![清炒茭白怎么做-清炒茭白的做法]( "清炒茭白怎么做-清炒茭白的做法")
- “#懒人快手餐#茭白，是我国特有的水生蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”；肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，营养价值也较高；此外还含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功效。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，即便像我这样简单地清炒一下，味道也是非常地鲜美~~~”食材明...
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![茭白怎么清洗]( "茭白怎么清洗")
- 将茭白的外壳去除，放入水中冲洗干净即可。清洗后的茭白，需要放在沸水中焯烫1-2分钟，用于烹饪即可。茭白的质地比较老，需要将白色外皮去掉一部分。茭白原产中国及东南亚，是较为常见的水生蔬菜，在亚洲温带、俄罗斯以及欧洲等地均有分布。...
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![小炒茭白怎么做-小炒茭白的做法]( "小炒茭白怎么做-小炒茭白的做法")
- “茭白（广东称水笋）的季节来了，味道鲜嫩，抓紧时间把它搬上餐桌吧”食材明细主料茭白（适量）肥瘦肉（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡粉（适量）小葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）小炒茭白的做法步骤1、原料备齐2、茭白改刀成薄片，肉切片，姜切丝，葱切末3、锅中加稍多的油，大火4、放...
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![炒茭白丝怎么做-炒茭白丝的做法]( "炒茭白丝怎么做-炒茭白丝的做法")
- “今天送来的茭白挺好吃的，有机茭白，很不错，以往都是切片，今天想了想，来个茭白丝吧。”食材明细主料茭白（2根）辅料干花椒（适量）干辣椒（少量）姜丝（少量）食盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒茭白丝的做法步骤1、茭白洗净切丝备用2、热油中放入姜丝，干花椒，干辣椒，...
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![清淡的素炒茭白如何做简单又好吃]( "清淡的素炒茭白如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料茭白：4根辅料油：适量盐：适量具体步骤1.茭白洗净2.切片3.锅里加入适量食用油4.放入葱花和蒜片，炒出香味5.放入茭白6.加入1小勺盐7.加入适量酱油8.翻炒9.熟了即可出锅烹饪技巧茭白炒的吃起来感觉和麻山药差...
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![茭白炒肉怎么做-茭白炒肉的做法]( "茭白炒肉怎么做-茭白炒肉的做法")
- 食材明细主料茭白（2个）里脊（1块）辅料胡萝卜（半根）调料生抽（20ml）白糖（2g）料酒（10ml）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茭白炒肉的做法步骤1、茭白里脊准备。2、里脊切片放料酒生抽腌制十分钟，茭白去皮切片，胡萝卜去皮切片。3、锅中烧水烧焦白半分钟去除草酸。4、烹饪料油准备。5、锅中...
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![清炒豆苗茭白怎么做-清炒豆苗茭白的做法]( "清炒豆苗茭白怎么做-清炒豆苗茭白的做法")
- 食材明细主料豆苗（220克）茭白（2株）调料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）十分钟（耗时）简单（难度）清炒豆苗茭白的做法步骤1、食材：豆苗（已清洗）。2、茭白。3、将茭白剥壳清洗一下，放在切成片。4、起锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5、接着，加适量的清水翻炒至茭白断生。6、然后，合入豆苗翻炒翻...
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![茭白炒蛋怎么做-茭白炒蛋的做法]( "茭白炒蛋怎么做-茭白炒蛋的做法")
- “口感清爽，味道鲜美，是营养健康的一道家常菜。”食材明细主料茭白（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）葱花（适量）姜末（适量）蒜末（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒蛋的做法步骤1、准备好食材2、起油锅，先煎蛋，盛出备用，3、起油锅，倒入蒜姜末煸香4、起油锅，倒入蒜姜末煸香5、倒入茭白...
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![清炒茭白需要焯水吗]( "清炒茭白需要焯水吗")
- 需要。选择茭白做菜也可以不用焯水，但是因为茭白中含有草酸较多，要是担心会摄入过量的草酸，因此建议还是需要用水焯一下才安全，可以选择水烧开后直接放在茭白煮一分钟即可，也可以把切好的茭白上直接浇入开水稍微烫一会。...
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![清蒸茭白怎么做-清蒸茭白的做法]( "清蒸茭白怎么做-清蒸茭白的做法")
- “鲜嫩水中参，生津止渴解烦忧食材有着多重身份果腹、解馋抑或取悦舌头自然赋予其丰富的营养更增加了养生之欢茭白又名高笋，是我国特有的水生蔬菜。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。茭白...
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![清炒茭白要不要焯水]( "清炒茭白要不要焯水")
- 需要。因为茭白中含有一定数量的草酸成分，因此在烹饪之前最好是过水焯一下，焯的时候不用太长时间，只需要一分钟的时间。买回来的茭白可以保存在冰箱的冷藏室，但是放在冰箱之前不需要把茭白的外皮去掉，不然在保存的过程中可能会出现变色的情况。...
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![茭白小炒怎么做-茭白小炒的做法]( "茭白小炒怎么做-茭白小炒的做法")
- “一直都挺喜欢吃茭白的，平时大多都是用来炒肉丝，不搭配别的，简单炒出来，但是很好吃，就这一个菜，我就可以吃一顿饭。今天自己搭配了点别的蔬菜，颜色和营养上更丰富了一些，切丁，也不麻烦，炒出来确实很好吃。”食材明细主料胡萝卜（60g）黄瓜（130g）茭白（280g）瘦肉（130g）辅料料酒（少许）生粉（少许）盐（...
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![素炒茭白怎么做-素炒茭白的做法]( "素炒茭白怎么做-素炒茭白的做法")
- 食材明细主料红椒（1个）青椒（1个）茭白（2株）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）素炒茭白的做法步骤1、食材：红椒、青椒、茭白。2、将红椒青椒去蒂去籽、茭白剥壳一起清洗清洗捞出。3、将红青椒放在案板上切成丝。4、将茭白放在案板上切成粗一点的丝。5、起锅倒油...
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![茭白炒肉的做法 最好吃的茭白做法 茭白炒肉怎么做]( "茭白炒肉的做法 最好吃的茭白做法 茭白炒肉怎么做")
- 食材明细主料茭白（适量）五花肉（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）大蒜（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒肉的做法步骤1、准备好材料（忘了鸡蛋）2、五花肉煸出油，放入切碎的蒜末炒出香味3、把准备好的茭白洗净切片放入煸好的五花肉中翻炒，撒少许水4、至茭白差不多熟时加盐调味翻匀...
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![家常菜清炒茭白如何做简单又好吃]( "家常菜清炒茭白如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料辣椒：2个茭白：5根辅料酱油：适量味精：适量食盐：适量油：适量食醋：适量具体步骤1.挑选鲜嫩的茭白，去皮洗净2.茭白和辣椒都切成细丝3.锅里放入香油，油温升高后放入辣椒4.然后把茭白放入锅里进行翻炒5.放入酱油，继续...
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![清炒茭白木耳怎么做-清炒茭白木耳的做法]( "清炒茭白木耳怎么做-清炒茭白木耳的做法")
- 食材明细主料茭白（适量）木耳（适量）葱（适量）彩椒（适量）辅料盐（适量）油（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清炒茭白木耳的做法步骤1、所需食材准备用就绪2、木耳提前浸泡焯水备用3、茭白彩椒改刀备用4、小葱切碎5、炒锅入油烧热倒入葱爆香6、放入茭白翻炒7、放入木耳加蚝...
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![清爽腌白菜炒茭白如何做简单又好吃]( "清爽腌白菜炒茭白如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟腌白菜炒茭白，茭白所含的丰富维生素，蛋白质，脂肪，对人体有补充能量的功效，并且可以软化皮肤角质层，使皮肤白嫩细腻。茭白口感脆爽，但含粉质多，腌白菜含水分多，刚好可以中和茭白的粉质口感。腌白菜的酸爽给这道菜夏...
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![茭白炒蛋的做法 【茭白炒蛋】 茭白炒蛋怎么做]( "茭白炒蛋的做法 【茭白炒蛋】 茭白炒蛋怎么做")
- “茭白炒蛋，小时候到现在经常吃的，每次买茭白，除非母亲吃素，不然，每每都是拿去炒蛋。记得那时候茭白要比一般的蔬菜贵点儿，每次做出来都会吃得底儿朝天，一点不剩。白菜也十分喜欢吃茭白，平时超市里倒是不常见，不过市场有售，只是不经常去罢了。前些天去了一回菜市场，带了4根回来。红...
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![炒茭白的做法 家常菜——炒茭白 炒茭白怎么做]( "炒茭白的做法 家常菜——炒茭白 炒茭白怎么做")
- “夏天没有食欲吃饭，喜欢吃点清淡点的，就做了这道菜，荤素搭配.”食材明细主料茭白（3根）辅料腊肉（适量）葱蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒茭白的做法步骤1、1.茭白去皮比较麻烦，我喜欢在中间切一刀，这样掰开皮就可以了，很迅速。2、2.蒜2瓣，小米椒1根（喜欢吃辣的可以根据自己...
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![茭白炒肉 茭白炒肉怎么做-茭白炒肉的做法 快手小炒菜]( "茭白炒肉 茭白炒肉怎么做-茭白炒肉的做法 快手小炒菜")
- 食材明细主料茭白（3根）猪肉（100g）辅料油（适量）蚝油（适量）姜（适量）盐（适量）蒜（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茭白炒肉的做法步骤1、茭白切片，肉切丝。2、茭白放到开水里焯一下去碳酸。3、锅中加油，放入翻炒。4、放入姜丝翻炒。5、把茭白放入锅中翻炒。6、加耗油盐酸调味。7、装盘...
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![炒茭白怎么做-炒茭白的做法]( "炒茭白怎么做-炒茭白的做法")
- 食材明细主料茭白（400g）肉（50克）辅料小葱（1根）大蒜（5瓣）青椒（2个）小米辣（2个）调料生粉（少许）盐（少许）味达美秘制鲜耗油（1勺）味达美初榨炒菜香生抽（1勺）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒茭白的做法步骤1、准备食材。2、茭白切片，大蒜切片，辣椒，小葱切段，肉切丝，加入淀粉，抓均匀。3、锅里烧开水，放...
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![清炒茭瓜的做法 家常菜------清炒茭瓜 清炒茭瓜怎么做]( "清炒茭瓜的做法 家常菜------清炒茭瓜 清炒茭瓜怎么做")
- 食材明细主料茭瓜（1个）辅料大葱（适量）大姜（适量）大蒜（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒茭瓜的做法步骤1、我不知道别的地方叫什么，我们叫它茭瓜或者玉瓜2、把茭瓜切成片3、葱姜切成丝备用4、锅底加油烧热5、放上葱姜丝炒出香味6、倒上瓜片翻炒7、放上适量...
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![清淡肉丝炒茭白如何做简单又好吃]( "清淡肉丝炒茭白如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟肉丝炒茭白，一道简单易学的家常菜，选用鲜香的猪腿肉和茭白，也是我们俗称的水笋，新鲜爽脆，加入少量的榨菜调味，荤素搭配，清淡易消化，茭白营养丰富，利尿解毒，是美味的水生蔬菜，被誉为江南三大名菜之一，是淮扬菜经常选用...
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![茭白清炒需要焯水吗]( "茭白清炒需要焯水吗")
- 需要。茭白是含草酸较高的食物，草酸会影响到茭白的食用价值，所以在清炒前需要用焯水的方法去掉茭白中的草酸。另外，含草酸较高的食物通常口感较涩，如果食用的较多，感觉会很明显，影响食材的味道，而烹饪前将其过水焯一下就能解决这个问题。...
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![辣炒茭白怎么做-辣炒茭白的做法]( "辣炒茭白怎么做-辣炒茭白的做法")
- “茭白沥水消渴，湿热的夏季可以多吃点”食材明细主料茭白（4个）辅料辣椒（1个）盐（适量）酱油（半匙）醋（半匙）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒茭白的做法步骤1、茭白剥绿皮，我的有点老，也削了皮。嫩的不用削皮。2、茭白切片。3、辣椒先处理一下种子，我们家不敢吃太辣，取出种子就减弱很...
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味味甜
