- “沙县小吃里有一款金包银,金包银实际上是用炸好的油豆腐包裹馅料的的小吃,这道菜是沙县传统小吃。因为它的表皮金黄脆爽,内部白嫩柔滑,看起来像黄金包着裹着银子,所以取名为金包银。其实它的做法很简单的,内陷主要就是猪肉糜和香葱或者胡萝卜什么的调入味道,在炸好的油豆腐上面...
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- 食材明细主料金针菇(350克)辅料蒜(3瓣)葱(2棵)剁椒(1勺)调料生抽(2勺)鸡精(2克)盐(2克)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)浇汁金针菇的做法步骤1、金针菇切去根部老的部分,撕开后清洗干净。2、蒜切末、葱白切末、剁椒一勺备用。3、锅内烧开水加少许盐和几滴油,下金针菇煮20秒。4、煮好的...
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- 食材明细主料北豆腐(1块)火腿肠(1段)青椒(1/4个)红椒(1/4个)胡萝卜(1/5个)香菇(1个)辅料盐(1茶匙)蚝油(1勺)番茄沙司(1勺)香油(1勺)黑胡椒粉(0.5茶匙)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房浇汁豆腐的做法步骤1、准备北豆腐1块,青、红椒各1/4个,洋葱、胡萝卜各1/5块,香菇个朵,火腿肠1小段(火腿肠忘摆...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟我们家的年夜饭在我开始记事的时候好像餐桌上就一直有鱼,因为我爷爷奶奶经常说年年有余,年夜饭没有鱼就不能叫年夜饭了,所以这个传统就一直延续至今,每年我们家的年夜饭就有这道金银浇汁鱼,这也是我妈的拿手菜...
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- 食材明细主料金针菇(一捆)蒜(1头)红椒(半个)青椒(半个)小米辣(1个)辅料生抽(2勺)蚝油(1勺)糖(半勺)盐(少许)蒜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁烤金针菇的做法步骤1、清洗干净的金针菇沥干水,去根。2、准备大蒜、青椒红椒小米辣。3、把金针菇码盘备用。4、把蒜、辣椒切碎备用。5、油烧热...
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- 准备时间:12分钟    烹饪时间:15分钟主料嫩豆腐:一块淀粉:适量水:适量香菇肉末酱:适量辅料具体步骤1.首先准备一块嫩豆腐2.切一厘米左右厚度的片,然后活水冲一下,要用小一点水流哦,这一步是为了冲掉豆腐腥味3.淀粉兑水调好4.每块豆腐都均匀的抹上淀...
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- “浇头面是浙江仙居的一种特色美食,以前为过年过节或接待亲朋好友而准备的,在物质匮乏的艰苦年代里,但凡家里来了客人亲戚,主人家都会一碗浇头面待之,以显示主人的热情好客。尤其是女婿上门,丈母娘会先烧一碗分量十足的浇头面,在面碗底部埋着两个蛋或一大块肉。浇头面,顾名思义是...
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- 食材明细主料金针菇(400g)红尖椒(2个)姜(少许)蒜(2瓣)香葱(适量)辅料蚝油(1勺)香醋(1勺)蒸鱼豉油(2勺)香油(少许)盐(适量)辣椒油(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双浇头金针菇的做法步骤1、蚝油、蒸鱼豉油、香醋、辣椒油、盐、香油混合调成料汁备用,葱、姜蒜、红尖椒切末。2、金针菇去根部...
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- “朋友说,他们北方人。过年就要做面。做馒头。包饺子。准备各种菜。可忙了。突然觉得南方人。吃大米。配菜蛮好的。”食材明细主料猪肉(适量)面粉(适量)芹菜(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)花椒(适量)蒜苗(适量)葱(适量)姜蒜(适量)油(适量)盐(适量)老抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)盖浇...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟浇汁烤金枪鱼制作需要准备一条新鲜的金枪鱼,金枪鱼中富含了丰富的营养,富含了可以促进青少年的成长的钙,还可以预防甲状腺肿大,可以促进牙齿的生长还能增强人体的记忆力。金枪鱼的肉质鲜美细腻,吃起来很美味,是...
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- 食材明细主料金针菇(200g)香菇(3颗)木耳(半块)辅料香醋(1勺)生抽(1匙)红辣椒(2颗)盐(1勺)白绵糖(5g)青辣椒(2颗)姜(3片)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)双浇头金针菇木耳的做法步骤1、将干木耳泡开,焯熟后切丝2、金针菇去根洗净后,焯熟3、香菇洗净切丁或切末4、姜切末,辣椒切成辣椒圈,以姜末-辣...
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- “今天家里来了个网上认识的弟弟,人不错,我和老公都挺喜欢他,他是个喜欢吃鱼的主,用他自己的话,只要是鱼他就爱吃。于是决定做一份盖浇鱼招待他。”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料泡椒(适量)泡姜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)盖...
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- “儿子说:今天的面条看着清新淡雅,营养丰富,吃着味道也不错、同样的清新淡雅。所以就叫小清新盖浇面啦。”食材明细主料面条(适量)辅料猪精肉(适量)新鲜豌豆(适量)鸡蛋(适量)西红柿(适量)配料花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盖浇面的做...
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- “最近借了一本全素食的书,虽然我不是素食主义者,但是多吃蔬菜总是好的。而这道菜里既有主食又有菜,不管减不减肥,吃下去也不用担心。本来这道菜是用芋头和金针菇做的,我的芋头不多了,所以加了点山药,营养就更丰富了。”食材明细主料芋头(适量)山药(适量)金针菇(适量)红椒(一个)辅料生抽...
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- 鱼香肉丝盖浇饭、青椒鸡蛋盖浇饭、回锅肉盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、青椒鸡蛋盖浇饭、西红柿鸡蛋盖浇饭、素什锦盖浇饭、咖喱牛肉盖浇饭、黑胡椒牛肉盖浇饭、茄汁牛肉盖浇饭、小炒肉盖浇饭、地三鲜盖浇饭、香菇鸡片盖浇饭、咖喱鸡肉盖浇饭等。...
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- 食材明细主料生菜(3棵)蒜头(4个)辅料色拉油(0.5匙)盐(0.5匙)生抽(3匙)糖(1匙)蚝油(1匙)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金蒜浇生菜的做法步骤1、将蒜头剁成蒜沫2、在锅中放水,盐和色拉油,等水开后将生菜入烫30秒后立即捞出3、锅里放油烧热后放入蒜沫炒至金黄色4、放入生抽5、白糖6、加...
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- “米饭这样做,太好吃了,热乎乎的焖一锅汤汁都不剩,简单快手,15分钟就能搞定,好吃又实惠,重要的是自己做的干净,无添加更健康。”食材明细主料大米(1被)烤肠(2根)土豆(1个)青椒(2个)胡萝卜(1根)辅料橄榄油(适量)盐(适量)五香粉(适量)味达美臻品生抽(2勺)味达美清香米醋(1勺)白糖(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)...
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- “口味咸鲜,营养健康。”食材明细主料鸡腿(2个)青红椒(半个)葱(1根)鸡蛋(1个)辅料盐(少许)生抽(2勺)黑胡椒粉(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)氽(工艺)半小时(耗时)普通(难度)浇汁鸡的做法步骤1、鸡腿去骨,筋的地方用刀斩断,切成1厘米宽6厘米的长条2、鸡肉用半个蛋清,少许盐,淀粉抓匀上浆,备用。3、锅烧开水,...
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- “今天做的鸡腿稍微来了点花俏,其实就是先煎一煎,之后煮一煮,早吧汤汁收一收,淋在鸡腿上,好看又好后来发现少放点泡椒和尖椒并不会太辣呢~~~~~而且经过炒制的泡椒辣香味很浓郁很特别呢,像我一样怕辣的亲们也可以试试哦~~~~吃!!!”食材明细主料鸡腿(适量)辅料葱姜蒜(适量)尖椒(适量)青红...
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- “我们家乡的年糕在当地老乡们都称为黄元米果,做工非常复杂的。专用大禾米加工而成,黄气香质软,制作黄元米果要先用本地的一种黄元树,烧成灰后加开水过滤成灰水(俗称纯植物碱水),冷却后浸米一夜,次日用甑蒸熟成饭,再将饭拌灰水,摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内,用硬杂木棍捣烂成团,起...
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- “其实新鲜的食材尤其是海产品,无论怎样做都是非常美味的,不需要多少调料,不需要花费多少时间,一烤一浇汁就美味无比,这道浇汁金昌鱼就是这样,推荐给大家不妨一试。”食材明细主料冰鲜金昌鱼(1条)膳之俭火麻油(20克)辅料西兰花(1小棵)红彩椒(半个)鲜香菇(3个)葱段(适量)小米辣(1个)姜片(适量)调...
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- 食材明细主料洋葱(适量)香菇(适量)芹菜(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)鸡蛋(适量)面条(适量)辅料盐(适量)糖(适量)黑胡椒(适量)酱油(适量)腐乳(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)浇汁面的做法步骤1、洋葱、香菇、芹菜和胡萝卜切丁,黑木耳切碎;2、将面条下入滚水中煮熟;3、将煮好的面条放入碗中;4...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料素鱼翅:1/3片小南瓜:1个西芹:1/2根辅料高汤:适量牛奶:200ml冬菇:1把牛油(没有用其他油也可以):适量具体步骤1.素鱼翅用清水泡2小时,冬菇用开水泡15小时备用。2.芹菜切粒,下锅炒熟。起锅前要加适量盐调味。3.小南瓜去...
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- 食材明细主料里脊肉(适量)豆干(适量)土豆(适量)辅料小红辣椒(适量)配料淀粉(适量)黄酒(适量)郫县豆瓣酱(适量)生抽(适量)糖(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)面浇头的做法步骤1、1、所有材料切成小块,肉加淀粉黄酒浆一会儿,土豆放水里浸一下。2、2、锅里入油,稍多一点,油温六七成...
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- “今年雨水真多,几乎每天一场雨,潮湿闷热,有点不像东北的天气。胃口也跟着这湿热丢了。每天从下午就开始盘算晚饭该吃点啥?大多数时候脑子里都是各种凉爽、酸甜、麻辣的拌菜,话说,已经一周没吃肉了,可是一点也不想,某人问我:“咱家这是要改庙了吗?一点荤腥见不着”前一秒还抱怨伙食...
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