- “今天做的这个汤料鸡爪芋是我们侨乡的土特产之一。鸡爪芋,顾名思义,其形似鸡爪。鸡爪芋又称番芋、魔芋,属多年生宿根植物,它茎根硕大,旁边多长有小茎根,一个芋头,周围有弯长的芋仔,一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物,农历正月,农户便把鸡爪仔种下田里,年底才收获。新鲜...
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- 食材明细主料鸡爪(210克)洋芋艿(205克)辅料干辣椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)调料黄冰糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)鸡爪烧洋芋艿的做法步骤1、食材:鸡爪(已清洗焯水)、洋芋艿(已洗净去皮)、干辣椒、桂皮、八角、黄冰糖。2、将洋芋艿放在案板上...
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- “清热解火解毒利湿利尿的一款汤品。”食材明细主料鸡爪(适量)苦瓜(1条)辅料黄豆(少许)姜(少许)调料盐(少许)料酒(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡爪苦瓜黄豆汤的做法步骤1、备好食材:苦瓜,鸡爪鸭爪鸡肉,黄豆(提前泡过)。2、将鸡爪鸭爪鸡肉放入电煮锅加料酒焯水。3、苦瓜去瓤切...
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- 食材明细主料花生(2量米杯)黄豆(1量米杯)鸡爪(15个)猪大骨(700g)响螺头干(4个)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)花生黄豆鸡爪汤的做法步骤1、花生泡洗一下。2、黄豆洗净。3、鸡爪,猪大骨,响螺头冷水下锅,煮开后继续煮约5分钟。4、洗去浮沫。5、响螺头切小块。6、把以上材料...
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- “据研究表明,黑色的食物养颜美容、增强人体免疫力,是非常营养又健康的。选用黑豆、木耳和乌鸡,加上香菇桂圆干合而为汤,养胃润肠,滋阴补血。”食材明细主料乌鸡(450克)黑豆(50克)干木耳(10克)干香菇(5朵)桂圆(15颗)瘦肉(70克)辅料生姜(2片)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑豆木耳...
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- “做此汤因为要先炖豆子和花生,所以一般我会选择在晚上做,等二天早上起来炖上鸡爪和墨鱼后就直接食用。”食材明细主料鸡爪(适量)墨鱼(适量)辅料黄豆(适量)黑豆(适量)花生(适量)配料盐(适量)姜(适量)葱(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)花椒粒(适量)糖(适量)醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗...
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- “做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆,本来是准备用黄豆做的,想到家里还有不少黑豆,就用黑豆代替了黄豆,当时也没考虑到颜色的问题,没想到成菜的效果确实是与众不同,让我们一家大开眼界,我估计你们也是被吓一跳,你们以后千万不要得罪我,它现在可是我的大靠山哟!”食材明细主料鸡爪(八只)黑...
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- “天气炎热,给家人来份袪湿爱心汤。”食材明细主料莲藕(条)鸡爪(适量)赤豆(适量)辅料姜片(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)赤豆莲藕鸡爪汤的做法步骤1、莲藕削皮,备用。2、赤豆先泡半小时容易煮烂。3、鸡爪洗净,放锅去去腥味。4、放砂锅慢慢煮一小时,放盐,味精。大功告成。...
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- “此汤补血养颜,是秋冬进补的靓汤,尤其适合女性生理期后饮用。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。当归补血活血,护肤美容,具有抗癌作用。北芪也叫黄芪,能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿。杜仲具补肝肾,强筋骨,降血压,安胎...
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- “老汤是我平日炖鸡炖肉留下的,冻冰箱里。下次炖鸡炖肉放入老汤,再放其他调料。味道很好。”食材明细主料鸡爪(适量)辅料炖肉老汤(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)老汤鸡爪的做法...
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- 食材明细主料芋儿(400g)鸡抓(适量)辅料老干妈辣酱(适量)生抽(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芋儿烧鸡爪的做法步骤1、芋儿去皮洗净。2、鸡抓焯水洗净备用。3、锅中倒入少许油加入老干妈辣酱炒匀,加入芋儿翻炒。4、加入清水没过芋儿,盖锅焖煮10分钟左右。5、加入鸡抓...
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- “卖汤圆,卖汤圆,猫猫的汤圆是萌又圆……正月十五赏花灯,闹元宵!元宵是北方的叫法和做法;汤圆是南方的叫法和做法。北方的元宵是摇出来的,把馅料打湿,放在乘着干糯米粉的大笸箩里来回摇,湿馅料表面沾满糯米粉,再打湿,再摇……糯米粉越粘越多,元宵也就越摇越圆。最具代表性的馅料:五仁...
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- “清爽美味,咬一口,有嚼劲儿。”食材明细主料黑鸡爪(300g)辅料白菜茎(50g)胡萝卜丝(50g)调料红油(3勺)盐(适量)芝麻(1勺)香辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)红油黑鸡爪的做法步骤1、白菜茎切成长条形。2、放入开水中烫熟捞出。3、把煮好的白菜茎和胡萝卜丝铺在盘底备用。4、洗净的黑鸡爪...
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- “各位朋友,要多吃黑五类食品哦,黑豆来咯”食材明细主料沙骨(三条)土凤爪(八个)黑豆(适量)辅料枸杞(一小把)姜片(五片)配料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑豆凤爪排骨汤的做法步骤1、切段洗净的沙排,量多少要看几个人喝汤咯,随你2、凤爪剪掉指甲,切段,姜切片,枸杞洗净3、黑豆洗...
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- “最近工作太累,吃了一周的快餐,难得周末休息,给自己做点好吃的补补”食材明细主料乌鸡(0.5个)辅料黑豆(20个)香菇(4个)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑豆菌菇乌鸡汤的做法步骤1、乌鸡块凉水浸泡半小时,去去血水,入锅烧开去浮沫2、倒进电压力锅,加入生姜大蒜,泡好的黑豆,香菇一起炖...
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- “鸡爪:含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当摄取不但能软化血管,同时具有美容功效;黑豆:有豆中之王的美称,为豆科植物大豆的黑色种子,与黄大豆间种,种皮黑色。黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。”食材明细主料黑...
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- 食材明细主料芋子(适量)鸡爪(适量)辅料桂皮(适量)辣椒(适量)生姜(适量)盐(适量)酱油(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芋子烧鸡爪的做法步骤1、鸡爪焯水捞出。2、芋儿去皮改刀备用。3、锅中倒入油加入桂皮倒入芋儿翻炒,再加入鸡爪翻炒加入适量酱油,加入适量清水转入高压锅中(不急就...
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- 食材明细主料新鲜鸡爪(250g)辅料黄豆(50g)黄芪(适量)姜片(适量)党参(适量)其他(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡爪黄豆汤的做法步骤1、备好图中材料2、鸡爪剪甲,切好,黄豆洗干净3、所有材料一起放入锅中4、加入水,高压锅调到炖豆类猪脚那档即可5、调好盐出锅即可6、成品图...
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- 食材明细主料魔芋丝(330克)鸡爪(400克)辅料香葱(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)豆瓣酱(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鸡爪魔芋丝煲的做法步骤1、食材:魔芋丝、鸡爪(已清洗焯水)、香葱。2、将魔芋丝拆开包装,倒入沥水篮里,用清水冲洗冲洗捞出。3、将鸡爪放在案板...
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- 食材明细主料鸡爪(六个)薏米(一把)黑豆(一把)辅料盐(适量)料酒(适量)姜(一小块)咸香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黑豆薏米鸡爪汤的做法步骤1、黑豆薏米提前泡发,洗净2、鸡爪洗净去掉脚趾,放入锅里加水烧开放入鸡爪姜片,料酒一起煮几分钟3、煮过的鸡爪再冲洗一遍,和黑豆薏米一起倒入汤锅...
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- 食材明细主料鸡爪(适量)辅料鸡汤(适量)配料盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡汤凤爪的做法步骤1、上次做脆皮鸡剩下的鸡大腿骨备用2、将鸡大腿骨洗净后放入高压锅中大火煮开,上汽后转小火煮1小时后将汤汁过滤后备用3、准备鸡爪适量,去除脚...
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- “宝宝去年下半年一直生病,免疫力下降,所以准备给她好好调养一下;前几天孩子的姥姥打电话来,说用黄豆和鸡炖汤可以提高免疫力,所以跟爷爷说周末买一只鸡,宝宝听见了说要吃乌鸡,家里还有爷爷带来的自己种的黄豆(其实主要是黑黄豆),所以周末就做了这个黑豆乌鸡汤。中午回来,先添了一碗...
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- “鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。【鸡爪香芋汤】是一道非常简单的家常菜,至于它的味道完全取决于自家的口味就可以了。。。”食材明细主料香芋(540克)鸡爪(210克)辅料香葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗...
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- “春节,每个地方的年夜饭都有不同的习俗,每一家都有不同的说法,但是好的新年寓意都是一样的。比如在我们内蒙老家,豆腐是年夜饭必不可少的,它寓意福气满满;鱼,寓意年年有余;蒸上一碗肉,蒸蒸日上;在我妈家春节那天下午饭必须蒸馒头,说是馒头发的好,这一年财运才更好;还有就是必须要吃爪...
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- “冬季是老人进补的最佳时节,最好的方法就是食补。今天这道菜品挺适合老人的。黑鱼具有补气血,健脾胃的功效;芋艿具有化痰祛湿,益脾胃,消瘰散结的功效;黑木耳具有滋肾养胃,活血功效;枸杞具有滋补肝肾功效。”食材明细主料黑鱼(250克)芋艿(数十粒)辅料黑木耳(一把)枸杞(一把)配料植物油(两...
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