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关于酱香鸭脚板的餐饮百科

酱香鸭脚板怎么做-酱香鸭脚板的做法
  • 酱香鸭脚板怎么做-酱香鸭脚板的做法

  • “一个合格的四川男人最起码要下厨房,今天星期天无加班无其他事情就在厨房里打发时间吧。你搜冰箱上周买的鸭脚板还没弄。心中马上构想出一道酱香+微辣的私房(酱香红烧鸭脚板)欢迎大家点评,PS第一次做。”食材明细主料鸭脚(适量)辅料盐(适量)味精(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)生抽(适...
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辣椒爆香板鸭怎么做-辣椒爆香板鸭的做法
  • 辣椒爆香板鸭怎么做-辣椒爆香板鸭的做法

  • “鲜香浓郁。”食材明细主料板鸭(200g)辅料辣椒(3个)调料油(2勺)盐(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒爆香板鸭的做法步骤1、板鸭切成小块。2、辣椒切成丝用盐码味。3、油热以后,放入板鸭煸炒爆香。4、放入青椒翻炒。5、装盘。...
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酱香猪脚怎么做-酱香猪脚的做法
  • 酱香猪脚怎么做-酱香猪脚的做法

  • “每次回到单位上班,几位要好的同事中午都会大家动手做一桌饭菜边吃边聊酒足饭饱后喝功夫茶,非常恰意!今天我动手做了酱香猪脚!”食材明细主料猪脚(半个)辅料料酒(适量)生抽(适量)桂皮(一小块)蚝油(半匙)植物油(适量)香叶(二张)柱候酱(一茶匙)草果(一只)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱香猪...
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酱香鸭脚板如何做简单又好吃
  • 酱香鸭脚板如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.鸭脚板去黑垢,洗净。2.香料用开水烫一下,目的有两个:1、洗干净:2、更出味一些3.蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。4.坐锅,烧水。放点料酒和生姜片去腥。5.30秒起锅,用冷...
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香酥炸鸭脚怎么做-香酥炸鸭脚的做法
  • 香酥炸鸭脚怎么做-香酥炸鸭脚的做法

  • 食材明细主料黄皮鸭脚(适量)调料油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)香酥炸鸭脚的做法步骤1、鸭脚剪去硬爪子,热油炸。2、防止溅油用盖子盖着。3、慢火炸20分钟。4、炸好了。5、成品。...
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五香薰板鸭怎么做-五香薰板鸭的做法
  • 五香薰板鸭怎么做-五香薰板鸭的做法

  • “此菜色泽金黄,鸭肉鲜香细嫩,有特殊的烟薰香味,是佐酒好菜及美女的最佳零食。”食材明细主料鲜肉鸭(十斤)辅料高度白酒(300克)食盐(150克)白糖(50克)味精(10克)香料粉(15克)花椒面(15克)竹片(适量)五香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五香薰板鸭的做法步骤1、将鲜肉鸭去内脏,洗净,去除鸭脚及鸭...
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仙都酱板鸭赚钱吗
  • 仙都酱板鸭赚钱吗

  • 仙都酱板鸭店提供的美食多种多样,能够满足全国各地的消费者的口味,而且店员热情好客,可以为顾客提供微笑服务,所以仙都酱板鸭的加盟店回头客也比比皆是,发展前景一片大好。那么仙都酱板鸭赚钱吗?让我们详细的了解一下吧。仙都酱板鸭赚钱吗具体开一家仙都酱板鸭店赚不赚钱,这个...
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买来的酱板鸭怎么吃
  • 买来的酱板鸭怎么吃

  • 直接吃或者炒着吃。酱板鸭是我国的一种特色美食,主要是把鸭子经过腌制后风干制作而成的,口感鲜香可口,非常美味。酱板鸭是可以直接食用的,也可以加一些配菜炒着吃。可以准备一些土豆,将土豆切成块,在锅里快炒熟时加入酱板鸭炒一会就可以了。...
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香辣鸭脚怎么做-香辣鸭脚的做法
  • 香辣鸭脚怎么做-香辣鸭脚的做法

  • “够味够辣,百吃不厌”食材明细主料鸭脚(600G)生抽(60G)蚝油(60G)醋(40G)辅料辣椒(适量)蒜米(适量)姜(适量)中辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣鸭脚的做法步骤1、鸭脚买回来弄干净,用清水侵泡半小时2、辣椒蒜米姜切碎3、鸭脚和调配料一起拌匀,腌制半天最好4、中火煮开,转小火慢慢闷,直到...
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肉丝鸭脚板的做法 #春食野菜香#肉丝鸭脚板 肉丝鸭脚板怎么做
  • 肉丝鸭脚板的做法 #春食野菜香#肉丝鸭脚板 肉丝鸭脚板怎么做

  • “前几天逛菜场,竟然让我看见今年第一波鸭脚板,据说是为农家乐准备的,还好多一把,立刻买回了家。”食材明细主料瘦肉(适量)咸肉(适量)鸭脚板(一把)辅料菜籽油(一大勺)盐(少量)料酒(适量)砂糖(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉丝鸭脚板的做法步骤1、仔细挑拣,清洗干净。2、...
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湘亲酱板鸭怎么加盟
  • 湘亲酱板鸭怎么加盟

  • 众所周知,说好的加盟品牌能为投资者带来巨大的商机,在如今竞争激烈的美食市场中,最重要的无非是选择一家优质的品牌进行加盟投资。如果您能够选择一家优质的美食品牌加盟,那就等于是成功了一半,今天小编为大家带来的就是湘亲酱板鸭怎么加盟的介绍,下面就请跟小编的脚步一起来看...
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香卤鸭脚的做法 美味到停不了嘴的香卤鸭脚 香卤鸭脚怎么做
  • 香卤鸭脚的做法 美味到停不了嘴的香卤鸭脚 香卤鸭脚怎么做

  • “最近喜欢上卤鸭脚和鸡爪之类的小吃,但是外面的太不卫生了。既然喜欢美食,当然自己亲手做的更美味啦!特地买上新鲜的土鸭脚,配上新鲜的柠檬叶和其他香料,卤上满满一锅香喷喷滴卤鸭脚,蛮有成就感!如果喜欢鸡蛋,可以放入鸡蛋之类的一起卤制。我的卤鸭脚,是先炒香了,再卤制的。这样卤...
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酱板鸭购买小常识
  • 酱板鸭购买小常识

  • 很多人都喜欢吃酱板鸭,吃过的人都说好吃,所以有许多人会买一些送给自己的朋友吃。购买酱板鸭时有几个地方要注意的是:是买散装的,还是买真空包装好的,是买微辣,中辣,还是特辣的。个人觉得如果买了就吃的话,可以考虑买散装的,散装的我觉得味道和口感更好一点。如果是要带到比较远...
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鸭脚板野菜的功效有哪些
  • 鸭脚板野菜的功效有哪些

  • 春天到了,各种蔬菜、水果也随之而来了,那么你知道鸭脚板野菜吗?听说鸭脚板野菜做出来也是很好吃的哦。而且可以做成各种冷菜,不仅很美味,而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看鸭脚板的功效有哪些吧。爽口又好吃哦。一起来看看吧!一、鸭脚板野菜的功效有哪些鸭脚板草...
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卤鸭脚鸭翅的做法 卤鸭脚、鸭翅 卤鸭脚鸭翅怎么做
  • 卤鸭脚鸭翅的做法 卤鸭脚、鸭翅 卤鸭脚鸭翅怎么做

  • 食材明细主料鸭脚(适量)鸭翅(适量)辅料卤水(适量)老抽(适量)白酒(适量)姜(一块)盐(适量)水(适量)白糖(适量)原味(口味)未知(难度)卤鸭脚鸭翅的做法步骤1、鸭脚、鸭翅洗干净。2、放清水白酒煮一遍。3、冷水洗干净。4、另起锅放适量清水,放配料,卤一个钟,吃软烂一点的,卤久点。5、卤好的。...
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海参酱香猪脚怎么做-海参酱香猪脚的做法
  • 海参酱香猪脚怎么做-海参酱香猪脚的做法

  • “猪脚,海参都是营养价值非常高的,胶原蛋白尤其多,對皮肤特好,另肌夫具有弹性......这道菜肥而不腻,香味浓郁,开胃......”食材明细主料猪脚(1只)海参(12条)辅料八角(少许)香叶(少许)新会果皮(适量)酱油(1碗)老抽(少许)水(2碗)姜片(5片)老葱头(适量)葱白(3段)配料五香粉(少许)白酒(半晚)冰糖(适量)酱...
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香辣田螺鸭脚的做法 砂锅香辣田螺鸭脚、鸭翅 香辣田螺鸭脚怎么做
  • 香辣田螺鸭脚的做法 砂锅香辣田螺鸭脚、鸭翅 香辣田螺鸭脚怎么做

  • “大街上有许多推着小车卖柳州风味的田螺鸭脚、鸭翅,吃过一次,觉得不错,用来做宵夜还很合适,再配上冰镇啤酒,边吃边看电视,真过瘾,按自己的意思思考出来大致的作法,不管对不对,味道不错、好吃就行”食材明细主料鸭脚(5个)鸭翅(4个)田螺(400g)辅料紫苏(适量)假篓(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(适量)草...
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香水鸭脚怎么做-香水鸭脚的做法
  • 香水鸭脚怎么做-香水鸭脚的做法

  • 食材明细主料鸭脚(适量)辅料披萨草(适量)罗勒草(适量)迷迭香(适量)茴香(适量)香菜(适量)姜(适量)干辣椒(适量)黑椒粒(适量)配料盐(适量)糖(适量)酒(适量)鸡粉(适量)咖喱油(适量)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香水鸭脚的做法步骤1、备材料2、鸭脚用沸水煮一下后冲一下凉水3、另用一清水下所有配料(...
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南京酱板鸭怎么卤
  • 南京酱板鸭怎么卤

  • 先腌、再泡,后熏。南京酱板鸭是当地的传统美食,主要原料是鸭和酱料,外观呈深红色,皮软酥香。卤制酱板鸭的三个关键工序是先腌、再泡,后熏。腌:把洗净剖腹后的鸭子,沥干水分,用盐均匀地涂抹整只鸭子。泡:把腌好后的鸭子浸泡在盛满卤汁的腌缸里,封住缸口,浸泡3-4天。熏:捞出泡好后的酱...
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酱香黄豆猪脚怎么做-酱香黄豆猪脚的做法
  • 酱香黄豆猪脚怎么做-酱香黄豆猪脚的做法

  • 食材明细主料猪脚(适量)黄豆(适量)辅料姜片(适量)蒜头(适量)调料盐(适量)生抽(适量)海天黄豆酱(适量)冰糖(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱香黄豆猪脚的做法步骤1、猪脚冷水下锅焯烫后冲洗干净备用。2、黄豆清洗干净备用。3、洗净的猪脚放入砂锅中。4、加入蚝油,生抽,姜片...
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酱香卤鸡脚怎么做-酱香卤鸡脚的做法
  • 酱香卤鸡脚怎么做-酱香卤鸡脚的做法

  • 食材明细主料鸡脚(650克)辅料姜(少许)调料老卤汁(一大碗)料酒(少许)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱香卤鸡脚的做法步骤1、新鲜的鸡脚加料酒,姜,焯水。2、再清洗干净沥水备用。3、老卤汁(从冰箱拿出来解冻后放入砂锅里中火煮开。4、将鸡脚放入,卤汁要完全盖过食材是最好的,卤汁不...
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酱板鸭怎么加热吃
  • 酱板鸭怎么加热吃

  • 用微波炉。酱板鸭是湖南一道有名的菜色,味道美味,市面上有很多产品可以开袋即食,十分方便,若想吃热的,也可以进行加热食用。酱板鸭通常色泽诱红,越嚼越香,受人欢迎,搭配麻辣汁食用口感好。市面上售卖可选择的商家有很多,可自行选择。...
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酱板鸭怎么做-酱板鸭的做法
  • 酱板鸭怎么做-酱板鸭的做法

  • “酱板鸭是湖南名菜一绝,商业化制作酱板鸭要经30多种名贵中药材浸泡,用10余种香料,经风干,烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。自己在家保留主要工序和味道的基础上,当然是越简单越好,试验做这个酱板鸭,我用了三天时间,经过腌、烤、卤、风干四...
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板栗猪脚怎么做-板栗猪脚的做法
  • 板栗猪脚怎么做-板栗猪脚的做法

  • 食材明细主料板栗(500克)猪脚(1/2个)辅料料酒(1勺)食盐(4克)鱼露(1克)生抽(3克)老抽(1克)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)板栗猪脚的做法步骤1、猪脚去去血水,然后洗干净,沥干水份,放到砂锅里爆干水分2、把所有配料加进去爆炒会3、加适量水4、大火煮开,然后继续焖20分钟5、20分钟后把剥好...
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酱香板栗鸭怎么做-酱香板栗鸭的做法
  • 酱香板栗鸭怎么做-酱香板栗鸭的做法

  • 食材明细主料鸭(半只)板栗(适量)辅料姜(适量)干辣椒(适量)配料豆瓣酱(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酱香板栗鸭的做法步骤1、原料图2、鸭半只洗净斩块3、入鸭块煸至变色4、加各种调味和一大勺豆瓣酱5、最后加少量清水和板栗6、大火炒开后关火7、全...
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