- “灵感来自于海蒂的白面包,出自《阿尔卑斯山的少女》,它是日本动画大师宫崎骏的代表作之一。住在终年积雪的阿尔卑斯山脚下的海蒂,为了年老嚼不动黑麦面包的奶奶,特意做了松软的白面包。据此启发,用最基本的面包原料,增加了蛋白椰蓉做夹馅,口感更加丰富香甜。造型是网纹包裹的心...
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- “大白,拥有可以信赖的结实筋骨,柔软且永不会伤人的内心。TA会在寒冷的时候给你温暖,受伤的时候给你涂药,有着身心皆可治愈的终极能力。这样的暖宝宝,你不想抱一个回家吗?我利用白面包成品洁白的特点,创作了这款暖暖的大白。因为没有油脂的加入,所以海蒂白面包是一款非常健康清淡...
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- “家常生煎包(一次发酵法)做法简单记录:面粉300g,水170g,白糖5g,酵母2.5g量勺一平勺。和好面直接分剂捏皮包馅。包好直接煎的(包时面剂就醒发了,当然以面剂发酵状态为准)。面团发酵与酵母用量多少、酵母活性、水温、室温、是否放糖等等多种因素决定发酵时间长短,所以一定要学习看...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料普通面粉:50面包粉:150辅料牛奶:85盐:2黄油:14水:50白砂糖:17酵母粉:3具体步骤1.先把牛奶和水放入面包桶内。2.再放入面粉,一角放糖、对角放盐,中间放酵母。3.安装好面包桶,启动imix程序开始揉面,结束后放入软化的...
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- 食材明细主料猪肉(适量)葱(适量)包面皮(适量)辅料酱油(适量)鸡精(适量)味精(适量)盐(适量)生粉(适量)葱香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常包面的做法步骤1、备好食材2、把猪肉剁碎,葱切为葱花3、把葱花和剁碎的猪肉放碗里,放盐、鸡精、酱油、味精、生粉起搅拌。4、搅拌好的猪肉和葱花静...
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- “还真不知道这个凯蒂猫的蛋糕模可以做什么类型的蛋糕,据说,戚风蛋糕不宜使用不沾模具,那么做个海绵蛋糕总可以吧?找了数个海绵蛋糕的方子,换了又换,最后还是把自己最近做的咖啡海绵蛋糕翻出来,把咖啡液换成玫瑰花酱中的糖浆,再加些玫瑰酱的花瓣,变成一个玫瑰海绵蛋糕。按照6寸圆...
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- 这家店超级好找,就在八一广场六楼,环境非常不错,去的早的话坐窗边更好哦,吃完还能在附近逛逛,他家蒜蓉面包炒鸡好吃的,打卡打卡牛排7分熟感觉有点老,下次五分熟应该更好一些沙拉觉得就比较的普通了,强烈推荐他家的蒜蓉面包,那美味只有品尝过得人才懂店名:AT奥蒂牛排(81PLAZA店)地址:渝...
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- “每到周末就喜欢玩面,鼓捣面包,上面是我做的毛毛虫和海螺,显黄是南瓜,上色有些深。海螺样子的其实想照小布利的样子做的,没成想做出来像海螺!”食材明细主料高粉(230g)奶粉(12g)南瓜泥(100g)全蛋(30g)烫种(100g)辅料酵母(4g)火腿(2根)紫薯泥(适量)配料糖(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度...
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- 食材明细主料T65小麦粉(250g)T55小麦粉(150g)有机面粉(100g)海苔碎(10g)橄榄油(10g)精盐(18g)酵母粉(10g)20度净水(250g(揉面用))净水(100g(溶解酵母用))装饰用海苔碎(适量)生小麦粉(适量)咸香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)海苔面包的做法步骤1、称取小麦粉、中筋面粉、精盐和海苔碎,混合拌匀。2、向...
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- “爱尔兰潘海格蒂,将烤土豆片和洋葱片结合在一起的素餐美食,值得您亲自动手一试:-)”食材明细主料土豆(700克)辅料黄油卷(80克)黄洋葱(400克)调料盐(8克)红狮子切达奶酪(熟化干酪)(400克)胡椒粉(适量)酸咸(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)爱尔兰潘海格蒂的做法步骤1、.先把洋葱和土豆切成...
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- “对于我来说,这款面包承载了很多愉快的回忆;时隔5年,当我偶然闻到这熟悉而又独特的味道的时候,过往那些开心的画面一幕幕的浮现。当时就决定一定要亲手做出这个味道,属于我大学时期独有的味道!”食材明细面团高粉(190g)细砂糖(30g)盐(1/8小勺)奶粉(10g)鸡蛋(20g)黄油(15g(室温软化))酵母(1小...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:250牛奶:195辅料酵母:4砂糖:35盐:3具体步骤1.原料备用。2.将原料(除装饰用高粉。)倒入面包机。选择和面团程序,开始和面。3.一直揉到面团可拉出大片薄膜。4.揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。5.取出面团...
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- 对于上班族来说,面包加牛奶是早餐的标配。牛奶是没有太多的区别的,但是面包的种类可是有很多呢,其实我们平常买的面包的做工成本是很低廉的,而且很简单,我们完全可以自己动手做自己喜欢吃的面包类型,既锻炼了动手能力,还得到了美味的成果,下面两种肉松面包的做法快快get起来吧。...
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- “一个面包引发的“轰动”一直以来海蒂面包都被形容为PP面包,我也是这么认为的但当我分享图片的时候,有人说像心形,也有人说性感的嘴唇我看,应该是我“技术了得”,把一个原本像极了PP的面包,做成了心形”食材明细主料高粉(260克)酵母(3.5克)牛奶(195克)糖(35克)辅料黄油(12克)甜味(口味)烘...
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- “今天是我家宝宝两岁的生日,昨晚小家伙十点多才睡,他一睡,我立马跑到厨房给他鼓捣蛋糕,虽说周末已经提前从好利来买了一个,但是妈妈还是想亲手做一个,没有奶油我就铺了一层椰蓉,再用可可粉和喷花模喷了只KITTY猫做装饰,虽然没有买的上档次,但是妈妈很用心哦,今天早上宝宝醒来看到...
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- “这段时间入手了一款比利时进口的面包预拌粉,只需要加水就能做出好吃的白面包,这可是帮了我的大忙了,自己做的面包虽然好吃,但是制作过程特别麻烦,需要用到的原材料太多,油,盐,糖,黄油,牛奶等等这些是最基础的,一不小心没有控制好用量,面包就失败了,用预拌粉可就简单多了,而且用预拌粉...
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- “冰面包具有冰淇淋口感,但外表为软绵麦香的面包体,故名冰面包。”食材明细主料高筋面粉(250克)奶粉(15克)糖(40克)牛奶(40克)酵母(3.5克)盐(2.5克)冰水(80克)淡奶油(40克)辅料黄油(25克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常冰面包的做法步骤1、将黄油除外所有材料称重后,放UKOEOU8厨师机...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料高粉:250牛奶:195糖:35酵母:4盐:3辅料具体步骤1.所有材料混合揉至完成阶段,酵母和糖盐不要直接接触。2.基础发酵至2倍大小,用手指沾高粉戳洞,洞口不闭合不回缩就表示发酵好了。3.将面团分割成60g左右大小,滚圆...
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- “这次,好吃君试着做了海蒂面包,把原先的白面包改造一下,里面包了红豆馅,多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁,胖乎乎的超可爱~”食材明细主料高筋面粉(200g)豆沙馅(20g)黄油(8g)辅料白糖(10g)炼乳(5g)酵母(2g)盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆沙海蒂面包的...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:200低筋面粉:40辅料无盐黄油:16水:75酵母:3细砂糖:20盐:4奶粉:8牛奶:100具体步骤1.后油法揉至扩展阶段,注意牛奶的用量,在温暖处发酵至2倍大;2.基础发酵结束后,将面团取出放在案板上,用手轻压,排出大气泡;将...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋粉:200纯牛奶:110辅料酵母:3黄油:15奶粉:10盐:2表面装饰的高粉:适量白砂糖:20具体步骤1.称好所有的材料2.按照纯牛奶、糖、高筋粉、盐、奶粉、酵母的顺序将材料放入面包桶3.选择一个揉面功能4.一个揉面菜...
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- “面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油,做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。”食材明细主料面包粉(450g)辅料鸡蛋(一个)植物油(30ml)酵母粉(5g)温水(200ml)绵白糖(40g)盐(1g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常小面包...
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- “唯一让我觉得可以不去店里买而是在家里做的就是这种比蒸馒头还来得方便的快手家常面包(或者叫它傻瓜面包),轻轻松松就能又松又软又香气四溢,糖、盐、黄油自己控制,最重要的是做一个够三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉汤,真是不错的主食呀!这次用了锅烤的方法,整只...
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- 食材明细主料高筋面粉(300g)辅料螺管(3个)硬卡纸(1张)锡纸(适量)细砂糖(62g)牛奶(90g)淡奶油(100g)蛋清(19g)速发酵母粉(4g)盐(3.5g)蛋液(一大勺)朗姆酒(5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海螺面包的做法步骤1、将硬卡纸或是A4纸准备好,按照你希望的大小,先剪成长方形。我做的是底部周长10cm,...
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- “今天为大家推荐的【海参的家常做法】是海参白菜汤大概两年前身体出了一些问题,做了一个大手术,医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后,从此与海参结缘,到现在吃成了一个大胖子,再到后来成了一个野生海参的搬运工,时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏,我一般都会在照片里...
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