![花椒脆鳝怎么做-花椒脆鳝的做法]( "花椒脆鳝怎么做-花椒脆鳝的做法")
- 食材明细主料鳝鱼片（200g）西芹（200g）辅料青花椒（60g）青泡椒（200g）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）花椒脆鳝的做法步骤1、鳝鱼片切成长8Cm片、芹菜切成7Cm一字条2、鳝鱼、芹菜、汆水3、锅至火上放菜油150g、放入大蒜、泡姜、青花椒、青泡椒炒香、放入鳝鱼、芹菜、调味料即可成菜...
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![鼓椒炒鳝片怎么做-鼓椒炒鳝片的做法]( "鼓椒炒鳝片怎么做-鼓椒炒鳝片的做法")
- “黄鳝口感爽滑，鲜香味美，黄鳝是温补强壮剂，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾等作用，不失为一道美味营养住家菜。挑黄鳝鱼不是越大越好，中间以下就好，头尖细、身金黄色为好。一般买时叫老板宰杀好，否则回家没有一般技术是杀不了它的噢。黄鳝表面有层黏液，可先将黄鳝入沸水中烫片刻...
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![香脆鳝鱼的做法 香脆鳝鱼（含熟鳝鱼家庭去骨法） 香脆鳝鱼怎么做]( "香脆鳝鱼的做法 香脆鳝鱼（含熟鳝鱼家庭去骨法） 香脆鳝鱼怎么做")
- “自己去鳝鱼骨，想做多少鳝鱼自己做主。鳝鱼营养丰富，做法多样，我个人比较喜欢。”食材明细主料鳝鱼（1斤左右）面粉（300g）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（1勺）胡椒（一小撮）花椒粉（一小撮）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香脆鳝鱼的做法步骤1、首先处理食材，给鳝鱼剔骨。凉水半锅加入鳝鱼，盖上锅...
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![自制泡椒脆鳝如何做简单又好吃]( "自制泡椒脆鳝如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：500蒜薹：适量辅料泡姜，泡海椒：适量盐：适量料酒：适量郫县豆瓣：适量味精：适量干海椒：适量具体步骤1.打整好的黄鳝我是让师傅切成段的，如果各位姐妹买的时候没有让师傅切，切段的工作可以放在下一步后。鳝段用...
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![豉椒炒黄鳝的做法 【粤菜】豉椒炒黄鳝 豉椒炒黄鳝怎么做]( "豉椒炒黄鳝的做法 【粤菜】豉椒炒黄鳝 豉椒炒黄鳝怎么做")
- “豉椒炒黄鳝，是一道家常粤菜，一般的大排档都有这个菜。味道微辣，用青椒加上尖椒，或者全用尖椒，所以，这个菜每个餐馆吃的都不一样，有的很辣，有的不辣。然后，在用豆豉带出黄鳝的鲜味，做出来的豉椒炒黄鳝香鲜可口，味道浓郁。”食材明细主料黄鳝（400克）青椒（2个）辅料姜（适量）配料盐（适量）生抽（适...
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![彩椒鳝片怎么做-彩椒鳝片的做法]( "彩椒鳝片怎么做-彩椒鳝片的做法")
- “黄鳝也可以小清新。夏日里一道爽口的佐餐菜。”食材明细主料黄鳝（适量）辅料料酒（适量）油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）彩椒鳝片的做法步骤1、黄鳝洗净；2、切成片；3、洋葱切片；4、彩椒切成菱形片；5、将洋葱先下锅爆香；6、加入鳝片；7、加入彩椒；8、...
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![双椒炒鳝鱼段怎么做-双椒炒鳝鱼段的做法]( "双椒炒鳝鱼段怎么做-双椒炒鳝鱼段的做法")
- “鳝鱼，也叫黄鳝，味鲜肉美，刺少肉厚。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。也听过最新说法，说黄鳝是用避孕药养大的，吃多了会导致不孕，不知道是真是假。我想偶尔吃上几次，应该没有大碍吧！”食材明细主料鳝鱼（500克）辅料红辣椒（适量）青辣椒（适量）蒜头（适量）配料盐（适量）蚝油（适量）...
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![辣椒炒黄鳝怎么做-辣椒炒黄鳝的做法]( "辣椒炒黄鳝怎么做-辣椒炒黄鳝的做法")
- “有天去菜市场，看到有很大条的黄鳝卖，买了一条，有八两重，用青椒来炒，味道应该不错。这东东抓起来很滑，自己很难宰，让档主帮忙，省了许多功夫。黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料。”食材明细主料黄鳝（一条）青椒（二个）红辣椒（一个）辅料姜（适量）蒜（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）鸡精...
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![剁椒炒鳝鱼怎么做-剁椒炒鳝鱼的做法]( "剁椒炒鳝鱼怎么做-剁椒炒鳝鱼的做法")
- “小暑时节，黄鳝体壮而肥，肉嫩鲜美，营养丰富，更赛人参，夏令之补，黄鳝为首。”食材明细主料黄鳝（3条）红辣椒（5根）青辣椒（3根）辅料盐（适量）油（适量）大蒜（1个）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒炒鳝鱼的做法步骤1、准备好材料黄鳝、辣椒、调味料。2、红辣椒、青辣...
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![开州泡椒鳝鱼怎么做-开州泡椒鳝鱼的做法]( "开州泡椒鳝鱼怎么做-开州泡椒鳝鱼的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（500克）泡椒（75克）泡姜（50克）芹菜（100克）大红椒（50克）大蒜（适量）大葱（适量）辅料料酒（2匙）白糖（1匙）味精（适量）鸡精（适量）芡粉（适量）菜油（500ml）酸辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）开州泡椒鳝鱼的做法步骤1、鳝片洗净血水2、泡姜、泡椒、大蒜、大葱、大红椒、芹菜切好装盘备用3、八成...
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![青椒炒素鳝怎么做-青椒炒素鳝的做法]( "青椒炒素鳝怎么做-青椒炒素鳝的做法")
- 食材明细主料干香菇（适量）青椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）蒜（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青椒炒素鳝的做法步骤1、原料图。2、将香菇用温水泡发（大约2小时）。3、将泡发的香菇用剪刀沿边缘剪成长条备用。4、将剪好的香菇条切成段儿备用...
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![泡椒鳝段怎么做-泡椒鳝段的做法]( "泡椒鳝段怎么做-泡椒鳝段的做法")
- “酸辣开胃，鲜美肉嫩。”食材明细主料黄鳝（400克）蒜苔（100克）辅料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）豆瓣酱（1茶匙）花椒（1撮）泡海椒（1撮）泡姜（1坨）白糖（少许）鸡精（少许）醋（少许）酸辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泡椒鳝段的做法步骤1、黄鳝破腹、去头、切段，泡洗、沥水。2、泡海椒切破，泡姜切条，蒜苔切段。3...
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![双椒爆鳝片怎么做-双椒爆鳝片的做法]( "双椒爆鳝片怎么做-双椒爆鳝片的做法")
- 食材明细主料野生鳝鱼（适量）洋葱（适量）青椒（适量）香菜（适量）香葱（适量）红椒（适量）辅料生姜（适量）生粉（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）辣椒酱（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒爆鳝片的做法步骤1、准备食材：野生鳝鱼杀了去了鱼骨，青红椒、洋葱、香菜、香葱。2、鳝片用...
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![梁溪脆鳝怎么做-梁溪脆鳝的做法]( "梁溪脆鳝怎么做-梁溪脆鳝的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（500g）辅料酸萝卜（一点点）调料红椒（1个）大蒜（少许）姜（少许）白芝麻（一点点）生抽（一点点）米醋（一点点）鸡汁（一点点）蚝油（一点点）香油（10几滴）葱花（一丝丝）盐（少许）黄酒（少许）面粉（适量）酸甜（口味）爆（工艺）一小时（耗时）高级（难度）梁溪脆鳝的做法步骤1、冷水冲洗。2、锅里冷水加入盐米醋料酒等水开...
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![尖椒炒鳝片怎么做-尖椒炒鳝片的做法]( "尖椒炒鳝片怎么做-尖椒炒鳝片的做法")
- “小暑黄鳝赛人参。一般人均可食用。”食材明细主料青尖椒（150g）红尖椒（2条）鳝鱼（200g）辅料蒜（5g）姜（5g）配料盐（5g）蚝油（3g）鸡粉（3g）胡椒粉（2g）料酒（5g）生粉（3g）香麻油（2g）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒炒鳝片的做法步骤1、黄鳝切段，用热水稍微烫，尖椒切段，蒜拍好切碎备用。2、热锅下油，煸香...
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![青椒炒鳝片怎么做-青椒炒鳝片的做法]( "青椒炒鳝片怎么做-青椒炒鳝片的做法")
- “黄鳝肉嫩味鲜，营养价值非常高，，有清热解毒、凉血止痛、润肠止血等功效，一般吃的时候段、片、丝都可以，烧的时候蒸、煮、炒都行，这道青椒炒黄鳝片就是把活的黄鳝的骨头去掉取鳝鱼肉片，加青椒爆炒，所以吃起来口感非常的嫩滑，是老幼皆宜的一道下饭菜。”食材明细主料鳝鱼（500克）青椒（2...
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![麻辣青椒鳝鱼怎么做-麻辣青椒鳝鱼的做法]( "麻辣青椒鳝鱼怎么做-麻辣青椒鳝鱼的做法")
- “黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。1.增强记忆力2.保护视力”食材明细主料鳝鱼（适量）青...
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![梁溪脆鳝的做法 【苏菜】梁溪脆鳝 梁溪脆鳝怎么做]( "梁溪脆鳝的做法 【苏菜】梁溪脆鳝 梁溪脆鳝怎么做")
- “梁溪脆鳝又称无锡脆鳝，是江苏的一道传统名菜，据说初创于清同治年间。口味甜中带咸，酥松可口。此处在调味料里又加入了香醋，让口味更有层次感。”食材明细主料鳝鱼（750克）辅料生粉（少许）配料料酒（20克）糖（20克）醋（10克）酱油（10克）麻油（5克）盐（2克）葱姜（10克）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）...
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![辣椒焖黄鳝鱼怎么做-辣椒焖黄鳝鱼的做法]( "辣椒焖黄鳝鱼怎么做-辣椒焖黄鳝鱼的做法")
- “黄鳝鱼有补中益气、温补脾胃、祛风湿的功效。煲烫、煮粥清甜，焖煮，去骨炒鳝片美味可口。看你喜欢那个吃法！”食材明细主料黄鳝鱼（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）辣椒（适量）姜片（适量）蒜头（适量）白糖（适量）葱段（适量）微辣（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣椒焖黄鳝鱼的做法步骤1、鳝鱼热...
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![泡椒鳝鱼怎么做-泡椒鳝鱼的做法]( "泡椒鳝鱼怎么做-泡椒鳝鱼的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（适量）辅料泡椒（适量）洋葱（适量）大葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒鳝鱼的做法步骤1、食材:鳝鱼清理干净切段，洋葱切小，泡椒、大葱，干辣椒，蒜末，姜片。2、锅中油热放入鳝鱼翻炒变色盛岀备用。3...
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![红椒素鳝丝怎么做-红椒素鳝丝的做法]( "红椒素鳝丝怎么做-红椒素鳝丝的做法")
- 食材明细主料香菇（适量）红椒（适量）葱白（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红椒素鳝丝的做法步骤1、香菇洗净泡发挤干水。2、沿着香菇周围剪成细条，裹上淀粉。3、小锅放油烧热，下入香菇炸金黄色。4、捞出。5、葱白切段、红椒切丝。6、锅中放...
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![鲜椒鳝背怎么做-鲜椒鳝背的做法]( "鲜椒鳝背怎么做-鲜椒鳝背的做法")
- 食材明细主料鳝背（400克）辅料鲜花椒（10克）姜（5克）蒜（5克）大豆油（100克）辣椒粉（15克）金针姑（200克）花椒油（适量）芝麻（适量）配料豆瓣酱（20克）麻油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）鲜椒鳝背的做法步骤1、把鳝背拉油倒出。2、把金针姑加盐飞水，垫碗底。3、放红油把姜米，蒜米，豆瓣酱，辣椒面，炒香。...
- 20432
![双椒鳝鱼怎么做-双椒鳝鱼的做法]( "双椒鳝鱼怎么做-双椒鳝鱼的做法")
- 食材明细主料黄鳝（400克）青椒（一个）红椒（一个）辅料盐（少许）料酒（三茶匙）海鲜酱（一茶匙）老抽（一茶匙）胡椒粉（少许）姜末（适量）蒜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）双椒鳝鱼的做法步骤1、黄鳝宰杀洗净备用。2、切段加入少许盐，胡椒粉，三茶匙料酒拌匀腌制十分钟。3、姜蒜切末，青红椒切块备用...
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![剁椒蒸黄鳝怎么做-剁椒蒸黄鳝的做法]( "剁椒蒸黄鳝怎么做-剁椒蒸黄鳝的做法")
- “前几天乡下的邻居挖到一条野生的超级大黄鳝，足足8两种，老爸花高价买下特地送来给我和儿子吃。前几天对这种大荤实在提不起兴趣，一直用冰水养着。今天再不下手，恐怕活不到明天了，怕辜负老爸一番苦心。下决心结束了这条鳝王的生命。可是，老爸回去了，我和妈都不擅长做黄鳝，我更是...
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![青椒黄鳝怎么做-青椒黄鳝的做法]( "青椒黄鳝怎么做-青椒黄鳝的做法")
- 食材明细主料黄鳝（250）青椒（三个大的）辅料蒜（三瓣）姜（一片）盐（适量）蒜香（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青椒黄鳝的做法步骤1、抱歉，没有图片，只有最后图片，首先准备好各种食材，食材根据个人口味可以稍做更改2、锅里放油，然后将黄鳝倒入，将黄鳝炸到肚子爆开，黄鳝卷曲，表皮收缩有点脆性，炸的时...
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味味甜
