...
- 15145
- “鲜食杨梅的季节很快就过去了,为了抓住小尾巴,用蜂蜜腌渍一些,鲜食或泡水都可以在吃不到的时候稍微解解馋😋”食材明细主料杨梅(适量)辅料蜂蜜(适量)盐(适量)甜味(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)蜜渍杨梅的做法步骤1、杨梅,洗净后淡盐水浸泡10-15分钟,控水晾干。最好用纯净水或者凉白开...
- 20174
- “我真的没忘记大家,只是近来实在太忙,只能拿一些制作起来比较省时的菜肴,抽时间来和网友们交流。今天正好补休,在收拾家务之余,制作一款甜吐司,来弥补这一段时间的空白,以此来感谢喜欢我的那些粗糙作品的朋友们,并与大家共享!今天格外的勤快,把家里的厨房收拾了一下,看起来显得整洁...
- 17671
- 食材明细主料青梅(适量)麦芽糖(适量)红糖(适量)蜂蜜(适量)甘草(适量)辅料清水(适量)酸咸(口味)煮(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制酸话梅的做法步骤1、青梅用盐水浸泡后洗净,再放入盐水中泡1个月。这个过程是杀青去涩。基本上1斤青梅2两盐的样子。2、将青梅捞出后,小心用纯净水过干净,洗去表面的...
- 11901
- “酸甜酒香,清凉小菜。”食材明细主料花生(适量)九制话梅(适量)辅料白糖(适量)红酒(适量)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酒香话梅花生的做法步骤1、花生洗净后,放在锅里,放上话梅(看酸性决定放的量),加入红酒,矿泉水和白糖。2、烧开后转小火,慢慢的让花生和话梅变的软烂,让话梅的味道...
- 17997
- “这款甜品卖相看起来很应节,圣诞节的主题颜色除了白色、金色外,当中最抢眼的就是【红色】和【绿色】。在制作过程是我还没发现这个节日的主题色,当我在修照片的时候才发现的。【蛋白饼】口感吃起来与有蛋黄的饼干不一样,蛋白饼的制作时间会比其他的饼干长些;主要是要将蛋白打...
- 7438
- “哈哈,快来看看我的可爱小饼——酒渍葡萄干夹心饼干。”食材明细主料葡萄干(12颗)白朗姆酒(20ml)无盐奶油(70g)辅料糖粉(50g)蛋白(15g)香草精(1g)低粉(100g)泡打粉(1g)杏仁粉(20g)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葡萄干夹心饼干的做法步骤1、提前1个小时,用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。2、...
- 19138
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料海泥鳅:250公克洋葱:50公克辣椒:1条柠檬:1/2个梅酒:200cc盐:1/6茶匙辅料具体步骤1.把海泥鳅洗净(无须去鳞及肠肚),将水份沥干后,热一锅油至约160℃,将鱼下锅小火炸约8分钟,炸至鱼身酥脆。2.再另烧一锅热水,将作法1炸好...
- 32639