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关于三鲜蒸排骨的餐饮百科

三鲜蒸排骨怎么做-三鲜蒸排骨的做法
  • 三鲜蒸排骨怎么做-三鲜蒸排骨的做法

  • “宴客上的重头大菜,成品色泽绛红诱人,吃起来也浓郁鲜香。做法简单,不用操很多心,腌好上锅即可。”食材明细主料肋骨(两根)火腿(适量)冬笋(适量)冬菇(适量)辅料姜片(适量)葱段(适量)配料盐(一茶匙)糖(一茶匙)生抽(一汤匙)老抽(半汤匙)料酒(两汤匙)水淀粉(一汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)三鲜...
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三鲜蒸羊排怎么做-三鲜蒸羊排的做法
  • 三鲜蒸羊排怎么做-三鲜蒸羊排的做法

  • 食材明细主料羊排(1000g)辅料火腿(2小根)红萝卜(一小段)木耳(适量)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三鲜蒸羊排的做法步骤1、取羊排洗净2、把羊排放入高压锅中加适量清水,放入适量的盐、茶叶10克、料酒、花椒、大料、白芷片、香叶、葱、姜压18分钟左右即可3、将炖好的羊排顺肋骨...
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粉蒸排骨的做法 【四川】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做
  • 粉蒸排骨的做法 【四川】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做

  • “粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。排骨蒸熟后软烂入味,咸辣鲜香。”食材明细主料排骨(500g)豆瓣酱(2茶匙)酱油(2茶匙)食盐(1//4茶匙)花椒粉(1/4茶匙)香油(1茶匙)姜片((浸泡)10g)小葱(2根)大米(100g)辅料八角(2个)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粉蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净,放入清水...
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蒸排骨的做法 我的蒸功夫--蒸排骨 蒸排骨怎么做
  • 蒸排骨的做法 我的蒸功夫--蒸排骨 蒸排骨怎么做

  • “精致生活,并非刻板。完美食品,并非繁琐。现代快节奏生活的人们,需要的就是简单而精致的生活,下面我就把我的招告诉大家,相信蒸功夫带给你原汁原味的感觉。对我说的和做的赞成的朋友为我投一票吧,相信我简单精致就是最好。”食材明细主料排骨(适量)辅料黑豆鼓(适量)配料生抽(适量)盐...
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排骨炖三鲜煲怎么做-排骨炖三鲜煲的做法
  • 排骨炖三鲜煲怎么做-排骨炖三鲜煲的做法

  • “新鲜的排骨加菱角栗子芋头一起炖煮,香甜软糯是这个秋季餐桌时令菜!”食材明细主料排骨(适量)菱角(适量)栗子(适量)芋头(适量)香菇(适量)辅料盐(少许)蚝油(适量)老抽(一小勺)生抽(适量)料酒(适量)八角(1个)生姜(2片)葱(少许)蒜(4片)香叶(2片)糖(少许)香菜(少许)葱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)排骨炖三鲜煲...
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三鲜排骨汤的做法 消积健脾—三鲜排骨汤 三鲜排骨汤怎么做
  • 三鲜排骨汤的做法 消积健脾—三鲜排骨汤 三鲜排骨汤怎么做

  • “此汤消积食,健脾胃的功效比较强,还有增加免疫力的疗效,很适合老人和孩子食用的滋补汤。我在汤中加了鸡内金,鸡软蛋。鸡内金:鸡胗内层的金黄色内胃。鸡内金可用于饮食积滞,小儿疳积。有较强的消食化积作用,并能健壮脾胃;还有治肾虚遗精、遗尿的功效。所以不要丢弃了,可以将它晒干...
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蒸排骨的做法 【山西】蒸排骨 蒸排骨怎么做
  • 蒸排骨的做法 【山西】蒸排骨 蒸排骨怎么做

  • “喜欢吃蒸菜,不但少油,而且做法简单,不必忍受烟熏火燎。蒸菜寓意吉祥,有蒸蒸日上的说法。这道蒸排骨经过裹糊煎炸,蒸熟后保留了排骨的肉汁,咬一口软嫩异常,喷香诱人!是一道值得一试的家宴好菜!”食材明细主料排骨(500克)辅料裹炸粉(适量)鸡粉(少许)料酒(1汤匙)生抽(2汤匙)老抽(少许)盐(适量)五...
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三鲜蒸饺怎么做-三鲜蒸饺的做法
  • 三鲜蒸饺怎么做-三鲜蒸饺的做法

  • 食材明细主料角瓜(适量)鸡蛋(适量)鲜虾(虾仁)(适量)饺子皮(适量)辅料葱花(适量)调料盐(适量)耗油(适量)香油(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)三鲜蒸饺的做法步骤1、把角瓜切丝葱,加一勺食用盐搅拌待用。2、新鲜青虾上屉蒸熟或者煮熟都行。也可以用虾仁或者虾皮代替都可以。...
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海鲜菇粉蒸排骨怎么做-海鲜菇粉蒸排骨的做法
  • 海鲜菇粉蒸排骨怎么做-海鲜菇粉蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(200g)海鲜菇(200g)辅料蒸肉粉(适量)盐(1匙)黑胡椒粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)海鲜菇粉蒸排骨的做法步骤1、海鲜菇切掉根部洗净,一切为二。2、排骨洗净,剁小块3、撒入蒸肉粉4、抓匀,备用5、把切段的海鲜菇摆入盘中6、撒入黑胡椒粉以及盐7、把排骨均匀铺...
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粉蒸排骨的做法 川味粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做
  • 粉蒸排骨的做法 川味粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做

  • “过年吃蒸菜,寓意“蒸蒸日上”,似乎必不可缺!蒸菜可以蒸“蔬菜”,也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨——最吸引人的恐怕是蒸排骨了!川菜中一道著名的排骨菜,就是“粉蒸排骨”,香滑软糯,而且不是太辣,是我家老妈妈唯一拿手而且喜欢的川菜——她基本不吃辣。以前老妈做这道菜,那都是很简单地...
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南瓜蒸排骨的做法 “蒸菜”南瓜蒸排骨 南瓜蒸排骨怎么做
  • 南瓜蒸排骨的做法 “蒸菜”南瓜蒸排骨 南瓜蒸排骨怎么做

  • “一人餐,不好做饭,蒸了四分之一个南瓜,加快块肋排,要吃两顿。”食材明细主料南瓜(1块)排骨(6块)辅料葱(小许)姜(小许)调料生抽(3克)老抽(3克)黄豆酱(1汤匙)鸡精(小许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜蒸排骨的做法步骤1、排骨浸泡一下,洗净血水。2、放葱姜。3、放黄豆酱。4、放生抽。5、...
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排骨炖三鲜怎么做-排骨炖三鲜的做法
  • 排骨炖三鲜怎么做-排骨炖三鲜的做法

  • “本来是要做排骨萝卜汤,发现冰箱里装了好几天的萝卜坏了,就改成泡点木耳,豆腐皮再加上娃娃菜来炖。”食材明细主料排骨(500g)辅料娃娃菜(1棵)木耳(适量)豆腐皮(适量)配料姜(适量)葱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)排骨炖三鲜的做法步骤1、干木耳冷水泡发。2、豆腐皮冷水...
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三鲜蒸包怎么做-三鲜蒸包的做法
  • 三鲜蒸包怎么做-三鲜蒸包的做法

  • 食材明细主料西葫芦(一个)鸡蛋(三个)海米(适量)面皮(适量)辅料盐(半勺)油(两勺)香油(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)三鲜蒸包的做法步骤1、西葫芦洗干净,垛碎2、热锅入油,把鸡蛋炒成碎末3、和西葫芦,海米放在一起4、加半勺盐,两勺油,一勺香油搅拌均匀5、将适量的馅料放入面皮中...
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火麻仁鲜香排骨蒸豆腐怎么做-火麻仁鲜香排骨蒸豆腐的做法
  • 火麻仁鲜香排骨蒸豆腐怎么做-火麻仁鲜香排骨蒸豆腐的做法

  • “这道菜排骨鲜香、豆腐嫩滑、汤汁鲜美,还有火麻仁的清香,特别美味,不仅如此,优质动物蛋白和脂肪与优质植物蛋白和脂肪的完美结合,使得这道蒸制的家常做法,最大限度的满足人体营养健康的最佳需要,非常值得推荐。”食材明细主料排骨(750克)豆腐(1块)火麻仁(15克)辅料葱花(适量)姜丝(适量)鸡...
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蒸排骨怎么做-蒸排骨的做法
  • 蒸排骨怎么做-蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(一盘)辅料杏鲍菇(一根)调料蒜头(两瓣)小葱(适量)姜片(三片)淀粉(适量)糖(一匙)鸡精(少量)白胡椒(少量)生抽(一勺)蚝油(一勺)蒸鱼豉油(一勺)油(少量)料酒(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净,泡出血水,沥干。2、加入葱姜蒜,生抽,蚝油,蒸鱼豉油,白胡椒,料酒拌...
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骨香三鲜煲怎么做-骨香三鲜煲的做法
  • 骨香三鲜煲怎么做-骨香三鲜煲的做法

  • “十分健康的一款沙煲汤品,香浓的猪骨汤,加入卷成花的鱿鱼,甘美的玉兰片,大量的菌菇,对身体大有裨益,作为晚餐食用再适合不过,温暖却不油不腻,让身体无负担。”食材明细主料排骨(300克)玉兰片(100克)山药(200克)茼蒿(30克)水发鱿鱼(200克)蘑菇(50克)茶树菇(50克)鸡腿菇(50克)香菇(50克)滑子菇(50克)大...
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三杯排骨怎么做-三杯排骨的做法
  • 三杯排骨怎么做-三杯排骨的做法

  • “台式三杯鸡真是好吃到“让人说不出话”,,我灵机一动,用三杯鸡的方法做一锅“三杯排骨”怎么样?说干就干,很快,吃上了,香嫩入味吮手指,真想天天吃一盘。三杯鸡原本是江西名菜,在“湾湾”得到了改良,之所以叫三杯,是指1杯米酒、1杯酱油、1杯香油。过去那个年代,肚里缺油水,油越大越不...
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三杯排骨 怎么做-三杯排骨 的做法
  • 三杯排骨 怎么做-三杯排骨 的做法

  • 食材明细主料排骨(600克)辅料干辣椒(适量)姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)白糖(适量)盐(适量)油(1杯)料酒(1杯)酱油(1杯)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三杯排骨的做法步骤1、食材:排骨(已清洗焯水)、干辣椒、姜片、桂皮、大料2、已焯好的排骨下入电饭锅中,搁入干辣椒、姜片、桂皮和大料。3、...
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清蒸鲜菇排骨怎么做-清蒸鲜菇排骨的做法
  • 清蒸鲜菇排骨怎么做-清蒸鲜菇排骨的做法

  • “春天这季节最适合吃些清淡的食物,下面这款清蒸鲜菇排骨简单易做。”食材明细主料鲜菇(500克)排骨(500克)辅料姜(适量)蒜末(适量)豆豉(适量)配料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)生粉(适量)胡椒(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸鲜菇排骨的做法步骤1、鲜菇烧热水在锅中漂个1分钟,排骨洗...
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三鲜排骨汤的做法 三鲜排骨汤(土豆玉米蘑菇排骨汤) 三鲜排骨汤怎么做
  • 三鲜排骨汤的做法 三鲜排骨汤(土豆玉米蘑菇排骨汤) 三鲜排骨汤怎么做

  • “本人很喜欢喝汤,现在正好是冬天嘛这一周已经煲了三次汤了,呵呵,天冷多喝汤少吃饭也不错的,哈哈好了,言归正传吧。我的汤一般都是自创的,好喝有营养。”食材明细主料排骨(适量)土豆(两个)玉米(一颗)秀珍菇(适量)辅料大葱(适量)八角(一颗)香叶(三片)红花椒(二十颗)配料盐(适量)白醋(适量)鸡精(适量)原...
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米粉蒸排骨的做法 米粉蒸排骨,软糯鲜香 米粉蒸排骨怎么做
  • 米粉蒸排骨的做法 米粉蒸排骨,软糯鲜香 米粉蒸排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料米粉(2个1/4勺)豆瓣酱(1/2茶匙)糖(一茶匙)酱油(2个1/4勺)白酒(二茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)米粉蒸排骨的做法步骤1、排骨2斤斩断洗净2、酱油2个1/4勺3、豆瓣酱1/4茶匙,(因为这里买到豆瓣酱实在是太辣,郫县豆瓣酱可以多放些)4、白糖一茶匙5、白酒2...
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蒸排骨的做法 早茶蒸排骨 蒸排骨怎么做
  • 蒸排骨的做法 早茶蒸排骨 蒸排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(200克)蒜(适量)淀粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净,沥干水分,待用2、放两勺生粉,用手抓匀,让每一个排骨都沾上,放半勺盐和一点点糖和油抓匀。重复第一步,放一样分量的生粉,最后洒上蒜蓉。腌制20分钟。3、...
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粉蒸排骨的做法 <川菜>粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做
  • 粉蒸排骨的做法 <川菜>粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做

  • “粉蒸排骨是川菜中的名品,主料为排骨,加入米粉和多种调味料蒸制而成,味道软嫩脱骨、微辣爽口、色泽诱人、香味浓郁。大约8年前我上高中时就已经会做这道菜,家人和朋友尝过皆赞不绝口,今天推陈出新改良了某些做法,孝敬一下常年在外工作的父亲,同时也把它的做法介绍给大家!(”食材...
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三冬排骨汤的做法 【徽菜】――“三冬排骨汤” 三冬排骨汤怎么做
  • 三冬排骨汤的做法 【徽菜】――“三冬排骨汤” 三冬排骨汤怎么做

  • ““三冬排骨汤”,实际就是用冬瓜、冬菇和冬笋炖制的排骨汤,里面再放入少许干的海米,吃起来味道极鲜!这道汤菜也最适合夏季食用,今天就做这道味道鲜美的“三冬排骨汤”,其主要做法如下;”食材明细主料焯水排骨(250克)辅料小冬瓜(600克)水发冬菇(40克)熟冬笋片(30克)干海米(20克)香菜末(少许...
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粉蒸排骨的做法 【湖南】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做
  • 粉蒸排骨的做法 【湖南】粉蒸排骨 粉蒸排骨怎么做

  • “家人都喜欢吃粉蒸排骨,粉蒸肉,但是每次自己做蒸肉米粉,过程比较复杂,做一次还真是不容易。好在现在超市的调味料各种各样,种类繁多,单单蒸肉米粉这一种调料,各种各样的口味就多达十几种,做起菜来还真是省了不少的事情,这次的蒸肉米粉,我就是葱超市买回来的,湖南人无辣不欢,特意选了...
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