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关于记忆深处的一道冷菜——【黔味凉拌茄子】的餐饮百科

黔味凉拌茄子的做法 记忆深处的一道冷菜——【黔味凉拌茄子】 黔味凉拌茄子怎么做
凉拌茄子的做法 美味翻新-----凉拌茄子-----清淡又健康 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 美味翻新-----凉拌茄子-----清淡又健康 凉拌茄子怎么做

  • “食材;鲜茄子3个，鲜辣椒4个，猪油2勺，辣椒油适量，蒜米适量，生抽，耗油，调味鲜。方法：1、茄子切成两半，辣椒用刀拍扁，2、把切好的茄子放进有隔层的蒸笼里，在上面撒上精盐蒸10分钟。3、冷却后盛碗中。4、调汁，把拍好的蒜米放进碗里。5、加入辣椒油，生抽，耗油，调味鲜，猪油合匀。6、淋在蒸好的...
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凉拌茄子的做法 【夏日小冷菜】凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 【夏日小冷菜】凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • “茄子伴着吃最健康茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，...
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凉拌茄子的做法 [夏日小冷菜]。。。。凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 [夏日小冷菜]。。。。凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子（500G）辅料尖椒（半个）配料蒜头（三个）酱油（适量）蒜香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌茄子的做法步骤1、备好茄子及蒜头。2、茄子上蒸锅，蒸至熟。3、蒜头压成蒜头泥备用。4、将蒸好的茄子出锅。5、用筷子划散筷子。6、加入蒜头。7、加入适量酱油调味既可。8、一份...
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凉拌茄子的做法 “茄子”凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 “茄子”凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子（两个）大蒜（一头）新花生米（适量）辅料香油（适量）生抽（适量）鸡精（适量）香醋（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌茄子的做法步骤1、茄子两个洗净。2、刮皮。3、切段。4、码入盘子里。放蒸锅里蒸熟。5、煮熟的新花生米。6、用筷子插一下，茄子熟透软软的。7、茄子待...
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酱香茄子凉拌凉皮的做法 凉皮新吃法~~酱香茄子凉拌凉皮 酱香茄子凉拌凉皮怎么做
凉拌紫茄子的做法 凉拌紫茄子🍆 凉拌紫茄子怎么做

  • 凉拌紫茄子的做法 凉拌紫茄子🍆 凉拌紫茄子怎么做

  • “爽口开胃时令菜，简单美味，健康营养。”食材明细主料紫茄子（一个）辅料线椒（一个）调料盐（少许）醋（少许）香油（几滴）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌紫茄子的做法步骤1、嫩茄子备用。2、根部去掉，洗净，切细丝，如图所示。3、线椒切碎，备用。4、茄子丝放入瓷盆中，加少许盐，腌制五分钟左右...
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凉拌手撕茄子的做法 【凉拌手撕茄子】简单又过瘾的凉拌菜 凉拌手撕茄子怎么做
凉拌番茄的做法 儿时的味道——凉拌番茄 凉拌番茄怎么做

  • 凉拌番茄的做法 儿时的味道——凉拌番茄 凉拌番茄怎么做

  • “夏天来了，蝉鸣处处。。又是吃冷菜的时候了……昨天在在超市看见番茄很好，又在打特价，于是就买了几个肥美的番茄。。。3点多，放假无所事事，就做个简单的冷菜做下午茶吧！！！！！于是就产生了今天的小冷菜……小时候的味道。。。。。凉拌番茄。。。。。开吃咯！”食材明细主料番茄（1个）辅料...
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清新凉拌茄子的做法 【清新凉拌茄子】 清新凉拌茄子怎么做

  • 清新凉拌茄子的做法 【清新凉拌茄子】 清新凉拌茄子怎么做

  • “这几天在外边办事，天天吃鱼，吃肉，吃闷啦。今天就换换口味，吃清新点，吃本味为主。茄子具有降低高血脂、高血压、防治胃癌、抗衰老，保护心血管的食疗功能。夏天食用，有助于清热解暑。尽管基本没有放油，味道也是超好吃，很是清香”食材明细主料茄子（2条）红海椒（1个）蒜（适量）海天酱油（适量）辅...
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凉拌茄子的做法 百吃不厌的小冷菜——【凉拌茄子】 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 百吃不厌的小冷菜——【凉拌茄子】 凉拌茄子怎么做

  • “茄子是我们的最爱，怎么做都爱吃，凉拌茄子简单又好吃，以前都是用大蒜拌着吃，这次改变了一下，用的辣根，味道很独特呢！味道怎么样？那还用说？灰常灰常的美味——这是儿子的评价哦，不信？那您按照俺的方子做做试试，保您满意哦！”食材明细主料茄子（一个）辅料香菜（少许）配料盐（少许）味极鲜（少许）香油...
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凉拌双菇的做法 一道冷菜——凉拌双菇 凉拌双菇怎么做

  • 凉拌双菇的做法 一道冷菜——凉拌双菇 凉拌双菇怎么做

  • 食材明细主料白玉菇（适量）蟹味菇（适量）红彩椒（适量）辅料黄瓜（适量）配料海天味极鲜酱油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）海天金标米醋（适量）蚝油（适量）油炸辣椒（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）凉拌双菇的做法步骤1、1、2原料图片。2、1、2原料图片。3、白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成...
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凉拌茄子的做法 【东北】凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 【东北】凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • “一般茄子做热菜都要油炸或油很多才好吃，经常吃太多油也不健康，做凉拌茄子就好多了，虽然不用很多油，但是加入了猪肉末，混合着肉肉香味的茄子那也是相当好吃的。”食材明细主料紫皮茄子（适量）猪肉末（适量）红尖椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）陈醋（适量）蚝油（适量）辣...
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凉拌茄子干的做法 老妈的爱……凉拌茄子干 凉拌茄子干怎么做

  • 凉拌茄子干的做法 老妈的爱……凉拌茄子干 凉拌茄子干怎么做

  • 食材明细主料茄子干（适量）辅料葱花（适量）蒜末（适量）配料盐（适量）酱油（适量）辣椒油（适量）味精（适量）熟芝麻（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌茄子干的做法步骤1、老家的茄子干。2、清水泡10多分钟，再放进锅里煮10多分钟。3、盐、酱油、辣椒油、味精、葱花、蒜末都放进去拌匀就好...
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凉拌茄子的做法 好吃又下饭的茄子---凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 好吃又下饭的茄子---凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）醋（适量）香油（适量）辣椒油（适量）小米辣（适量）花椒，胡椒（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌茄子的做法步骤1、把茄子洗净2、一分为四，放在锅里煮熟。3、捞出备用4、放上你喜欢的调料，即可完成（好吃又下饭）...
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风味凉拌茄子怎么做-风味凉拌茄子的做法

  • 风味凉拌茄子怎么做-风味凉拌茄子的做法

  • 食材明细主料茄子（三根）辅料葱（一段）姜（一小块）蒜（5瓣）配料盐（一小勺）糖（一小勺）生抽（两勺）陈醋（几滴）鸡精（适量）橄榄（适量）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）风味凉拌茄子的做法步骤1、三根茄子放入蒸锅里，蒸8分钟左右就可以取出看我的茄子还冒着热气呢。2、准备好葱姜蒜，葱一段就好，姜一小块，蒜...
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凉拌茄条的做法 凉拌菜（１０）凉拌茄条 凉拌茄条怎么做

  • 凉拌茄条的做法 凉拌菜（１０）凉拌茄条 凉拌茄条怎么做

  • “就是喜欢吃茄子，炖的或是凉拌的！”食材明细主料圆茄子（半个）蒜（３瓣）辅料花生（一把）配料老抽（半羹匙）生抽（１羹匙）盐（少许）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌茄条的做法步骤1、圆茄子去皮洗净－切成细长条－放蒸锅里面蒸七八分钟2、将蒸好的茄条倒在小盆里面－放少许盐－用筷子顺着一个方向搅...
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凉拌茄子的做法 凉拌茄子🍆 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 凉拌茄子🍆 凉拌茄子怎么做

  • “每天都是那几道菜，实在无味，想起来小时候的记忆烀茄子🍆土豆🥔➕蒜末……下饭极了，今天加上现在的做法，做了一道凉拌茄子🍆好吃极了！今晚上肯定多吃一碗饭！不知道儿子能不能喜欢😍？豆角好了，就开饭！”食材明细主料茄子（几根）辅料大蒜（多点）香菜（多点）葱花（适量）小米椒（适量）调料香油（适量）生...
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食谱 ——味湶美食汇 凉拌茄子怎么做-凉拌茄子的做法 凉拌茄子 做法

  • 食谱 ——味湶美食汇 凉拌茄子怎么做-凉拌茄子的做法 凉拌茄子 做法

  • “经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。”食材明细主料紫茄（400g）蒜泥（适量）凉拌王（适量）辅料香菜末（适量）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌茄子的做法步骤1、紫茄洗净，切条，放入蒸锅中蒸熟2...
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凉拌茄子怎么做-凉拌茄子的做法

  • 凉拌茄子怎么做-凉拌茄子的做法

  • 食材明细主料茄子（4根）辅料小米辣（3个）蒜（3瓣）大葱（1段）白芝麻（1勺）植物油（1大勺）青椒（1个）调料白糖（1匙）生抽（1勺）蚝油（1勺）陈醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌茄子的做法步骤1、茄子切段。2、去蒸锅烧开后蒸8分钟，倒出多余水分。3、碗中放入小米辣碎，蒜末，葱花和白芝麻，泼入热油。4、...
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凉拌茄子的做法 【四川】凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • 凉拌茄子的做法 【四川】凉拌茄子 凉拌茄子怎么做

  • “很好吃的凉拌茄子，也特别地下饭。记得小时候家里种有茄苗，会结茄子，最喜欢吃妈妈做的凉拌茄子，那蒜和醋的香味儿啊，把我馋得。说到这儿，我忍不住吞了一口口水：）”食材明细主料茄子（2根）辅料盐（2克）生抽（3克）醋（3克）蒜（2瓣）小青椒（1个）红尖椒（1个）香油（3克）红油辣子（5克）小葱（2根）白糖（1克）咸鲜（口味）拌（...
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凉拌麻辣茄子的做法 夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子 凉拌麻辣茄子怎么做

  • 凉拌麻辣茄子的做法 夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子 凉拌麻辣茄子怎么做

  • “茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。而凉拌茄子是冷菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解...
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黔味凉拌茄子如何做简单又好吃

  • 黔味凉拌茄子如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料茄子：1个青椒：4个番茄：1个辅料蒜：少许葱：少许盐：适量糖：适量生抽：适量醋：适量具体步骤1.将茄子、青椒、番茄洗净沥干水分；2.青椒、茄子分别用烤箱烤熟；3.番茄分别隔水蒸熟；4.放凉后，用勺子将番茄捣碎；（皮不要）5.青椒和茄...
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凉拌肉末茄子的做法 凉拌肉沫茄子 凉拌肉末茄子怎么做

  • 凉拌肉末茄子的做法 凉拌肉沫茄子 凉拌肉末茄子怎么做

  • 食材明细主料茄子（3个）瘦肉（200g）辅料酱油（适量）油（适量）糖（适量）老干妈（适量）蚝油（适量）酱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌肉末茄子的做法步骤1、洗干净，去蒂头。隔水蒸十分钟2、瘦肉改刀切成肉末，加入调料拌匀。3、茄子放凉，撕成丝后摆盘。4、热锅，倒入肉沫酱料炒熟煸香，尝下味道出锅...
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蒜茄子 凉拌蒜茄子怎么做-凉拌蒜茄子的做法 凉拌菜

  • 蒜茄子 凉拌蒜茄子怎么做-凉拌蒜茄子的做法 凉拌菜

  • “小时候的味道😄”食材明细主料茄子（4个）辅料大蒜（2个）香菜（适量）盐（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凉拌蒜茄子的做法步骤1、先将茄子中间切开，蒸熟，放到一边晾凉。2、大蒜剥皮洗净。3、先拍碎。4、切成碎末。5、香菜洗净。6、切碎末，加盐。7、搅拌均匀。8、玻璃罐底成先铺...
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