- “第一次吃秀火牛肉酱,用一小勺细细品尝,不辣,咸淡适中,口感细腻,唇齿留香,成功的保持了食材的原汁原味,味道也更贴近我们的味蕾和胃。从外观上看,相比其他牛肉酱,一看就很有食欲的感觉,大颗牛肉粒和榛菇,再融入辣椒的香味,真真是绝配;从味道上看,它给人一种“家”的味道,让我想起了妈妈...
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- 食材明细主料牛肉(100克)大蒜(几瓣)剁椒(3汤匙)黄豆酱(3汤匙)鲜辣椒(2个)熟芝麻(30克)油辣椒(2汤匙)鸡精(小许)辅料花生油(10克)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香辣牛肉酱的做法步骤1、鲜牛肉。2、改刀。3、切条。4、切丁,分成两份。5、用来做牛肉酱的牛肉粒,稍微剁细一点。6、大蒜去皮洗...
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- “心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能谁路过谁的梦境……谁走过谁的人生……我不是苏,不是在想象中就能成就完美的爱情梦幻家。七年间情感世界如一张白纸,却能写出唯美得让人迷醉的爱情故事,让一颗颗伤痕累累的心继续勇敢爱。孓然一身独处红尘,却能用温柔的声线娓娓拆卸...
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- “减脂餐必须品。”食材明细主料牛肉(适量)辅料盐(适量)蚝油(适量)胡椒(适量)八角(适量)香叶(适量)调料料酒(适量)黄豆酱(适量)辣椒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一天(耗时)简单(难度)酱牛肉卤牛肉的做法步骤1、牛肉切大块泡两小时,泡出血水。中间换几次血水。2、泡好水的牛肉淋水。3、把牛肉放在大的容...
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- 食材明细主料牛肉(适量)辅料土豆(适量)洋葱(适量)青椒(适量)豆干(适量)韭苔(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)黄豆酱(适量)油(适量)辣椒面(适量)花椒(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛肉酱的做法步骤1、韭苔切碎备用。2、豆干切碎备用。3、葱姜蒜洋葱青椒切碎备用...
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- “微辣,酱香浓郁。肉质紧致入味。”食材明细主料牛犍(一个)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)草果(适量)干红辣椒(适量)姜片(适量)海天豆瓣酱(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)酱香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛犍适量,清水浸泡十分钟。2、切成三段。3、清水再...
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- 食材明细主料牛肉(1000g)辅料姜(5片)葱结(1个)配料盐(2茶匙)糖(2茶匙)生抽(120ml)老抽(60ml)丁香(3粒)八角(2粒)小茴香(1.5茶匙)香油(2茶匙)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛肉洗净切长条。2、在牛肉上均匀地抹上3茶匙的盐。3、用同样的方法抹上3茶匙的五香粉。4、牛肉放...
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- “今天节日哈,做点硬可的,媛儿的酱牛肉,其实我觉得有的时候像炖肉啊鳌鱼啊,这种大的硬可的菜有时比炒菜或者甜品还要简单,其实不复杂,就是需要注意一些细节。以后我得记得,开饭时才能把酱牛肉端出来,不然我家管家的一会拿一片一会拿一片瞬间就没了一半。不多说了介绍这道“贼霸气...
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- “既解馋又方便,喜爱的可以尝试哦,超级好做~~”食材明细主料牛肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)炖肉料(适量)水(适量)配料酱油(适量)老抽(适量)料酒(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛肉洗净放入高压锅内,加入适量水,和事先准备好的调料,盖上高压锅选择肉类键,...
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- “以前妈妈总做,对我来说是熟悉的味道,今天第一次尝试做,味道虽没有母亲的那么好吃,但是也很下饭。”食材明细主料牛肉馅(750克)辅料干黄酱(1个)小红辣椒(75克)番茄酱(0.5个)熟芝麻(50克)味精(25克)精盐(25克)豆油(/)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)牛肉酱的做法步骤1、这些是全部材料,小红...
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- “酱香味十足的酱牛肉”食材明细主料牛腱子肉(适量)辅料盐(适量)生抽(2勺)老抽(1勺)八角(4个)桂皮(2块)茴香(50g)香叶(4个)干辣椒(3个)草果(1个)肉蔻(2个)大葱(1个)生姜(1块)料酒(1勺)冰糖(8块)干黄酱(1勺)甜面酱(1勺)花椒(20g)原味(口味)未知(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛肉最好选前腱子肉,泡去血水!2、所有大料泡水...
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- 食材明细主料牛肉(三斤)辅料葱姜蒜(适量)调料生抽,甜面酱(1:1)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛肉用清水浸泡一小时。2、清洗几遍,水清上锅烧。3、撇去浮沫。4、放一勺甜面酱,一勺生抽。5、把一大块姜拍散,葱段,两个蒜头对半切开,四个八角,一小捏花椒。6、把所有...
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- “跟大厨学来的酱牛肉方法,号称“专业级”,无外乎掌握水和肉的比例,各种调味料的分量,香料的成分,以及牛肉的选则和成熟度。酱过一次后就有了老汤,再做味道就更好。酱好的牛肉可以直接当冷盘,也可以凉拌,怎么吃都好吃,人见人爱,花见花开!”食材明细主料牛腱肉(2斤)辅料葱(适量)姜(适量)配...
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- “用牛肉做的酱,可以拌面,配馒头,下饭,鲜香美味。”食材明细主料牛肉(300g)辣椒酱(100g)辅料豆豉(2勺)调料蒜碎(2勺)姜碎(2勺)葱花(2勺)盐(适量)老抽(2勺)菜籽油(5勺)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)牛肉酱的做法步骤1、牛肉洗净备用。2、把牛肉去掉筋膜,切成条。3、再把牛肉切成小块。4、用刀...
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- “过年就是要痛痛快快的大口喝酒,大口的吃肉。年前酱一锅牛腱子,过年的时候无论是待客还是家宴,用酱牛肉来做冷菜都是非常好的下酒菜。酱香这里指的就是用干黄酱做主料,长时间的炖煮让酱香沁入牛肉,算得上是非常有特色的牛肉的吃法,可做冷菜下酒,据说当年武松景阳冈打虎喝酒吃的...
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- “新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。。。”食材明细主料牛腱子肉(5斤)辅料葱(适量)姜(适量)豆瓣酱(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)大料(适量)香叶(适量)桂皮(适量)小茴香(适量)白芷(适量)草果(适量)...
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- “太想吃了,自己动手丰衣足食。香料有些麻烦但是为了吃家里还是要备一些这个滴。”食材明细主料牛肉(1000g(因人喜好而定))辅料香料(适量(见图))葱(适量)小米椒(2颗(蘸料))蒜(1块(蘸料))生抽(适量)料酒(适量)原味(口味)未知(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛肉洗净,配料准备好,图中左边是料酒生抽蚝油,右边是...
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- “开锅了的夏天,就想吃冷菜,你也像我一样素的吃够了,就买块牛腱子回家做一锅美味的酱牛肉来解馋吧”食材明细主料牛腱子(1000g)辅料盐(少许)白胡椒面(少许)生抽(100ml)大料(2个)草果(1个)丁香(7颗)花椒(30颗)桂皮(2块)香菜(一大颗)冰糖(10颗)老抽(1勺)豆瓣酱(1勺)甜面酱(1勺)料酒(1勺)香叶(4片)黄酒(2勺)酱香(口...
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- “这一道菜滋味丰富,很适合家宴。”食材明细主料牛腱子肉(1000克)洋葱(1个)豆蔻(3粒)干姜(2块)砂仁(4粒)白芷(1片)桂皮(1块)大料(3个)辣椒(2根)老抽(20毫升)料酒(50毫升)六月香豆瓣酱(50克)辅料橙子(2个)良姜(1块)香果(1个)草果(1粒)草寇(2粒)小茴香(30粒)香叶(2片)丁香(3粒)花椒(5粒)生抽(20毫升)盐(30克)水(2000毫升)酱香...
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- “酱牛肉,肉质紧实酱香浓郁,虽是一道传统年菜但依旧在上海人过年的餐桌上占据一席之地。个人觉得酱牛肉有点和红烧肉很相似,各家都有自己的一种味道,我们喜欢带有一丝甜味的酱牛肉,除了调味料外还可以加一点干辣椒来解腻去腥增味,烹饪之后,酱香浓郁,口味层次丰富,让人垂涎欲滴,欲...
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- 食材明细主料牛腱肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)胡萝卜(适量)芹菜(适量)配料桂皮(适量)香叶(适量)小茴香(适量)孜然(适量)大料(适量)豆瓣酱(适量)老抽(适量)冰糖(适量)咸鲜(口味)酱(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱牛肉的做法步骤1、牛腱切块焯水去血沫2、调料3、胡萝卜芹菜香菜去腥提味,不喜欢这个味...
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- “牛肉做法大全:酱牛肉的做法酱牛肉是我国一道传统名菜,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,酱牛肉,味美醇厚,香味扑鼻,老少皆宜。下面就给大家介绍一下,酱牛肉的做法。材料:精选恒阳小公牛肉(前腱子肉为佳,有一点筋,吃起来有咬劲。牙口不好除外)葱姜、八角、花椒、桂...
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- “大家好~我是肉肉厨~今天我介绍大家一道来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜--酱牛肉。这道菜有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。特别是男人,要多吃哦!!希望大家喜欢这道菜~~~”食材明细主料牛腱子肉(700克)洋葱(半个)姜(1块)桂皮(25克)干辣椒(3个)大蒜(2瓣)冰...
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- “简单,快手,营养,好吃。这是我做面条的基本要求和初衷。肚子饿的时候,十分钟以内有碗香喷喷,热腾腾食欲大开的面果腹,是再幸福不过的事。所以我一直都觉得吃面是一件幸福的事。朋友送的手工牛肉酱,牛肉粒很大,吃起来满满的幸福感,为整碗面加分不少。”食材明细主料挂面(适量)鸡蛋(一...
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- 食材明细主料火龙果面条(适量)牛肉酱(适量)鸡蛋(适量)青萝卜(适量)辅料盐(适量)油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛肉酱火龙果拌面的做法步骤1、做好的火龙果手擀面。2、鸡蛋打在碗中,加盐、料酒、少许水打散。3、锅中放油,下入蛋液炒散盛出。4、青萝卜擦成丝。5、锅...
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