当前位置:味味甜 >

关于香酥烤鲫鱼的餐饮百科

香酥烤鲫鱼怎么做-香酥烤鲫鱼的做法
  • 香酥烤鲫鱼怎么做-香酥烤鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(适量)辣椒(适量)辅料香菜(适量)姜(适量)豆豉(适量)油(适量)配料冰糖(适量)盐(适量)陈醋(适量)鱼香(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香酥烤鲫鱼的做法步骤1、准备好原料。2、鲫鱼剖好去内脏,鳃,黑膜和鳞,在鱼的两面划花刀,均匀抺上盐。3、辣椒切碎,姜切末,香菜头切末。4、锅烧热放...
  • 9909
香酥黄河鲫鱼怎么做-香酥黄河鲫鱼的做法
  • 香酥黄河鲫鱼怎么做-香酥黄河鲫鱼的做法

  • “黄河鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。”食材明细主料黄河鲫鱼(适量)辅料面粉(适量)配料盐(适量)花生...
  • 16802
酥海鲫鱼怎么做-酥海鲫鱼的做法
  • 酥海鲫鱼怎么做-酥海鲫鱼的做法

  • “日记曾经介绍过,这种鱼貌似学名鲥鱼。营养价值很高。因为细小的刺多,一般都是油炸,这么酥着吃,骨头可以一起吃的。我们当地人,喜欢跟咸菜一起做。但是味道偏咸,我都是按照这个方法做,不爱吃鱼的老公大爱的这款做法。”食材明细主料海鲫鱼(适量)辅料酱油(适量(我用生抽,味道好))食盐(适...
  • 26869
香辣烤鲫鱼的做法 【香辣烤鲫鱼】 香辣烤鲫鱼怎么做
  • 香辣烤鲫鱼的做法 【香辣烤鲫鱼】 香辣烤鲫鱼怎么做

  • “萝卜丝鲫鱼汤,红烧鲫鱼我都做过了,有没什么新鲜做法呢?搜到了YOYO的做法,比较另类,做的人也比较少,所以今天就准备尝试这个做法。妈妈买了三条河鲫鱼,因为没试过这种做法,所以就拿一条来试验,稍微改动了一下,效果还不错”食材明细主料河鲫鱼(一小条)辅料葱段(适量)泡椒碎(适量)姜丝(适量...
  • 16870
香酥野鲫鱼怎么做-香酥野鲫鱼的做法
  • 香酥野鲫鱼怎么做-香酥野鲫鱼的做法

  • 食材明细主料野鲫鱼(600克)辅料盐(一茶匙)料酒(两茶匙)姜(一块)葱(五根)胡椒粉(半茶匙)五香辣椒粉(两茶匙)生粉(50克)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥野鲫鱼的做法步骤1、野鲫鱼洗净备用。2、背部划上几刀。3、加入葱姜,料酒,胡椒粉,盐,拌匀腌制十五分钟。4、加入生粉拌匀。5、起油锅倒...
  • 27068
香酥海带鲫鱼怎么做-香酥海带鲫鱼的做法
  • 香酥海带鲫鱼怎么做-香酥海带鲫鱼的做法

  • “冰箱里有一大一小两条鲫鱼,那是LP做月子时剩下的,想把它做成香酥鲫鱼,可是两条鱼都太小了,中午家里面四个人不够吃的,看见厨房正好有泡发的海带,以前看电视美食节目时,见过有些大师们切一些咸菜做底做香酥鲫鱼,可家里面没有咸菜,于是我想用海带做底焖制,味道应该非常鲜美的,把海带...
  • 17592
私房烤鲫鱼-烤鲫鱼
  • 私房烤鲫鱼-烤鲫鱼

  • “鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病...
  • 27618
焖酥鲫鱼怎么做-焖酥鲫鱼的做法
  • 焖酥鲫鱼怎么做-焖酥鲫鱼的做法

  • “这道菜起源于骨酥鱼之乡的河北赵家。鱼肉酥脆是采用大火先猛炸鱼,在用中火煨炖的方式。是这做菜不仅香酥可口而且非常的入味老少皆宜。今天正好老家的亲戚送了两条1斤多的大河鲫鱼特别适合做这个菜。”食材明细主料鲫鱼(二条)大葱(一根)八角(3个)芹菜(3根)花椒(一匙)辅料老干妈香...
  • 17012
葱香味酥炸鲫鱼怎么做-葱香味酥炸鲫鱼的做法
  • 葱香味酥炸鲫鱼怎么做-葱香味酥炸鲫鱼的做法

  • “今年老公找到了一个好地方、每次去钓鱼都会钓很多野生鲫鱼回来、所以我的鱼又来了!”食材明细主料野生鲫鱼(300克)辅料葱(1棵)蒜(5克)姜(5克)料酒(5克)白醋(3克)胡椒粉(1克)盐(3克)鸡蛋(1个)玉米淀粉(50克)面粉(20克)葱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)葱香味酥炸鲫鱼的做法步骤1、野生鲫鱼300...
  • 6757
香酥鲫鱼怎么做-香酥鲫鱼的做法
  • 香酥鲫鱼怎么做-香酥鲫鱼的做法

  • “喜欢钓鱼,家里常常鱼满为患,辛辛苦苦钓回来的鱼,做好了却没人吃。于是绞尽脑汁,不断变幻烹调方法,这一款鱼麻辣酥香,颇受欢迎。这款鱼适合用小一点的鲫鱼,小火慢煸至干香酥脆,再佐以花椒、辣椒、孜然等香辛料,入口麻辣酥香,回味无穷。”食材明细主料小鲫鱼(适量)辅料干辣椒(适量)花椒...
  • 15193
香烤鲫鱼怎么做-香烤鲫鱼的做法
  • 香烤鲫鱼怎么做-香烤鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(两条)辅料油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)柠檬汁(4滴)料酒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)糖(适量)酱油(适量)奥尔良烧烤煨腌料(适量)烧烤外撒料(适量)微辣(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香烤鲫鱼的做法步骤1、准备腌制料!2、鲫鱼处理干净!3、用刀在鱼背划...
  • 10281
香茅烤鲫鱼怎么做-香茅烤鲫鱼的做法
  • 香茅烤鲫鱼怎么做-香茅烤鲫鱼的做法

  • “你看,或者不看,诱惑就在那里!你尝,或者不尝,美食就在那里!面对一场文化与味蕾的碰撞,既然倾心又何必却步。真正的美食总是这样,抓住了你的眼球,也虏获了你的胃!”食材明细主料鲫鱼(适量)辅料香茅草(适量)小番茄(适量)配料香菜(适量)香葱(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)青柠檬汁...
  • 17616
酥鲫鱼怎么做-酥鲫鱼的做法
  • 酥鲫鱼怎么做-酥鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(8条)辅料葱(适量)姜(适量)八角(1个)桂皮(1块)花椒粒(适量)香叶(5片)白糖(2勺)白醋(2勺)陈醋(少许)盐(适量)海鲜酱油(适量)干辣椒(2个)料酒(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)酸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥鲫鱼的做法步骤1、3两一条的小鲫鱼杀洗干净。(我习惯小鲫鱼去头,做完感觉留着头...
  • 12627
香烤鲫鱼的做法 香烤鲫鱼(烤箱版) 香烤鲫鱼怎么做
  • 香烤鲫鱼的做法 香烤鲫鱼(烤箱版) 香烤鲫鱼怎么做

  • “今天中午给宝宝烤了一条鲫鱼。味道还不错,自己动手做的食物就是干净卫生。而且方法非常简单。”食材明细主料鲫鱼(一条)泡姜(一块)泡椒(一个)泡洋葱(少许)辅料生抽(少许)料酒(少许)白胡椒粉(少许)烧烤粉(1/5匙)孜然粉(少许)五香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香烤鲫鱼的做法步骤1、新鲜的鲫...
  • 10555
香辣烤鲫鱼 香辣烤鲫鱼怎么做-香辣烤鲫鱼的做法 在家也能轻松做烧烤
  • 香辣烤鲫鱼 香辣烤鲫鱼怎么做-香辣烤鲫鱼的做法 在家也能轻松做烧烤

  • “虽然烧烤这一类的东西,以今天的养生观念来看,是挺不健康的,绝对应该少吃为妙,可是人总是会馋那么几口的,少吃也不是等于不吃,所以象我这样,实在馋了的时候,唯一的解决方法,就是在家自己做。自己动手做烧烤,虽然解决不了高油脂、高热量、高苯并芘,但起码卫生、安全、食材新鲜还是能...
  • 25720
鱼罐头版 香酥鲫鱼怎么做-香酥鲫鱼的做法 香酥鲫鱼
  • 鱼罐头版 香酥鲫鱼怎么做-香酥鲫鱼的做法 香酥鲫鱼

  • “野生小鲫鱼在我们吃的时候容易被小绒刺卡住这个香酥鲫鱼就是连骨头都酥烂的不会被卡住孩子也可以吃甜咸适中”食材明细主料野生鲫鱼(十只)辅料糖(适量)盐(适量)味精(适量)生抽(适量)豆豉(适量)番茄酱(适量)醋(适量)八角(适量)花椒(适量)辣椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)咸甜(口味)焖(工艺...
  • 27223
香酥豆豉鲫鱼怎么做-香酥豆豉鲫鱼的做法
  • 香酥豆豉鲫鱼怎么做-香酥豆豉鲫鱼的做法

  • “非常香,非常酥,连鱼刺出能吃哦。特别下饭。可以和鲮鱼罐头媲美了。”食材明细主料鲫鱼(1000G)糖(适量)姜(适量)八角(2个)香叶(3片)豆豉(适量)辅料盐(适量)油(适量)大葱(两根)干海椒(3个)花椒(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香酥豆豉鲫鱼的做法步骤1、准备好小鲫鱼6条。2、准备...
  • 28608
麻辣香酥鲫鱼怎么做-麻辣香酥鲫鱼的做法
  • 麻辣香酥鲫鱼怎么做-麻辣香酥鲫鱼的做法

  • “文火慢㸆,麻辣酥香。”食材明细主料小鲫鱼(适量)辅料花椒粒(适量)干红辣椒(适量)调料盐(适量)葱花(适量)蒜蓉(适量)干辣椒(适量)花椒粒(适量)辣椒粉(适量)味精(少许)麻辣(口味)酥(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣香酥鲫鱼的做法步骤1、葱花、蒜蓉、干辣椒备用。2、炒锅放油烧热,放入小鲫鱼煎至两面金...
  • 4377
酥小鲫鱼怎么做-酥小鲫鱼的做法
  • 酥小鲫鱼怎么做-酥小鲫鱼的做法

  • 食材明细主料小鲫鱼(适量)辅料葱(适量)料酒(适量)酱油(适量)醋(适量)盐(适量)蒜(适量)姜(适量)白糖(适量)鱼香(口味)酥(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥小鲫鱼的做法步骤1、看看原料吧2、酱油,醋,料酒,盐白糖加少许水,调成蘸汁。3、将调好的蘸汁儿煮开备用。4、葱姜蒜切末备用。5、将切好的葱姜蒜撒在煮...
  • 8665
酥焖鲫鱼的做法 家常小菜之【酥焖鲫鱼】 酥焖鲫鱼怎么做
  • 酥焖鲫鱼的做法 家常小菜之【酥焖鲫鱼】 酥焖鲫鱼怎么做

  • 食材明细主料炸鲫鱼(适量)辅料葱(适量)干红椒(适量)花椒(适量)配料盐(适量)糖(适量)老抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥焖鲫鱼的做法步骤1、准备好主辅料【鲫鱼收拾干净裹上面粉下油锅炸酥控油捞出】2、起油锅下花椒干辣椒爆香3、加入鲫鱼4、加入老抽、盐和白糖,再加...
  • 22803
酥香小鲫鱼怎么做-酥香小鲫鱼的做法
  • 酥香小鲫鱼怎么做-酥香小鲫鱼的做法

  • “今天去市场看见卖鱼的小贩正在叫卖鲫鱼,上前看看去,还蛮新鲜的,就买了10元钱的,说实话我看见鲫鱼满都疼只因刺儿太多,可还禁不住美食的诱惑就买了。鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降...
  • 6257
香酥麻辣鲫鱼怎么做-香酥麻辣鲫鱼的做法
  • 香酥麻辣鲫鱼怎么做-香酥麻辣鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(两条)辅料葱(适量)红烧酱油(适量)孜然粉(适量)辣椒(适量)生姜(适量)胡椒粉(适量)鸡蛋(适量)醋(适量)花椒粉(适量)面粉(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)蒜瓣(适量)麻辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香酥麻辣鲫鱼的做法步骤1、鱼洗净后两年切上刀口,放入料酒,胡椒粉,盐,姜片腌制一会2、姜...
  • 11582
葱酥鲫鱼怎么做-葱酥鲫鱼的做法
  • 葱酥鲫鱼怎么做-葱酥鲫鱼的做法

  • “十分经典的川菜,葱香味浓,鲫鱼鲜美,不吃辣的人也能很好的享用的下饭菜。”食材明细主料鲫鱼(2条)葱(100克)辅料姜(1块)蒜(2瓣)干辣椒(3个)花椒(20粒)八角(1个)香叶(1片)小茴香(1克)三奈(1个)配料料酒(10ML)酱油(10ML)白胡椒粉(3克)醋(5ML)油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葱酥鲫鱼的做法...
  • 28732
香酥小鲫鱼怎么做-香酥小鲫鱼的做法
  • 香酥小鲫鱼怎么做-香酥小鲫鱼的做法

  • 食材明细主料小鲫鱼(适量)辅料姜粉(适量)调料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥小鲫鱼的做法步骤1、小鲫鱼处理干净后去头、对半切开。2、放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒...
  • 20104
糖醋酥香鲫鱼怎么做-糖醋酥香鲫鱼的做法
  • 糖醋酥香鲫鱼怎么做-糖醋酥香鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(400g)辅料糖(三勺)醋(三勺)老抽(一勺)一品鲜(一勺)葱(适量)盐(一勺)料酒(两勺)淀粉(适量)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋酥香鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗干净去内脏,去黑膜,横片一刀分两半,去鱼骨和鱼刺。2、去骨后的鱼片改花刀。45度斜划。准备腌制3、鱼肉...
  • 31805
专题