- “这是一款电饭煲版的戚风蛋糕,但是成品出乎意料的好!明明做的是戚风蛋糕但是却完完全全的一种轻乳酪蛋糕的外形以及口感。细腻绵软,入口即化。这就是苏泊尔电饭煲不同于普通烤箱的缘故吧。烤箱考出来的戚风蛋糕偏干,这个电饭煲版的蛋糕很润,但是一点不显得湿。大家快试试吧。...
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- “很柔软很好吃的蔓越莓戚风蛋糕。加了蔓越莓口味增加不少哦。”食材明细主料低筋面粉(85克)牛奶(40克)鸡蛋(4个)蔓越莓(适量)辅料白糖(30克)色拉油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、所用材料:低筋面粉85克,白砂糖60克,牛奶40克,色拉油40克,鸡蛋4个(蛋...
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- 食材明细主料鸡蛋(2个(60g/个))水(40ml)色拉油(25ml)糖(40g)蔓越莓(1大勺)醋(几滴)香草精(几滴)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分离,蛋白盆无油无水入冰箱冷冻(这是制作蛋黄糊)2、蛋黄加10g糖(40g里的)3、分次加入水4、分次加入色拉油搅拌均匀颜色变...
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- “硅胶模具越用越顺手了,过年期间陆续做了10个皇冠戚风作为伴手礼。走亲访友时带上一个,朋友间相互问候送上一个,真是赚足了面子。皇冠戚风由于造型独特,属于人见人爱型的无论孩子还是大人,都喜欢的不得了。味道那就更不用说,蔓越莓干的加入又平添了酸爽的口感,想不好吃都难哦!”...
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- “夏天就应该是凉凉的~家里种了薄荷,突然有感,就做了薄荷味的cake你可能吃过蔓越莓cake,喝过薄荷茶,but薄荷味的戚风cake你可以试一下~~”食材明细主料白糖(50克)面粉(100克)鸡蛋(4个)黄油(20克)牛奶(200毫升)辅料蔓越莓(适量)薄荷(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)薄荷蔓越莓戚风蛋糕的...
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- “不一样的6寸小旋风戚风蛋糕,加入自己喜欢的蔓越莓,非常不错,快来试试吧!”食材明细主料鸡蛋(3个)盐(1g)玉米油(20g)牛奶(30g)白砂糖(40g)低筋面粉(50g)辅料蔓越莓干(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蔓越莓小旋风戚风蛋糕的做法步骤1、准备好以上食材。2、冷藏过的鸡蛋分离蛋黄和蛋...
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- “适合家庭操作的戚风蛋糕,做法简单,口感软糯香滑,香气四溢。”食材明细主料面粉(100g)鸡蛋(5个)油(40g)水(50g(或牛奶))辅料细砂糖(60g)盐(0.5g)米醋(3-4滴)原味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常电饭煲戚风蛋糕的做法步骤1、油我用的椰子油20g,花生油20g。没有椰子油可不放,全放花生油或者豆...
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- “蛋糕大多是烤箱烤出来的,省事,而且蓬松,但吃多了容易上火,也是咱们常说的“火气大”。而且烤箱也不是家家都有的,这对于想吃蛋糕的人来说,无疑又是一件苦恼的事!没关系的,今天我带来一个电饭煲做的大蛋糕,照样蓬松、好吃、细腻,而且因为是饭煲焖出来的,没有了火气,口感上更加湿润、...
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- “戚风蛋糕是靠把鸡蛋白打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积,戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,吃起来口感细腻柔软入口即化,加入了蔓越莓口感更丰富美味~~~”食材明细主料低筋面粉(80克)糖粉(蛋白60克+蛋黄10克)盐(1.5克)辅料纯牛奶(60克)玉米油(50克)蔓越莓(50...
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- “自制的蔓越莓酱,几乎没怎么消耗,用来做这款果酱戚风,一下子空掉半瓶。还想着是不是应该加点蔓越莓干,切出来一看,自有蔓越莓果粒点缀其间,酸酸甜甜,细腻绵软。。。”食材明细主料蔓越莓酱(55克)玉米油(27克)低筋粉(40克)鸡蛋(2个)白砂糖(20克)柠檬汁(4-5滴)酸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单...
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- 食材明细主料低筋面粉(180g)鸡蛋(8个)玉米油(120g)牛奶(120g)细砂糖(蛋黄)(40g)细砂糖(蛋白)(100g)辅料香草精(几滴)柠檬汁(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)神级(难度)葡萄干蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、部分食材集合。2、蛋清蛋黄分离。3、蛋清,(分离蛋清蛋黄一定要放在无水无油的盆里,切记)。4、...
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- 食材明细主料面粉(150g)蔓越莓(适量)绵白糖(适量)辅料橄榄油(适量)牛奶(1盒)鸡蛋(3个)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤1、首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)2、取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的...
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- “做烘焙,蔓越莓干是最基础,也是最好吃的原料之一,酸酸甜甜的蔓越莓干包裹在蓬松柔软的蛋糕里,是一款不会出错的美味蛋糕。”食材明细主料蛋黄(3个)细砂糖(20克)水(50毫升)蔓越莓干(20克)玉米淀粉(5克)辅料低粉(80克)食用油(50毫升)蛋白(4个)细砂糖(45克)白醋(几滴)酸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普...
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- “这个萨瓦林戚风是用酸奶代替的水分,烤出的蛋糕非常细腻松软,而且还有几分醇厚和淡淡的清香,烘烤过程中,上色非常均匀,在蛋糕烤到30分钟的时候,膨胀的超出模具,40分钟后又渐渐的回落下来与模具平行。50分钟出炉后非常成功。”食材明细主料鸡蛋(3个)酸奶(45克)糖(50克)低筋面粉(70克)辅...
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- “谁都没有想到这次疫情持续不停,本地的很多店都无法开业。想吃却买不到的东西越来越多,抱着一颗想吃的心,这款蛋糕出炉啦!”食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(90g)牛奶(80ml)辅料白糖(60g)玉米油(40ml)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)电饭煲版戚风蛋糕的做法步骤1、电子秤称出所需材料。2...
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- “基础戚风加入了蔓越莓干,格调都不一样了~戚风的细腻柔软加上蔓越莓的酸甜可口,很值得一试~加个蝴蝶结点缀,突然就觉得热闹了很多。”食材明细主料鸡蛋(3个)细砂糖(蛋黄用)(15g)牛奶(25g)玉米胚芽油(25g)低筋面粉(50g)蔓越莓干(35g)细砂糖(蛋白用)(25g)辅料新鲜柠檬汁(数滴)酸甜(口味)烘焙(工艺)一...
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- “用糯米粉做的戚风蛋糕,很糯,Q弹粘牙的感觉,另外加入了蔓越莓提味,别有一番风味,得到了同事们的一致好评。最近喜欢尝试各种类别的戚风蛋糕,发现做多了自己也能出方子,基本是大同小异的,这款就是在尝试的基础上得到了糯米粉的量,还有鸡蛋的大小,模具的大小,也有影响,我用的是三能的6...
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- “这个蛋糕🍰的口味一级棒,绝对是味蕾的满足”食材明细主料鸡蛋(5个)糖霜(30克蛋黄里面用)白糖(60克蛋清里面用)白醋(几滴)玉米油(40克)牛奶(40克)面粉(85克)蔓越莓干(适量)辅料锡纸(2张)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材准备就绪,都称好克数备用2、一定...
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- “戚风蛋糕轻盈柔嫩,支持力度不强,一般是用固体的模具来做,今天用柔软的纸杯来做,效果也是不错的呢。看来戚风蛋糕只要打发到位,搅拌手法正确,无论是用固体的专用蛋糕模还是柔软的纸杯都能做出让人满意的状态,所以说练好基本功还是很重要的哦。”食材明细主料鸡蛋带壳(365克)低筋...
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- “做了1个月多的蛋糕,刚开始用电饭煲几乎发不起来,前几天才买的30升的长帝烤箱,带上下温的,每次都能发的很高。今天这次的配方我决定记录下来,因为实在是太好吃了。不过开裂的问题我还没有解决,自认为自己家人吃没那么多讲究了,成功率百分百哦!记录在此很方便。大家可以参考尝试...
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- “最近汕头一直在下雨,所以一直在奶奶家,我和父母住的房子在刷油漆,很臭,大前天做了蒸蛋糕,全蛋打发得不好,所以硬硬的。好了,不废话了,看下面!”食材明细主料鸡蛋(4个)蛋糕粉(80克(低筋面粉))玉米油(50克)水(55克)白砂糖(40克)辅料蜂蜜(40克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)电饭煲版戚风蛋糕...
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- “戚风蛋糕是烘焙的最基层蛋糕,但是可以随着戚风蛋糕的基础做出不同口味,今天就用简单食材做出一款戚风蛋糕,增加蔓越莓干、用浓椰浆代替牛奶。浓香软弹,非常好吃。”食材明细主料低筋粉(50克)浓椰浆(40ml)玉米油(35ml)鸡蛋(3个)白砂糖(50克)辅料蔓越莓干(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗...
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- “方子来自孟老师。配方里的蛋液加起来大约四个鸡蛋的量。八寸的模具。”食材明细主料奶油奶酪(35克)细砂糖(60克)牛奶(70克)蛋黄(65克)玉米油(35克)低粉(90克)泡打粉(1小匙)蛋白(135克)白醋(几滴)蔓越莓干(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蔓越莓奶酪戚风蛋糕的做法步骤1、奶油奶酪...
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- “很多初接触烘焙的朋友,对于戚风蛋糕都有过爱恨交织的情感,我也不例外,也是从那个阶段一步步走过来的,在失败中不断总结经验,慢慢的也变得得心应手了。我建议新手朋友先从戚风蛋糕的原理开始了解,懂得其中的原理,了解专业术语,明白每一步操作的重要性,提前了解可能会出现的问题,应...
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- “平时做蛋糕,妈妈就唠叨,这个容易上火少吃点,因为都是烤箱烤出来的火气比较大,孩子,老人吃了自然容易上火。但是孩子又喜欢吃蛋糕怎么办?没关系,今天我们就用平时煮饭的电饭煲做蛋糕,口感细腻多吃还不上火,一家人再也不会烦恼了是不是?”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(110g)糖(80g)稠酸...
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