![自制豆腐花的做法 小文子出品~~【自制豆腐花】 自制豆腐花怎么做]( "自制豆腐花的做法 小文子出品~~【自制豆腐花】 自制豆腐花怎么做")
- “今天晚上没吃晚饭！自己做了豆腐花！自己做的就是好！超级嫩！”食材明细主料豆浆（适量）内酯（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制豆腐花的做法步骤1、选好分量的内酯。2、用水将内酯化开。3、豆浆放锅里煮开，继续沸腾3.4分钟。4、将豆浆离火，放凉至80°左右。5、将豆浆倒入内...
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![自制鸡精拌小葱豆腐-鸡精拌小葱豆腐]( "自制鸡精拌小葱豆腐-鸡精拌小葱豆腐")
- 食材明细主料豆腐（一块）小香葱（10根）辅料自制鸡精（适量）炒酥花生米（小半碗）油米辣（4个）蒜（两瓣）配料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）花椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制鸡精拌小葱豆腐的做法步骤1、豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。2、花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片...
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![自制豆腐乳 自制豆腐乳怎么做-自制豆腐乳的做法 添加成品图]( "自制豆腐乳 自制豆腐乳怎么做-自制豆腐乳的做法 添加成品图")
- “每年冬至一过，就是酶豆腐乳的最好季节，我总会到豆腐店里去订制几大板子比老豆腐还要结实的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明细主料老豆腐（适量）辅料稻草（适量）配料盐（适量）红星二锅头（（52度）适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆腐乳的做法步骤1、豆腐切成3厘米见方的...
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![草莓豆腐的做法 小文子出品~~【草莓豆腐】 草莓豆腐怎么做]( "草莓豆腐的做法 小文子出品~~【草莓豆腐】 草莓豆腐怎么做")
- “今天在微博上看见有人做这个！很漂亮啊！心动不如行动！正好还有琼脂没吃！据说！琼脂是凝固食物最天然的一种！比其他的好！没有其他添加物！但是！味道当然也没那么好！凝固是凝固了！但是没什么嚼劲！我这里的超市还没有卖！我是上网败模具的时候买的！7块钱40g！一两都没有！（觉得很贵呢！）”食材明细主...
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![自制花生小豆腐的做法 自制花生小豆腐（破壁机版） 自制花生小豆腐怎么做]( "自制花生小豆腐的做法 自制花生小豆腐（破壁机版） 自制花生小豆腐怎么做")
- “秋天是“花生”成熟的季节，大量的新花生上市配合着各种做法又可以让我们一饱口福了。花生又被人们称之为“小人参果”可见它的营养价值不是一般的高啊！花生里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生中的维生素K有止血作用。...
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![柚子皮的做法 小文子出品~~【柚子皮】 柚子皮怎么做]( "柚子皮的做法 小文子出品~~【柚子皮】 柚子皮怎么做")
- “今年的柚子没有吃多少！柚子皮倒是吃了很多啊！吃一个柚子就泡一个！又是放假的时候！每天都有客人来啊！一下就吃光了！这个柚子皮事我妈妈的拿手好，，，小吃！O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料柚子皮（适量）糖（适量）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）柚子皮的做法步骤1、柚子洗干净，去掉柚子蒂。2...
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![小米粥的做法 小文子出品~~【小米粥】 小米粥怎么做]( "小米粥的做法 小文子出品~~【小米粥】 小米粥怎么做")
- “小米的营养价值很高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。很久没...
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![小文子出品~~【自制披萨酱】-披萨酱]( "小文子出品~~【自制披萨酱】-披萨酱")
- “上次做披萨，做的披萨酱没有单独做出来，这次，单独做了一个菜谱，看相是不蛮漂亮，但是，味道还是很正的，和外面的披萨有的一比哦！O(∩_∩)O~”食材明细主料洋葱（半个）西红柿（一个）辅料大蒜（四瓣）配料鸡精（一勺）油（两勺）披萨草（删除）番茄酱（两勺）黑胡椒（删除）奶香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制披...
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![自制豆腐花-豆腐花]( "自制豆腐花-豆腐花")
- “朋友每次party都会做一大锅豆腐花带去，很受欢迎，我家小孩特喜欢。回来上网搜了一下，找到适合的方子，就开始做了，没想到第一次就成功了。”食材明细豆浆黄豆（250g）水（2500ml）豆腐花凝固材料熟石膏粉（2茶匙）玉米淀粉（2茶匙）水（3大匙(45ml)）糖浆冰片糖（2片）水（400ml）姜片（6-7片）甜香（口味）煮（工艺）...
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![自制豆花更美味－－－－－自制肉末豆腐花-肉末豆腐花]( "自制豆花更美味－－－－－自制肉末豆腐花-肉末豆腐花")
- “豆花在四川的吃法蛮多的，记得很小很小的时候，会有小贩挑着担子卖豆花，那种豆花是不放肉的，只放调料，但吃起来味道也非常好呢。渐渐长大后，街上开始有了专门卖豆花的餐馆，有豆花饭，这里面卖的是素豆花，豆花是沾调料吃的，但除了豆花，另外还有很多蒸菜，是单独点着吃的，店家还会上一碗豆...
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![自制鱼豆腐的做法 街头小吃——自制鱼豆腐 自制鱼豆腐怎么做]( "自制鱼豆腐的做法 街头小吃——自制鱼豆腐 自制鱼豆腐怎么做")
- “买了巴沙鱼试着做了这个鱼豆腐，挺简单的，也好吃的呢。”食材明细主料巴沙鱼（300g）生粉（90g）鸡蛋（1个）辅料生抽（15ml）料酒（5ml）鸡精（5g）盐（10g）洋葱（30g）姜（10g）椒盐粉（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制鱼豆腐的做法步骤1、洋葱和姜，切片备用。2、巴沙鱼切成大块。3、洋葱和姜加入少许...
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![豆腐小丸子的做法 【晶制日餐】豆腐小丸子 豆腐小丸子怎么做]( "豆腐小丸子的做法 【晶制日餐】豆腐小丸子 豆腐小丸子怎么做")
- “豆腐，毋庸置疑，是咱们中国人的老祖先发明的。可是在日本，人们对豆腐的喜爱却一点儿都不输给国人。近年来，随着生活水平的提高，各种富贵病也随之而来，高血压高血脂神马的，都跟人们的饮食中动物性脂肪摄取过多有些关系。因此，这几年，在纯肉食品中加入豆腐成为日本养生餐饮的主流。...
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![五谷豆浆的做法 小文子出品~~【五谷豆浆】 五谷豆浆怎么做]( "五谷豆浆的做法 小文子出品~~【五谷豆浆】 五谷豆浆怎么做")
- “今天！妈妈上班一天！爸爸不会家吃饭，又留我一个人在家，看着空空的菜篮，很是无奈啊，桌上有妈妈昨天做的菜，但是不是我喜欢的，一个人也不想煮饭吃，觉得好可怜哦，干脆打豆浆喝！打开冰箱一看！貌似豆类很多啊！黄豆！红豆！绿豆！黑豆！干脆就来一个五谷豆浆！O(∩_∩)O~这次我放了黄豆！红豆！薏米！枸杞和...
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![自制豆腐-豆腐]( "自制豆腐-豆腐")
- “豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。”食材明细主料黄豆（300克）内脂（6克）辅料凉水（2400克）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制豆腐的做法...
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![自制文思豆腐如何做简单又好吃]( "自制文思豆腐如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟文思豆腐，文思豆腐，这个名字听起来就很优雅对不？这道才可是讲究的很的呢！豆腐切得极细，就好像头发丝一样，文思豆腐的成品让人一看就很有食欲的呢！哈哈，今天就让我们一起来学习这道文思豆腐的制作方法吧！让我们得到...
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![自制东北豆腐花怎么做-自制东北豆腐花的做法]( "自制东北豆腐花怎么做-自制东北豆腐花的做法")
- “我的家在哈尔滨，我那比较爱吃豆制品。小时候在靖宇北大六道街更新饭店一碗豆浆一个烧饼一毛八分钱经常吃的我欢天喜地！妈妈做的豆腐脑浇上黄花菜的卤子那叫好吃，后来，没有卖豆腐粉的了，在家再没吃过豆腐脑！工作后，吃着饭店中的豆腐脑总觉得不是味！在豆花盛行那几年，吃着还可以，从...
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![传统小吃—自制豆腐脑-豆腐脑]( "传统小吃—自制豆腐脑-豆腐脑")
- “豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑。”食材明细主料干黄豆（100克）内脂（2.5~2.6克）水（1200克）辅料香油（适量）生抽（适量）芝麻酱（适量）韭菜花酱（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制豆腐...
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![自制豆腐花怎么做-自制豆腐花的做法]( "自制豆腐花怎么做-自制豆腐花的做法")
- “每次挑着担的老婆婆来卖豆腐花都要买，自己和小帅哥都要吃上一碗，但是没有经常来卖，想吃的时候吃不到，于是就在美天里学学经验，在淘宝上买了内脂，今天终于第一次试着做了下，虽然嫩了点，不是很成功，但是味道不错喔～下次一定可以做的更好！香蕉油是我们家乡特有的，如果没有也没关系，只是...
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![小酥饼的做法 小文子出品~~【小酥饼】 小酥饼怎么做]( "小酥饼的做法 小文子出品~~【小酥饼】 小酥饼怎么做")
- “这次的饼干是参考小猪厨娘的葡萄小酥饼做的！小猪厨娘说她的是山寨版的！那我就再山寨一次！因为不喜欢吃葡萄干！所以！家里没有！我就没放！我做的没有小猪厨娘那么好吃！但是！也被爸爸妈妈一下次吃完了！O(∩_∩)O~”食材明细主料面粉（100g）鸡蛋（一个）辅料白糖（25g）植物油（30g）甜味（口味）烤（工艺）三...
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![自制花生豆腐-花生豆腐]( "自制花生豆腐-花生豆腐")
- “这几天家里的花生成了我的试验品，每天练习做各种花生美食，看电视里介绍花生豆腐，我也手痒，就做了一大块花生豆腐，做好的豆腐非常Q弹，制作方式也简单，不用任何添加剂，放些淀粉就行，做好的花生豆腐，凉拌，煎炒烹炸都可以”食材明细主料花生米（150g）辅料水（1300g）淀粉（200克）原味（口味）煮（工艺）...
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![自制玉子豆腐怎么做-自制玉子豆腐的做法]( "自制玉子豆腐怎么做-自制玉子豆腐的做法")
- “早上打的豆浆还有一部分，加了几个鸡蛋来了份自制的玉子豆腐，家人调侃说是豆浆蛋羹。口感比菜市场上卖的玉子豆腐紧实，做菜也不会一弄就碎。”食材明细主料熟豆浆（200g）鸡蛋（200g）辅料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制玉子豆腐的做法步骤1、自己打的豆浆与...
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![青椒自制豆腐的做法 小菜一碟之【青椒自制豆腐】 青椒自制豆腐怎么做]( "青椒自制豆腐的做法 小菜一碟之【青椒自制豆腐】 青椒自制豆腐怎么做")
- “鸡蛋豆腐的制作方法：1.以大豆粉为原料，首先将大豆粉分散在水中形成白浊液，徐徐添加到热水中，然后在加热状态下过滤，除去豆粕，得到豆乳。2.在热豆乳中添加调味料，冷却后添加鸡蛋进行混合，再次过滤，使蛋白和豆乳形成混合均匀的服状液。3.将乳状液与菜码装入杯中，加热后使之热凝固，制...
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![牛奶豆腐的做法 小文子出品~~【牛奶豆腐】 牛奶豆腐怎么做]( "牛奶豆腐的做法 小文子出品~~【牛奶豆腐】 牛奶豆腐怎么做")
- “草莓豆腐做了两种！还一种就是这个吉利丁片凝固的牛奶豆腐！我想试试哪种好吃一点！这个吉利丁片也是上网败的！像塑料一样！一片一片的！这个做得比较好！像果冻一样！”食材明细主料牛奶（适量）吉利丁片（一小片）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛奶豆腐的做法步骤1、买这个是想做牛奶...
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![豆角馅蒸饺的做法 小文子出品~~[豆角馅蒸饺] 豆角馅蒸饺怎么做]( "豆角馅蒸饺的做法 小文子出品~~[豆角馅蒸饺] 豆角馅蒸饺怎么做")
- “昨天刚把之前包得玉米或萝卜饺子吃光,还在思考这次包什么陷得,看了美食好友的豆角肉馅,心一动,没错,就是它了,之前从没想过豆角也可以做馅,这次是第一次试验,果然做美食就是要不断的尝试,这次的饺子馅比起白菜的,玉米的都要硬一点,不知道是不是我汆烫的时间太少了,或者...
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![豆腐花的做法 自制豆腐花 豆腐花怎么做]( "豆腐花的做法 自制豆腐花 豆腐花怎么做")
- “上个星期天，做了豆腐花和凉皮，因为夏天已悄悄来临。豆腐花也叫豆腐脑，豆花，是利用大豆蛋白制成的高级营养品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。特别是以石膏或者内酯为凝固剂时，出品率高（出品率可达1即一份豆浆出一份...
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味味甜
![豆角馅蒸饺的做法 小文子出品~~[豆角馅蒸饺] 豆角馅蒸饺怎么做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/26fe/27ff/25fcebfd11b0dcdfe7751989d08587-s.jpg "豆角馅蒸饺的做法 小文子出品~~[豆角馅蒸饺] 豆角馅蒸饺怎么做")
