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关于入味的餐饮百科

生煎蒜香鲍鱼的做法 简单几步做出鲜美入味的【生煎蒜香鲍鱼】 生煎蒜香鲍鱼怎么做
五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做
  • 五香茶叶蛋的做法 入味的五香茶叶蛋! 五香茶叶蛋怎么做

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(半斤)鸡蛋(4个)辅料八角(2个)香叶(2片)花椒(少许)干红辣椒(3个)茶叶(少许)茶蛋料包(一包)配料盐(适量)老抽(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五香茶叶蛋的做法步骤1、所有的蛋表在洗净,入锅加清水煮开,煮开后再继续煮3分钟,从新换凉水,将蛋外壳打碎使其不掉壳。(这是入味...
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整个肘子怎么卤制入味
  • 整个肘子怎么卤制入味

  • 将肘子去除表面杂毛,清洗干净,冷水下锅焯5分钟,捞出后,冲洗干净,重新放入锅中,添加清水、姜片、食用盐、大蒜、卤料包,卤制即可。肘子焯水的时候,可以添加适量的料酒,有去腥的效果。卤肘子的时间要足,做好的肘子会更加入味。卤肘子使用的火候不宜过大,以免将肘子煮破。...
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香煎带鱼的做法 快速入味【香煎带鱼】 香煎带鱼怎么做
  • 香煎带鱼的做法 快速入味【香煎带鱼】 香煎带鱼怎么做

  • “这带鱼还是上周日从老爸那拿回来的,快过年了,虽说他嘴上说人少,不用准备太多的东西,况且现在买东西也方便,想用什么直接超市都有。这不,老爷子一趟趟往家搬,连冰箱里有的,也忘记了,还是多买了不少。然后呢,我就一样一样往我家里搬。那天下午回来的,晚上就做这个鱼,但是是突然决定的...
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入味腊肉焖红葱头如何做简单又好吃
  • 入味腊肉焖红葱头如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟腊肉焖红葱头,这是一道很入味、浓香,极其诱人的一道菜肴,腊肉经过风干,那味道变得浓郁持久,葱头提味去腻,胡萝卜增加这道菜的色彩,蒜等各种配料,丰富菜的味道,让美味变得更加多元化,更加丰富,忍不住多吃几口,减肥这事...
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卤花生的做法 香糯入味的卤花生 卤花生怎么做
  • 卤花生的做法 香糯入味的卤花生 卤花生怎么做

  • “夏天到了,三五好友或家人要坐在家中小院纳凉喝酒吃小菜,最爱的莫过于五香卤花生了,脂肪少,香糯入味,多吃两把也不用担心肠胃有负担。此时正是新花生上市之时,鲜嫩饱满,营养丰富。卤得好,满口五香汁水;卤得不好,干巴巴的没口感,还给燥热的心情添堵。要想五香卤花生够味儿,直接煮是不...
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老少皆宜)如何做简单又好吃-咖喱牛腩饭(软烂入味
  • 老少皆宜)如何做简单又好吃-咖喱牛腩饭(软烂入味

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料牛腩:300土豆:1个胡萝卜:1个紫洋葱:1个辅料泰国咖喱:1袋盐:1茶勺大葱:一根姜:1块椰浆粉(或椰浆):适量具体步骤1.蔬菜洗好备用2.这是我用的椰浆粉和咖喱粉3.牛腩洗净切麻将块冷水下锅,葱姜拍碎放入锅中一起煮开,直...
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古蔺桂花鸡,陈皮和酒腌制入味,鸡肉细滑不塞牙图解
  • 古蔺桂花鸡,陈皮和酒腌制入味,鸡肉细滑不塞牙图解

  • 说到这道菜我可就来劲了,桂花鸡是我最爱的一种烹饪方式,陈皮和酒腌制入味,鸡肉细滑不塞牙,一口咬下去,整个人都升华了,现在正是桂花盛开的好时节,桂花浓郁的香气配上鲜美的鸡肉,让人欲罢不能,喜欢的朋友千万别错过了。主料花雕酒:1勺白兰地:适量白酒:适量鸡:一只辅料糟卤:适量盐:适量糖:...
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卤鹌鹑蛋要卤多久才入味
  • 卤鹌鹑蛋要卤多久才入味

  • 半小时。鹌鹑蛋体型小,由鹌鹑蛋制成的卤蛋是是很受欢迎的美食。卤鹌鹑蛋制作简单,材料易得,适合在家制作,制作卤鹌鹑蛋的卤汁需注意放入八角、香叶、小茴香、桂皮、葱姜、红茶和冰糖等原料增加香气,等卤汁味道调制合适并煮开,就可以放入鹌鹑蛋了。煮10分钟后即可过凉捞出,放入卤...
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钵钵鸡怎么样才能让菜品入味
  • 钵钵鸡怎么样才能让菜品入味

  • 汤汁中可以添加食用盐、鸡精、味精、白糖、鸡汤粉等,搅拌均匀,可以使食材更加入味。喜欢吃辣口的钵钵鸡,可以酌情添加红油、藤椒油继续煎熬。钵钵鸡煮好以后,可以放在汤汁中浸泡几个小时再吃,能使食材的口感变得更好。吃不完的钵钵鸡,可以放在冰箱冷藏保存。...
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入味桐源山连城白鸭汤如何做简单又好吃
  • 入味桐源山连城白鸭汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时想要制作出一罐正宗的桐源山连城白鸭汤,就需要细读以下的食谱哦,不是所有的配料都适合和鸭肉在一起,而我们推荐的配料是最合适的,也是最能焕发出鸭香的佐料,是滋补的佳品,让你不管是吃肉还是喝汤都忘不了那种味...
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很入味的鸡蛋手擀面如何做简单又好吃
  • 很入味的鸡蛋手擀面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:250鸡蛋:1个水:125辅料盐:适量具体步骤1.面粉,鸡蛋,盐2.加水,和成光滑的面团,静置15分钟3.擀开4.对折,要撒一些干面粉5.再对折,干面粉要撒多一些,切条,粗细自己随意烹饪技巧干面粉要多撒一些,否则会粘...
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细腻入味 比外面买的好吃百倍-在家自制虾滑 Q弹爽滑
  • 细腻入味 比外面买的好吃百倍-在家自制虾滑 Q弹爽滑

  • 虾滑是用虾子泥制作而成的,其中营养价值颇丰,富含丰富的蛋白质和微量元素,具有补肾、补气血、预防心血管病的效用,人们常吃它,对身体好处多。许多朋友想自己做虾滑,觉得自制虾滑比超市买的成品更加新鲜,但苦于不会做,所以,下面小编就告诉大家自制虾滑的做法吧!一、在家自制虾滑,Q弹...
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牛蛙怎样腌制更入味
  • 牛蛙怎样腌制更入味

  • 牛蛙去头、去皮、去内脏、去脚趾,清洗后添加辣椒、葱段、生姜、食用盐等佐料腌制即可。腌制牛蛙的时间不宜过短,以免牛蛙不够入味。腌制后的牛蛙,可以用铁签子穿好,用于烤制即可。牛蛙的烹饪方式多样,可以用于炒制、煮汤、烤制、红烧等。烹饪牛蛙的时间不宜过久,以免肉质变老。...
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豆腐怎么腌制入味
  • 豆腐怎么腌制入味

  • 将豆腐去掉豆腥味,添加适量的开水以及食用盐浸泡半个小时即可。豆腐是常见的豆制品,制作的主要食材包括黄豆、水,主要分为南豆腐、北豆腐、内酯豆腐。豆腐的吃法多样,可以直接吃、炒着吃、炖着吃、红烧吃、凉拌吃等。用不完的豆腐可以放在冰箱或冷冻保存。...
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卤肘子怎样让里面入味
  • 卤肘子怎样让里面入味

  • 肘子改花刀,卤制前先腌制。卤肘子是一道非常美味的食物,其口感香醇,肉质软烂。卤肘子前先用清水冲洗干净,可以把肘子用刀在表皮划上两刀,注意不要划到底,然后用卤料腌制一个小时左右,腌制是要注意翻动一下肘子,使肘子更加入味,然后再放入锅里进行卤制。...
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入味的老干妈蒸茄条如何做简单又好吃
  • 入味的老干妈蒸茄条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料长茄子:250辅料老干妈豆豉酱:适量盐:适量米醋:适量耗油:适量糖:适量生抽:适量蒜头:适量具体步骤蒜头切碎,蒜头要多点才会香。茄子洗净切条。把茄子码在盘子里,表面撒上部分蒜头。放入已经烧开水的蒸锅内盖上盖...
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鸭血烧豆腐的做法 鲜嫩入味鸭血烧豆腐 鸭血烧豆腐怎么做
  • 鸭血烧豆腐的做法 鲜嫩入味鸭血烧豆腐 鸭血烧豆腐怎么做

  • “鲜香入味,口感滑嫩,营养丰富味道好。”食材明细主料嫩豆腐(200克)鸭血(1盒)辅料蒜(2瓣)姜(2片)小米辣(1个)蒜苗(1根)水淀粉(半碗)调料6月香豆瓣酱(1勺)六月鲜轻盐酱油(1勺)味达美臻品蚝油(1勺)味达美臻品料酒(1勺)鸡粉(半勺)香油(半勺)盐(1勺)糖(半勺)胡椒粉(1勺)香辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸭血烧...
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入味料酒焖鸡翅如何做简单又好吃
  • 入味料酒焖鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:12分钟    烹饪时间:11分钟主料鸡中翅:适量料酒:适量生抽:适量辅料姜片:适量蒜:适量具体步骤1.鸡翅中用牙签扎很多眼,以便容易入味2.用料酒,生抽腌鸡中翅,时间自己把握3.用油把鸡中翅稍微炸一下,会香一点4.鸡中翅放锅内加入姜片,蒜片小火翻几...
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如何让小龙虾入味
  • 如何让小龙虾入味

  • 1、提前在小龙虾背部划一到口子,可以更好的使小龙虾入味,但是这样做出来的小龙虾往往肉质不够鲜嫩。2、用啤酒烧制小龙虾,可以使汤汁慢慢进入小龙虾中。3、小龙虾做好了之后不要马上取出来,将小龙虾继续放在汤汁中焖一会,可以更好的使小龙虾入味。...
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泡椒入味更美味如何做简单又好吃-辣味蒸鲈鱼
  • 泡椒入味更美味如何做简单又好吃-辣味蒸鲈鱼

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料鲈鱼:650泡椒:8颗辅料料酒:适量蒸鱼豉油:适量盐:适量花生油:适量香葱:适量姜:适量具体步骤1.鲈鱼洗净控干水分;鱼腹上各划两十字花刀,用料酒少许盐腌制五分钟。2.在鱼腌制的过程中,香葱切细段,姜切丝,泡椒切段备用...
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肉末粉丝包菜的做法 肉末粉丝包菜丨鲜脆可口特别入味 肉末粉丝包菜怎么做
  • 肉末粉丝包菜的做法 肉末粉丝包菜丨鲜脆可口特别入味 肉末粉丝包菜怎么做

  • “包菜是这个季节最受欢迎的蔬菜之一了,无论如何烹饪味道都挺特别的鲜美美味,尤其是和粉丝,简直就是绝配!今天就给大家分享包菜最好吃的做法,特别的简单,只需十分钟就能做出鲜嫩爽脆的包菜,特别的下饭!快来跟我一起学习吧!”食材明细主料包菜(300g)辅料粉丝(50g)肉末(100g)调料盐(2g)生抽(1...
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水果捞放多久入味
  • 水果捞放多久入味

  • 2-4个小时。食物的入味都需要一段时间的浸泡,浸泡的时间过短食用起来没有口感,浸泡的时间过长又会导致食物的泡发而变松散影响食用口感的同时也会影响食用价值。水果捞中一般会加入酸奶或是椰奶等香味浓郁的液体,这样可以使得水果也更加香。...
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茨菇红烧肉的做法 软糯香甜,好吃入味的茨菇红烧肉 茨菇红烧肉怎么做
  • 茨菇红烧肉的做法 软糯香甜,好吃入味的茨菇红烧肉 茨菇红烧肉怎么做

  • ““春季荸荠夏时藕,秋末慈姑冬芹菜,三到十月茭白鲜,水生四季有蔬菜。慈姑也是有苦到甜的一种食材,很适合和荤腥食材一起搭配吃。”食材明细主料茨菇(8个)五花肉(500g)辅料生姜(1块)茴香(2个)香葱(1棵)桂皮(1小块)调料食用油(30ml)味达美臻品料酒(3勺)味达美冰糖老抽(2勺)味达美特级生抽(1勺)冰糖...
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关东煮萝卜怎么煮入味不烂
  • 关东煮萝卜怎么煮入味不烂

  • 将萝卜清洗干净,去除表皮,切成两厘米厚的圆块,放入锅中,大火烧开后小火慢煮即可。煮萝卜的过程中,可以用牙签或筷子扎一下,能将萝卜轻松扎透,说明萝卜成熟即可关火。萝卜煮好以后需要尽快食用,以免影响口感。吃不完的关东煮萝卜,可以放在冰箱冷藏保存。...
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