- “有时候厨娘会有这样一种尴尬,就是你吧,变着法儿烧一种食材,但家人最后还是最好其中一种烧法,有木有,有木有?对于儿子来说,红烧大虾就是这种情况,虾除了红烧,用这小子的话说就是:其它都是浮云啊!这烧法吧,以外面咸鲜里面甘甜取胜,最下饭,但我也不常烧,因为不咸不好吃,吃太咸又不好,所以,偶...
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- “小龙虾不愧是如今夜宵界的网红,每逢周六日都要被朋友圈里的朋友晒图刺激,我喜欢吃小龙虾,但更喜欢吃自己做的。第一是实惠,小龙虾市场上20多元一斤,而大排档动不动就一两百一份,第二就是自己做的吃起来放心,做之前会把小龙虾清洗的非常干净,用刷子反复刷洗多遍,估计市面没有哪家...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟清水煮的大虾已经够鲜美的了肉质也非常的鲜嫩,其实在有酱汁烹饪大虾又是另一种美味,比如说这道红焖大虾,在酱料调和后烹饪出来的红焖大虾,色彩亮丽、味道和口感都十分的鲜美浓郁,外观上也是十分的诱人,做法也相...
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- “天气炎热,最好的搭配之一就是油焖大虾配冰啤或冰饮。今天我给大家来介绍一下家常油焖大虾的做法!”食材明细主料龙虾(6斤)辅料龙虾底料(300g)生姜(6片)蒜头(10-15个)小米椒(5个)香叶(10片)油(500g)啤酒(1.5瓶)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)油焖大虾的做法步骤1、清洗龙虾:做龙虾罪麻...
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- “上次去超市的时候老妈看见就要买大虾回来,我看好多都是死的,还那么贵,就放弃了,前几天去超市大采购的时候又看到了介个,看还可以,就毫不犹豫的的买了,老妈子吃的那叫一个开心哈。。。其实这道菜做法并不难哦,但是如果家里来了客人绝对会让客人对你的厨艺大赞哦,不信你试试。。”...
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- “今天做一款家宴菜肴,也是北方最著名的大多数人都喜爱的“油焖大虾”。其吃起来味道鲜美,也最受儿童们的喜爱。其实做法也很简单,主要要求虾一定要新鲜,才能做出漂亮的“油焖大虾”。过去制作“油焖大虾”必须要选择山东青岛水域产的大对虾,那种虾脑油多,皮薄色青下锅见油就红...
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- 食材明细主料大虾(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)辅料酒酿(适量)番茄酱(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)酸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油焖大虾的做法步骤1、准备材料2、大虾洗干净,去泥线、沙包,再剪去虾须和虾脚;3、用剪刀先把虾背部剪开,然后挑出泥线;4、剪去虾头最突出的虾枪5、...
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- “鲁菜油焖大虾的简易正宗做法。”食材明细主料大虾(10只)调料食盐(10g)花椒(5g)冰糖(10颗)料酒(适量)油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)油焖大虾的做法步骤1、去虾头,去虾头内的沙包。去虾足,去虾尾。在虾尾第二个外壳处剪开,剪到第四个外壳处,挑出虾线,这样开背煮熟时不会打开。...
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- 食材明细主料明虾(适量)辅料油(适量)姜片(适量)白糖(适量)葱花(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油焖大虾的做法步骤1、明虾半斤到六两做一盘(9-10个)2、洗净、剪去虾须,热锅,加少许油,待油八成热,将虾放入锅中两面煎至金黄,将虾捞出3、重新烧锅加油,烧热后改小火,加入姜片,煸炒...
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- “在鲁菜中,油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短,初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。”食材明细主料对虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调味生抽(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)...
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- “作为天津人,大家都对海鲜情有独钟,对虾的喜欢也很强烈。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,如...
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- “过大年虾是必不可少的,民间有地方称虾为“蜷鱼”,因为虾都是蜷曲的。主要还是用的(全余)谐音。所以,过大年虾是必吃的,与年画上的“鲶鱼”(年余,年年有余)有异曲同工之妙。还有在科学上有“男人吃虾,女人吃蟹”这一说,因为虾性甘温,有补肾壮阳的功能。营养学家一致认为,虾营养价值丰...
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- “虾的营养是非常的丰富的,所含有蛋白质,是鱼、蛋、奶几倍或几十倍。钙含量、镁含量也非常丰富,虾含有的维生素d和镁都是能够很好促进钙吸收的物质。油焖大虾是道历史悠久的齐鲁名菜,以鲁菜特有的油焖技法,集鲜、香、甜、咸于一身,四味相得益彰,令人赞不绝口。”食材明细主料鲜...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料虾:10只辅料油:适量八角:1个盐:适量糖:少许鸡精:适量料酒:适量葱:1棵姜:1块具体步骤1.将新鲜的虾洗净,剪去虾须。2.洗好的虾沥干水分备用。3.葱姜切片,八角一个准备好。4.锅里放油,放葱姜,八角煸炒出香味。5.放进...
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- 食材明细主料青虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒粉(适量)香菜(适量)配料精盐(适量)豆油(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油焖大虾的做法步骤1、青虾洗净,放少许精盐腌制一下下。晾出多余水分,备用2、葱切段,姜切段或丝都可3、豆油倒入锅内,...
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- “如有不清楚做法细节的可以加微.信公众号:gzrj8080”食材明细主料猪耳朵(适量)大葱(适量)小葱(适量)蒜(适量)姜(适量)八角(适量)三奈(适量)辅料桂皮(适量)香叶(适量)盐(适量)香油(适量)红油(适量)藤椒油(适量)鸡精(适量)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)最爱的红油耳片的做法步骤1、猪耳朵大小葱,蒜,...
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- “大年三十中午,在老妈家做了这道油焖大虾,跟以往做法有点改动,没想到歪打正着,静表妹评价为"巨好吃"的大虾,让速速上传做法,好让妹夫学会了给她做.”食材明细主料虾(适量)辅料葱花(适量)配料糖(适量)料酒(适量)盐(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油焖大虾的做法步骤1、改...
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- “油焖大虾是鲁菜中最经典的一道菜,这道菜对原材料的要求比较严格,最好选用黄、渤海产野生大对虾,对虾的得名是由于这种虾个头大,常以“一对”为单位来计算售价而得名的,大点的对虾一市斤只能称两只,我们当地人称这种虾叫“两头的”,同理一市斤称三只、四只的就叫“三头的”、“...
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- “大头虾不适合白灼,所以来油焖一下吧”食材明细主料大虾(800g)辅料食用油(3勺)生抽(1勺)料酒(1勺)蚝油(1勺)葱(1颗)蒜(1颗)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油焖大虾的做法步骤1、处理大虾:主要去虾线、内脏,洗净备用。2、把葱和蒜苗切段、姜切片、蒜头拍碎。3、炒锅烧热,加入油,烧至冒烟...
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- 食材明细主料基围虾(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)料酒(适量)辣椒酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油焖大虾的做法步骤1、基围虾去除头部虾线清洗干净,加入料酒腌制片刻。2、生姜大蒜切末,辣椒酱一勺备用。3、锅中热油煸香蒜末姜末。4、加入虾煸炒。5、加入辣椒酱和适量清...
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- “这款大虾吃起来特别过瘾,很大只,一只有60g这样”食材明细主料大红虾(500g)辅料姜丝(适量)辣椒(4个)蒜末(适量)花椒(适量)微辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油焖大红虾的做法步骤1、大红虾清洗干净,剪去胡须2、准备配料,姜丝、蒜末、辣椒、花椒3、依次放入姜丝、花椒、辣椒爆香4、虾放...
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- “油焖大虾很易上手的一道菜。饭桌上高大上的一道菜呢!”食材明细主料大虾(一千克)辅料油(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)醋(适量)葱段(适量)姜片(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油焖大虾的做法步骤1、大虾洗净控水,用厨房锡纸吸干水份,腌制20分钟2、锅里放凉油...
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- “鲁菜八大菜系之首选,北方菜的代表菜之称。油焖大虾也算是鲁菜的代表菜。成菜油亮,口味鲜香。”食材明细主料熟对虾(12个)辅料葱花(2克)姜丝(3克)白酒(2克)盐(2克)糖(2克)鸡精(1克)香醋(1克)高汤(100克)香油(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油焖大虾的做法步骤1、准备好所有的食材。2、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料虾:适量辅料调味料:适量具体步骤将海虾冲洗,剪去虾须,将虾背剪开,抽出沙线葱姜蒜洗净后切成片取一深碗,将虾码入后加葱姜末加一勺糖、一勺老抽、半勺醋,倒料酒至没过虾,拌匀后腌10分钟锅热后加少许油,油热至7...
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- 食材明细主料大虾(一盘)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常油焖大虾的做法步骤1、加油。2、油热加虾。3、煸炒4、八成熟后把虾盛出,留虾油5、葱姜蒜爆香后,加虾加酱油,少糖,少许水6、翻炒,虾头摁一下出黄7、继续8、加盖焖一下下9、差...
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