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关于鱼骨汤怎么做好吃的餐饮百科

鱼骨汤怎么做-鱼骨汤的做法
  • 鱼骨汤怎么做-鱼骨汤的做法

  • 食材明细主料野生黑鱼(1条(4斤多))辅料盐(适量)料酒(适量)姜(适量)干辣椒(3个)葱(适量)白胡椒粉(适量)醋(几滴)鸡精(少许)蒜(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼骨汤的做法步骤1、黑鱼一条,杀好洗干净。2、用刀顺着鱼的脊椎撇下去。3、像这样把鱼肉切下、留鱼骨。4、鱼骨切块。5、姜蒜、...
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鱼骨汤的做法 花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤 鱼骨汤怎么做
  • 鱼骨汤的做法 花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤 鱼骨汤怎么做

  • “一条花鲢鱼三吃,头做剁椒鱼头、肉做鱼丸,剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的,现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的,我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。”食材明细主料花鲢鱼骨(适量)辅料自制冻豆腐(适量)配料大蒜(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)老干妈(适量)鲜辣粉(适量)微辣(口味)烧...
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乌鱼排骨汤怎么做-乌鱼排骨汤的做法
  • 乌鱼排骨汤怎么做-乌鱼排骨汤的做法

  • “福建人也喜欢喝汤,品种不多,但是他们很注重口味,食材的搭配很讲究。福建的汤品清鲜多是因为福建人喜欢用乌鱼干、干贝、蛏干、淡菜等海干货来煲汤,味道想不鲜都难。”食材明细主料乌鱼干(100克)排骨(750克)水(1200毫升)辅料姜(2片)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)乌鱼排骨...
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鱼骨瓜片汤怎么做-鱼骨瓜片汤的做法
  • 鱼骨瓜片汤怎么做-鱼骨瓜片汤的做法

  • “买了半片鱼,片下一块带大骨的,加上瓜片煮了汤,没想到特别的鲜美!分享一下。”食材明细主料鱼骨(适量)辅料黄瓜(适量)荆芥(适量)淀粉(适量)配料生抽(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)烹调油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼骨瓜片汤的做法步骤1、将斩块的鱼骨加一点儿料酒生抽盐...
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鲜菇鱼骨汤怎么做-鲜菇鱼骨汤的做法
  • 鲜菇鱼骨汤怎么做-鲜菇鱼骨汤的做法

  • “鲈鱼的鱼肉做了一道菜,剩下的鱼骨也可以加上一些配菜做一道鲜美的菌汤。”食材明细主料鱼骨(大约100克)茶树菇(大约100克)香菇(大约50克)海鲜菇(大约100克)白玉菇(大约100克)虫草花(大约50克)辅料盐(适量)猪油(一块)香菜(1根)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜菇鱼骨汤的做法步骤1、新鲜...
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排骨甲鱼汤怎么做-排骨甲鱼汤的做法
  • 排骨甲鱼汤怎么做-排骨甲鱼汤的做法

  • 食材明细主料排骨(一块)甲鱼(一只)辅料姜(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨甲鱼汤的做法步骤1、甲鱼一只,提前宰杀处理干净,切4大块2、排骨切好洗干净备用3、锅里烧热水加料酒,分别入甲鱼、排骨焯水4、焯好水的甲鱼和排骨放入电压力锅,加三片生姜5...
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乌鱼头大骨汤的做法 【鱼类】一鱼多吃——乌鱼头大骨汤 乌鱼头大骨汤怎么做
  • 乌鱼头大骨汤的做法 【鱼类】一鱼多吃——乌鱼头大骨汤 乌鱼头大骨汤怎么做

  • “夏天来临,口味也变得清淡起来,买了一条乌鱼,很想吃凉拌的,但是鱼头和鱼骨又不能浪费,所以将鱼片切下后,将鱼头鱼骨炖大骨汤。一鱼两吃,冷热搭配,相当perfect!”食材明细主料乌鱼头(一个)猪大骨(两块)辅料豆腐(200g)黄瓜(一条)胡萝卜(半条)配料姜片(25g)大葱(两根)盐(少许)葱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗...
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墨鱼龙骨汤怎么做-墨鱼龙骨汤的做法
  • 墨鱼龙骨汤怎么做-墨鱼龙骨汤的做法

  • “吉祥年菜金玉满堂之【墨鱼龙骨汤】年菜,本来计划着按顺序,先凉后热有荤有素,一桌一桌的上,结果计划总是没有变化大,忙于各种事情,所以常常随后做,手上有啥材料就做啥,不能严格按计划进行了。好吧这样也可以,一个个的上吧。肉上了好几个了,上汤水吧。我家家宴中汤水比较随意,通常情...
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萝卜鱼骨汤怎么做-萝卜鱼骨汤的做法
  • 萝卜鱼骨汤怎么做-萝卜鱼骨汤的做法

  • “小人口家庭怎么吃大鱼?蟹姐分享一些经验。家里人少,饭量也小,买个大鱼回家,还真是要想想办法,一个鱼能做好几个菜(吃好几顿)。四五斤重的鱼,对于三口之家来说都算是大鱼了,偶尔可能还要买更大的鱼,主要是有些淡水鱼个头太小也不好吃啊。买回家怎么处理比较好?淡水鱼跟其它肉类不同...
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鱼骨豆腐汤怎么做-鱼骨豆腐汤的做法
  • 鱼骨豆腐汤怎么做-鱼骨豆腐汤的做法

  • “一鱼两吃,鱼骨豆腐汤,汤汁奶白奶白滴味道也鲜美,还有一道辣炒鱼片稍后更新,都是第一次学着做不足的地方虚心接受指教哟”食材明细主料鱼骨(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)料酒(适量)十三香(适量)鸡精(适量)香菜(适量)柠檬(适量)生姜(适量)香葱(适量)鱼香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鱼骨豆腐汤...
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黄骨鱼汤怎么做-黄骨鱼汤的做法
  • 黄骨鱼汤怎么做-黄骨鱼汤的做法

  • 食材明细主料黄骨鱼(3条)辅料蒜头(4个)葱(8根)生姜(适量)盐(适量)油(适量)菜籽油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄骨鱼汤的做法步骤1、把蒜头、生姜榨出香味来,不会有鱼腥味2、小火慢慢煎熟3、倒入开水、放入葱,放一点盐,煮六七分钟4、最后完成小窍门温馨提示:不倒冷水的原因是没...
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鱼骨粉皮汤怎么做-鱼骨粉皮汤的做法
  • 鱼骨粉皮汤怎么做-鱼骨粉皮汤的做法

  • “一条草鱼变着法儿吃的只剩下鱼骨头了不知道有啥作法,就用来炖粉皮吃了没想到味道出奇的好,汤汁非常鲜美”食材明细主料草鱼鱼骨(200克)粉皮(30克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(1个)韭菜(少许)配料豆瓣酱(适量)淀粉(适量)料酒(少许)盐(适量)白糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼骨粉...
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乌鱼骨豆腐汤的做法 乌鱼双吃之二------乌鱼骨豆腐汤 乌鱼骨豆腐汤怎么做
  • 乌鱼骨豆腐汤的做法 乌鱼双吃之二------乌鱼骨豆腐汤 乌鱼骨豆腐汤怎么做

  • “大补”食材明细主料乌鱼(750克)辅料豆腐(150克)香葱(少许)大蒜头(少许)调料胡椒粉(少许)生抽(少许)老抽(少许)料酒(少许)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)乌鱼骨豆腐汤的做法步骤1、做酸汤乌鱼剩下的鱼骨2、将鱼骨煎一下3、将辅料煸炒4、将处理好的乌鱼块一同煸炒5、加入开水6、装盘7...
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苹果鱼骨汤怎么做-苹果鱼骨汤的做法
  • 苹果鱼骨汤怎么做-苹果鱼骨汤的做法

  • 食材明细主料苹果(1个)鱼骨(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)姜片(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)苹果鱼骨汤的做法步骤1、热油,下姜片,把鱼骨煎一下。2、翻面,煎至两面金黄,下一点料酒去腥。3、加入适量开水,煮至水开。4、预备一个苹果,可以削皮,也可以不,切块,去芯。5、鱼骨汤转至砂锅...
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鲜鱼骨汤怎么做-鲜鱼骨汤的做法
  • 鲜鱼骨汤怎么做-鲜鱼骨汤的做法

  • “鱼骨熬汤,鲜美奶白,营养丰富,味极鲜也。”食材明细主料鱼骨(1付)蛋(2只)辅料姜(100克)牛奶(2汤匙)盐(适量)油(1汤匙)白萝卜(50克)大米(10克)黄豆(10克)白醋(1汤匙)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜鱼骨汤的做法步骤1、把鸡蛋煎成荷包蛋,加入水,白萝卜,黄豆,大米(黄豆,大米用料包袋装好),熬4O分钟...
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豌豆鱼丁和鱼骨汤的做法 一鱼两吃-------豌豆鱼丁、鱼骨汤 豌豆鱼丁和鱼骨汤怎么做
  • 豌豆鱼丁和鱼骨汤的做法 一鱼两吃-------豌豆鱼丁、鱼骨汤 豌豆鱼丁和鱼骨汤怎么做

  • 食材明细主料鱼(一条)豌豆(适量)辅料盐(适量)植物油(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)蚝油(适量)胡椒粉(少许)淀粉(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豌豆鱼丁和鱼骨汤的做法步骤1、鱼洗净。2、将鱼片除鱼刺,切丁。3、切好的鱼丁。4、鱼丁放入盆中,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌均匀。5、...
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水鱼排骨汤怎么做-水鱼排骨汤的做法
  • 水鱼排骨汤怎么做-水鱼排骨汤的做法

  • “很清润的汤品。”食材明细主料水鱼(一只)排骨(适量)辅料椰青(一个)党参(少许)姜片(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水鱼排骨汤的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、将水鱼放入开水中烫五分钟撕去表面那一层皮,清洗干净备用,备三片姜。3、取椰青的汁和肉不够就添...
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木瓜鱼骨汤的做法 【木瓜鱼骨汤】 木瓜鱼骨汤怎么做
  • 木瓜鱼骨汤的做法 【木瓜鱼骨汤】 木瓜鱼骨汤怎么做

  • “MAMA和PAPA又扛了好几个木瓜回来。谁叫阿姨家的木瓜树上挂满木瓜。。。本来是打算腌酸木瓜来着,一切开才知道。。。晚了。。。木瓜熟了。酸木瓜是做不了了,就用来熬汤吧。【木瓜鱼骨汤】,我家常见的汤水,最简单的美好,清甜的汤水,干燥的秋季,有你还不赖。。。”食材明细主料木...
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黄骨鱼鱼汤怎么做-黄骨鱼鱼汤的做法
  • 黄骨鱼鱼汤怎么做-黄骨鱼鱼汤的做法

  • 食材明细主料黄骨鱼(600g)黄豆浆(750ml)姜(1小片)辅料油(20ml)盐(适量)香油(2g)白醋(3ml)鱼香(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄骨鱼鱼汤的做法步骤1、买新鲜的黄骨鱼洗净,掉干水放一点盐在鱼身上腌制10分钟备用2、烧锅倒入油放入姜片再倒入腌制好的黄骨鱼煎制两面金黄加入开水和豆浆后盖...
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骨头墨鱼汤怎么做-骨头墨鱼汤的做法
  • 骨头墨鱼汤怎么做-骨头墨鱼汤的做法

  • 食材明细主料大骨头(适量)墨鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)骨头墨鱼汤的做法步骤1、把大骨头洗干净备用。2、墨鱼放清水中浸泡30分钟,然后洗干净备用。3、锅中加入凉水大骨头烧开,在取出大骨放流水中洗干净。4、砂锅中加入水,大骨...
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豆腐鱼骨汤怎么做-豆腐鱼骨汤的做法
  • 豆腐鱼骨汤怎么做-豆腐鱼骨汤的做法

  • “朋友送了几条鱼,鱼肉我做了菊花鱼,剩了一些鱼骨,扔了可惜,就用它煮了汤。”食材明细主料鱼骨(适量)辅料西红柿(1个)豆腐(2小块)香葱(1棵)姜(2片)蒜头(1颗)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)鱼香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐鱼骨汤的做法步骤1、锅中加水,放入姜片,蒜头,大火烧开。2、鱼骨...
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龙骨鲍鱼汤怎么做-龙骨鲍鱼汤的做法
  • 龙骨鲍鱼汤怎么做-龙骨鲍鱼汤的做法

  • 食材明细主料龙骨(2斤)鲍鱼(10只)辅料玉米(1个)咸橄榄(5个)姜(少许)当归(适量)加饭酒(适量)原味(口味)未知(难度)龙骨鲍鱼汤的做法步骤1、选新鲜的龙骨,洗净备用。2、起锅烧水,放入姜片和加饭油,倒入龙骨煮出血水后备用。3、玉米洗净,切成块状备用。4、鲍鱼洗净后备用。5、龙骨和玉米倒入锅中,放...
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鱼翅排骨汤怎么做-鱼翅排骨汤的做法
  • 鱼翅排骨汤怎么做-鱼翅排骨汤的做法

  • “鱼翅是我们生活中非常珍贵的食材之一,也十分的昂贵,可是鱼翅的营养价值却远远没有我们意想的那么高。吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。物以稀为贵嘛。过年朋友送了些鱼翅,本着不能浪费的原则炖了汤,吃完不会再买,没有买卖就没有杀害!”食材明细主料鱼翅(适量)排骨(适量)辅料料...
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鱼骨汤面怎么做-鱼骨汤面的做法
  • 鱼骨汤面怎么做-鱼骨汤面的做法

  • “买了一条黑鱼,鱼肉被我蒸着吃了,留了鱼骨,炖汤给婆婆做了一碗鱼骨汤面,老人怕刺,炖汤后过滤,只要鲜美的鱼汤,这样做的面吃起来就不怕有刺了。”食材明细主料黑鱼鱼骨(1根)面条(70g)青菜(60G)调料盐(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱼骨汤面的做法步骤1、...
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番茄鱼骨汤怎么做-番茄鱼骨汤的做法
  • 番茄鱼骨汤怎么做-番茄鱼骨汤的做法

  • “物美价廉的番茄鱼骨汤,好喝营养。”食材明细主料鱼骨(250克)番茄(1个)辅料姜(3片)配料油盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄鱼骨汤的做法步骤1、材料:鲮鱼骨,番茄,姜片,油盐。2、热油锅放姜片爆香,放鲮鱼煎。3、煎2面微黄,加入5碗清水大火烧煮。4、同时放入去皮切片的番茄...
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